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Destilerías Tavasa ‘viste los brindis de gala’ con sus nuevos cócteles de vino metalizados Platinum TV

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Destilerías Tavasa (www.tavasa.es), empresa toledana con 167 años de historia y capital 100% español, presenta su nuevo cóctel Platinum TV, en las variedades Gold, Silver y Fire. Se trata de un cóctel de espumoso de baja graduación con un asombroso efecto visual, que transforma cada brindis en una auténtica celebración.

La base del cóctel Platinum TV es un vino limpio, brillante y aromático, con un sutil toque a Moscatel y una dulzura muy agradables. Se trata de un producto equilibrado y elegante, con un grado de alcohol menor al espumoso habitual (5,5º), que ha encontrado el aderezo perfecto en los colorantes metalizados. En tonos dorados, plateados o rojizos, estos colorantes se quedan suspendidos en la botella en continua agitación, creando una experiencia única para el paladar y también para la vista.

Por sus características, el cóctel de espumoso Platinum TV está indicado tanto para la hora del aperitivo, como en el postre y, en especial, en cualquier celebración, con un foco especial en el público femenino y amante del glamour.

Platinum TV Gold representa la fuerza de la luz y el sol como principio vital. Un brindis con este cóctel es un brindis por lo auténtico, por el valor, la amistad y la fidelidad. También es un brindis por el éxito y por los buenos momentos compartidos.

Platinum TV Silver refleja la sensualidad y el misticismo de la luna, espoleando la imaginación y la intuición. Brindar con este cóctel de espumoso es brindar por el amor, por la sensualidad, por el misterio y los secretos compartidos.

Platinum TV Fire recuerda a un volcán en erupción. Expresa el poder del fuego como una fuerza destructora, pero también como un principio creador. Brindar con este elegante cóctel de espumoso es brindar por las nuevas ideas y proyectos, por la originalidad, la audacia y los nuevos comienzos.

Promoción en China

Por otra parte, Destilerías Tavasa, que recientemente abrió oficina propia en China, tal y como informó SeVi, está participando activamente en las misiones comerciales organizadas por el Gobierno Regional de Castilla-La Mancha, para la promoción de los productos castellano-manchegos en diversas regiones de China.

Los eventos, promovidos por el Instituto de Promoción Exterior de Castilla-La Mancha (IPEX), han visitado Taipei, Xi’an y Nanjing, los días 27 de octubre, 29 de octubre y 31 de octubre; y harán lo propio el 10 de noviembre en Suzhou.

Se trata de unas misiones comerciales de un día que incluyen un área de exposición y que propician el acercamiento entre fabricantes emblemáticos de la comunidad castellano-manchega y distribuidores de los mercados locales visitados.

En Gourmet Expo Taipei, Castilla-La Mancha Food&Wine Expo de Xi’an, Castilla-La Mancha Food&Wine Expo de Nanjing y Suzhou Wine Meeting, Destilerías Tavasa está dando a conocer sus últimos lanzamientos del ámbito vinícola (como sus nuevas líneas de vinos varietales, de cavas y de espumosos metalizados), así como sus espirituosos.

Métodos agronómicos de fortalecimiento ante la yesca

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La yesca es una enfermedad que afecta a la madera de la vid a través del complejo denominado enfermedad de Petri (P. Acremonium, D. Seriada, Botryosphera, Clamypspora, Cylindrocarpon), causando el decaimiento de la vid. Estos hongos se desarrollan preferentemente en las células del xilema y obstruyen los vasos, impidiendo la correcta circulación de la savia y segregando micotoxinas que impiden la vegetación normal. SoluciónYesca está llevando a cabo experiencias de campo con éxito, con una propuesta de asesoramiento técnico y con un protocolo de actuación utilizando productos totalmente naturales. Esta firma apunta a métodos agronómicos de fortalecimiento de las plantas, obviando el arsenito sódico, como único camino para poder hacer frente a la enfermedad.

El Icsuro establece sus líneas estratégicas para 2014-2020

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Junta Directiva celebrada el 31 de octubre, y presidida por Josep Maria Pelegrí. (photo: )

Junta Directiva celebrada el 31 de octubre, y presidida por Josep Maria Pelegrí.

