Topic:

Evolución de las ventas de aceites de oliva envasados por Anierac hasta enero 2019

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Durante enero, las empresas envasadoras de Anierac pusieron en el mercado nacional 58,17 millones de litros de aceites, 27,23 millones de litros fueron del conjunto de las categorías de aceites de oliva, algo más de 1 millón de litros de aceite de orujo de oliva y los 29,9 millones de litros restantes de otros aceites vegetales refinados.

Las ventas en este mes de enero del virgen extra y del suave alcanzan un nivel muy similar: 9,78 el suave y 9,61 millones de litros el virgen extra. Lejos de estas cifras se sitúan las del intenso, 4,64 millones de litros y las del virgen 3,18 millones de litros.

En el acumulado de campaña 2018/2019 destaca que en este periodo han salido 116,66 millones de litros, un 19,28% más de los que salieron en el mismo periodo de la campaña anterior. Todas las categorías tienen un comportamiento positivo a excepción del virgen que tiene una ligera disminución del 0,48%.

Acumulado ventas Anierac en la campaña 18/19 (miles de litros)

 

Oct. 17/Ene. 18

Oct. 18/Ene. 19

Variación

Porcentaje

% s/total

Virgen Extra

38.991

42.647

3.656

9,38%

36,56%

Virgen

10.206

10.157

-49

-0,48%

8,71%

Oliva "Suave"

35.244

40.174

4.930

13,99%

34,44%

Oliva "Intenso"

13.369

23.687

10.318

77,18%

20,30%

TOTAL  A. OLIVA

97.810

116.665

18.855

19,28%

100,00%

Orujo de Oliva

5.242

4.205

-1.037

-19,78%

--

Fuente: Anierac.

La Tasa Anual Móvil (TAM), que comprende las salidas en los 12 meses que median entre febrero de 2018 y enero de 2019 se sitúa en 118,2 millones de litros del virgen extra (+4,54%), 27,4 millones del virgen (-12,9%), 116,2 millones de la categoría suave (+13,81%) y 51,7 millones del intenso (+7,23%). Las categorías comerciales de aceite de oliva suman 313,4 millones de litros, con un alza del 6,33%.

Las salidas en enero de aceite de orujo de oliva ascienden a 1,034 millones de litros y las ventas acumuladas en esta campaña a 4,20 millones de litros, casi 1 millón de litros menos de las que salieron en el periodo octubre-enero de la campaña anterior.

Del resto de los aceites vegetales refinados en enero salieron 29,9 millones de litros, en su mayoría de aceite refinado de girasol (26,34 millones de litros). Del refinado de semillas salieron 3,22 millones de litros. El resto son partidas pequeñas de aceites refinados de soja, maíz, cacahuete, pepita de uva y colza.

Evolución mensual de las ventas envasadas (miles de litros)

 

Virgen extra

Virgen

Suave

Intenso

Total aceites de oliva (A)

Orujo de oliva (B)

Girasol

Otros aceites refinados (C)

TOTAL A+B+C

Febrero'18

7.510,91

1.622,26

7.356,79

3.088,41

19.578,36

1.197,81

24.379,14

27.630,16

48.406,33

Marzo'18

8.739,72

1.796,47

9.169,49

3.264,42

22.970,10

1.280,41

26.267,89

30.508,30

54.758,82

Abril'18

9.219,86

2.493,72

9.392,57

3.877,76

24.983,90

1.367,38

26.004,89

29.969,76

56.321,05

Mayo'18

10.680,68

2.867,37

10.306,60

3.968,37

27.823,01

1.288,00

27.460,24

31.638,98

60.750,00

Junio'18

10.035,40

2.236,76

8.700,49

3.663,69

24.636,34

1.198,54

25.069,61

29.139,06

54.973,95

Julio'18

9.799,90

1.939,78

9.681,23

4.059,35

25.480,26

1.332,12

26.666,17

31.395,60

58.207,97

Agosto'18

9.637,06

2.201,98

12.166,14

6.963,73

30.968,91

1.238,64

26.493,35

30.901,58

63.109,13

Septiembre'18

9.916,24

2.035,03

9.226,52

3.613,38

24.791,18

1.127,48

23.991,06

27.937,11

53.855,77

Octubre'18

11.785,84

2.434,94

9.625,92

4.034,86

27.881,56

1.203,10

26.854,34

30.765,07

59.849,72

Noviembre'18

11.439,66

2.204,95

12.495,90

6.736,98

32.877,49

1.039,07

25.275,76

28.793,44

62.710,00

Diciembre'18

9.805,26

2.333,91

8.268,27

3.776,14

24.183,58

929,55

23.504,29

26.950,79

52.063,92

Enero'19

9.616,80

3.184,96

9.783,96

4.647,35

27.233,08

1.034,02

26.339,54

29.901,15

58.168,25

Total acum 19

9.616,80

3.184,96

9.783,96

4.647,35

27.233,08

1.034,02

26.339,54

29.901,15

58.168,25

% Var/acum 18

5,55%

125,80%

18,38%

41,22%

23,35%

-23,25%

7,18%

6,11%

12,72%

TAM 19

118.202,00

27.352,12

116.173,88

51.694,45

313.423,00

14.236,14

308.306,27

355.531,00

683.190,00

% Var/TAM 18

4,54%

-12,90%

13,81%

7,23%

6,33%

-17,74%

1,53%

1,50%

3,15%

Fuente: Anierac. El total de la TAM 19 puede no coincidir con la suma de los meses, debido a correcciones no comunicadas.

