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Beneficios del ozono en la viticultura

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Asaja Castilla-La Mancha y Ozono Solutions han firmado recientemente en Toledo un convenio de colaboración para divulgar los beneficios del ozono en los tratamientos en la agricultura, un eficaz desinfectante natural capaz de reducir las enfermedades y mejorar la sanidad de los cultivos. El secretario general de Asaja CLM, José María Fresneda; y el gerente de la empresa Ozono Solutions, José Álvarez García, han sido los encargados de firmar el convenio en la sede de la organización agraria. Con el acuerdo, los socios de Asaja CLM contarán con información y asesoramiento personalizado sobre la utilidad de la aplicación de esta sustancia compuesta por oxígeno.

Además, Asaja CLM ha ofrecido su colaboración en la participación de estudios y proyectos de investigación que se realicen sobre el ozono con el objetivo de encontrar soluciones a las nuevas plagas y enfermedades como la yesca, y más teniendo en cuenta que se trata de un producto altamente respetuoso con el medio ambiente.

Aplicaciones en la agricultura

Desde Ozono Solutions destacan que el ozono, que está compuesto por tres átomos de oxígeno, tiene muchas aplicaciones en la agricultura gracias a su gran poder desinfectante, fundamentalmente en aplicaciones foliares y a través del agua de riego.

En el primer caso, se aplica con atomizadores, nebulizadores y pistola, sustituyendo a la mayoría de fitosanitarios, ya que el ozono es el fungicida más potente del mercado, sin residuos ni tiempos de seguridad tras aplicación.

A través del agua de riego aporta la oxigenación necesaria para destruir la mayoría de los patógenos (hongos, virus o bacterias), además de proporcionar la limpieza de gomas, goteros o filtros. Incluso, con altas concentraciones de ozono se puede llegar a conseguir una total desinfección de los suelos.

La época recomendada para estos tratamientos es el invierno, ya que el ozono es de uso preventivo y con las bajas temperaturas destruye esporas y huevos de insectos, evitando su aparición en los meses de verano. Por lo tanto, los tratamientos foliares deben comenzar tras la poda, pues la ausencia de hoja facilita el mojado correcto de las cepas, garantizando la desinfección en los cortes y evitando contagios de unas plantas a otras.

Además, desde Ozono Solutions indican que también contribuye a combatir enfermedades como la yesca, el mildiu, el oídio o a botrytis.

Los mejores vinos de la D.O.P. Terra Alta

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El pasado 1 de noviembre se celebró en Gandesa el Concurso de Vinos con D.O.P. Terra Alta 2019, en el marco de la 32ª edición de la Festa del Vi. El encargado de librar los premios fue el pregonero de la fiesta, el comunicador Llucià Ferrer.

Los vinos premiados en esta edición, la más participativa hasta la fecha, con cerca de 200 referencias a concurso, han sido:

Mejor vino blanco: Prohom Conceptia 2018, Celler Coma d’en Bonet

Mejor vino Garnacha Blanca de añada: ex aequo LaFou Els Amelers 2018, LaFou Celler; Herència Altés Benufet 2018, Herència Altés

Gran vino Garnacha Blanca: Puresa Garnatxa Blanca Centenari 2016, Celler Cooperatiu de Gandesa

Gran vino blanco: L’Avi Arrufí 2017, Celler Piñol

Mejor vino blanco brisado: Quatre Vint 2018, Agrícola de Corbera

Mejor vino rosado: Vallmajor 2018, Celler Batea

Mejor vino tinto: Clot d’Encís Selecció 2018, Sant Josep Vins 

Mejor vino tinto con paso por madera: El Senyal 2016, Celler Alimara

Mejor tinto con crianza en barrica de roble: Mil·lennium 2014, Celler Xavier Clua

Gran vino tinto: Mon Pare 2016, Les Vinyes del Convent

Mejor vino de licor: Mistela Ca Tibaria Blanc, Celler Josep Vicens

Mención especial al mejor vino ecológico: Merian 2018, Cellers Tarroné 

El Concurso de Vinos que reconoce a los vinos mejor puntuados en las catas a ciegas que realiza el comité de cata de la D.O.P. Terra Alta fue, un año más, la antesala de la Nit de les Garnatxes Blanques, el acto más emblemático de la Festa del Vi y que tuvo lugar en el Celler Cooperatiu de Gandesa. En esta 10ª edición se pudieron degustar más de 30 vinos elaborados mayoritariamente con Garnacha Blanca, variedad emblema de la comarca, que acompañaron una propuesta gastronómica a cargo de Vicent Guimerà, chef del restaurante L’Antic Molí d’Ulldecona, con estrella Michelin.

¿Cómo segmentará su producción la D.O.P. Cava?

