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La D.O.P. Montsant profundiza en su autoconocimiento con ayuda de VITEC

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La Denominación de Origen Montsant presentó a finales de julio, junto con el VITEC, el Parque Tecnológico del Vino, los resultados de los estudios de zonificación de la añada 2017 en un acto celebrado en Falset con viticultores y bodegas de la D.O.P. que participan en este estudio. La de 2017 es la tercera añada de este estudio. En esta ocasión se han analizado 13 Garnachas y 9 Cariñenas procedentes de fincas situadas en las seis zonas que conforman la D.O.P. Montsant.

El análisis de estos vinos experimentales por los técnicos del centro y los enólogos de la D.O. conducen a establecer primeras diferencias entre las variedades en función de la zona donde se encuentran plantadas. Diferencias que van desde la coloración, la tanicidad, la acidez o el grado alcohólico, hasta matices que afectan al volumen en boca, la presencia de notas florales o fruta, los toques de hierbas aromáticas… Las conclusiones del estudio de esta tercera añada animan a los expertos a continuar con este proyecto que, no solo lleva a continuar zonificando el territorio de la D.O.P. Montsant, sino que ayuda a crear un relato sobre la D.O. y dota de herramientas de autoconocimiento a bodegas y viticultores.

El estudio de caracterización de Garnachas y Cariñenas de la D.O.P. Montsant arrancaba en 2015 en colaboración con el VITEC. Un proyecto que la D.O.P. ponía en marcha con el objetivo de profundizar en el vínculo del vino con el territorio, reafirmar su identidad y explotar su potencial vitivinícola. Un proceso de autoconocimiento que permite determinar cómo intervienen el clima, el paisaje, los suelos y el ciclo fenológico de las viñas en las uvas y sus vinos.

De cara a la elaboración de este estudio de caracterización se ha seleccionado una veintena de viñas de ambas variedades y de diferentes zonas, pero que comparten elementos comunes como, por ejemplo, la edad de la cepa. Las viñas han sido vendimiadas en el mismo punto de maduración y se han vinificado de la misma manera (en depósitos de acero inoxidable, sin madera). De esta manera, sin diferencias de ningún tipo, los matices vienen dados por la zona en la que crecen y su entorno.

El Albariño se viste de fiesta en Cambados

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

El público abarrotó el Paseo de la Calzada de Cambados. (photo: )

El público abarrotó el Paseo de la Calzada de Cambados.

El vino Albariño se volvió a vestir de fiesta en la 66ª Fiesta del Vino Albariño D.O.P. Rías Baixas que se celebró del 1 al 5 de agosto en Cambados. Una celebración que, como bien definió el presidente del C.R.D.O.P., Juan Gil de Araujo, rinde un merecido homenaje, “no solo a Cambados, que es la capital del Albariño Rías Baixas en O Salnés, sino también al trabajo desarrollado por los miles de viticultores y bodegas que trabajan día por una mejor materia prima y por elaborar vinos cada vez de mayor calidad”.

Durante cinco días el Paseo de la Calzada de Cambados fue un bullir de gente deseosa de conocer las novedades que se presentaban en 42 casetas donde 44 bodegas de la D.O.P. Rías Baixas mostraron sus elaboraciones al público hasta bien entrada la madrugada. Una actividad que se combinó, desde el jueves con un acertado túnel del vino y con un programa de 12 catas temáticas organizadas por el C.R.D.O.P. y protagonizadas por 11 bodegas.

En el túnel de vino, los visitantes pudieron degustar de una forma más íntima y profesional 161 marcas pertenecientes a 60 bodegas de la D.O.P. Rías Baixas. Mientras que en las catas temáticas (12 programadas El horario de apertura de las instalaciones es de 12:00 a 14:30 horas y de 19:00 a 21:00 horas el jueves y el viernes, mientras que el sábado y domingo abrirán de 12:00 a 14:30 horas.