Desde el pasado mes de julio, cuando Josep Maria Pelegrí fue designado presidente del Institut Català del Suro (Icsuro), la Comisión Ejecutiva de este organismo, formada por la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña, el Consorcio Forestal de Cataluña y la Generalitat, se han reunido de forma periódica para elaborar unas líneas estratégicas para la etapa 2014-2020. Pelegrí trasladó estas líneas a los miembros de la Junta Directiva celebrada el 31 de octubre en sesión ordinaria siendo aprobadas por unanimidad. Uno de los objetivos es tener en cuenta la utilidad del Icsuro desde una vertiente más holística y más transversal, teniendo en cuenta todos los procesos de este producto, como son la producción, la transformación y la comercialización del corcho. Además, ahondará en la investigación e innovación en los productos corcheros (nuevos productos y utilidades). Para ello, se implicará a bodegas y otros colectivos.

El plan de trabajo 2014-2020 del Institut Català del Suro plantea como cambios sustanciales:

a) Potenciación del corcho catalán, para crear valor añadido y garantizar la continuidad del alcornocal.

b) Dinamizar los territorios corcheros, a través del enoturismo y turismo industrial.

c) Priorizar las nuevas aplicaciones del corcho, aprovechando el formato de clúster.

d) Fomentar la comercialización del corcho a través de misiones comerciales inversas y crear una marca de “corcho catalán”.

e) Continuar con la tarea de comunicación y marketing de los beneficios sociales del alcornocal y el cierre de corcho.

En definitiva, convertir al Icsuro en una herramienta para hacer del sector corchero catalán un paradigma de economía sostenible y de valor añadido.

Para ello, se hace un llamamiento a todos los colectivos que intervienen en la cadena de valor del corcho para promocionar este producto, así como su vertiente ambiental y de sostenibilidad.

Las tinas del Mas Arboset vuelven a dar excelentes vinos

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Las tres tinas de Les Tosques, desde la fachada de poniente. FOTO: Lola Artero. (photo: Lola Artero.)

Las tres tinas de Les Tosques, desde la fachada de poniente. FOTO: Lola Artero.

Gracias a Bodegas Abadal, buque insignia de los vinos de la D.O.P. Pla de Bages, y a su presidente, Valentí Roqueta Guillamet, las antiguas tinas del valle del Flaquer (entre los municipios de El Pont de Vilomara, Rocafort y Mura, que formaron parte de uno de los territorios vitivinícolas más renombrados del interior de Cataluña, y en donde más vino llegaron a producir durante los siglos XVIII y XIX) han vuelto a producir este néctar divino, gracias a la recuperación de variedades autóctonas que, con la aparición de la filoxera, estuvieron a punto de desaparecer, y que hoy, más de un siglo después, están siendo plantadas y dando ya sus primeros frutos.

 

La jornada se presentaba de lo más interesante. A las 9:30h de la mañana, estábamos citados en la parte más alta del pueblo de El Pont de Vilomara, donde nos esperaban vehículos todoterreno; medio centenar de personas habíamos sido invitadas (relacionadas con el mundo de la comunicación, la gastronomía, la enología y el turismo cultural). Después de un trayecto, tipo Indiana Jones, por senderos a través de la zona central del Parque Natural de Sant Llorenç del Munt y la Serra de l’Obac, haciendo un recorrido final a pie, alcanzamos la primera parte del destino, donde quedamos extasiados al contemplar una serie de construcciones de piedra seca, algunas con dos siglos y medio de antigüedad, concebidas para elaborar un excelente vino en medio de la naturaleza; las tinas constituyen un armonización entre la naturaleza y el trabajo del hombre, porque, al igual que las barracas de agricultor, están realizadas sencillamente a base de piedra seca, sin argamasa, y con una perfección arquitectónica verdaderamente asombrosa. Tal es así, que, a pesar del tiempo transcurrido, han logrado mantenerse en pie en gran parte, guardando en su interior las profundas tinas, con paredes alicatadas con piezas de cerámica vidriada de color marrón; una puerta en la parte superior de la construcción permitía al viticultor el arrojar los racimos de la uva traídos de la vendimia, que tenía lugar en el inmediato entorno, y, tras el prensado con los pies descalzos, la posterior recogida del mosto a través de un grifo abierto en el grosor de una roca, situado dentro de la vivienda inferior a la tina.

La particularidad del paisaje, es que en donde ahora hay espesos bosques de pinos y robles, antes de la filoxera eran bancales de viñedos, donde se cultivaban variedades tan autóctonas en esta zona como el Sumoll, la Pansera, Punzón Fuerte, Garnatxot, Mandó y otras.

Se trata de una riqueza cultural arquitectónica y etnográfica única en Europa, que pide a gritos recibir el respaldo de la Unesco, como Patrimonio de la Humanidad, con todo merecimiento.

