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Arranca la primera Feria de Cava, Espumosos, Dulces y Productos de Navidad de la C. Valenciana, del 13 al 15 de diciembre

 Publicado el por SeVi (colaborador)

En la tarde de hoy 13 de diciembre (a las 18.00 horas) abrirá sus puertas la primera edición de la Feria de Cava, espumosos, dulces y productos de Navidad de la C. Valenciana (del 13 al 15 de diciembre), en las instalaciones del Centre de Turisme (CdT) de Valencia (Paseo de la Alameda, 37), organizada por Proava y con la colaboración de las consellerias de Agricultura, de Turismo, y de la Diputación de Valencia.
En la presentación oficial de esta iniciativa, que busca acercar al consumidor final los productos valencianos típicos de la Navidad, el presidente de Proava, Félix Cuartero, explicó que la Feria se celebra en CdT también para dar a conocer este espacio como “espacio público de todos los ciudadanos”.
Participarán 14 empresas de la C. Valenciana, entre las que figuran bodegas, fábricas de cervezas, elaboradores de productos cárnicos, quesos y embutidos, dulces, etc. Cuartero defendió que habrá “una gran variedad de productos de calidad en esta feria al alcance del consumidor final”.
Funcionará con el siguiente horario:
Viernes 13: De 18.00 a 22.00 horas.
Sábado 14: De 11.00 a 15.00 horas y de 17.00 a 22.00 horas
Domingo 15: De 11.00 a 15.00 horas y de 17.00 a 20.00 horas
El mecanismo será el habitual en las ferias de Proava, se deberá adquirir un ticket que, por 5 euros da derecho a tres degustaciones. Como novedad, las copas se prestarán bajo una fianza de 2 euros que serán devueltos a la salida tras la entrega de la misma.
En la feria se podrá comprar directamente a los expositores sus productos y con la compra del ticket se participará en el sorteo de una cesta de Navidad de productos valencianos que tendrá lugar al finalizar el evento.
Por su parte, Sebastián Fernández, director general de Turismo de la Generalitat manifestó durante la presentación que la cita persigue dinamizar la actividad económica del sector agroalimentario a través del turismo, creando sinergias entre la relación con la actividad turística y la gastronomía, además de favorecer la actividad comercial siendo precisamente un acierto las fechas elegidas dada la proximidad de la Navidad.
El Consell ha puesto a disposición del sector agroalimentario la red de los CdTs de la C. Valenciana. Al respecto, Fernández defendió que Proava debería proyectar su futuro hacia las tres provincias que integran la Comunitat “planificando con tiempo réplicas de este tipo de ferias o bien sectoriales en los diferentes centros CdTs”.
En ese sentido, el presidente de Proava manifestó que ya se está trabajando para emprender nuevas actividades en centros como el de Benidorm, Torrevieja o Castellón de cara a 2014.
Finalmente Cuartero agradeció a todas las instituciones que siempre han apoyado y apoyan a Proava, como la Conselleria de Presidencia, Agricultura, Pesca y Alimentación, la Conselleria de Economía, Industria, Turismo y Empleo, el CdT Valencia y la Diputación de Valencia a través del Patronato de Turismo Valencia Terra i Mar.
Pese a que abrirá sus puertas en el patio exterior del CdT, la inauguración oficial tendrá lugar a las 19.00 horas a cargo del director general de Turismo, acompañado de las autoridades y representantes del sector.
Listado de expositores (a 11 de diciembre)
Bocopa
Bodegas Cueva
Bodegas Vicente Gandia
Carnicería Isidora (Utiel)
Cervezas Artesanas de la C. Valenciana
Cheste Agraria-Bod. Reymos
Dulces Filiberto (Turís)
Embutidos Galán (Jalón)
Gastraval
La Baronía de Turís
Quesos de Catí
Turrones Navarro (Casinos)
Unión Vinícola del Este (UVE)
Vinya Natura

El Xato de la Nucía, premio Winecanting 2013 de Vinos Alicante D.O.P.

