Topic:

Las bodegas podrían ahorrar 25 millones de euros con una gestión más eficaz del consumo energético

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Artículo con tablas en documento pdf adjunto.

El sector bodeguero podría rebajar su factura energética global en más de 25 millones de euros anuales si controlara su consumo al segundo, lo que supone hasta un 40% de ahorro, según las estimaciones realizadas la división de eficiencia energética del Grupo Euroconsult. Este ahorro se obtendría de una factura global de 64 millones de euros.
La gestión energética de las bodegas en tiempo real beneficiaría especialmente al 85% de las empresas del sector, que son las que permanecen funcionando durante todo el año a un promedio de ocho horas diarias, mientras que el 15% restante trabaja durante 126 días a una media de 8,34 horas diarias.
Las más de 3.100 bodegas que hay en España tienen un consumo medio anual de 164.203 kWh y un coste medio de 0,124 euros por kWh, lo que arroja un gasto energético por bodega de 20.345 euros al año, según los datos de Cooperativas Agro-alimentarias y el Ministerio de Agricultura.
Sin embargo, dentro del sector existen diferencias de consumos en función del tamaño, producción de la bodega y localización, lo que también arroja variaciones en los ahorros. Las bodegas españolas se encuentran repartidas por numerosas comunidades autónomas con climas diferentes que producen oscilaciones en el consumo energético, ya que no tiene las mismas exigencias meteorológicas el clima atlántico de los viñedos gallegos que los continentales de Castilla-La Mancha.
De este modo, los ahorros pueden llegar a casi 8.000 euros anuales para aquellas compañías con una producción inferior a los 25.000 hectolitros, mientras que se pueden superar los 22.000 euros en las que generan más de 50.000 hectolitros anuales. Con todo, la media anual de ahorros por bodega se aproxima más al rango de la pequeña empresa dado que el 79% del sector está formado por microempresas.

El mercado recibe al Pago de Carraovejas Crianza 2010

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La bodega Pago de Carraovejas acaba de comenzar la distribución de la cosecha 2010 de su Pago de Carraovejas Crianza (D.O. Ribera del Duero). El nuevo Crianza 2010 se presenta en formato de 0,75 litros y en mágnum de 1,5 litros. Este tinto es el resultado de una vendimia a mano de las variedades Tinto Fino (95%) y Cabernet Sauvignon (5%). El vino ha pasado por una crianza de doce meses en barricas de roble francés y americano y se clarificó con clara de huevo natural. El paso a botella lo hizo en marzo de 2012. El vino se muestra a la vista muy bien vestido, con color rojo púrpura e irisaciones violáceas que denotan su frescura. Potente en nariz, con frutas silvestres, negras y rojas, que se ensamblan perfectamente con la elegancia del roble. Un vino de singular sensibilidad que en boca se muestra firme y complejo, pero sedoso.

Osborne lanza Solaz Coupage 2010, enfocado a la hostelería

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Osborne lanzó a finales de noviembre su nuevo vino Solaz Coupage 2010, un tinto resultado de la experiencia de muchos años buscando la innovación y la excelencia de los caldos Osborne, que nace con una marcada vocación hostelera. Con un actual ensamblaje equilibrado de Syrah y Tempranillo, Solaz Coupage 2010 es elegante en cata con atractivos haces brillantes de color púrpura y aromas a frutos rojos y negros con una alta fructosidad. Orgulloso en el paso por boca, sabroso y prolongado, con intensa fruta y sugerentes especias integradas con ligeras notas de madera, el nuevo caldo de la gama posee una fantástica estructura que deleitará los paladares cada vez más exigentes de nuestros consumidores y se corresponde con la línea que estos demandan. Su imagen es fresca y elegante, y cuenta con una etiqueta atractiva diseñada para vestir de manera delicada y actual las mesas de los restaurantes.

Pago de Tharsys ofrece a los vecinos de Requena un cava ‘anticrisis’ por tecer año consecutivo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Bajo el lema “que la crisis no empañe su brindis” la bodega valenciana Pago de Tharsys lanza por tercer año consecutivo una campaña especial navideña para que todos los habitantes de Requena y sus aldeas puedan tomar una copa de cava de calidad a un precio reducido.
Así pues, todos los vecinos empadronados en Requena y pedanías, con tal solo presentar su DNI en la bodega, podrán adquirir hasta un máximo de seis botellas del cava Dominio de Requena Brut Nature al precio de 2,50 euros por botella, muy por debajo del habitual, que aproximadamente alcanza los 9,00 euros.
La trayectoria de Vicente García, propietario de la bodega ,siempre ha estado ligada Requena. Fue el primer enólogo que elaboró cava en Requena y luchó para que el municipio estuviera adscrito a la D.O. Cava. De hecho este año se celebra el 30 aniversario de esta efémeride tan importante para el municipio. Actualmente, un total de 10 bodegas requenenses elaboran cava acogidas a esta D.O.
Por su parte, Pago de Tharsys se ha consolidado como una de las bodegas referentes en la elaboración de cava de la C. Valenciana. Este año ha batido records al conseguir la Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas.

La Academia Internacional del Vino reelige como presidente al chileno Mariano Fernández

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Academia Internacional del Vino (AIV) reeligió como presidente por unanimidad al excanciller chileno, Mariano Fernández, para los próximos tres años. La AIV reunida en Ginebra como es su costumbre desde 1971, año de su fundación, realizó un nuevo proceso de elección de directiva, donde depositó nuevamente su confianza en la dirección del exministro de Relaciones Exteriores del Gobierno de Michelle Bachelet y actual Jefe de la Misión de Naciones Unidas para la Estabilización de Haití (Minustah) y Representante Especial del Secretario General de Naciones Unidas en dicho país.
Como chancelier de la AIV fue elegido el vinicultor suizo Raymond Pacot, quien reemplazará a Jean Pierre Perrin, vinicultor de Châteauneuf de Pape, y figura legendaria de la Academia.
En esta ocasión, también fue recibido como nuevo académico el destacado enólogo argentino, Roberto de la Mota, quien se convierte en el primer argentino miembro de la AIV y el tercer sudamericano junto a los chilenos Felipe de Solminihac y Mariano Fernández.
Además, este 2013 la Academia volverá, después de nueve años, a visitar América Latina, y su destino serán justamente las ciudades argentinas de Mendoza y Cafayate, donde se darán cita los más destacados catadores a nivel internacional.
Anteriormente la única visita realizada a Latinoamérica fue el año 2004, a Chile, donde recorrieron el país desde el Valle del Elqui hasta Cauquenes, pasando por Casablanca, Maipo, Colchagua y Maule.