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Dehesa de Luna consigue la certificación ISO 14001 como empresa sostenible y respetuosa con el medio ambiente

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Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad ya tiene el certificado ISO 14001 que confirma que la protección y cuidado del medio ambiente está en el ADN de su actividad. Esta certificación viene a refrendar el trabajo que se lleva haciendo en bodega y se une a la calificación de viñedo ecológico, a las acciones de reforestación de la finca y a la protección de las aves que residen en este espacio natural.

Para Dehesa de Luna este era un paso necesario y natural en coherencia con su filosofía de llevar a cabo una buena gestión ambiental. El Certificado ISO 14001 es una norma que confirma que la empresa es responsable, sostenible y respetuosa en la protección del medio ambiente y que trabaja con los recursos necesarios para la prevención y reducción de riesgos ambientales y de los residuos.

Dehesa de Luna Fina Reserva de Biodiversidad, y su bodega, se encuentran situadas en un extenso paraje natural como es el Campo de Montiel. Su viñedo es ecológico (64 hectáreas) y se creó respetando el paisaje y las encinas centenarias que ya estaban allí. Este viñedo crece rodeado de naturaleza, y sobre él vuelan águilas imperiales, avutardas, azores, perdices rojas, milanos reales y negros que encuentran en este entorno el mejor hábitat para vivir.

En el año 2012 se inauguró la bodega y desde entonces hay un compromiso con el medio ambiente que se puede leer a la entrada y que resume la filosofía de trabajo en Dehesa de Luna: “Respeto a la naturaleza y a la vida, respeto a la tierra y a los viñedos, respeto a la tradición y a la historia, pero también a la investigación y al desarrollo. Respeto al hombre, al esfuerzo y al compromiso”.

Todo este respeto hacia el medio ambiente se refleja en cada uno de sus vinos, ya que cada etiqueta es un homenaje a la fauna que convive con el viñedo de Dehesa de Luna. Un ave, un vino. El vino Orígenes tiene en su etiqueta la perdiz roja, ave emblemática de la finca; Dehesa de Luna Graciano tiene como protagonista al milano real y el vino blanco Garnacha Blanca va unido al halcón peregrino, el ave rapaz que destaca por su extrema rapidez.

El viñedo cuenta con 64 hectáreas divididas en cuatro parcelas: El Viñazo, La Mata de la Culebra, La Cañada del Navajo y La Noria de Luna.  

Bodegas Luzón regala 3.000 botellas de vino a la hostelería para ayudar a su reactivación

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En estas dos semanas de reapertura por fases, Bodegas Luzón pondrá su granito de arena colaborando con la hostelería española, entregando vino sin cargo para el rearme de la actividad de bares y restaurantes. Esta colaboración consistirá en la entrega de dos de sus referencias más reconocidas, Luzón Colección Blanco, y Luzón Colección Monastrell.

La campaña tendrá su reflejo también en las redes sociales y el entorno Online, donde con el Hashtag #SOMOSHOSTELERÍA acompañará diversas publicaciones de apoyo a la campaña y a algunos de los restaurantes participantes, clientes habituales de Bodegas Luzón.

Una acción que pretende aliviar el golpe de las medidas de seguridad que “la nueva normalidad” provocada por la pandemia del Covid-19 ha traído, que hará que la totalidad de bares y restaurantes de nuestro país, tras estar cerrados casi dos meses, vuelvan con unas limitaciones de servicio importantes.

Recaredo transforma sus instalaciones en restaurantes efímeros para apoyar a la hostelería

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Más de 30 restaurantes formarán parte del ciclo “Recuperemos la ilusión #atulado” en el cual Recaredo y Celler Credo cederán sus instalaciones en el centro de Sant Sadurní d’Anoia para incentivar la puesta en marcha del sector de la restauración con cenas de verano. De esta manera, el patio de Recaredo se convertirá en la sede efímera de estos restaurantes.

Se trata de un concepto de “pop up restaurant” que tiene como voluntad reactivar la actividad de los restaurantes, golpeados por la crisis originada por la pandemia del Covid-19. “La situación generada a causa de la pandemia pone de relieve la necesidad de cooperar, de escucharnos, de estar al lado los unos de los otros… En definitiva, de ser más humanos, más cercanos, de saber entendernos mejor. Toca sobreponerse y, entre todos, recuperar la ilusión perdida”, explica Ferran Junoy, director de Recaredo.

