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Bodega Berroja: Las esencias de Urdaibai

 Publicado el por Bodega Berroja (colaborador)

Berroja cumple con la tradición de los txakolis antiguos como lugares de encuentro y de reunión. (photo: )

Berroja cumple con la tradición de los txakolis antiguos como lugares de encuentro y de reunión.

Bodega Berroja con 25 hectáreas de terreno distribuidas en 20 hectáreas de Hondarrabi Zuri, 4 de Riesling y 1 hectárea de Hondarrabi Beltza. Lo que configura una distribución de la plantación con una marcada personalidad.

El txakoli es fruto de un gran esfuerzo humano, que, acompañado de una climatología húmeda, y de una variedad autóctona, en un peculiar terroir, combina las características que definen de dónde se obtiene.

El concepto de terroir proviene de una conjunción de factores climáticos, fisiográficos y ambientales que confieren al txakoli una especificidad característica, propia del lugar en el que se desarrollan las viñas y, en nuestro caso, esta es una de las características que podemos destacar y que pretendemos proteger y fomentar, por entender que los vinos procedentes de la misma zona confieren a nuestros txakolis una personalidad diferente.

El suelo es una alternancia de margas calizas y arenosas de origen marino que aportan a la uva mineralidad y una marcada personalidad que se trasladan a los txakolis que elaboramos: Txakoli Aguirrebeko y Txakoli Berroja.

Por ello, el txakoli es un perfecto acompañante para todo tipo de aperitivos, verduras, mariscos y pescados. Y si durante su elaboración se lleva a cabo una maceración sobre sus lías, se consiguen unos vinos que, gustosamente, acompañan a los tradicionales platos locales, con los que, por su marcada acidez, marida a la perfección con el disfrute de la gastronomía local.

Berroja cumple con la tradición de los txakolis antiguos como lugares de encuentro y de reunión.

Berroja cumple con la tradición de los txakolis antiguos como lugares de encuentro y de reunión.

Como complemento a esa producción de txakoli, se desarrolla una actividad enoturística en la que se disfruta de productos locales, tradicionales con origen artesanal, que junto a la visita enoturística permiten un gozo pleno del producto local en su totalidad. Es lo que en nuestra comarca de denomina “las esencias de Urdaibai”.

La bodega y su entorno de viñas permiten, a su vez, actividades de grupos de empresas, familiares o de amigos. Cumpliendo con la tradición de los txakolis antiguos como lugares de encuentro y de reunión, en su aspecto más lúdico y gastronómico. Porque no solo disfrutamos del gusto y aromas de nuestros txakolis, sino que notamos y palpamos nuestro terroir y sus viñas. Disfrutamos de un entorno y un paisaje en el que se llega a oír el silencio, el susurro de la lluvia, el rugir del viento, el lenguaje de los animales que nos rodean o la danza de los árboles que nos envuelven en el entorno del viñedo.

Más información en www.bodegaberroja.com

Abadal, un enclave único entre viñedos

 Publicado el por Abadal (colaborador)

 (photo: Abel Vilches Prat)

Vinculados al mundo del vino desde hace más de ocho siglos, Abadal está ubicada en Santa Maria d’ Horta d’ Avinyó, una localidad situada en el corazón del Bages, a poca distancia de Barcelona, en un entorno único que cautiva por su belleza y su singularidad. Abadal es una bodega familiar nacida de la vocación de elaborar vinos que expresen la singularidad de su paisaje: viñedos en terrazas rodeadas de bosque, variedades tradicionales únicas (Picapoll y Mandó como principales exponentes) y suelo de arcilla con fuerte presencia de piedra. En su apuesta por el territorio como camino de diferenciación e identidad, la bodega trabaja para afianzar la tradición vitícola del Bages con innovación y modernidad.

Paisaje, historia, vino y gastronomía se fusionan en la propuesta enoturística de Abadal, entre la que destacan actividades como la Visita Gourmet, una visita realizada con total exclusividad para grupos reducidos, que permite disfrutar de los mejores vinos de Abadal en un espacio único y privilegiado de la bodega. El Silencio entre Viñedos, una original experiencia para dos personas para disfrutar del paisaje, la compañía y el vino en un entorno único y natural. O la Ruta de las Barracas de Viña, que combina paisaje, naturaleza y patrimonio histórico. Asimismo, este año organizan la 4ª edición del Abadal Christmas Market & Wine Experience, una iniciativa ya consolidada creada con una rica y cualitativa oferta gastronómica donde el vino, la gastronomía y la Navidad son los protagonistas. En este sentido, y como reconocimiento a su propuesta de enoturismo, en 2018 fueron galardonados con el Premio de Enoturismo de Cataluña a la Mejor Experiencia Enoturística.

Abadal

08279 Santa Maria d’ Horta d’ Avinyó (Barcelona)

Información y reservas de enoturismo:

+34 666 732 969

visita@abadal.net · www.abadal.net

ENATE, una experiencia en torno al vino y el arte

 Publicado el por Bodega ENATE (colaborador)

 (photo: Luis Arino Esteban 34974312152)

Tierra, tradición, arte, vanguardia… Bodega ENATE y sus viñedos resumen su misma esencia: el arte del vino, el vino del arte. Perteneciente a la D.O.P. Somontano, es hoy una de las bodegas más importantes de España. Una bodega moderna en la que el diseño es parte de su arquitectura, de sus etiquetas y de sus vinos. El concepto de calidad en ENATE no se detiene en el vino, sino que su filosofía busca distinguirse a través de su inescindible maridaje con el arte contemporáneo, esencia de su carácter. Hoy, ENATE es bodega y museo y cuenta con una completa oferta enoturística que permite descubrir nuevas sensaciones y conocimientos en torno al vino.

