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Nuevas añadas de Pago de Carraovejas y Ossian

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

José María Ruiz, propietario de la bodega, catando una de sus elaboraciones.  (photo: )

José María Ruiz, propietario de la bodega, catando una de sus elaboraciones.

Muy cerca de Peñafiel, en las suaves pendientes del valle que forma el arroyo Botijas existe un lugar privilegiado para el cultivo de la uva y la elaboración de grandes vinos: Pago de Carraovejas. Una bodega de la que repasamos aquí las nuevas añadas de sus vinos Pago de Carraovejas Crianza 2013, Pago de Carraovejas Reserva 2012, Pago de Carraovejas El Anejón 2011 y Pago de Carrovejas Cuesta de las Liebres Vendimia Seleccionada 2011.

Pago de Carraovejas Crianza 2013 es “hijo” de una añada complicada, con lluvias próximas a las fechas de vendimia, lo que requirió alargar el ciclo de maduración de la uva. Todo ello junto con una extremada selección en el viñedo, para garantizar una calidad máxima. Elaborado mediante un coupage de Tinto Fino (83%), Cabernet Sauvignon (12%) y Merlot (5%), con 12 meses en barricas francesas y americanas. Gran labor para lograr un vino redondo, con fruta roja bien madura y finas notas de la barrica.

Pago de Carraovejas Reserva 2012 refleja la expresión de una añada extremadamente seca y que dio una excelente materia prima. Un vino singular de Tinto Fino (76%), Cabernet Sauvignon (16%) y Merlot (8%). Aquí fruta negra bien madurada, matices especiados y balsámicos. Mineral y largo.

Pago de Carraovejas El Anejón 2011, otra añada muy calurosa y seca, pero que permitió una madurez óptima de la Merlot (5% en este vino) y C. Sauvignon (4%). Completa el coupage el Tinto Fino (91%). Complejo, estructurado, redondo. Una joya con un inmenso potencial de guarda.

De la misma añada, Pago de Carrovejas Cuesta de las Liebres Vendimia Seleccionada 2011 expresa el carácter y el potencial de la Tinto Fino. Monovarietal 100%. Armonía de aromas y matices en nariz. Sabroso, potente, pero en equilibrio. Personal, elegante y larguísimo en el recuerdo.

En cuanto a las novedades de Ossian, proyecto de viticultura ecológica basado en unos excepcionales viñedos prefiloxéricos, de entre 100 y 200 años, al noroeste de la provincia de Segovia, empezamos con Quintaluna 2014, fruto de una buena añada, tanto en calidad, como en cantidad. Un Verdejo joven que combina una de majuelos prefiloxéricos (en un 60%) con viñedos más jóvenes. Fresco, floral y cítrico. Una boca limpísima, con una acidez frutal. Buena persistencia.

Verdling Trocken 2014 (100% Verdejo en vaso viejo prefiloxérico), con una elaboración muy especial (inspirada en los grandes blancos alemanes), donde el frío es esencial. En este vino juega un papel importante la alta acidez natural de los mostos. Refinado, aromas cítricos y apuntes minerales. Fresco en boca.

Capitel 2013 de nuevo la bodega deja solo al Verdejo de viñas centenarias. Intenso y sedoso, con presencia de flores silvestres junto a la fruta, delicados aromas fruto de su paso por barrica francesa. Amplio en boca, equilibrado. Elegante y complejo.

Ossian 2013, Verdejo 100%. La edad de las viñas es un plus de calidad clarísimo en el vino, junto con un paso por barrica y un cuidado trabajo con lías. El resultado un vino frutal pero complejo, con interesantes ahumados y con una acidez muy equilibrada. Un grandísimo Verdejo.

Verdling Dulce 2013, con cosecha temprana, para mantener la buena acidez. Baja graduación. Nariz llena de flores blancas y fruta escarchada. Mineral. En boca es graso y fresco.

Miguel A. Torres, nuevo vicepresidente de Internacionalización de la FEV

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Composición de la Comisión Ejecutiva de la FEV tras el nombramiento de M. A. Torres. (photo: )

Composición de la Comisión Ejecutiva de la FEV tras el nombramiento de M. A. Torres.

