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La D.O.P. Utiel-Requena considera inadmisible la sentencia dictada por el TSJ de la Comunidad Valenciana y la recurrirá al Tribunal Supremo

 Publicado el por C.R.D.O.P. Utiel-Requena (colaborador)

El conflicto se inició cuando la D.O.P. Utiel-Requena y la D.O.P. Alicante presentaron un recurso en 2011 ante el TSJ de la Comunidad Valenciana, al dictar la Conselleria de Agricultura de la Generalitat Valenciana dos órdenes que recogen el reglamento y pliego de la D.O.P. Valencia en los que se incluyeron como demarcación geográfica propia de la D.O.P. Valencia los nueve términos municipales que forman parte de la D.O.P. Utiel-Requena y se incluyeron también más de una veintena de los términos municipales de la D.O.P. Alicante.

Por si no fuera poco, además, en el artículo 16 del reglamento recurrido se incluyeron como inscritas en su registro de viñedo todas las parcelas inscritas en el Registro Vitícola de la Comunidad Valenciana, menospreciando la voluntad de los verdaderos propietarios de la tierra, que son los viticultores, ninguno de los cuales han inscrito a día de hoy sus viñedos en la D.O.P. Valencia.

La D.O.P. Valencia en 2011 para justificar en su pliego de condiciones la situación que ya venía realizando desde hace tiempo, de embotellar vinos procedentes de otras DD.OO. distintas a la suya como si fueran propios (lo que está rigurosamente prohibido en la norma comunitaria) optó  con la complicidad de la Conselleria de Agricultura de entonces y sin reparo alguno de incorporar los términos municipales de las otras 2 DD.OO. como si fueran propios aprovechando que existían acuerdos de cesiones de vino desde el año 1995 y 2001 entre las denominaciones de origen que han sido utilizados la D.O.P. Valencia para generar una zona geográfica simulada hecha a medida de sus necesidades comerciales.

En diciembre de 2015 el TSJCV inadmitió los recursos presentados por las DD.OO. Utiel-Requena y Alicante, decisión que fue corregida y anulada por el Tribunal Supremo en sentencia de marzo de 2019.

Como el Tribunal Supremo dio la oportunidad al TSJCV de entrar en el fondo del asunto, y volver a pronunciarse sobre la cuestión debatida, en lugar de adaptarse a sus criterios y seguir manteniendo que la cesión de vinos era simulada, ha sorprendido a los recurrentes y siguiendo las “Mocedades del Cid” del autor Guillem de Castro: “mantenella y no enmendalla”, desestimar los recursos y sostener ahora, entre otras afirmaciones, que se pueden utilizar uvas de las inmediaciones de una denominación de origen para hacer vinos bajo el nombre de otra distinta, o que el vínculo entre la uva y el nombre geográfico es una cuestión que parece no le atañe, que eso es cosa de la Comisión Europea y, lo que más nos ha dejado perplejos es que afirme el Tribunal que “la D.O.P. Valencia no pretende suplantar ni absorber las denominaciones de origen Utiel-Requena y Alicante”. Desconocemos cómo ha llegado a esta conclusión el TSJCV.

El 23 de julio de 2019 el Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena se ha reunido de urgencia para estudiar la reciente y desfavorable sentencia dictada por el TSJCV. El Pleno ha acordado por mayoría interponer un recurso de casación ante el Tribunal Supremo por entender que la sentencia es inadmisible, no ajustada a derecho y contraria a lo que significa una Denominación de Origen como valor potencial dentro de un territorio perfectamente definido y también lo que significa para el consumidor la figura de calidad que todos conocemos como “Denominación de Origen”.

La D.O.P. Valencia y la D.O.P. Utiel-Requena son DD.OO. distintas por sus factores naturales y humanos y también por sus vinos. Una pérdida de identidad irrecuperable en el tiempo daña todavía más a una zona eminentemente rural cuya verdadera sentencia y quizás más amenazante es la despoblación acusada en cada uno de sus nueve pueblos y la falta de relevo generacional por no haber sabido preservar su identidad y su futuro.