El valle del Flaquer es un mar de verdes, desde los senderos, por donde solo pueden rodar vehículos de 4X4. De vez en cuando, una construcción de piedra seca pone una nota de contraste al verde intenso de este paisaje en superlativo.

Seguidamente nos llevaron a Mas Arboset, una masía de finales del siglo XIV, situada en medio de una zona de larga tradición vitivinícola, y en donde, gracias a la iniciativa de Valentí Roqueta, se han recuperado algunas de estas variedades vinícolas, que, desde hace un par de años, ya están dando sus frutos. El enólogo de Abadal, Miquel Palau, nos estuvo ilustrando sobre los diferentes pasos que han tenido que llevarse a cabo, para conseguir estas elaboraciones, que tuvimos el placer de catar a continuación, procedentes de vinificaciones realizadas en tina en el 2013. Igualmente pudimos saborear los vinos que se hallaban dentro de la tina, y comparar sabores, aromas y carácter de ambos vinos.

Junto a estas tinas, enmarcadas en un paisaje del todo tradicional, vemos varios bancales, con viñedos que tienen cerca de un siglo de antigüedad. En esta finca, de Mas Arboset, por lo tanto, se ha iniciado lo que podríamos denominar un paso importante para la recuperación de una tradición de gran trayectoria en la cultura del vino, donde el agricultor-viticultor trabajaba la vid y también conocía los secretos de las elaboraciones, porque, además, vivía en estrecho contacto con la Madre Naturaleza

“Desde hace tiempo, Abadal está inmersa en la recuperación de las tinas para revitalizar este patrimonio espectacular único en Europa: mezcla de civilización, paisaje y cultura”, comenta con especial énfasis Valentí Roqueta, mientras nos muestra con la mayor satisfacción un paisaje mimado por la naturaleza, que se está recuperando para volver a dar los mejores vinos de la historia, con variedades autóctonas.

Tenemos que felicitar, además, a Bodegas Abadal que, desde hace poco, sus preciados vinos ya estén entre los mejores vinos de la prestigiosa cadena de alimentación Liverpool, de México.

 

Bodegas Vegamar transmite ambición y expectativas en su nueva etapa

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

De izquierda a derecha: P. Ossorio, Tania Arastey, Cosme Gutiérrez, presidente del C.R.D.O. Valencia; y Maripaz Quílez. (photo: )

De izquierda a derecha: P. Ossorio, Tania Arastey, Cosme Gutiérrez, presidente del C.R.D.O. Valencia; y Maripaz Quílez.

En Bodegas Vegamar se nota que hay algo en “ebullición” y no solo de fermentaciones estamos hablando. En su nueva etapa con el enólogo Pablo Ossorio como director técnico se respira ambición y expectativas, tal y como pudimos comprobar en la reciente presentación a los medios especializados de este nuevo proyecto.

Ubicada en la localidad valenciana de Calles (subzona Alto Turia, en la D.O.P. Valencia), Vegamar quiere apostar por vinos de altura, tanto por el desnivel sobre el mar en el que se cultivan sus viñedos (los pagos están por encima de los 600 metros e incluso de los 700 metros sobre el mar), como por la calidad de los mismos.

Sin duda, tienen potencial para ser “los nuevos grandes vinos” de la D.O.P. Valencia. La llegada de Pablo Ossorio, a principios de 2014 al equipo de la bodega, le ha dado una nueva dimensión y ha fijado como objetivo la internacionalización de los vinos de Vegamar.

Para ello, se apostará, entre otras, por variedades autóctonas como la Merseguera, la Moscatel o la Garnacha Tintorera, perfectamente adaptadas a las condiciones agroclimáticas de la zona; junto con los varietales internacionales más reconocidos, como el Sauvignon Blanc o el Merlot.

Uno de los retos más interesantes es ver el resultado con la Merseguera, de la que pudimos catar en rama. Promete dar agradables sorpresas una variedad muchas veces despreciada, salvo honrosas excepciones. También el nuevo rosado de Tempranillo o el futuro Sauvignon, junto con los tintos jóvenes varietales.

El tándem enológico Ossorio- Maripaz Quiles está llamado a deparar alegrías a Bodegas Vegamar. Así lo transmitió Tania Arastey, del Consejo de Administración de la bodega.

Además de los vinos, pudimos conocer la oferta enoturística de Vegamar, con alojamiento con vistas a los cañones de los ríos Tuéjar y Turia; o su gran restaurante. Sin olvidar la “bodega urbana”, que Vegamar tiene en la calle Colón de Valencia y que actúa como una auténtica puerta a los viñedos, desde el corazón de la capital levantina.