La Comisión Ejecutiva de la Federación Española del Vino (FEV) ha aprobado el nombramiento de Miguel A. Torres, presidente de Bodegas Torres, como nuevo vicepresidente de Internacionalización de la Federación Española del Vino, área que hasta ahora era coordinada por el propio presidente de la organización, Christian Barré.

Con la designación de Miguel A. Torres se completa el proceso de reorganización interna de la FEV, que se inició el pasado mes de septiembre con el objetivo de reforzar las cinco áreas prioritarias incluidas en el Plan Estratégico de la Federación y, al mismo tiempo, dar mayor relevancia y participación a las bodegas socias. En concreto, las nuevas vicepresidencias incluyen las áreas de Internacionalización; Relaciones con la Cadena Alimentaria; Derecho y Competitividad; Marketing, Comunicación y RSC y Acción Territorial y Asociados.

Las nuevas vicepresidencias tendrán como misión coordinar los asuntos relacionados con cada una de sus áreas de trabajo y sus responsables estarán al frente de los respectivos comités de trabajo de la FEV. Además, podrán representar a la Federación en reuniones con la Administración y otras instituciones relevantes por designación del presidente. Por último, informarán periódicamente a la Comisión Ejecutiva de los avances que se produzcan en aquellas áreas de las que son responsables y asesorarán en la toma de decisiones al respecto.

Así quedaría la composición de la Comisión Ejecutiva de la FEV tras el último nombramiento:

Composición de la Comisión Ejecutiva de la FEV tras el nombramiento de M. A. Torres.

Composición de la Comisión Ejecutiva de la FEV tras el nombramiento de M. A. Torres.

La FEV y el Magrama refuerzan su colaboración institucional

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Firma del convenio. (photo: )

Firma del convenio.

El presidente de la Federación Española del Vino (FEV), Christian Barré, y la ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, han firmado un Convenio Marco de Colaboración que servirá para reforzar las relaciones entre el Ministerio y la FEV en distintos ámbitos de actuación. El convenio, que entró en vigor el 25 de noviembre, se prolongará hasta el 31 de diciembre de 2018.

El principal objetivo de este acuerdo, que ha sido analizado hoy durante la última reunión de la Comisión Ejecutiva de la FEV celebrada en Madrid, es fortalecer la colaboración institucional existente con el Ministerio a través de reuniones periódicas y el intercambio de forma estable de información sobre actividades y datos sectoriales.

Asimismo, promueve la participación de representantes de la FEV en las reuniones, seminarios, conferencias y cualquier tipo de evento que pueda organizar el Ministerio y que pueda ser de interés para el sector. El convenio incide también en la colaboración entre ambas instituciones en el marco de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), con el objetivo de fomentar la participación de la FEV en la delegación española para contribuir a la toma de posición.

La Baronía de Turís busca involucrar al consumidor en su ‘Wine Revolution’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La bodega valenciana La Baronía de Turís ha presentado en sociedad cinco nuevos vinos, en los que aporta “un mayor valor añadido en su elaboración, y un diseño más innovador y atractivo en su imagen”, según explicó Ana Calvet, gerente de esta cooperativa valenciana durante la presentación.

El acto, bautizado como Wine Revolution, tuvo lugar el pasado 23 de noviembre en la sede de la D.O.P. Valencia, y congregó a un gran número de profesionales de la hostelería, comercio y medios de comunicación, quienes pudieron conocer de primera mano las nuevas elaboraciones de esta bodega

Entre las novedades que se presentaron figura la marca Henri Marc Collection, que incorpora dos referencias: Collection 02, un Merlot con un ligero paso por barrica de intenso color rubí, entre afrutado y especiado, y el Collection 01; un Syrah joven.

Otra de las nuevas propuestas que se presentaron fue Carácter Propio, un Syrah ecológico, que es reflejo del arraigo a la tierra y la naturaleza.

La gama de nuevas incorporaciones se completa con Son 2 Días, un blanco, basado en la uva Moscatel, una de las variedades más representativas y tradicionales que se cultivan en esta bodega, y por último, 1000 Besos, una mistela de sabrosas uvas de Moscatel envejecida en barricas.