Balance de campaña del aceite de oliva a 31 de enero de 2019

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Con datos a 31 de enero, la producción de aceite de oliva ha ascendido a 1.417.400 toneladas. Esta cifra representa un incremento del 33% sobre el obtenido en la campaña pasada y de un 36% sobre la media de las cuatro últimas. La aceituna molturada ha sido de 7.467.273 toneladas, con un rendimiento medio de 18,98%, más de 1 puntos por debajo del de la campaña pasada en las mismas fechas. Destaca el significativo incremento del nivel productivo en el mes de enero.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Balance de campaña a 31 de enero de 2019 (miles de toneladas)

Mes

Existencias iniciales

Producción(**)

Importación

Mercado interior (*)

Exportación

Existencias finales

OCTUBRE

375,6

7,2

11,0

37,0

80,5

276,3

NOVIEMBRE

276,3

97,9

15,2

46,2

71,4

271,8

DICIEMBRE

271,8

627,7

19,2

42,2

71,2

805,3

ENERO

805,3

684,6

18,0

55,7

84,0

1.368,2

TOTAL

375,6

1.417,4

63,4

181,1

307,1

1.368,2

*Mercado interior aparente. Datos de comercialización provisionales para el último mes publicado. **Producción + ajustes. Fuente: AICA. Fecha de consulta: 27/02/19.

Producción de aceite de oliva (miles de toneladas)

Mes

2011/2012

2012/2013

2013/2014

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

OCTUBRE

18,6

6,6

8,8

30,5

22,7

9,7

28,0

7,2

-74,29%

NOVIEMBRE

170,2

87,7

169,7

157,6

260,5

93,5

206,2

97,9

-52,52%

DICIEMBRE

655,4

296,3

592,2

427,5

606,5

457,1

426,1

627,7

47,31%

ENERO

577,8

158,9

483,0

160,2

364,2

527,3

404,7

684,6

69,16%

FEBRERO

149,4

49,1

300,1

37,8

114,4

155,9

155,9

 

 

MARZO

33,9

10,3

207,9

19,5

26,0

37,4

18,6

 

 

ABRIL

4,4

5,1

14,5

3,2

3,6

4,5

15,0

 

 

MAYO

5,3

4,2

5,3

5,9

5,4

5,2

7,7

 

 

JUNIO

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

JULIO

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

AGOSTO

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

SEPTIEMBRE

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

TOTAL

1.615,0

618,2

1.781,5

842,2

1.403,3

1.290,6

1.262,2

1.417,4

33,09%

Fuente: AICA.

A esa producción hay que sumar unas importaciones de aceite foráneo que, con datos provisionales para el mes de enero, se estiman en 63.400 toneladas, un 11% superiores a las de la campaña precedente en estas mismas fechas.

No hay que olvidar que según el avance de producción del olivar del Ministerio, con datos referenciados a 31 de diciembre, la producción que se estima para 2018/19 se sitúa en 1.605.704 toneladas, lo que supone un incremento del 31% respecto a la campaña anterior en nuestro país.

Las exportaciones, con datos todavía provisionales para el mes de enero, se estiman en 307.100 toneladas, con un aumento del 12% respecto a la campaña anterior y del 9% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media de salidas ha sido de 76.780 toneladas.

Por su parte, el mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 181.100 toneladas, cantidad que aumenta en un 7% respecto a la de la campaña pasada y en un 2% con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media de salidas en este periodo ha sido de 45.280 toneladas.

De este modo, la comercialización total ha llegado hasta 488.200 toneladas, lo que supone un aumento del 10% con respecto a la campaña anterior y del 6% respecto a la media de las cuatro últimas. La media de salidas de estos cuatro meses ha sido de 122.050 toneladas. El 63% de la comercialización total tuvo como destino la exportación.

Exportación acumulada (miles de toneladas)

 

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

% Var.