Cata concurso

Paralelamente, 58 marcas de la añada 2017 participaron en la 30ª Cata Concurso Rías Baixas Albariño, en el Salón Bazán del Parador de Cambados durante el sábado 4 y el domingo 5 de agosto, donde participé como catador. Arrancó el sábado con la Cata Prima. El panel de cata se dividió en dos para seleccionar a los mejores, que pasaron a la Cata Derradeira. En total, el panel de cata estuvo configurado por 21 expertos catadores que determinaron con sus puntuaciones el palmarés. El primer premio recayó en Pazo de Rubianes (de la Bodega Pazo de Rubianes), mientras que el segundo se fue para La Trucha (de Bodega Finca Garabelos) y el tercero, para Abadía de San Campio (de Bodegas Terras Gauda).

Los vinos ganadores en una reñida edición.

Los vinos ganadores en una reñida edición.

28º Concurso de Vinos de Cosechero de La Rioja (9 septiembre)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Fundación Caja Rioja y Bankia organizan el 28º Concurso de Vinos de Cosechero de La Rioja, que tendrá lugar el próximo 9 de septiembre en Logroño. El certamen está dirigido a los viticultores-elaboradores de la Comunidad Autónoma de La Rioja, inscritos en el C.R.D.O.Ca. Rioja, que presenten su producción embotellada y etiquetada con marca propia. Se evaluarán vinos tintos, blancos y rosados de la cosecha 2017, que serán catados por un jurado compuesto por técnicos vitícolas y expertos catadores.

La cata final se celebrará el 9 de septiembre a las 11.00 horas en la Plaza del Mercado de Logroño. En ella se catarán los 15 vinos finalistas tras una selección previa realizada por el jurado.

La entrega de premios tendrá lugar a las 13.30 horas del mismo 9 de septiembre.

Quienes deseen concursar deberán comunicarlo antes de las 14.00 horas del 30 de agosto en cualquiera de las oficinas de Bankia o en la sede de Fundación Caja Rioja. Más información en el teléfono 941 270 155 o en el correo electrónico actividades@fundacion-cajarioja.es

Bases aquí.

El 31 de agosto termina el plazo para participar en los Premios Zarcillo 2018, punto de encuentro en Burgos de los mejores vinos del mundo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La Junta de Castilla y León, a través de la Consejería de Agricultura y Ganadería, prepara la 17ª edición nacional y 9ª internacional de los Premios Zarcillo 2018, que se celebrará del 6 al 9 de septiembre en las instalaciones del Palacio de Congresos Fórum Evolución de Burgos, con el patrocinio de la Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV) y está integrado en la Federación Mundial de Grandes Concursos Internacionales de Vinos y Espirituosos (Vinofed).

Los Premios Zarcillo se han ido consolidando como el certamen nacional más importante de los vinos españoles, y como uno de los concursos más prestigiosos a nivel internacional. El concurso persigue los objetivos de incentivar la producción de vinos de calidad superior, así como su consumo de forma razonable; dar a conocer al público los tipos de vinos característicos producidos en las diversas zonas vitivinícolas; elevar el nivel técnico y científico de las bodegas y técnicos participantes, con el reto de la innovación; constituir un punto de encuentro para los mejores vinos del mundo, y contribuir a la expansión de la cultura del vino.

Durante cuatro días se darán cita los mejores catadores del mundo, los paladares mejor educados del planeta, que serán los encargados de dictaminar qué vinos son los mejores del concurso. La norma establece que puedan participar en él todos los países productores del mundo, según la definición adoptada por la OIV, cuyas muestras se agruparán en siete categorías: blancos, rosados, tintos, de aguja, espumosos, de licor y de variedades aromáticas, estableciéndose, asimismo, las siguientes distinciones: Gran Zarcillo de Oro, Zarcillo de Oro y Zarcillo de Plata.

En la anterior edición de los Premios Zarcillo, se presentaron al concurso 1.807 vinos, de los cuales 773 eran de Castilla y León.

El próximo 31 de agosto termina el plazo para participar en los Premios Zarcillo 2018, punto de encuentro en Burgos de los mejores vinos del mundo. Las muestras de vinos para participar en los Premios Zarcillo se pueden enviar a la Estación Enológica de Castilla y León, situada en la calle Santísimo Cristo, número 16, del municipio de Rueda (Valladolid).

Los Premios Zarzillo 2018 están enmarcados en la primera Fiesta Internacional del Vino organizada por primera vez por la Junta de Castilla y León, que incluye el ‘Duero International Wine Fest’, congreso que  pondrá en valor el potencial real de los distintos terruños y ecosistemas del Duero; y el evento denominado ‘Los Palacios del Vino’.

