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GEA Westfalia y la Universidad de Jaén alcanzan un acuerdo para actividades de Doctorado

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GEA Westfalia y la Universidad de Jaén (UJA) han firmado un convenio para la realización de actividades de Doctorado conjuntas en el marco de la Escuela de Doctorado “Olivar, Aceite de Oliva y Salud”. El acuerdo permitirá la formación por parte de GEA Westfalia de alumnos que estén realizando el Doctorado en la UJA en temas relacionados con el aceite de oliva. Además, la empresa cederá sus instalaciones cuando sea necesario.
Siguiendo en el ámbito de la formación, una veintena de alumnos de España y Uruguay ha participado en la segunda edición del Curso de Especialización en Elaboración de Aceite de Oliva, organizado por GEA Westfalia y la UJA. En la parte práctica de esta actividad formativa, los alumnos se formaron directamente en diferentes almazaras durante la recién finalizada campaña oleícola.
Más información en www.gea-westfalia.es

Las jornadas técnicas sobre olivar y aceite en EFA Molino de Viento (Campo de Criptana) suscitan gran interés

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El pasado mes de febrero (los días 7, 14, 21, 28) y el 7 de marzo se han celebrado las jornadas técnicas de cultivo del olivo y el aceite de oliva en EFA Molino de Viento (Campo de Criptana). Las actividades fueron inauguradas por Pilar Vargas, coordinadora de los Servicios Periféricos de Agricultura de la provincia de Ciudad Real; y por Pilar Fernández, teniente de alcalde del Ayuntamiento de Campo de Criptana. La primera ponencia corrió a cargo de Andrés Porras, ingeniero agrónomo y catedrático de la Universidad de Castilla-La Mancha.
Estas jornadas forman parte de las actividades previstas para los Ciclos Formativos de Grado Medio de Técnico en Elaboración de Aceites y Vinos y de Técnico en Explotaciones Agrarias Extensivas que se imparten en EFA Molino de Viento de Campo de Criptana, y contarán como ponentes a destacados expertos en la materia, tocándose temas como el abonado, la comercialización y nuevas técnicas de cultivo.
El número de participantes ha superado con creces las expectativas previstas por la organización, lo que muestra el interés despertado por estas jornadas no solo entre los alumnos sino también entre los agricultores y técnicos de la zona.
En la primera sesión el profesor D. Andrés Porras hizo una comparativa sobre el cultivo del olivar en sistema intensivo y superintensivo, dejando muy claro como debe coexistir la conjugación de la agronomía y la mecanización en busca de una optimización del beneficio para las explotaciones olivareras.
La jornada del jueves 14 de febrero tuvo como tema central el abonado, tratamiento, plagas y enfermedades del olivo, a cargo de Francisco Serrano Ramos.
El 22 de febrero, se dedicó a la poda del olivo y adaptación a la recogida mecanizada, con jornada de práctica en campo, a cargo de Vicente Alcolado, técnico en Experimentación en la OCA de Almodóvar del Campo.
En la cuarta ponencia, del 28 de febrero, Beatriz Maeso habló sobre las excelencias del aceite de oliva virgen extra y la influencia que tienen sobre la calidad del mismo las técnicas agronómicas e industriales.
La quinta y última de las ponencias, programadas para el 7 de marzo, está centrada en la comercialización del aceite de oliva como un reto cooperativo, a cargo de Juan Miguel del Real, subdirector de cooperativas agroalimentarias de Castilla-La Mancha.
Las jornadas serán clausuradas por Antonio Lucas-Torres, delegado de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha en Ciudad Real.

La D.O. Sierra Mágina elabora un 23% menos de aceite de oliva en 2012/2013

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Hacía quince años que la D.O. Sierra Mágina no registraba unas cifras tan bajas en el balance de su campaña, pasando del récord máximo alcanzado en la cosecha anterior con una producción total de 208.477 toneladas de aceituna y 47.440 de aceite, a unas 53.050 toneladas de aceituna y sólo 11.150 de aceite, lo que supone un 25% menos en la producción de aceituna y un 23% menos en la de aceite.
A estos datos hay que sumar una importante reducción en casi dos puntos del rendimiento neto medio de esta campaña, que se situaría en el 21%. Respecto a las producciones medias, apenas se ha alcanzado un 37% de aceituna de la cosecha media que se sitúa en 144.000 toneladas, y un 34,20% de la cosecha media de aceite.
Esta disminución se ha debido a la fuerte campaña anterior y a la falta de lluvias, siendo las zonas situadas en la falda de la sierra las más afectadas, mientras que en las cooperativas y almazaras de las zonas más altas la reducción ha sido menor. De entre todas ellas, la cooperativa San Isidro de Huelma es la que ha tenido un mayor volumen de kg de aceituna por encima de otras cooperativas que históricamente cuentan una media mayor de producción.
Pese a estos factores, a los que hay que añadir las últimas lluvias de octubre y noviembre, la denominación ha garantizado la excelencia de sus aceites de oliva virgen extra, obteniendo premios de reconocido prestigio a nivel nacional e internacional para las marcas ‘Oro de Cánava’, ‘Dominus’ y ‘Melgarejo Cosecha Propia’, reconocidas con los distintivos “Jaén Selección 2013” y el “Premio Alcuza” 2013 del C.R.D.O. Sierra Mágina.
En total se han obtenido cerca de 3 millones de kilos de aceite de oliva virgen extra, casi dos de los cuales han sido envasados, cifra suficiente para atender las necesidades de los consumidores de estos aceites y continuar con la expansión del consumo de las 40 marcas que actualmente envasan con la certificación de calidad de esta Denominación de Origen.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina fue reconocido en 1995, y ampara una superficie de 60.000 hectáreas de olivar, con unos 13.000 olivareros censados, en 15 términos municipales, siendo la variedad Picual la principal.
Cuenta con 40 marcas de aceite de oliva 100% virgen extra amparadas por su certificación, que han obtenido los galardones más prestigiosos a la calidad de sus aceites, tanto nacionales como internacionales.
Sus aceites son muy frutados, con picor y amargor equilibrados, destacando notas de tomate, higuera y verde hierba.
 

María Desamparados Civera, gerente de La Alcublana Cooperativa, Alcublas (Valencia): ‘Los premios son grandes diferenciadores de los aceites

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Esta emprendedora alcublana, que lleva ya más de 15 años trabajando en esta cooperativa, es una experta conocedora del complejo universo de los olivos, a los que conoce a la perfección desde su niñez porque en su casa se vivía de la agricultura. Además, María Desamparados Civera corrobora inequívocamente el célebre refrán “de casta le viene al galgo”, ya que su abuelo fue el primer presidente de la cooperativa cuando fue creada en 1953.

Precios del aceite 07-03-13

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