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El restaurante El Xato, de la Nucía, ha sido seleccionado como el mejor restaurante en promocionar los Vinos Alicante D.O.P. durante este año y a través de la promoción Winecanting. Este establecimiento, de tradición familiar en la Nucía ha sido elegido por su amplio surtido de referencias con D.O.P. Alicante, pero también por su participación en la promoción, y su constante recomendación de vinos durante años a todos sus clientes, la calidad de su información y su vinculación con la gastronomía local, en especial gracias a su jefe de sala, Paco Cano, presidente a su vez de la Federación de las Asociaciones de Sumillería.
Junto a él, El Portal de Alicante ha obtenido el segundo premio y La Teja Azul de Villena, el tercero. Premios que, además, de su reconocimiento constan de una dotación económica, que les “permita poder mejorar la calidad de su bodega y servicio de vinos”.
Por su parte, el premio al comercio fue para “Sucesores de P. Soriano, Supermercados Masymas”, la distribuidora con más referencias alicantinas y promoción de las mismas.
También el jurado ha querido reconocer la implicación de algunos restaurantes en internet, donde han obtenido un destacado número de votos de sus clientes y amigos, y han movilizado la promoción. Los reconocimientos han sido para Racó d’Anna de Elche (que el año pasado obtuvo ya el segundo premio), Gema Penalva de Alicante y la Casa rural El Sequé de Pinoso. Todos han recibido unos premios diseñados por la ceramista alicantina Lola Juan.
Los premios Winecanting se entregaron recientemente en un acto en la sede del Consejo Regulador de los Vinos Alicante D.O.P., que congregó a gran número de participantes que pudieron recoger sus diplomas de mano de las más altas instituciones. La directora general de Comercialización de la Conselleria de Vicepresidencia y Agricultura, Marta Valsangiacomo; el diputado de Promoción y Desarrollo Local de la Diputación de Alicante,
Alejandro Morant; el presidente de COEPA, Moisés Jiménez; o el vicepresidente de la Asociación de Hostelería provincial, Miguel González; acompañaron al presidente del Consejo Regulador, Antonio Miguel Navarro. Este mismo agradeció el trabajo de los 120 restaurantes y defendió que eran “todos ganadores por su dedicación y apasionamiento en la defensa de los Vinos Alicante D.O.P.” y que suponen “una nueva generación en la restauración alicantina”.
Junto a ellos un gran número de autoridades, amigos, instituciones y bodegueros estuvieron presentes en este acto, que recreó una fotografía muy actual de la diversidad y amplitud en gastronomía y vinos de toda la provincia.
 

La producción final de txakoli de Bizkaia en 2013 cae un 40%

 Publicado el por Antonio Egido (colaborador)

Tabla en pdf adjunto.
El C.R.D.O. Bizkaiko Txakolina ha hecho públicos los datos de la cosecha de txakoli de Bizkaia de 2013 indicando que ha sido un 40% menor que la del año pasado y se sitúa en cifras de hace cinco años. De esta forma, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina ha señalado que las cifras definitivas han sido incluso peores que las pesimistas previsiones que se han venido haciendo desde la primavera que ya apuntó una meteorología que perjudicó notablemente el desarrollo de la vid.

