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El consumo aparente de vino en España superó los 11 Mhl (+9,7%) al cierre de 2019

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Consumo de vino.  (photo: )

Consumo de vino.

///AMPLIACIÓN/// Documentos del Infovi completos en pdf adjuntos (para suscriptores)

El Ministerio de Agricultura hizo públicos, recientemente, los datos del Sistema de Información del Mercado del Vino (Infovi) relativos al mes de diciembre de 2019. Con estos datos en la mano, puede señalarse que el consumo de vino en España alcanzó durante el pasado ejercicio, de forma estimativa y calculándolo en base a las salidas netas nacionales de vino, los 11,1 millones de hectolitros, lo que supone un incremento del 9,7% respecto al cierre de 2018. Es, además, el máximo consumido desde que está en marcha el Infovi.

Según este sistema estadístico del Ministerio de Agricultura, durante el mes de diciembre pasado salieron al mercado casi 4,37 millones de vino de grandes productores (referencia histórica de producción de 1.000 hl o más) y de almacenistas. De este volumen total, un 67,6% y algo más de 2,95 Mhl fueron a atender la demanda interior y el 32,4% restante y 1,41 millones se destinó al mercado exportador, con datos aún orientativos.

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El Infovi registró salidas de casi 4,37 Mhl de vino al mercado en diciembre, dejando el stock final vitivinícola en 57,8 Mhl

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Técnicos en tareas de bodega. (photo: )

Técnicos en tareas de bodega.

///AVANCE///HABRÁ AMPLIACIÓN///

Según el Sistema de Información del Mercado del Vino (Infovi) del Ministerio de Agricultura, durante diciembre pasado salieron al mercado casi 4,37 millones de vino de grandes productores (referencia histórica de producción de 1.000 hl o más) y de almacenistas. De este volumen total, un 67,6% y algo más de 2,95 Mhl fueron a atender la demanda interior y el 32,4% restante y 1,41 millones se destinó al mercado exportador, con datos aún orientativos.

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Vino y Dieta Mediterránea: simbiosis perfecta

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Sabemos, porque así nos lo hacen saber las empresas que se dedican a estudiar los hábitos de los consumidores y sus criterios en la elección del producto, que las características técnicas han pasado a un segundo plano de importancia en la elección, en beneficio de aquellas relacionadas con las experiencias y emociones. Ya no es imprescindible saber de vino para comprar una botella y sí, en cambio, tener la certeza de que su degustación me va a proporcionar un momento emocionalmente satisfactorio o que quedará en mi recuerdo como un momento inolvidable.

Esto, que dicho así parece muy fácil y sencillo, ni ha estado exento de dificultades a la hora de elevarlo como conclusión, ni han sido pocos los estudios, colectivos y tipos de consumidores a los que ha sido necesario analizar. Como tampoco lo está siendo para las bodegas y organizaciones que las agrupan ser capaces de trasladarlo a hechos y mensajes concretos.

Pero no se han quedado aquí los cambios a los que las bodegas han tenido que amoldarse en los últimos años. La proliferación de canales de comunicación que poco o nada tienen que ver con los tradicionales, los lenguajes a utilizar, el peso de la imagen, incluso una cierta resistencia a admitir que me digan lo que debo hacer… Han hecho que la comunicación en el vino haya sufrido una transformación brutal, imponiéndose mensajes subliminales o recomendaciones de compra.

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Mercados 12-02-20

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Canals & Munné presenta Gran Prínceps 2016 con nuevo coupage

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Canals & Munné ha renovado, con la añada de 2016, el coupage de su vino Gran Prínceps, uno de los tintos de referencia del Penedès, que ahora está elaborado con un 50% de Garnacha Negra y un 50% de Samsó. De esta forma, Gran Prínceps 2016 potencia la expresividad y finura en el paladar, al tiempo que ofrece más estructura y cuerpo, dando una sensación muy redonda y equilibrada.

Gran Prínceps 2016, de vivo color con matices teja, destaca en nariz por su elevada intensidad aromática, con carga frutal. En boca es de entrada firme, armonioso, corpulento y con un profundo final. Potente, vibrante, sabroso y elegante. Equilibrado y redondo. Un vino muy gastronómico. Potencial evolución en botella.

Para la elaboración de este vino de producción limitada, se emplea una larga maceración de los hollejos para extraer los polifenoles y taninos. El vino se ha envejecido durante 12 meses en barrica de roble francés de 225 litros, para, posteriormente, afinarse durante 12 meses en botella.

Un vino singular, amparado por la D.O.P. Penedès que es fiel reflejo de la filosofía de Canals & Munné: calidad, tradición y modernidad que proporciona a todos sus vinos y cavas un sello muy característico que les diferencia y caracteriza.