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Mercados 31-07-13

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Mercados 07-08-13

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La Regañá Don Pelayo se viste de largo en Sevilla

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Hace unas semanas que se celebró en Sevilla la presentación y puesta de largo de La Regañá Don Pelayo, un pan especial, que resulta ideal para catar vinos y aceites de oliva virgen extra, cuyas virtudes ya expusimos en SeVi hace un tiempo. El acto se llevó a cabo en uno de los patios interiores del Hotel Alma de Sevilla, el antiguo palacio de los marqueses de Villapanés.
La Regañá Don Pelayo es un producto especialmente concebido para la cata, por los ingredientes que se emplean en su elaboración (harina fina de la mejor calidad), un ligero punto de sal marina de la bahía de Cádiz y sin ningún conservante. Su creador, David de Castro, ha sabido concentrar en este producto su experiencia en el mundo internacional de la hostelería y del vino. De hecho, una de las virtudes de este producto es que se trata de un pan hecho totalmente a mano, con una notable aptitud para limpiar los paladares entre vino y vino. Además, el envase en el que se presenta garantiza su total conservación durante seis meses en óptimas condiciones.
Se puede ampliar la información en la página web www.reganadonpelayo.es

Llega al mercado Enate Reserva Especial 2006

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Bodegas Enate (D.O. Somontano) ha lanzado al mercado el tinto Enate Reserva Especial 2006, Cabernet Sauvignon (65%) y Merlot (35%). Ambas variedades se vendimiaron en cajas y fueron vinificadas en pequeños depósitos de acero inoxidable. La temperatura de fermentación se ajustó a 28ºC y la maceración con los hollejos se prolongó durante un mes. Después, el vino pasó a barricas nuevas de roble francés y, tras la fermentación maloláctica, se llevó a cabo una crianza de 19 meses sobre lías finas. Su aroma combina la fruta roja fresca con recuerdos de violeta y matices tostados de la crianza en barrica. En boca, mantiene una firme estructura tánica, es carnoso y sabroso. Cierra con un prolongado final de torrefactos y vainilla, lo que le confiere un carácter moderno. La etiqueta fue elaborada por José Manuel Broto, pintor zaragozano Premio Nacional de Bellas Artes en 1995 y Premio Aragón Goya de Grabado en 2003.

DNA Murviedro Signature Organic Wine Eko 2012, elegante y ecológico

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Bodegas Murviedro ha lanzado al mercado DNA Murviedro Signature Organic Wine EKO 2012, un tinto de la D.O. Alicante que aúna la elegancia característica de la gama DNA de Murviedro con el respeto al medio ambiente. Este tinto ecológico, 100% Monastrell, está elaborado a partir de una selección de viñedos viejos de baja producción procedentes de cultivo ecológico certificado en la zona del sur de Alicante. De un intenso color rojo rubí, su aroma evoca recuerdos a fruta roja muy madura con toques de vainilla y moca. Su acidez es equilibrada y su sabor elegante, con una acidez equilibrada y un final ligeramente torrefacto. Un vino ideal para acompañar embutidos y carnes rojas y de caza. DNA es una elegante y llamativa gama que transmite la esencia de los vinos cuyo origen es la fusión cultural intrínseca de los pueblos y tierras de España.