Axel Pitarch, del restaurante Plaerdemavida (Valencia), mejor sumiller de la semifinal de La Nariz de Oro en Valencia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El miércoles 4 de diciembre se celebró en Valencia la 23ª edición de La Nariz de Oro, el mítico concurso que premia a aquel sumiller capaz de distinguir un vino en una copa negra, guiado sólo por su olfato. La prestigiosa competición, organizada por la revista Vino+Gastronomía y patrocinada por Azpilicueta, Bodegas Torres, Vilas del Turbón, Chef & Sommelier y Chivas Regal reunió en el Centre de Turisme (CdT) de Valencia a la mejor cantera de sumilleres del levante del país.
Durante la entrega de premios se contó con la presencia de Máximo Buch, conseller d’Economía, Indústria, Turisme y Ocupació de la Comunitat Valenciana; y Cosme Gutiérrez, presidente del Consejo Regulador de Vinos de la D.O. Valencia, quienes hicieron entrega de algunos de los galardones a los sumilleres premiados.
El certamen congregó a 42 sumilleres que cataron más de 40 vinos dentro del concurso de Los Mejores Vinos de España. Mientras que en la prueba que decidió su paso a la final, realizada con vinos de Bodegas Azpilicueta, los participantes tuvieron que descifrar, tan solo guiados por su olfato, qué vino se escondía en la copa negra. En esta semifinal los sumilleres afinaron su olfato para identificar una muestra de las viñas de Azpilicueta en San Asensio (DO Ca Rioja): un Tempranillo 2012, con 8 meses de barrica nueva en roble americano. Además, los profesionales participaron en conferencias impartidas Núria Barrachina, enóloga del Taller Torres Valencia; y Jorge Santacruz, Brand Ambassador Chivas Regal.
Aquellos sumilleres que demostraron un olfato privilegiado al identificar el vino oculto en la copa negra fueron los elegidos. Se clasificaron en total 8 sumilleres:
· Axel Pitarch, de Plaerdemavida (Valencia), que resultó el mejor sumiller de la convocatoria
· Juan Francisco Carmona, de Dos Jotas (Murcia).
· David Remolar, de Mármara (Moncofa), en Castellón.
· Jonatan Girón, de La Cava Aragonesa (Benidorm), en Alicante.
· Sergio Rodríguez, de Mediterráneo (Grao), en Castellón.
· Elia Roig, de Hotel Roig (Benasal), en Castellón.
· Salvador Pardo, de Hoces de Mira (Mira), en Cuenca.
· Mariano Apolo, de Entretiempo (Valencia).
Los Mejores Vinos de España
No solo los sumilleres compiten en La Nariz de Oro, sino que también lo hacen los vinos. Cada año, tanto los profesionales que concurren al concurso como el jurado que los califica, catan a ciegas múltiples vinos que aspiran a convertirse en Los Mejores Vinos de España. En esta semifinal se cataron alrededor de 40 vinos, y estos fueron los elegidos:
En la categoría de espumosos:
Gran Juvé i Camps 2009. Juvé i Camps. Cava
Tantum Ergo Chardonnay-Pinot Noir 2011. Hispano Suizas. Cava
En la categoría de blancos:
Alba de Murviedro 2013. Murviedro. Valencia
Llanos de Titagua 2012. Cooperativa Santa Bárbara de Titaguas. Valencia
Clarión 2011. Viñas del Vero. Somontano
En la categoría de rosados:
Bobal de San Juan 2013. Bobal de San Juan. Utiel-Requena
Señorío de Fuenteálamo Syrah 2013. San Dionisio. Jumilla
En la categoría de tintos con menos de 9 meses de crianza:
Tarsus Roble 2012. Tarsus. Ribera del Duero
Carmine 2010. GLM Estrategia. Jumilla
En la categoría de tintos con más de 9 meses de crianza:
Las Quebradas Monastrell 2010. Enrique Mendoza. Alicante
Sierva 2010. Carchelo. Jumilla
La Danza de la Moma 2009. Casa de Los Frailes. Valencia
Clos d’Esgarracordes Crianza 2008. Barón d’Alba. IGP Castelló
En la categoría de dulces:
Uva d’Or Moscatel. Vidal. Valencia
Riu Rai Moscatel Dulce. Xaló. Alicante
Tanto la actuación de los sumilleres como la calidad de los vinos participantes, fueron valoradas por un jurado de expertos compuesto por: Elena Adell, enóloga de Azpilicueta; Vanesa Viñolo, directora de catas de La Nariz de Oro; y Maximiliano Bao, Nariz de Oro 2005.
La Nariz de Oro Experimenta
También los valencianos se congregaron en el Centre de Turisme CdT de Valencia de la ciudad para asistir a La Nariz de Oro Experimenta. Abrió sus puertas al público con una selección de expositores de algunas de las mejores bodegas del país como Azpilicueta; Barón d’Alba; Carchelo; Clos Corví; Enrique Mendoza; González Byass; Los Frailes; Ontinium; Santa Bárbara de Titaguas; Sebirán; Vegalfaro. También tuvieron la oportunidad de aprender a catar agua en el stand de Vilas del Turbón. Asimismo, se impartió un interesante taller para los aficionados. El taller de copas a cargo de Elena Adell, enóloga de Bodegas Azpilicueta. Adell constató, en el transcurso de esta actividad y ante los privilegiados asistentes, el distinto comportamiento de un vino según el recipiente utilizado.