En la Denominación de Origen Utiel-Requena están inscritos unos 6.000 viticultores, 35.000 has de viñedo y un centenar de bodegas. Además de Utiel y Requena, que son los municipios más grandes que dan nombre a la DO, otros siete municipios conforman su demarcación geográfica: Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Siete Aguas, Sinarcas, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel. Cabe añadir que esta Denominación de Origen concentra la mayor extensión de viñedo y bodegas de toda la Comunidad Valenciana.

Arturo Pérez y Yolanda Hernández ganan el concurso Burbuja de Oro de la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la C. Valenciana

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los sumilleres Yolanda Hernández y Arturo Pérez. (photo: )

Los sumilleres Yolanda Hernández y Arturo Pérez.

La Fiesta de la Burbuja, el evento de referencia para profesionales y amantes de los vinos espumosos, organizado por la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV), celebró ayer el pasado 8 de julio, diez años de existencia. Más de 800 asistentes, entre profesionales y público aficionado a los vinos espumosos se dieron cita en los jardines del Hotel Westin de Valencia para disfrutar de este evento, que reunió a más de una veintena de productores y distribuidores de vinos exclusivamente espumosos (cava, champagne, vinos de aguja y sidras).

En este marco se celebró la primera edición del concurso Burbuja de Oro, con la colaboración de la marca colectiva de espumosos de calidad Corpinnat, en la que 37 profesionales de la sumillería de toda la Comunidad Valenciana pusieron a prueba sus conocimientos de los vinos espumosos, Arturo Pérez Giner y Yolanda Hernández resultaron los ganadores.

El TSJCV dicta sentencia sobre el recurso de las DD.OO. Utiel-Requena y Alicante por el conflicto de los territorios con la D.O.P. Valencia

 Publicado el por C.R.D.O.P. Valencia (colaborador)

El Tribunal Superior de Justicia (TSJ) de la C. Valenciana ha dictado sentencia sobre el recurso interpuesto por las DD.OO. Utiel-Requena y Alicante por el conflicto de los territorios y afirma que la D.O.P. Valencia “no pretende suplantar ni absorber estas Denominaciones de Origen”. De esta forma, el TSJ, máximo órgano del poder judicial de la C. Valenciana, señala que desde 1995 para la D.O.P. Utiel-Requena y desde 2001 para la D.O.P. Alicante, “la zona de producción no ha variado y así se lleva aceptando sin objeciones, y no se ha aportado prueba alguna que lo desmienta”.

Cabe recordar que este conflicto surge tras la modificación por parte de la Conselleria de Agricultura, Pesca, alimentación y Agua de la Orden 13/2011 del 16 de noviembre, por la que se aprueba el Reglamento y el Pliego de Condiciones de la D.O.P. Valencia. Reglamento que no es aceptado por las DD.OO. Utiel-Requena y Alicante, y que les lleva a iniciar una batalla legan en contra de esta Orden y de la D.O.P. Valencia, argumentando que lo aprobado se refiere a una ilegal cesión de superficie (territorios), y exigiendo por parte de estas Denominaciones la nulidad de la demarcación geográfica por ausencia de vínculo entre la zona y el nombre protegido.

No obstante, la D.O.P. Valencia ha mantenido desde el principio una postura firma y clara, demostrando la existencia desde finales delos 80 de acuerdos suscritos reiteradamente por las DD.OO. Alicante y Utiel-Requena, y en los que se solicitaba por parte de estas Denominaciones que sus términos municipales estuvieran incluidos en la D.O.P. Valencia. Y defendiendo que tras la publicación de la Orden 14/2010 de 20 de abril, el reglamento de la D.O.P. Valencia ya contenía estos territorios.

La sentencia dictada ahora por el TSJ da la razón a la D.O.P. Valencia y señala que la orden 14/2010 habla claramente de cesión de superficie e insiste en que nuca fue recurrida, sino todo lo contrario, se firmaron acuerdos marco de colaboración recogiendo el mismo texto que figura en el Reglamento.

