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El 7º Concurso de Catadores “La Joya” volverá a unir vino y atletismo el 1 de febrero en Requena

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El Club Atletismo Requena, la bodega Vinos y Sabores Ecológicos C.B. y Casa Lucia, con motivo de la 26ª edición de la Carrera de La Joya, organizan el 7º Concurso de Catadores de Vino “La Joya, un concurso diferente en el que se aúna vino y atletismo. Tendrá lugar el próximo 1 de febrero a las 11.30 horas en la bodega Vinos y Sabores Ecológicos C.B. (c/ La Iglesia nº 6 La Portera-Requena) y cuenta con la colaboración del C.R.D.O.P. Utiel-Requena, del Grupo Coviñas y de la Concejalía de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Requena.

El concurso consiste en pruebas teóricas (2 bloques de 5 preguntas cada uno con tres posibles soluciones, de las que cinco serán relativas al conocimiento del vino y cinco al atletismo); y prácticas (se presentarán 5 vinos del Grupo Coviñas, que deberán ser casados con las distintas disciplinas de atletismo que se ofrecen como propuesta).

En caso de empate entre dos o más concursantes, se efectuará una prueba de desempate entre ellos (identificación de aromas); si el empate persiste más de tres veces, se realizará una carrera a pie de 200 metros.

La cuota de inscripción será de 10 euros, a pagar antes del inicio del concurso. Las inscripciones se deben comunicar por escrito, incluyendo nombre y apellidos, DNI, número de teléfono, correo electrónico y domicilio. Se deben remitir a PI. Balsa de Moros, 6, 46340, Requena o al correo electrónico mangeles.novella@gmail.com

Todos los participantes recibirán un estuche de vino, una “bolsa del corredor” de la 26ª Carrera de La Joya y una visita guiada a las Cuevas de la Villa de Requena. El primer clasificado, además, merecerá trofeo, diploma y un vale de 100€ de descuento para una estancia de fin de semana (dos noches) en Casa Lucía (Requena. El segundo y tercer clasificado recibirán sendos trofeos y diplomas.

Consulta aquí las bases del concurso.

Convocado el Premio “Alimentos de España al Mejor Vino 2020”

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicó, en el Boletín Oficial del Estado del pasado 3 de enero, el extracto de la orden por la que se convoca el Premio “Alimentos de España al Mejor Vino, año 2020”, cuyo principal objetivo es contribuir a la promoción de los vinos de calidad españoles.

Podrán optar a este galardón los vinos acogidos a alguna de las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) e Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.) españolas reconocidas por la Unión Europea, cuyas empresas elaboradoras tengan su sede principal dentro del territorio nacional y que hayan obtenido mejor puntuación en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2020, organizado por la Unión Española de Catadores.

Las solicitudes para participar en este concurso se presentarán a través del registro electrónico de este Ministerio, en su sede electrónica https://sede.mapama.gob.es/portal/site/sehttps://sede.mapa.gob.es/portal/site/se según el modelo normalizado disponible en dicha sede. En el caso de que los solicitantes sean personas físicas, podrán presentar dicha documentación en papel el Registro General del Ministerio.

El plazo máximo para la presentación de las solicitudes es de tres meses contados a partir del día siguiente al de la publicación del extracto de la convocatoria en el BOE.

Enomaq 2021 digitaliza los trámites de los expositores para agilizar el proceso

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Las instalaciones de Feria de Zaragoza acogerán, del 9 al 11 de febrero de 2021 una nueva edición del Salón Internacional de la Maquinaria y Equipos para Bodegas y del Embotellado (Enomaq), para Almazaras y del Envasado (Oleomaq), y para la Industria Cervecera (EBeer). 

Nuevamente será una cita obligada y punto de referencia para el encuentro internacional del sector, así como un amplio escaparate con lo último en maquinaría y tecnologías aplicadas a la industria, y una excelente plataforma de negocio.

Una vez más, coincidirá en días de celebración con el Salón Internacional de Técnicas y Equipos para Viticultura (Tecnovid) y Olivicultura (Oleotec).

El contenido de los diferentes salones ofrece importantes sinergias en un escaparate comercial inmejorable con lo último en maquinaria y tecnología aplicadas a la industria. Si lo desean, podrán exponer equipos tanto para la industria vinícola como oleícola o la industria cervecera.

Para esta nueva edición de 2021 se ha introducido una importante novedad, la digitalización de los trámites de los expositores, entre ellos el formulario para la Preinscripción. Con este cambio, la organización busca que los procesos de registro sean más rápidos y cómodos, eliminando el papel y haciendo mucho más ágiles estos trámites.

En los siguientes enlaces podrán acceder al Folleto Informativo, Ficha Técnica y los pasos a seguir para realizar la Preinscripción online.

En esta edición se unifican, además, los derechos de inscripción con independencia de los salones en los que participe. Los organizadores piden que, al cumplimentar el documento de preinscripción, se indiquen el salón/salones y los sectores en los que se identifican los productos para que lo tengan presente de cara a la sectorización de la feria.