Recaredo y Celler Credo cederán el espacio del patio y las instalaciones de cocina dando apoyo especialmente a los establecimientos que no disponen de terraza o que tienen el aforo muy limitado. Por razones de seguridad sanitaria, la actividad quedará limitada a un máximo de 30 personas, que se repartirán en un espacio de más de 400 metros cuadrados al aire libre.

Las noches a partir de mediados de junio (en función de las fases de desescalada), los restaurantes podrán organizar cenas en el patio de Recaredo reuniendo de nuevo a su clientela habitual. Cada restaurante diseñará su propia propuesta gastronómica y gestionará las reserves con sus clientes de manera directa.

El ilustrador Salvador Vinyes ha sido el responsable de crear el cartel y de dar forma y color a “ilusión de encontrar-nos cada noche con los amigos y amigas del sector de la restauración” después de estos meses especialmente complicados.

Altún Villacardiel, la Rioja Alavesa marcada por la caliza

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Los hermanos Iker y Alberto Martínez Pangua lanzan al mercado la nueva propuesta de Bodegas Altún (Baños de Ebro, Rioja Alavesa), Altún Villacardiel, un vino tinto, 100% Tempranillo, procedente de una finca ubicada en el municipio de Laguardia, a los pies de la Sierra de Cantabria, un viñedo en altitud, sobre suelos arcillo calcáreos y en el que las vides conviven rodeadas de un pequeño bosque de encinas. La altitud de la finca, 630 metros, la convierte en una de las más elevadas de la comarca, lo que, junto con el alto contenido en caliza de los suelos, marca el carácter de Altún Villarcardiel, un Tempranillo fresco, afrutado y elegante con un muy buen trabajo de integración de la madera, que los hermanos Iker y Alberto presentan ahora en una edición de 14.000 botellas. “Es un vino de marcado carácter atlántico, en el que intentamos reflejar la expresión pura del Tempranillo en la zona”, explican sus autores.  Hecho para disfrutar hoy o para redescubrirlo más adelante.

 

La Guita, con los héroes del Covid-19

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Lucas decidió compartir su premio de una caja de La Guita, con María del Pilar, enfermera, que recibirá otra exactamente igual. Hay muchos motivos para reconocer a todo el personal sanitario, claro, pero se pueden resumir perfectamente en uno, el que ha elegido Lucas: “por estar en primera línea”.

En clave más personal se muestra Francisco Manuel al decidir hacer partícipe de su premio a Francisco, conductor de autobús de Transportes Urbanos de Sevilla (Tussam): “es mi héroe”… es lo que tiene haber atendido a los ciudadanos que necesitaban desplazarse durante lo más duro del confinamiento.

Sergio ha querido reconocer la labor de Rosa, trabajadora de una empresa de geles hidroalcohólicos, algo a lo que hay poco más que añadir, aunque Sergio quiere dejar claro que “ha trabajado poniendo en riesgo su salud para que otros puedan estar protegidos”.

Cristina quiere destacar la labor de Piedad, trabajadora de supermercado, “porque se lo merece después de todo lo que ha trabajado sin protección”.

Por su parte, Jesús quiere destacar la labor desempeñada por Daniel, militar de profesión, que ha participado en la desinfección de residencias de mayores y otros espacios públicos…

Estos son solo cinco casos tomados entre los 100 ganadores dobles del reto que planteó La Guita durante las fechas en que estaba prevista la celebración de la Feria de Abril a través de #YOVIVOLAFERIAENCASA, una iniciativa con la que se pretendía llevar la alegría del Real a todos los hogares durante el confinamiento y, de paso, mostrar el agradecimiento, por su dedicación y compromiso, a las personas que durante este tiempo más se han significado en su esfuerzo cotidiano, poniendo en muchos casos en riesgo su salud en beneficio de toda la sociedad.

Los 100 ganadores recibirán en su domicilio una caja de La Guita con la opción, además, de enviar otra caja de La Guita al héroe social que libremente eligieran, por lo que son 200 cajas en total.