En lo que respecta a la petición de nulidad de la demarcación geográfica por ausencia de vínculo entre la zona y el nombre protegido, por parte de las DD.OO. Utiel-Requena y Alicante, la sentencia lo deja claro, y señala que el procedimiento de registro de Pliegos en la UE fue el correcto y la existencia o no de vínculo está sometida a la deliberación de la Comisión Europea, que en este caso ya se posicionó y aceptó la zona de producción y su vínculo.

Una D.O.P. es una figura de calidad voluntaria

El presidente de la D.O.P. Valencia, Cosme Gutiérrez, ha querido reiterar nuevamente que una Denominación de Origen es una figura de calidad voluntaria. “Un registro de cualquier D.O.P. en el que los viticultores y las bodegas deciden inscribirse voluntariamente no quita territorios, sino que confiere derechos”, añade. En este sentido, asegura que “existen territorios, como los que conforman parte de la zona de Requena y de Utiel, que reciben simultáneamente protección de varias DD.OO., como es la D.O.P. Utiel-Requena, la D.O.P. Cava, la D.O.P. Valencia y otras D.O.P. de Vino de Pago, siendo una ventaja competitiva para sus bodegas y viticultores, ya que tienen el derecho a acogerse a cualquiera de ellas”.

Desde la D.O.P. Valencia “seguimos apostando por la defensa de los intereses de los viticultores y luchando por mantener esa libertad para elegir, y consideramos que es una responsabilidad de todos los organismos que los representan continuar preservando este derecho, para decidir cómo quieren comercializar sus vinos”, afirma.

La D.O.Ca. Rioja actualiza su etiquetado para enriquecer la información sobre el origen de los vinos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Presentación de nuevas indicaciones de Rioja en Bilbao. (photo: )

Presentación de nuevas indicaciones de Rioja en Bilbao.

La D.O.Ca. Rioja presentó recientemente en Bilbao un renovado planteamiento para sus etiquetados, en un Salón de Nuevas Indicaciones Geográficas en el que han participado 75 vinos de la Denominación. Estas referencias, presentadas en Azkuna Zentroa a más de 250 profesionales vascos y representadas por 50 bodegueros, responden a la nueva regulación que la Denominación puso en marcha en 2017 mediante la implantación de un sistema de trazabilidad para los Vinos de Municipio, idéntico a los de zona puesto en marcha en 1998, y la aprobación de nuevas figuras como vinos de Viñedo Singular o Espumosos de calidad, que permite que los nombres de los municipios aparezcan en el etiquetado. Estas nuevas figuras aumentan la visibilidad de unidades geográficas de menor tamaño, precisando y certificando, en la propia etiqueta, el origen concreto de los vinos.

Durante la presentación, el presidente de la D.O.Ca. Rioja, Fernando Salamero, ha asegurado que “los cambios en el etiquetado son, sin duda, unos de los grandes proyectos que hemos afrontado en los últimos años y del que estamos muy orgullosos. Rioja, inmersa en un proceso de mejora continua, sigue enriqueciendo su actual abanico y continúa demostrando ser una marca vibrante y dinámica que se adapta al paso del tiempo y a las tendencias actuales, persiguiendo siempre la satisfacción del consumidor sin perder nunca la autenticidad de sus raíces, lo que realmente nos hace únicos”. Asimismo, ha afirmado que “un proyecto de esta envergadura necesitaba un gran escenario para presentarlo y qué mejor lugar para esta puesta de largo que Bilbao, un pilar clave para Rioja por su cercanía y su relevancia turística, gastronómica, cultural y social, de referencia en Europa para arrancar estas actividades promocionales del nuevo marco de los vinos de Rioja”.