A lo largo del año, ENATE organiza visitas guiadas, de lunes a sábados, en español, francés e inglés. La visita incluye un paseo por sus instalaciones, siguiendo el proceso de la uva hasta su transformación en vino, culminando con una visita a su sala de arte, con cuyas obras se visten las etiquetas de sus vinos (Saura, Chillida, Tàpies, Broto…), y una didáctica cata. Esta experiencia puede combinarse con una degustación de vino con jamón ibérico o un menú maridaje en el comedor de la bodega.

Además, ENATE acoge el primer sábado de cada mes diferentes experiencias enológicas a través de catas técnicas que buscan una inmersión en torno a diferentes mundos de sensaciones: a ciegas, con chocolate o turrón, con quesos… Y entre abril y octubre, el visitante podrá combinar la experiencia en bodega con un paseo por sus viñedos, junto al equipo de viticultura.

Más información en:

https://www.enate.es

https://www.instagram.com/bodegaenate

https://www.facebook.com/BodegaEnate

Las Moradas, enoturismo de altura en la Sierra de Gredos

 Publicado el por Las Moradas de San Martín (colaborador)

 (photo: )

Las Moradas de San Martín ha apostado desde sus orígenes por la elaboración de vinos de calidad, utilizando dos de las variedades preferentes de la D.O.P. Vinos de Madrid. La bodega nació para recuperar los viñedos centenarios de Garnacha que se cultivan desde el siglo XII en San Martín de Valdeiglesias, así como la variedad autóctona de Albillo Real. Ubicada en “Pago de los Castillejos”, en este punto confluyen la Comunidad de Madrid con el norte de Toledo y el sur de Ávila, en los aledaños de la Sierra de Gredos que, por su clima y sus especiales suelos, permiten elaborar vinos de gran personalidad y calidad, a través de una viticultura ecológica y natural.

Capaces de plasmar el alma de la Garnacha de este terreno, la bodega ha sabido transmitir que, desde la esencia, sus vinos son “vinos de autor”. De este modo, hace un guiño a nuestra cultura literaria a través de las etiquetas que visten sus vinos con afamados escritores como Lorenzo Silva, Marta Rivera, Ramón Acín, Óscar Sipán, Ángeles Caso, Luz Gabás…

Apasionados de la uva y de la naturaleza, su oferta enoturística gira en torno al paisaje de la Sierra de Gredos, los viñedos de altura y el terruño. Así, Las Moradas ofrece visitas guiadas de lunes a sábado donde conocer el proceso de elaboración de sus vinos naturales, a través de un paseo por el viñedo y una cata de sus vinos. Además, cuenta con experiencias únicas donde disfrutar de la naturaleza: talleres de poda, cata bajo las estrellas, observaciones solares…

Más información:

https://lasmoradasdesanmartin.es/

https://www.instagram.com/lasmoradasdesanmartin

https://www.facebook.com/LasMoradasdeSanMartin

LAUS, enoturismo de naturaleza con los aromas y sabores del Somontano

 Publicado el por Bodega LAUS (colaborador)

 (photo: )

Todo en LAUS gira en torno a la naturaleza. La bodega es como una “isla” dentro de la D.O.P. Somontano, perfectamente integrada en el paisaje. Rodeada de agua, viñedos y flores, mantiene un perfecto equilibrio entre sus formas y el privilegiado entorno en el que se ubica. No es casualidad que su imagen represente la tierra en la simbología yi-king, reflejando así su esencia. Pasear entre sus viñedos, mirando al Pirineo, ayuda a entender mejor la filosofía natural de los vinos de LAUS. Además, la bodega, a través de una de las más modernas construcciones de la comarca, cuenta con una estética que transporta a quien la visita a ambientes orientales. Visitar sus instalaciones de estilo zen, arropada por los viñedos, constituye una experiencia enoturística integral.

Durante el año, de lunes a sábado, LAUS realiza visitas en español, francés e inglés, donde conocer la arquitectura del edificio, el proceso de elaboración del vino y el maravilloso paraje natural que la rodea. La visita finaliza con una cata de tres vinos, con la posibilidad de acompañarla con un aperitivo de jamón ibérico y queso. En época de vendimia, también se puede visitar “el jardín de la bodega”, paseando entre viñedos.

Y con el objetivo de acercarse al público millennial, LAUS ofrece experiencias enoturísticas únicas: actividades de escape, cena y cata bajo las estrellas con observación nocturna, yoga entre viñedos… Además, esta oferta se completa con el Restaurante LAUS, un espacio gastronómico rodeado de naturaleza, donde disfrutar de los aromas y sabores del Somontano.

Más información:

https://www.bodegalaus.es

https://www.facebook.com/BodegaLaus

https://www.instagram.com/bodegalaus