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Alvarez Nölting apuesta por el enoturismo y los vinos de calidad en sus nuevas instalaciones

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Nuevas instalaciones. (photo: Vicent Escamilla)

Nuevas instalaciones.

En pleno parque natural de las Hoces del Cabriel, emergen las nuevas instalaciones de Bodegas Alvarez Nölting, un mar de viñas con alguna isla de bosque mediterráneo. Esta bodega, capitaneada por Óscar Clemares ha encontrado su lugar y, de hecho, ya han elaborado aquí, en la pedanía de Los Isidros (Requena, Valencia) sus vinos de la vendimia 2014, aunque la obra, que incluye un pequeño pero encantador alojamiento rural, no se terminó totalmente hasta diciembre.

Una inversión cercana a los dos millones de euros pero que permite a esta bodega “hacer el vino como entendemos que debe hacerse el vino”, explica Clemares. Bodega totalmente aséptica, con sistema de limpieza mediante agua en pocos minutos, depósitos de acero inoxidable con sistemas de refrigeración, embotelladora (los vinos jóvenes los embotellan bajo pedido), tinos de gran capacidad…

Tinas y depósitos.

Tinas y depósitos.

Cuentan con 72 hectáreas de viñedo, con fantásticas plantas de Bobal, Syrah, Tempranillo y Chardonnay, entre otras, de las que nacen las 150.000 botellas que elaboran al año. Unos vinos que cuentan con el sello de vino elaborado en Parcs Naturals de la Comunitat Valenciana.

Desde que en Septiembre de 2004 salieron al mercado las primeras 2.200 botellas del tinto Alvarez Nölting 2002, elaborado en instalaciones cedidas y “peleando” con la embotelladora para que al final “lo que hubiera en el vino llegara tal cuál a la botella” mucho ha llovido y, en la actualidad esta bodega cuenta con un catálogo de siete referencias (podría crecer esta misma campaña).

El buque insignia.

El buque insignia.

Probamos también el Chardonnay 2014 recién embotellado (100% Chardonnay, con un ligero paso por barrica). Una variedad que ha dado muchas alegrías a la bodega. Elegante color amarillo pajizo. En nariz sobresale la manzana golden madura, incluso asada y aspectos amielados. Buen trabajo con las lías (mantequilla), profundo. Luego deja salir el orejón, fruta escarchada y notas cítricas (recuerdos a tarta de limón). En boca, un vino muy glicérico y sedoso.

El Finca Alvarez 2014 (100% Bobal) sin paso por barrica muestra una nariz llena de fruta madura (fresas y frambuesas), pétalos de rosa y caramelo de regaliz dulce. Sabroso paso por boca, buena acidez, pero tal vez con unos taninos algo verdes, fruto de la añada.

Una de sus “puntas de lanza” en el mercado nacional está siendo El Gran Loco, elaborado 100% con la variedad Bobal y con un paso por barrica de seis meses. Catamos la añada 2013. Destaca su nariz con moras y fruta madura, algo de mermelada incluso. Pero es fresco, gracias a los apuntes de monte mediterráneo, hierbas aromáticas y los ligeros balsámicos. Una madera muy bien empleada, justa.

Me encantó el Syrah 2012 (85% Syrah y el resto Tempranillo y Cabernet Sauvignon). Un vino que hace salivar ya cuando te acercas la copa a la nariz. Con 12 meses de madera, el acertado trabajo con tinos de mayor capacidad limita los aportes. Un vino interesante, con mucha especia (clavo, comino) que no enmascara la fruta que posee (fresa madura) y el carácter floral de la Syrah. Un paso por boca elegante, que deja torrefactos y tabaco rubio. Buena acidez y fresco final.

Alvarez Nölting Tinto, su buque insignia, (Bobal y Merlot) con 12 meses de crianza en roble francés. Durante la visita a la bodega pude catar la añada 2011, que se mostró muy viva. Una nariz con fruta negra (arándanos, moras) y aspectos florales (pétalo de rosa), con notas terrosas agradables. Una boca sedosa y agradable. Evolucionó muy bien en la copa, dejando notas compotadas que combinaban perfectamente con las especias y los aromas de ebanistería de su crianza.

Hasta aquí los vinos que probé, pero su catálogo se completa con el Blanc (Chardonnay 100%) y el vino Naturalmente Dulce (Monastrell).

Conscientes de que el enoturismo es un elemento de marca más en el mundo del vino. Bodegas Alvarez Nölting ha recuperado una antigua casa de aperos agrícola y la ha transformado en un coqueto apartamento rural, con capacidad para seis personas. Decorado con carácter balinés, cuenta con todas las comodidades para el enoturista más exigente. Las vistas al mar de viñas desde la terraza chill out al atardecer son de las que enamoran.

Detalle en una de las habitaciones.

Detalle en una de las habitaciones.

Sala de catas.

Sala de catas.

Mirador.

Mirador.

Unas instalaciones que también sirven para articular las visitas a la bodega (sábados y domingos a las 12.00 horas, con cita previa).