Las sesiones de cata del Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (Cinve’2014) y la Cata Internacional de Aceites de Oliva Virgen se c

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La empresa InsocFerial acaba de anunciar la apertura de la nueva edición del Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (Cinve), que, en esta ocasión, celebrará su décima edición. Se desarrollará en la ciudad de Valladolid, del 15 al 18 de mayo, junto con la Cata Internacional de Aceites de Oliva Virgen.
Cinve ha destacado desde sus primeras ediciones por su claro objetivo de constituir un concurso ventajoso comercialmente para los participantes. El panel de cata estará compuesto por comercializadores de vinos, espirituosos y aceites, enólogos, sumilleres, periodistas especializados, miembros de la Fijev (Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino)…, con experiencia constatable en numerosos concursos internacionales.
Al timón de este equipo de profesionales estarán sus dos directores técnicos: la enóloga María Isabel Mijares, vicepresidenta de la Fijev y responsable para España, Portugal y América Latina; y el enólogo Pascual Herrera, exdirector de la Estación enológica de Castilla y León y del Museo del vino de Valladolid.
Cinve promueve la participación de todos los vinos embotellados y etiquetados, tanto nacionales como extranjeros, siempre que los productos y su etiquetado se ajusten a la normativa de la Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV) y de la Unión Europea.
La Cata Internacional de Aceites de Oliva Virgen, se regirá por las normas del COI (Consejo Oleícola Internacional).
Se concederán diplomas de Medalla de Oro a aquellas muestras que alcancen de 90 a 100 puntos y Medalla de Plata, a las que sumen de 80 a 89 puntos. El número total de premios será inferior al 30% del número de muestras presentadas.
Por otro lado, se otorgará el Gran Premio CINVE 2014 y menciones de Gran Oro, bien por medio de la realización de una segunda cata, entre las muestras que hayan conseguido la Medalla de Oro, o bien por decisión unánime del jurado de cata.
Otro atractivo de Cinve son las Mesas de Exposición (Tasting Tables), donde se podrán exponer los vinos, aceites u otros productos relacionados con ambos sectores, en el mismo recinto donde se celebrará el concurso y con el mismo horario. Las Tasting Tables ofrecen a los partícipes una oportunidad única para establecer sinergias con los profesionales del sector que acudirán a la cita atraídos tanto por la calidad del concurso, como por el atractivo de la sede, la ciudad Valladolid.
La responsable de la organización de Cinve es la empresa InsocFerial, que preside Jesús M. Guirau. La compañía es pionera en España en la organización de eventos relacionados con el mundo del vino y la gastronomía.
El Ayuntamiento de la ciudad de Valladolid ha respaldado la celebración de esta edición de Cinve en la capital vallisoletana, brindándole toda su cooperación. La Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) de Valladolid será la encargada del tratamiento de datos y análisis de los resultados de las fichas de cata que cumplimentará el jurado.

Más información: Tel. 91 1412428 y www.cinve.es