La Federación Española de Sociedades de Nutrición aconseja el consumo moderado de vino

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Un venenciador durante el Congreso de FESNAD. (photo: )
Un venenciador durante el Congreso de FESNAD.

La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) organizó recientemente su tercer congreso en Sevilla con el objetivo de exponer los últimos avances en alimentación, desde el campo de la salud al consumo. Las diez sociedades científicas miembros de la FESNAD expusieron los últimos estudios sobre producción y conocimiento en relación a alimentación y a nutrición en nuestra sociedad actual.

Un foro que contó con la participación de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin), ya que la FESNAD converge y apoya el consumo moderado de vino en el marco de una alimentación sana y equilibrada, ya que aporta beneficios saludables para el organismo humano. El vino está considerado un alimento, tal y como refleja la Dieta Mediterránea.

Durante el congreso, los asistentes pudieron catar vinos de calidad de las Denominaciones de Origen andaluzas, Vinos de Jerez y Montilla Moriles. Expertos profesionales explicaron las particularidades de los vinos y los componentes que aportan, según investigaciones y estudios científicos, beneficios a nuestro organismo y previenen enfermedades cardiovasculares, entre otras.  La colaboración entre Fivin y la FESNAD se engloba en la acciones de recopilación y difusión de los beneficios del vino sobre la salud del programa Wine Information Council, una de las ramas del Programa Europeo Wine in Moderation que la Federación Española del Vino (FEV) y Fivin están implantando en España.

 

Breves

El resveratrol, beneficioso para combatir la infertilidad asociada a obesidad

Los resultados de una investigación desarrollada en la Universidad de Oviedo y publicados en la revista Fertility and Sterility exponen que el resveratrol tiene propiedades que mejoran algunas anormalidades metabólicas que suelen ir asociadas a la obesidad de la mujer y obstaculizan la concepción, como la resistencia a la acción de la insulina, el hiperandrogenismo o un estado proinflamatorio. El resveratrol a dosis bajas ayudaría a mantener la reserva ovárica en mujeres obesas que se someten a técnicas de reproducción asistida.

Un consumo moderado de vino podría reducir el riesgo de sufrir cirrosis

Una investigación danesa apunta que un consumo moderado de vino puede prevenir el desarrollo de cirrosis. Tras el seguimiento de 56.000 daneses durante 18 años, la conclusión obtenida fue que los hombres que bebían moderadamente mostraron un menor riesgo de sufrir cirrosis en comparación con los bebedores excesivos.


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