Más información en la web www.premioszarcillo.com, en el teléfono +34 902 430 452 y en el email zarcillo@premioszarcillo.com

La salud, una buena razón para amar el vino

 Publicado el por Interprofesional del Vino de España (colaborador)

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La salud es, sin duda, algo imprescindible para la calidad de vida. De hecho, casi la mitad de los españoles, en concreto un 49%, cree que lo más importante para tener una vida feliz es gozar de buena salud, según indica el barómetro de diciembre del CIS. Por ello, es importante seguir una alimentación saludable y equilibrada, así como hacer ejercicio regularmente. Sin embargo, hay otro aliado inesperado para mejorar el bienestar físico y mental. ¡El vino! No obstante, es importante recordar que los beneficios solo se obtienen ante un consumo responsable y moderado.

1. Ayuda a quemar grasa

La piel de las uvas tintas tiene un componente muy especial, el resveratrol, que cuenta con un potente efecto antioxidante, hasta tal punto que tomar una o dos copas de vino equivaldría a una sesión de cardio. Además, con la ingesta de vino, el cuerpo consume más calorías y, en definitiva, contribuye a mantener un peso saludable.

El resveratrol también influye positivamente en la lucha contra la obesidad, ya que facilita la conversión de grasa blanca en grasa parda, de acuerdo con un estudio de la Universidad Estatal de Washington[1].  

2. Mejora la salud cardíaca

Muy estrechamente ligado con este punto anterior, el consumo moderado de vino se entiende que la mejora de la salud cardíaca.

El estudio PREDIMED (PREvención con Dieta MEDiterránea) indica que una mayor adherencia a la dieta mediterránea, de la cual el vino es una parte fundamental, se asocia con una menor presencia de enfermedades cardiovasculares.

De hecho, el profesor R. Curtis Ellison, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston, señala que “los consumidores ligeros-moderados de vino tienen un menor riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular”. Esto se debe a un fenómeno científico conocido como “curva en forma de J”, que establece una relación entre el riesgo de mortalidad con la ingesta de alcohol y defiende que aquellas personas que consumen vino con moderación tienen menos riesgo de fallecer por cualquier causa que las que se abstienen o beben en exceso.

3. Potencia el cerebro

Al hablar de salud, es común centrarse únicamente en la salud física, pero la cerebral y mental es también imprescindible para gozar de un auténtico bienestar.

En este sentido, el consumo moderado de vino se asocia a una mejor cognición, así como a menores riesgos de demencia. Además, también mejoraría el estado de ánimo al reducir la angustia, la ansiedad e incluso la posibilidad de sufrir depresiones. En el Congreso Wine and Health 2017 también se apuntó a que los antioxidantes del vino, y este mismo, como alimento rico en polifenoles, podrían contribuir positivamente en la lucha contra enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson o el Alzheimer[2].

4. Mantiene una boca sana.

En un estudio[3] del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación de la Universidad Autónoma de Madrid se descubrió que el vino tenía una gran capacidad para acabar con las bacterias y microorganismos que se adhieren a los dientes, los responsables de la creación de biopelículas y placa dental que provocan un gran número de enfermedades dentales.  Esto se debe a que los polifenoles presentes en el vino ralentizan el desarrollo de la flora bacteriana presente en dientes y encías.

5. Reduce el colesterol

El vino también equilibra los niveles de colesterol gracias al alto poder antioxidante de los polifenoles del vino, que reducen las lipopotreínas de baja densidad (LDL), es decir, el temido colesterol malo. Al hacer menos solubles los radicales libres del colesterol malo, el vino impide su absorción intestinal y posterior paso a la sangre, donde el colesterol se empieza a acumular en las arterias. Además, aumenta el colesterol bueno[4].

6. Libera endorfinas

En cuanto a la estrecha relación entre salud y felicidad es importante destacar el poder que tiene el vino para liberar endorfinas, conocidas popularmente como la hormona de la felicidad. Las endorfinas son neurotransmisores opiáceos y, con una copa de vino, se facilita la liberación de las mismas que aportan una sensación de bienestar[5].

Referencias científicas

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25761413