Para más información sobre la bodega www.alvareznolting.com

Para reservas y visitas enoturismo@alvareznolting.com

Codorníu lanza su primer vino tranquilo: Viñas de Anna

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La Bodega Codorníu ha lanzado al mercado su primer vino tranquilo: Viñas de Anna Chardonnay 2014 (D.O.P. Catalunya). De este modo, la bodega más antigua de España y una de las más antiguas del mundo rompe con la tradición y, por primera vez en su larga trayectoria, elabora un vino de sus propias viñas, en homenaje a uno de sus iconos: Anna de Codorníu. El presidente del Grupo Codorníu, Javier Pagés, señala que con este lanzamiento se refuerza la apuesta de la compañía por los vinos de calidad. El nuevo vino se presenta amarillo dorado con reflejos verdosos. En nariz es elegante con aromas a fruta blanca como la manzana o el melón, con un fondo cítrico y de especias dulces. En boca es fresco, pero voluminoso y con una textura sugerente. El vino tendrá dos versiones, una para el canal distribución y otra para el canal Horeca. Tras su lanzamiento en España se irá introduciendo próximamente en exportación.

Champagne Sanger presenta en Madrid sus productos y estrategia comercial para España

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Presentación en la Embajada de Francia. (photo: Carlos Erasun )

Presentación en la Embajada de Francia.

Champagne Sanger presentó recientemente en Madrid su gama de productos y estrategia comercial para España, en un acto celebrado en la Residencia de Francia de la capital, presidido su embajador, Jérôme Bonnafont.

Francia, representa un 53% de las ventas mundiales de este producto en el mundo con 162 millones de botellas. España ocupa el noveno lugar de los mercados de champán en el mundo, con un total de 3.420.322 botellas importadas en 2014, lo que representa un 11,6 % más que en 2013, según datos del Comité de Champagne. Por este motivo, España es un país importante en la estrategia de internacionalización de Champagne Sanger como destino de sus exportaciones.

“Nuestra voluntad es dar a conocer la singularidad del sabor que le caracteriza y que nos permite afirmar que es el único capaz de reunir tal riqueza de “savoir faire”, patrimonio y diversidad del terruño de nuestra región”, declara Regis Thibert, miembro de la Junta de Dirección y Responsable de exportación de la compañía.

La idea de elaborar este champán comienza en 1952, cuando 16 antiguos alumnos de una de las escuelas de vitivinicultura más antiguas de Francia deciden apostar por la elaboración de un producto especial, producido bajo la tutela y experiencia de los maestros y la inquietud de los estudiantes de la escuela de vitivinicultura de Avize que se constituyó años antes, gracias al espíritu de una pareja, Louise Eugénie y Lules Atrhur Pisard que cedieron sus propiedades al Estado francés para este fin.

En aquel momento comienza la historia de Champagne Sanger, con la creación de la cooperativa “Les Anciens Élèves de la Viti”, que han intentado mantener y reflejar el patrimonio de la región de Champán y otorgar su producto un lugar como “Champangne des champenois”. La calidad de estos productos ha sido ampliamente reconocida en concursos de Francia, pero también fuera de sus fronteras y actualmente comienza a abrirse paso también en España.

Champagne Sanger se presenta en España como una combinación de delicadeza, tradición y dedicación de los alumnos de la escuela, quienes son los encargados, bajo la tutela de sus profesores, de cuidar los viñedos y de colaborar en la elaboración de un producto que tiende a la excelencia. Esta empresa dispone de diferentes gamas que se ajustan a todos los gustos desde los más tradicionales, a los más cálidos y actuales.

“El objetivo de Champagne Sanger es valorizar este mercado en España, colaborando con actores locales, como la diseñadora Esther Noriega o el reconocido repostero Rubén Da Silva, para desarrollar acciones conjuntas y conseguir una penetración de mercado en base a la máxima calidad”, señala Thibert.

Sanger es el único champán elaborado por una escuela con un método de elaboración único. Esto les permite obtener, siempre bajo el control del Consejo Regulador de la Demominación de Origen Champán, productos con uvas procedentes de diferentes partes de esta región, muy distintas entre sí, lo que les proporciona una amplia gama para comercializar en todo el mundo.

Gama.

Gama.

Impresión digital directa de envases con DecoType de Krones

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La impresión digital directa sobre envases y embalajes durante la producción ofrece grandes potenciales para la industria de bebidas, así como para los segmentos de productos del hogar/cosméticos, para fabricantes de botellas y de vidrio y abre muchos caminos nuevos. Krones AG de Neutraubling presenta con la máquina DecoType por primera vez un sistema de impresión digital directa para decorar botellas plásticas.

En comparación a la decoración de envases con etiquetas, la impresión directa de envases ofrece mucha más libertad para un diseño individual y atractivo de los envases y además es especialmente apta para apoyar campañas de mercadeo y lanzamientos de productos. La utilización de diseños que están de moda al momento o la introducción rápida de nuevos productos permite reaccionar rápidamente a cambios y tendencias del mercado.