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Propuesta de zonificación de la D.O.P. Cava. Los nombres de zonas y subzonas no son los definitivos. Solo hacen referencia al origen geográfico. (photo: )

Propuesta de zonificación de la D.O.P. Cava. Los nombres de zonas y subzonas no son los definitivos. Solo hacen referencia al origen geográfico.

El Consejo Regulador de la D.O.P. Cava prosigue con su proyecto de segmentación y zonificación, para valorizar sus producciones. Su objetivo es que la redacción definitiva esté culminada antes de que finalice 2019. Recientemente, ha trascendido el planteamiento del Consejo, que dividirá la zona de producción amparada en cuatro zonas en toda España, con la de Cataluña dividida, a su vez, en cinco subzonas, para valorizar el origen de estos espumosos elaborados mediante método tradicional.

De este modo, la propuesta es que haya una zona que ampare a los cavas elaborados con uvas de Cataluña, Requena (Valencia), Almendralejo (Extremadura) y Valle del Ebro (Aragón y La Rioja). Falta por conocer los nombres exactos que tendrán cada una de estas zonas. Los productores tendrían la potestad de indicar o no la zona de origen en sus botellas, o mantener la genérica de Cava, aunque ha trascendido que sí que podría ser obligatorio para los cavas reserva y gran reserva.

A su vez, los cavas de la zona de Cataluña se estudia una subdivisión en cinco subzonas que recogerían los cavas de Alella, Conca de Barberà, Costers del Segre, Penedès y Tarragona.

Toda esta zonificación convivirá con la regulación actual de los Cavas de Paraje Calificado.

Una vez esta propuesta de zonificación pase por el Pleno del C.R.D.O.P. Cava, tendrá que ser aprobada por el MAPA y la Comisión Europea.

La D.O.P. Cava trabaja en otras novedades, como la segmentación de su producción en cavas genéricos y cavas premium (de largas crianzas: reserva, gran reserva y Paraje Calificado), con sellos independientes e identificables en el etiquetado. Además, en la categoría premium se estudia aprobar una reducción de rendimientos y se ampliará la crianza mínima de los reserva de 15 a 18 meses.

Dentro de la estrategia de valorización del producto, la D.O.P. Cava estudia crear un sello que identifique a las bodegas que elaboran toda su producción, sin comprar vino base ajeno.

La importancia del marketing en el mercado del vino, clave del 4º Foro Bobal de la D.O.P. Utiel-Requena (13 de noviembre)

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El próximo 13 de noviembre se celebrará la cuarta edición de Foro Bobal, organizado por la D.O.P. Utiel-Requena, en la Iglesia de Santa María de Requena. En esta ocasión, este foro de debate y reflexión pone su foco en el marketing dentro del mundo del vino.

El programa de este año comenzará a las 9.30 horas con una exposición y cata de vinos “Bobales singulares”. A las 10.40 horas comenzarán las ponencias. La primera será “Los retos de OIVE desde el punto de vista del marketing”, impartida por Coro Ramos, de la Interprofesional del Vino de España.

A las 11.30 el sociólogo Juan Park dará una ponencia sobre el “Marketing de vino para acercarse al consumidor”.

Foro Bobal cerrará con una mesa redonda en la que se profundizará en “La importancia del cuidado de la imagen en la promoción del producto en bodegas”. En ella está prevista la participación de Pablo Ossorio, de Bodegas Hispano Suizas; Rebeca García, de Pago de Tharsys; y Pepe Hidalgo, de Gandia Pla.  La mesa será moderada por Jaime Nicolau, periodista especializado de ‘5 Barricas’.

Más información e inscripciones aquí.

El éxito del Viniterrània 2019 de Benlloc (Castellón) le postula como “capital del vino de la provincia”

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Más de 1.200 botellas de vino vendidas y más de 2.000 personas en el primer día del festival desbordaron a la organización del Viniterrània de este año, organizada por el Ayuntamiento de Benlloc (Castellón). Los responsables esperaban mejorar los resultados del año pasado, pero se han visto superados por la cifra de asistentes. De hecho, los proveedores de vino blanco han tenido que reponer las existencias debido a la alta demanda.

Benlloc, en la Plana Alta de Castellón, quiere reivindicarse como la capital del vino de la provincia castellonense. La población, que agrupa en su término municipal un buen número de bodegas, recuperó, ahora hace 6 años, la tradicional fiesta de la vendimia. Al carácter tradicional de esta fiesta, los responsables municipales quisieron añadir una parte comercial, la de investigación y otra de cultural. El maridaje de estas cuatro patas que conforman el festival Viniterrània ha resultado una mezcla perfecta y un reclamo para todos los aficionados al vino de la provincia.

El primer día se desbordaron, incluso, las previsiones más optimistas que se habían hecho desde la organización del acto, que combina vino y cultura.