Más información en enomaq@feriazaragoza.es y en el teléfono 976 764 765.

Los World Wine Meetigs Global calientan motores (París, 8 y 9 de febrero)

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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Los próximos 8 y 9 de febrero, París será el escenario de la 42ª edición de los World Wine Meetings (Encuentros Mundiales del Vino), una convención de negocios de alto nivel que pondrá en contacto a una amplia selección de compradores internacionales de vino con una completa gama de productores.

Se contará para ello con una organización a medida en el hotel Marriott Rive Gauche, que permitirá a los participantes desarrollar sus negocios en un ambiente de alta calidad, confidencial y exclusivo. Desde la organización defienden que los World Wine Meetings Global supondrán una experiencia de negocio empresa a empresa (B2B) destacada.

La clave del éxito de estos encuentros radica en su sistema de citas personalizadas y en las oportunidades de negocio que ofrece el evento, al atraer a una selección de compradores internacionales cuidadosamente escogidos, con capacidad de decisión y poder de compra. Según la encuesta realizada en los WWM de 2019, el 79% de los expositores manifestaron su satisfacción con el resultado del evento.

La cita supone una oportunidad para los participantes, tanto si están buscando nuevos clientes y presentar sus gamas completas de vinos y espirituosos, como si su objetivo es establecer y reforzar relaciones preferentes con los actores claves del sector.

Entre los compradores, la tasa de satisfacción con los WWM, organizada por Comexposium/Adhesion Group, es del 94% y manifiestan que sus principales motivaciones son encontrar nuevos proveedores y descubrir nuevas gamas de productos.

Con unas estadísticas que revelan que más del 70% de los participantes cerraron negocios durante el evento y una selección de compradores internacionales con poder de compra de más de 120.000 botellas al año, los World Wine Meetings Global aportan un valor diferencial al sector vitivinícola.

Para la cita de 2020, el evento conectará 135 productores, presentando más de 1.000 referencias; con 125 compradores seleccionados de más de 30 mercados clave para el vino: Albania, Australia, Bélgica, Brasil, Canadá, China, Congo, Costa Rica, República Checa, Dinamarca, Estonia, Alemania, Hong Kong, India, Irlanda, Italia, Israel, Japón, Kazajstán, Letonia, Nigeria, Noruega, Rusia, Corea del Sur, Suecia, Taiwán, Ucrania, Vietnam, R. Unido y EE.UU., entre otros.

Más información en https://www.worldwinemeetings.com/

El fresco del barrio: el vino de moda

 Publicado el por Antonio Palacios (colaborador), Elvira Zaldivar (colaborador), Stephane Boutou (colaborador), Vincent Renouf (colaborador)

Artículo con gráficos en PDF adjunto.

El cambio climático y las expectativas de los consumidores de vino lamentablemente evolucionan en direcciones opuestas. Los veranos son cada vez más calurosos, lo que propicia una madurez de la uva importante y avanzada, mientras que los consumidores requieren vinos cada vez más frescos y más suaves.

La calidad de un vino está relacionada con su composición en volátiles involucrados en los matices del aroma. De esta forma, podemos referirnos a los aromas que recuerdan a pimiento verde, notas herbáceas, grosella negra, mora, higos o ciruelas pasas, aromas que están muy vinculados con el grado de madurez de las uvas. En el marco del cambio climático, los efectos esperados en la producción de uva y vino pueden ser positivos cuando aumenta la madurez de las uvas, pero cuando las condiciones son demasiado estresantes, cálidas y secas, inducen a efectos opuestos a los deseados produciendo uvas y vinos con una calidad global más baja y efímera.

La sensación de frescura del vino viene determinada por diversos factores muy relacionados todos ellos con la composición química, que es determinante en sus características tanto aromáticas como gustativas. Es un fenómeno que genera sensaciones de diversa índole, incluso térmicas, debido a ese fenómeno de interacción de unos sentidos con otros, fenómeno bien conocido llamado sinestesia. Estas sensaciones en boca dependen en primera instancia del grado alcohólico y del nivel de acidez total, entre otros parámetros químicos, y por supuesto del equilibrio entre ellos. Pero a nivel aromático se debe hablar de una mayor complejidad y de numerosos compuestos volátiles y sus precursores en uva, que aparecen y desaparecen según el grado de madurez de la misma, lo que depende a su vez de la zona climática donde se ubica el viñedo, de la región, la altura del viñedo, la gestión de la vegetación, la insolación y del momento elegido para la recolección.

La frescura del vino sin duda alguna es un elemento hedónico de gran disfrute sensorial, exhibiendo propiedades muy positivas y agradables tanto en nariz como en boca y por supuesto, en la fase retronasal, produciendo esa sensación de despeje, limpieza y pureza aromática de forma general dentro del organismo.