Una creciente tendencia hacia la individualización conlleva a una disminución del tamaño de los lotes con un tiraje de etiquetas menor y para estos casos, la impresión digital directa es una solución económica. La impresión digital directa ofrece además nuevas posibilidades de diseño y por ejemplo permite combinar percepciones ópticas y hápticas o imprimir superficies no uniformes.

Una muestra de una imagen puede ser transferida inmediatamente en una imagen impresa. Además permite integrar sin problemas conjuntos de datos variables como códigos de barras o la fecha de duración mínima e incluso rastrear productos individuales.

Una alternativa de decoración completamente nueva

Con el nuevo sistema de impresión directa DecoType de Krones se pueden realizar impresiones de hasta 200 milímetros de altura con tintas de impresión curadas con luz UV. La máquina en construcción modular compacta puede procesar envases plásticos vacíos de PET, PP o PE. Las botellas pueden ser tanto de forma cilíndrica como también de forma especial. Una máquina DecoType para envases de vidrio también está en fase de desarrollo.

Unidades de impresión integradas con sistema de abastecimiento de la tinta y cambio automático del cabezal de impresión facilitan el cambio a otros formatos de botellas. El proceso de limpieza del cabezal de impresión también es completamente automático. La recarga de la tinta funciona sin problemas, las lámparas de arco garantizan un curado por UV seguro.

La impresión digital directa de envases con DecoType permite imprimir sobre texturas de envases hasta ahora imposibles con la técnica de etiquetado existente. La tecnología de decoración altamente flexible gracias a su técnica digital evita una sobreproducción de etiquetas, no necesita adhesivo para etiquetas y reduce los costos de almacén. En términos de empleo, los cambios de formato son ejecutables en tiempos breves. Con la introducción de DecoType, Krones amplía su portafolio de productos para la decoración de envases con una variante completamente nueva.

Krones Ibérica participará en la próxima Feria Hispack, que se celebra del 21 al 24 de abril en Barcelona.

 

KRONES IBERICA

Feria Hispack (del 21 al 24.04.15)

Pabellón 1, Stand E550

2015, año de cambios y de celebración para Bodegas Nodus

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La nueva imagen de Nodus. (photo: Vicent Escamilla)

La nueva imagen de Nodus.

El ejercicio 2015 va a ser un año interesante para Bodegas Nodus (antes Bodegas de Utiel). De mano de la familia De las Heras, hace ya una década que lanzaron al mercado la gama de vinos Nodus, que ahora cambia completamente su imagen y da nombre a la propia bodega que ha sufrido una completa remodelación.

El pasado 26 de marzo, un grupo de periodistas especializados asistimos a la Finca El Renegado (Caudete de las Fuentes, Valencia) para conocer tanto la nueva imagen de la gama Nodus, como las nuevas instalaciones. La bodega nació hace ya 25 años por el empeño de Adolfo de las Heras padre, don Adolfo, y en la actualidad cuentan con una producción de 500.000 botellas, con exportación a más de 20 países.

Adolfo hijo y padre, 25 años al frente de la bodega.

Adolfo hijo y padre, 25 años al frente de la bodega.

La nueva imagen, de la gama Nodus, muy elegante y cuidada se presentará de forma oficial a los clientes y amigos de la bodega el próximo lunes 30 de marzo en el Hotel Balneario de Las Arenas. Esta gama la componen Nodus Chardonnay (fermentado en barrica), Nodus Rosado Bobal, Nodus Tinto de Autor, Nodus Bobal, Nodus Reserva de Familia, Nodus Merlot, Nodus Summum y los cavas Nodus.

La uva de estos vinos nace en la Finca El Renegado, en Caudete de Las Fuentes, donde Bodegas Nodus cuenta con 200 hectáreas de viñedo. Un auténtico paraíso en el que las líneas de vides aparecen entre bosque mediterráneo, con varias encinas monumentales que, como guardianes de la vid, dominan el paisaje.

Una de las encinas monumentales que dominan el viñedo de Bodegas Nodus.

Una de las encinas monumentales que dominan el viñedo de Bodegas Nodus.

La bodega también ha remodelado sus instalaciones y ahora es capaz de albergar catas en una zona muy cómoda y elegante, lo que junto a la oferta hotelera que incluye la Finca el Renegado (Hotel Entreviñas) seguro que supone un impulso al enoturismo en los próximos meses. Potencial tiene y mucho. Para afianzarlo, Bodegas Nodus ha alcanzado un acuerdo con el Restaurante El Yantar, que ha elaborado varios menús gastronómicos maridados con sus vinos.

Pero la familia De las Heras no para, tienen en proyecto ampliar sus instalaciones con una nave para logística y almacén, así como una nueva sala de barricas para poder incrementar su parque actual (unas 500 barricas).

Instalaciones hoteleras, Hotel Entreviñas

Instalaciones hoteleras, Hotel Entreviñas