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Mercados 15-05-14

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El Clúster Innovi y el Icsuro colaboran en favor del vino, el cava y el corcho

 Publicado el por SeVi (colaborador)

De izquierda a derecha: el clúster manager de Innovi (Xavier Victoria), el director del Icsuro (Manel Pretel), el presidente de Innovi (Jaume Gramona), el nuevo tesorero del clúster (Ferran Mata) y el secretario técnico de Innovi(Carlos Moreno).
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De izquierda a derecha: el clúster manager de Innovi (Xavier Victoria), el director del Icsuro (Manel Pretel), el presidente de Innovi (Jaume Gramona), el nuevo tesorero del clúster (Ferran Mata) y el secretario técnico de Innovi(Carlos Moreno).

El Instituto Catalán del Corcho (Icsuro) y el Clúster Vitivinícola Catalán (Innovi) trabajarán juntos para construir una estrategia de futuro para ambos sectores: corchero y vitivinícola. El acuerdo se ha realizado en el marco de la Asamblea General Ordinaria del clúster Innovi en Vilafranca del Penedès, en la que se ha aprobado por unanimidad la propuesta de dar de alta al Icsuro como miembro de éste clúster y como representante en la junta directiva.

Esta voluntad de trabajar conjuntamente, se inicia en un momento en que es clave la colaboración entre empresas de ámbitos similares, como son, en éste caso, los fabricantes de tapones de corcho y las bodegas utilizadoras de éste producto, para promover la competitividad a través de la innovación.

En éste sentido, el Icsuro en los últimos años está potenciando su departamento de I+D trabajando a nivel nacional e internacional con centros de investigación, clústeres, laboratorios, empresas de diseño, escuelas de negocios y universidades, con la finalidad de obtener todo el conocimiento del producto corcho y sus posibles en nuevas aplicaciones.

Por su parte, Innovi desarrolla proyectos de innovación entre empresas y centros tecnológicos asociados y con la incorporación del Icsuro incrementa la transversalidad del clúster para trabajar proyectos con una mayor  novedad e interés para todo el sector.

Algunos de los proyectos en los que ambas entidades trabajaran en un futuro serán el de nuevas aplicaciones del corcho, medir la huella de CO2 (vino + corcho) y la construcción de una marca de calidad del corcho catalán.

Los consumidores de vino siguen prefiriendo los tapones de corcho

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

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Los consumidores de vino siguen mostrando una clara preferencia por los tapones de corcho, como muestran varios estudios desarrollados en diversos mercados, como los Estados Unidos, Italia y Francia, donde el 61% de los norteamericanos, el 85% de los italianos y el 83% de los franceses se decantaban a favor del cierre tradicional de las botellas.

Analizamos a continuación los estudios internacionales que así lo señalan.

Bodegas Vegamar arranca una nueva etapa con el fichaje de Pablo Ossorio

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El organigrama de Vegamar, con el fichaje de Pablo Ossorio. (photo: )

El organigrama de Vegamar, con el fichaje de Pablo Ossorio.

Bodegas Vegamar, situada en el Alto Turia, inicia el mes de junio con el anuncio de una apuesta por la calidad y el crecimiento con el objetivo de convertirse en una de las bodegas de referencia de la Comunidad Valenciana y, especialmente, de la D.O.P. Valencia.

Para ello contará con el prestigioso enólogo Pablo Ossorio a los mandos del apartado enológico de los vinos.

Natural del Bierzo (León), inició su formación en la Escuela de Requena y con experiencia profesional en Italia y Argentina, y en comarcas vitivinícolas de Castilla y León, Aragón y Comunidad Valenciana, Pablo Ossorio abandera un proyecto en el que se muestra especialmente ilusionado “por el enorme potencial que tiene en todos los sentidos, desde los viñedos y los pagos en los que están situados, a los responsables de la bodega con los que comparto objetivos profesionales y, sobre todo, ese cariño por las cosas bien hechas a partir de lo mejor de nuestra tierra, solo así se podrán conseguir grandes vinos y sorprender al consumidor final”, señaló.

Pablo Ossorio ha sido el director técnico de Bodegas Murviedro durante 17 años y es el artífice y alma máter del fulgurante éxito de Bodegas Hispano Suizas, una bodega pequeña que en su corta vida está logrando los mayores reconocimientos para los vinos de Utiel-Requena, así como para sus cavas valencianos.

Ossorio es la gran apuesta de la dirección de Vegamar por dar un nuevo salto cualitativo en la producción, así como para buscar nuevas formas de elaboración que creen lo que mejor sabe hacer él: vinos del territorio sin complejos, distintos, muy personales, que sean fáciles de beber y aptos para públicos exigentes al mismo tiempo,y que sin embargo se puedan disfrutar sin ser millonario…

Dentro de esta revolución en Vegamar, la bodega que preside Vicente Coll ha incorporado al Consejo de Administración a Tania Arastey y a Salvador Peiró, que forman parte de la segunda generación de esta saga familiar que desde 1999 ha apostado por el viñedo en una zona que hasta ahora era más famosa por los olivos y los almendros.

En la parte enológica también estará Maripaz Quiles, buena conocedora de la subzona Alto Turia. Y para completar la nueva apuesta de la bodega, Vegamar incorpora también a Joaquín Fernández, director de la Campesina Fertol, para hacerse cargo del día a día de la viticultura. Fernández es hoy la referencia en viñedos en la Comunidad, habiendo participado en los exitosos proyectos como Hispano Suizas, Mustiguillo o Vegalfaro, entre otros.