Apuesta por la calidad desde 1925

Los cambios se han visto enriquecidos este mes de junio mediante la regulación de nuevas menciones en sus etiquetados con objeto de facilitar una mayor, rigurosa y fiable información al consumidor sobre el origen del producto. De esta forma, se permite conocer con detalle no solo que se trata de un vino de Rioja sino que, además, el Consejo Regulador certifica la procedencia atendiendo a un origen concreto, proviniendo de una determinada zona, municipio o paraje, y añadiendo factores determinantes como la edad concreta de las viñas o la metodología de elaboración llevada a cabo.

El objeto de este control es garantizar la máxima calidad de los vinos, exigencia a la que Rioja acostumbra desde sus inicios en 1925, al tratarse de la Denominación más antigua de España y la primera en recibir el rango de ‘Calificada’, siendo una de las regiones vitivinícolas líderes tanto en el mercado nacional como internacional, gracias a las garantías que ofrece en calidad y autenticidad de sus vinos.

Actualmente hay 55 titulares, de más de 20 pueblos distintos, que habrían trazado su producción para designar sus Vinos de Municipio. En el caso de la zona, designación que se viene materializando en las etiquetas desde 1998, son 156 titulares los que ya han acreditado la trazabilidad para hacerlo. En cuanto a Viñedos Singulares, en este momento hay 84 viñedos que, atendiendo a factores agronómicos y cualitativos, han sido sometidos a la aprobación del Ministerio y que representan aproximadamente un total de 154 de las 65.841 hectáreas que hay en Rioja. En el caso de Espumosos, ya son 16 las bodegas inscritas que están elaborando espumosos, blancos y rosados, de calidad.

22ª edición del Interwine Grand Challenge

 Publicado el por John Umberto Salvi (colaborador)

La vigesimosegunda edición del Interwine Grand Challenge se celebró en Guangzhou (China), bajo la organización de Canton Universal Fair Group; y estuvo vinculado a la 22ª International Wine and Spirits Exhibition (Interwine 2019), salón que se desarrolló en el complejo ferial. La impulsora del evento fue Rita Jia.

Incluso tras mis cinco años como enólogo jefe para Changyu, en Xinjiang, todavía me emociona ir a China, por lo que acepté de buen grado la invitación para participar como juez en el Grand Challenge y para dar dos clases magistrales en la feria. El hecho es que al final quedó solo en una clase, sin explicación alguna, y luego se convirtió en una discusión acalorada porque el tema de la clase se había modificado. Uno de los menores misterios de China.

Volé hasta Guangzhou (Cantón), vía Ámsterdam. Una poderosa ciudad, con 14 millones de habitantes. Me recibió mi fiel manager, Nick Xian. Fuimos a tomar unos dim sum. Esa noche, Nick me llevó a un restaurante donde pude tomar muchas de mis comidas favoritas.

El día siguiente se celebró la cata del concurso, a las 9.00 (después de haber desayunado dim sum en un lugar que me recomendó Nick y donde es bien conocido). La cata se celebró en el Star Way Hotel. Participaron vinos de muchos países, incluido China. La sala era espaciosa, ventilada, fresca y bien iluminada. Éramos solo 12 jueces, por lo que formamos cuatro jurados de cuatro jueces cada uno. Nick Bulleid, Master of Wine australiano, fue el presidente de los jueces; pero participamos solo tres Masters of Wine (frente a los ocho que participamos en la última edición en noviembre de 2018). La tercera Master of Wine fue la española Almudena Alberca.

No concedimos medallas de broce. Con 85 puntos se alcanzaba la plata, con 90 el oro y con 95 el gran oro. Todas las notas se tuvieron en cuenta. Nick Bulleid hizo un gran trabajo a favor de los jueces y en esta ocasión nos informaron de la variedad. Contamos con escupideras, galletas saladas, agua mineral, mantelería blanca y servilletas. El servicio fue educado, correcto y muy diligente. En mi panel estaban la china residente en Milán Cherry Ye y Julien Boulard, un francés que ha vivido en China durante 15 años y que habla el chino como un nativo.

