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Los grandes del sector de bebidas en Italia y el mundo

 Publicado el por Carlo Beltrame Beltrame (colaborador)

Instalaciones en Novi Ligure. FOTO: Campari. (photo: )

Instalaciones en Novi Ligure. FOTO: Campari.

Ocurre que trabajando en la elaboración de una clasificación italiana y mundial se puede y se debe empezar desde Novi Ligure. Esto ocurre cuando está en juego un nombre como el de Davide Campari Milano, que es el número uno en Italia, según Mediobanca, entre las empresas del sector de bebidas por facturación y el sexto en el mundo, según Impact DataBank, en la industria mundial de las bebidas con marca. Arrancamos, por tanto, nuestra crónica con una presentación del grupo Campari, incluyendo, naturalmente, una referencia puntual a la fábrica de Novi Ligure.

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Dinámica varietal del viñedo en Italia

 Publicado el por Carmelo Zavaglia (esporádico), Mario Pecile (esporádico), Diego Tomasi (esporádico), Il Corriere Vinicolo (colaborador)

Italia. (photo: )

Italia.

Este texto es una síntesis. Artículo publicado originalmente por ‘Il Corriere Vinicolo’ y reproducido con su autorización por ‘La Semana Vitivinícola’. Todos los derechos reservados. Para consultar el artículo original, visite www.corrierevinicolo.com 

El análisis de la producción anual de barbados en Italia, permite conocer la oferta real de planta de vid desde el punto de vista varietal y cuantitativo, y es posible inferir con cierta precisión cuál será el futuro de las producciones italianas.

Es necesario considerar de forma separada el periodo 1974-1999 del 2000-2015. Respecto al primero, queda patente que a mitad de los años 70 las diez principales variedades multiplicadas se distribuían equitativamente entre tintas y blancas y entre las primeras estaban la Sangiovese, Merlot, Barbera, Montepulciano y Pinot Nero; mientras que entre las blancas figuraban Trebbiano Toscano, Trebbiano Romagnolo, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Bianca Lunga y el Pinot Bianco.

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Los vinos verdes portugueses refuerzan su presencia en mercados foráneos

 Publicado el por Marc Barros (colaborador)

Tareas de poda en la Región de Vinos Verdes portuguesa. (photo: )

Tareas de poda en la Región de Vinos Verdes portuguesa.

La Comisión de Viticultura de la Región de Vinos Verdes (CVRVV) invertirá tres millones de euros en la promoción de Vino Verde con Denominación de Origen, Indicación Geográfica Minho y enoturismo en la Ruta de Vino Verde. Mantener el crecimiento de la marca y las ventas en los mercados prioritarios es el objetivo primordial para este 2016, eligiendo como mercados estratégicos de promoción Portugal, EE.UU., Alemania, Canadá, Brasil, Suiza, Reino Unido, Noruega, Suecia y Japón.

Se trata de una estrategia a largo plazo, iniciada hace más de una década, con metas evolutivas. En la actualidad, la región cuenta con más del 40% de sus ventas orientadas a la exportación, persiguiendo el objetivo de alcanzar el 50% de las exportaciones en los próximos tres años.

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Wine Safety, Consumer Preference, and Human Health

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El libro ‘Wine Safety, Consumer Preference, and Human Health’, editado por M. Victoria Moreno-Arribas y Begoña Bartolomé Suáldea, describe las investigaciones emergentes relacionadas con la seguridad y calidad del vino, y muestra la relación entre estos temas y las preferencias de los consumidores, con énfasis en los efectos beneficiosos del consumo moderado de vino en la salud humana. La primera parte describe los aspectos más relevantes de la seguridad del vino, haciendo hincapié en los avances que ofrecen las nuevas tecnologías y el progreso de la biotecnología, así como el impacto del cambio climático global. La segunda parte trata de las preferencias de los consumidores, un tema que ha ganado fuerza no solo desde el punto de vista científico, sino también a nivel industrial y social. La última sección ofrece una recapitulación de los efectos beneficiosos del consumo moderado de vino y sus componentes sobre la salud humana, incluyendo nuevos enfoques experimentales e interpretación de datos. Desde el punto de vista de la complejidad química y sensorial, así como de la salud humana, el vino es un producto que ha sido el centro de una extensa investigación, con hallazgos relevantes en los últimos años que son de creciente interés para vitivinicultores, investigadores y consumidores.

Editores: M. Victoria Moreno-Arribas y Begoña Bartolomé Suáldea

Editorial: Springer

Precio: 135,19 €

Pedidos a la editorial

El Concurso Garnachas del Mundo revitaliza el interés por esta variedad noble en Aragón

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El Concurso Garnachas del Mundo concluyó el pasado día 5 de febrero, pero su legado va a perdurar en Aragón durante mucho tiempo, ya que desde entonces las catas de Garnacha se han multiplicado en tiendas especializadas y bodegas de la región. Como muestra, el pasado sábado 20 de febrero el Ayuntamiento de Magallón organizó una Muestra de Tapas y Garnachas para los vecinos del municipio. Con un aforo de 144 personas, la sala Ujoma fue el lugar elegido, registrando un lleno absoluto.

El alcalde de localidad Víctor Chueca recordó que el municipio llevaba ya tiempo sin celebrar un evento de estas características, y que el Concurso Garnachas del Mundo ha supuesto una ocasión ideal para reivindicar a Magallón como una tierra de aceites y vinos con esta cata. Por su parte, Eduardo Ibáñez, presidente de la D.O.P. Campo de Borja, afirmó que tras una larga gira de promoción por medio mundo era un “orgullo volver a casa para realizar esta presentación a los vecinos de Magallón, la misma que se hizo en Nueva York o Toronto”.

La cata, dirigida por José Ignacio Gracia, secretario de la D.O.P. Campo de Borja con la intervención de enólogos de las distintas bodegas constó de los siguientes vinos de la Denominación: Garnacha Centenaria 2014 (Bodegas Aragonesas), PdM Garnacha 2013 (Pagos del Moncayo), Gran Gregoriano 2013 (Bodega Picos), Ruberte Tresor 2013 (Bodegas Ruberte) y Fagus 2013 (Bodegas Aragonesas).

Tras la cata se realizó un pequeño tentempié en el que se incluyeron otros vinos de la D.O.P., además de una representación de varios vinos del Concurso Garnachas del Mundo. Todo ello maridado con una muestra de tapas preparadas por diferentes bares y restaurantes del municipio. Esta colaboración entre el Ayuntamiento de Magallón y la D.O de Campo de Borja ratifica el compromiso del Consejo Regulador con las distintas localidades de su territorio. Su objetivo principal es dar a conocer a los vecinos el trabajo que se realiza día a día para promocionar los vinos de Garnacha y que repercute directamente en la economía de las comarcas de Campo de Borja y Tarazona.