Introducirse en el sector horeca y “demostrar a los consumidores que además de los vinos ya tradicionales podemos hacer cosas muy diferentes con un diseño de etiquetas más innovadoras, más actuales, y pensado siempre en el consumidor, es el objetivo de de este apasionante reto que hoy os presentamos”, destacó la gerente de La Baronía de Turís.

Todo esto ha sido posible gracias a la inversión realizada en los últimos años por la bodega para mejorar su equipamiento. “Se ha invertido en frío, en tecnología para la limpieza de los mostos, en filtros de cartuchos, se han instalado nuevos depósitos, etc,

Estos cambios que nos están permitiendo trabajar los mostos en mejores condiciones y poder sacar nuevos vinos más acordes con las tendencias del mercado”.

En definitiva, “se trata de una gran apuesta, en el que el trabajo en equipo es fundamental, desde la parte comercial que puede ver un nicho de mercado para un tipo de productos, hasta los trabajadores que están en la línea de embotellado, pasando por el enólogo y su equipo de bodega”, añadió Ana Calvet.

Fernando Pozo, presidente de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV): ‘El reto es acercar la I+D+i a las pymes del sector del vino’

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Fernando Pozo. (photo: )

Fernando Pozo.

Repasamos junto a Fernando Pozo, presidente de la Plataforma Tecnológica del Vino, sus cinco años de existencia, los nuevos retos que se plantean en materia de innovación en el sector y la situación en términos de I+D+i del vino español.

¿Qué balance hace de los cinco años de existencia de la Plataforma Tecnológica del Vino?

Hemos consolidado nuestra actividad como asociación y tenemos el reconocimiento de la Administración Pública y del sector vitivinícola. 127 entidades asociadas avalan nuestra apuesta por la I+D del sector y el crecimiento es palpable también a nivel de proyectos: entramos en el último año del 2º Plan Estratégico de Innovación 2014-16 con 42 proyectos que han logrado 41 M€ de financiación, todos con el apoyo de la PTV.

¿Qué peso tiene la innovación en la competitividad del sector vitivinícola?

La innovación se traduce en un aumento de su competitividad y rentabilidad. Innovar no es una opción sino una obligación si no quieres quedarte atrás. Las bodegas que han logrado mejorar su posición en los últimos años son aquellas que han apostado por 3 factores clave: innovación, internacionalización y sostenibilidad.

¿Qué metas tiene en cuanto a crecimiento de la entidad?

Afrontamos el futuro con la mirada puesta fundamentalmente en Europa: apostando por nuestra participación en proyectos europeos que nos permitan crear nuevas alianzas e iniciando el camino para constituir una plataforma de ámbito internacional que pueda velar por los intereses comunes del sector, en materia de I+D+i.

¿Qué importancia tiene que la investigación y la innovación tenga dimensión internacional?

La cooperación internacional en el ámbito de la I+D+i permite canalizar los intereses del sector ante la Administración Pública europea y mejorar su posicionamiento estratégico frente a otros sectores. Además, es fundamental para afrontar los grandes retos del sector que no podrían abordarse desde una perspectiva individual, como pueden ser las enfermedades de la madera, que hoy en día suponen un verdadero problema para el conjunto del sector europeo.

¿Puede ser la I+D+i una fuente de ingresos directos para el sector vitivinícola?

La I+D+i puede considerarse una fuente de ingresos para el sector en la medida en que repercute de forma directa en la mayor eficiencia de sus procesos, en la mejora de la calidad de los productos y en la capacidad para dar respuesta a las preferencias de los consumidores.

Háganos una foto fija del vino español en I+D+i...

El sector del vino español es uno de los más activos y dinámicos en I+D+i en el conjunto de la Industria Agroalimentaria. Como demuestra el elevado número de proyectos que se desarrollan cada año con la participación de bodegas, centros tecnológicos, empresas auxiliares, universidades, etc. Quizás, el gran reto en este sentido es acercar la I+D+i a la pequeña empresa y dar el salto a programas europeos.