El número exacto de muestras a concurso no nos fue revelado, pero por la cifra que mi panel cató, multiplicada por los cuatro paneles configurados, debe rondar los 500 vinos. La temperatura de los vinos fue la perfecta y no se derramó ni una gota. Tomamos una comida china muy corriente a mitad del día y la cata finalizó sobre las 17.00 horas.

A los catadores les llevaron a cenar pescado y marisco, pero Nick y el sumiller jefe, Lloyd Liu, habían preparado una cena especial para mí. Comenzamos con lo que describieron como el pollo más dulce y tierno de toda China, con la piel brillante y crujiente; y seguimos con un cangrejo inmenso con jengibre y cebolla que disfruté mucho. Un plato delicioso de ternera antecedió a los noodles y el won ton en caldo. Una cena fantástica.

Al día siguiente proseguimos las catas. Concedimos medallas a vinos y licores, pero desgraciadamente no fueron muchos los grandes oros. Nick Bulleid lo resumió para nosotros dando las gracias a la gente involucrada en una organización excelente, pero destacando que muchos de los vinos eran muy básicos, con múltiples defectos y una calidad baja. Para la reputación del concurso en el futuro se necesitan vinos mejores, lo que llevará a más medallas de oro.

Nick Xian y yo tuvimos una comida fantástica en un restaurante con estrella Michelin con el mejor tofu con huevas de cangrejo que he tomado nunca, y papaya rellena con leche de coco y ancas de rana. Acabamos a tiempo de descansar un poco antes de hacer un largo viaje en autobús a la oficina central de Jointek Supply Chain, parte de Jointek Business Holding, una empresa enorme con base en Hong Kong y con numerosos negocios, entre ellos el almacenamiento de vino. Visitamos el almacén, donde vi un montón de Château Senejac, donde viví durante 7 años, antes del banquete, que consistió en una cena chino-oriental con vino, cerveza, moutai y armagnac, todo servido al mismo tiempo. C.K. Yeung fue nuestro anfitrión y es el presidente de Jointek. Sirvieron como aperitivo Henriot Champagne 2005 que, lamentablemente, estaba totalmente oxidado. La fiesta se volvió ruidosa conforme la bebida hacía su efecto y se hizo más tarde de lo planeado. Mi anfitrión me facilitó muy amablemente una limusina para llevarme al hotel, en lugar de regresar en el autobús.

El día siguiente lo tuvimos libre antes de la feria. Nick preparó un programa privado para mí, que incluía una maravillosa comida en un maravilloso jardín propiedad del dueño del Hotel Peace en Joshan, una visita a un Buda fabuloso, cena a base de serpiente y una visita a la familia de Nick.

Aunque este artículo se centra en el concurso, no puedo omitir la feria. Era inmensa y Nick, muy amablemente, me facilitó una silla de ruedas. Visité la feria, probé muchos vinos, di mi clase sobre los vinos de Sicilia (los vinos los facilitó la empresa Wine Art, con Nick Xian como intérprete), disfruté de una cena privada magnífica, asistí a la apertura oficial y corté la cinta, estuve en una conferencia por la tarde en la que manifesté mis opiniones sobre el futuro del negocio del vino en China y disfruté de una última cena a base de langosta y cangrejo, que incluyó un extraño y delicioso pescado de la familia del mero, y me despedí sufriendo una neumonía bronquial.

Debo dar mis más sinceras gracias a dos personas en especial. Primero a Rita Jia, la directora general y responsable tanto del concurso, como de la feria. Me ha visitado en dos ocasiones en Margaux, donde resido, para pedirme ayuda y es la amabilidad personificada. Muchas gracias Rita. Muchas gracias también a Jessica, Bengy y Gogo. Finalmente, gracias a Nick Xian que cuida de mis asuntos en China, soporta mi mal humor, me dice qué decir y qué hacer y cuándo y garantiza mi comodidad las 34 horas al día.

Habrá una 23ª edición en noviembre. Espero ser invitado.

Traducción: Vicent Escamilla