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Los vinos D.O.P. La Mancha, materia de formación universitaria, en el 2º Curso de Verano de la UCLM

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: Luis Martinez Merlos)

Por segundo año consecutivo, la Denominación de Origen La Mancha expondrá su caso como ejemplo de vino y comunicación a los alumnos de la Universidad de Castilla La Mancha. Será durante los días 29 y 30 de septiembre en el campus de Ciudad Real y también la propia sede del Consejo Regulador. El curso está dirigido a alumnos de la Universidad de cualquier especialidad que “quieran ampliar sus conocimientos sobre calidad y la cultura del vino”, profundizando en el conocimiento de la capacidad de difusión y labora promocional realizada por los vinos con D.O. La Mancha durante los últimos años. Así, algunos de los ponentes desgranarán los rasgos viticultores y más característicos de La Mancha como zona de producción.

Desde la dirección del curso, en el Departamento de Química Analítica y Tecnología de los Alimentos, como en la edición anterior, han diseñado un programa que compagina los datos de mayor interés con ponencias prácticas que tratarán de “desmitificar” el vino como bebida acercándose al público joven universitario.

La primera jornada se desarrollará en el aulario polivalente del Campus de Ciudad Real contando con actividades prácticas como un taller centrado en el conocimiento de las uvas Tempranillo y Airén, variedades autóctonas y más representativas en la D.O. La Mancha.

Las perspectivas de salida profesional en el sector del vino, así como la proyección internacional, digital y comercial de los vinos manchegos en el exterior completarán la oferta del curso que pretende acercar la cultura del vino y su peso económico en la región a través de la Denominación de Origen, como figura de calidad y su vocación divulgadora.

El turismo enológico y su potencial en La Mancha así como el trato informativo en los medios de comunicación versarán los contenidos de la segunda jornada, con la asistencia de periodistas de gran calado mediático en la región como Jorge Jaramillo, periodista agrario especializado en RTVCM y Carlos de La Morena, periodista en TVE –Castilla La Mancha, experto en vinos. Una cata comentada y maridada con vinos D.O. La Mancha redondeará la jornada.

Programa completo aquí.

Más información en http://cursosdeverano.uclm.es

 

 

La cosecha de uva para vino en California se espera de 3,9 millones de toneladas (+5%)

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Las primeras previsiones de producción vitivinícola correspondientes al Estado de California (responsable de alrededor del 90% del vino estadounidense) son de una vendimia un 5% superior en lo relativo a la uva destinada a transformación. Según la información que maneja el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés), la previsión es que la vendimia 2016 de uva para vino alcance los 3,9 millones de toneladas, frente a los 3,7 millones de toneladas vendimiados en 2015.

Vendimias 2016 en el Hemisferio Sur

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Cuando la vendimia 2016 está a las puertas de generalizarse en España y en el resto de Europa (y en los países productores del Hemisferio Norte), es interesante conocer cuál ha sido el resultado de la cosecha de este año en los países productores del Hemisferio Sur, que cerraron sus vendimias hace unos meses ya y con cuyos vinos habremos de competir en el mercado internacional. Los datos han sido dispares, y a los malos resultados obtenidos tanto en Argentina, como en Chile (de los que ya hemos venido dando cuenta en SeVi),  se suman retrocesos productivos en Sudáfrica. Los únicos incrementos se dan en Oceanía, donde Australia crece ligeramente y Nueva Zelanda recupera gran parte de la merma productiva sufrida en la vendimia de 2015.

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Frizzantes italianos: en busca de atmósfera protegida

 Publicado el por Carlo Flamini Il Corriere Vinicolo (colaborador)

Este texto es una síntesis. Artículo publicado originalmente por ‘Il Corriere Vinicolo’ y reproducido con su autorización por ‘La Semana Vitivinícola’. Todos los derechos reservados. Para consultar el artículo original, visite www.corrierevinicolo.com Tablas en pdf adjunto.

Si la cifra de negocio global de los vinos frizzantes europeos es cercana a los 420 millones de euros, con un volumen de 2 millones de hectolitros, Italia representa más del 80% del valor, con 347 millones de euros; y el 75% en volumen con 1,6 millones de hectolitros.

Limitando el análisis a la comercialización en el interior de la UE, a los intercambios intracomunitarios, la cifra de negocio es de 264 M€ para un volumen de alrededor de 1,4 Mhl, de los que el 70% corresponden a Italia, que es casi monopolista en mercados como Alemania, España, Austria, Francia, República Checa, Finlandia, Países Bálticos. También alcanza niveles de monopolio en países de fuera de Europa, como Rusia, donde los frizzantes italianos han registrado en los últimos años un auténtico boom. Cifras que convierten a Italia en un punto de referencia en lo que respecta a este vino con las burbujas a 2,5 atmósferas de presión. Un patrimonio que debe gestionarse adecuadamente.

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Alemania afronta una vendimia que estaría por debajo de los 9 millones de hectolitros

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Uva vendimiada en Alemania. FOTO: DWI. (photo: Deutsches Weininstitut (DWI))

Uva vendimiada en Alemania. FOTO: DWI.

El Instituto del Vino Alemán (DWI) informa de que el pasado 22 de agosto arrancaron los trabajos de la vendimia 2016 en el viñedo germano, con el corte de los racimos destinados a la elaboración del federweisser (mosto joven parcialmente fermentado), en la región de Neustadt. Las primeras uvas de la variedad temprana Solaris presentaban un buen nivel de maduración.

No obstante, no será hasta mediados de septiembre (o finales de ese mes, según la región) cuando arranque la vendimia principal. La vendimia de 2016 en Alemania se presenta, según las primeras estimaciones, ligeramente por debajo de su media, por lo que el viñedo germano volverá a ofrecer una producción por debajo de los 9 millones de hectolitros de vino y mosto.

Según señala el DWI, durante la primera mitad de la época estival se registraron condiciones “extremadamente húmedas”, lo que obligó a los viticultores a extremar su lucha contra patógenos como el mildiu. Aunque los focos consiguieron atajarse en la mayor parte de las regiones, sus efectos se dejarán notar en las cifras finales de vendimia. Los descensos productivos varían ampliamente según regiones y variedades.

Los viticultores germanos esperan que las próximas semanas dejan un otoño soleado y seco, lo que combinado con el aporte hídrico de esta añada dejarían las condiciones ideales para una gran añada 2016 en Alemania.