Los vinos españoles son elogiados en Washington DC

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Presentación de vinos españoles en la Embajada de España en Washington DC. (photo: Susana Tamayo-Medina)

Presentación de vinos españoles en la Embajada de España en Washington DC.

La Consejería de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en Washington y la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), con la colaboración de la Oficina Comercial del ICEX en Nueva York, organizaron el pasado 22 de mayo una degustación de más 200 vinos españoles de 10 DD.OO. diferentes en la residencia del embajador, Gil -Casares.

Presentación de vinos españoles en la Embajada de España en Washington DC.

Presentación de vinos españoles en la Embajada de España en Washington DC.

Los vinos estaban amparados por los marchamos de la D.O. Alicante, D.O. La Mancha, D.O. Rías Baixas, D.O.Ca. Rioja, D.O. Rueda, D.O. Campo de Borja, D.O. Toro, D.O. Jerez-Xérès-Sherry, D.O. Vinos de Madrid y D.O. Ribera del Duero

Entre los asistentes figuraban altos cargos de la administración de los Estados Unidos, miembros y altos funcionarios del Congreso de Estados Unidos, representaciones diplomáticas, filántropos y donantes, sumilleres, críticos del mundo culinario y del vino, bodegas, importadores y distribuidores y propietarios y responsables de  prestigiosos restaurantes del área de DC, Virginia y Maryland.

El célebre chef José Andrés estuvo en el evento. José Andrés ha sido recientemente galardonado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España con el Premio Extraordinario Alimentos de España, por su contribución a la internacionalización de la gastronomía española y los alimentos de España. Él fue quien introdujo por primera vez la cocina de tapas en Estados Unidos.

Presentación de vinos españoles en la Embajada de España en Washington DC.

Presentación de vinos españoles en la Embajada de España en Washington DC.

El evento fue organizado por la Consejería de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de la Embajada de España yla Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), en colaboración con la Oficina Comercial del ICEX en Nueva York, España Exportación e Inversiones, y conto asimismo con la participación de la Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España).

Los Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen y las bodegas que participaron en el evento fueron las siguientes:

  • D.O. ALICANTE.
  • D.O. LA MANCHA.
  • D.O. RÍAS BAIXAS.
  • D.O.Ca. RIOJA.
  • D.O RUEDA.
  • BODEGAS ARAGONESAS (D.O. Campo de Borja): Garnacha Centenaria 2011; Garnacha Centenaria 2012.
  • GONZÁLEZ BYASS (D.O. Jerez-Xérès-Sherry): Tío Pepe, Fino (Palomino); Amontillado del Duque VORS; Solera 1847, Oloroso dulce (Palomino/PX).
  • LA CASA MAGUILA (D.O. Toro): Cachito Mío 2012; Angelitos Negros 2013; Quizás 2011.
  • TAGONIUS  (D.O. Vinos de Madrid): Crianza 2007; Merlot 2010; Tagonius Mariage 2005.
  • WILLIAMS & HUMBERT (D.O. Jerez-Xérès-Sherry): Dry Sack 15yrs; W & H Dos Cortados 20 yrs; W & H Don Guido 20 yrs; W & H Jalifa; Dry Sack; W & H Collection Amontillado; W & H Collection Oloroso; W &H Collection Fino; Salcis Roble, Salcis Crianza y Salcis Reserva (D.O. Ribera del Duero).

Los asistentes también pudieron degustaron productos típicos de la gastronomía española, como jamón ibérico y queso manchego.Estuvieron presentes en el evento, CRDO Queso Manchego, de la Quesería CorcuerayJamón Ibérico Español, CRDO Valles de Los Pedroches, de la Cooperativa COVAP, en colaboración con la Asociación Española de  Denominaciones de Origen Protegidas, Origen España.

La iniciativa forma parte del esfuerzo de promocionar la internacionalización del sector del vino que es parte de las Líneas Estratégicas para la Internacionalización del Sector Agroalimentariopresentadas por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y el Ministerio de Economía y Competitividaden mayode 2013.  Este evento tiene por objeto dar a conocer la calidad y diversidad de los vinos españoles, sus regiones con denominación de origen, fomentando las exportaciones a Estados Unidos, como parte de la difusión de nuestra cultura y de nuestra extraordinaria gastronomía.

En el año 2013, España se ha convertido en el mayor productor de vino del mundo, superando a Italia y Francia. Las exportaciones españolas de vino de mesa a Estados Unidos se incrementaron en un 11% en 2013, alcanzando los 201 millones de dólares. También lo hicieron las de vino con D.O. envasado, que aumentaron un 9,52% respecto a la campaña anterior, con un valor que rozó los 149 millones de euros (alrededor de 203 millones de dólares).Los vinos españoles han experimentado un crecimiento constante en Estados Unidos de forma anual en los últimos 20 años, tanto en volumen como en valor.En la actualidad, 700 bodegas españolas exportan sus vinos a Estados Unidos, ofreciendo el genuino valor, calidad y diversidad regional de las 69 Denominaciones de Origen existentes.El reconocimiento de los vinos españoles se ha incrementado con la creciente popularidad de la cocina española y los restaurantes de tapas, entre el consumidor americano.