OCTUBRE  

82,8

68,6

78,5

78,0

47,0

70,1

79,7

80,5

1,0%

NOVIEMBRE  

160,1

130,9

157,1

171,0

102,9

148,3

154,1

151,9

-1,4%

DICIEMBRE  

228,7

178,3

235,8

245,1

172,8

222,5

209,5

223,1

6,5%

ENERO  

288,0

221,9

321,4

308,4

235,4

309,2

273,4

307,1

12,3%

FEBRERO

351,1

260,5

424,8

377,7

304,5

405,6

329,9

 

 

MARZO

425,6

298,5

524,2

456,7

371,8

505,1

391,2

 

 

ABRIL

485,1

339,5

610,8

517,8

445,6

572,1

461,7

 

 

MAYO

565,6

383,4

715,3

584,2

543,6

661,0

541,6

 

 

JUNIO

640,6

435,4

818,7

647,1

624,9

741,9

635,1

 

 

JULIO

720,6

495,0

935,2

721,9

714,3

817,5

723,1

 

 

AGOSTO

795,9

559,1

1.020,8

770,7

793,1

879,3

794,4

 

 

SEPTIEMBRE

875,5

630,0

1.102,9

826,4

868,1

954,1

883,9

 

 

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

                   

Mercado interior acumulado (miles de toneladas)

 

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

% Var.

OCTUBRE  

36,1

39,1

42,9

39,1

31,3

35,4

28,6

37,0

29,4%

NOVIEMBRE  

79,8

77,6

76,3

81,4

74,9

76,3

73,6

83,2

13,0%

DICIEMBRE  

133,0

120,3

130,6

129,8

133,1

123,4

120,9

125,4

3,7%

ENERO  

191,2

163,3

201,5

182,6

178,9

177,8

168,9

181,1

7,2%

FEBRERO

248,4

209,1

249,4

213,0

228,4

217,7

207,6

 

 

MARZO

296,6

236,7

296,0

250,5

282,3

266,1

245,9

 

 

ABRIL

343,3

281,1

344,2

296,3

331,0

297,5

285,5

 

 

MAYO

392,3

326,5

391,0

347,3

361,0

335,3

329,8

 

 

JUNIO

434,6

371,7

427,7

389,9

402,3

362,0

360,7

 

 

JULIO

481,2

427,6

465,8

421,9

436,5

392,2

403,3

 

 

AGOSTO

529,8

465,2

499,5

459,7

470,7

429,2

443,1

 

 

SEPTIEMBRE

580,9

499,2

536,5

494,6

502,6

457,8

471,7

 

 

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

                   

Mercado total acumulado (miles de toneladas)

 

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

% Var.

OCTUBRE  

118,9

107,7

121,4

117,1

78,3

105,5

108,3

117,5

8,5%

NOVIEMBRE  

239,9

208,5

233,4

252,4

177,8

224,6

227,7

235,1

3,2%

DICIEMBRE  

361,7

298,6

366,4

374,9

305,9

345,9

330,4

348,5

5,5%

ENERO  

479,2

385,2

522,9

491,0

414,3

487,0

442,3

488,2

10,4%

FEBRERO

599,5

469,6

674,2

590,7

532,9

623,3

537,5

 

 

MARZO

722,2

535,2

820,2

707,2

654,1

771,2

637,1

 

 

ABRIL

828,4

620,6

955,0

814,1

776,6

869,6

747,2

 

 

MAYO

957,9

709,9

1.106,3

931,5

904,6

996,3

871,4

 

 

JUNIO

1.075,2

807,1

1.246,4

1.037,0

1.027,2

1.103,9

995,8

 

 

JULIO

1.201,8

922,6

1.401,0

1.143,8

1.150,8

1.209,7

1.126,4

 

 

AGOSTO

1.325,7

1.024,3

1.520,3

1.230,4

1.263,8

1.308,5

1.237,5

 

 

SEPTIEMBRE

1.456,4

1.129,2

1.639,4

1.321,0

1.370,7

1.411,9

1.355,6

 

 

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

                   

Importación acumulada (miles de toneladas)

 

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

% Var.

OCTUBRE  

2,3

6,7

9,1

4,9

17,7

8,9

7,1

11,0

54,9%

NOVIEMBRE  

6,0

12,8

14,0

11,5

31,9

18,6

22,9

26,2

14,4%

DICIEMBRE  

12,3

22,9

20,9

19,7

48,5

34,2

43,1

45,4

5,3%

ENERO  

18,8

31,4

25,7

34,0

58,8

38,8

56,9

63,4

11,4%

FEBRERO

26,0

45,3

27,5

44,3

70,3

45,1

74,5

 

 

MARZO

31,5

60,1

29,4

63,8

79,5

55,1

90,0

 

 

ABRIL

35,8

72,4

31,2

87,5

85,0

59,8

101,7

 

 

MAYO

45,8

80,8

38,4

105,8

91,6

66,4

116,5

 

 

JUNIO

49,4

96,3

44,2

121,7

96,8

75,8

129,8

 

 

JULIO

52,2

104,4

49,2

132,5

103,1

81,1

141,7

 

 

AGOSTO

56,3

110,9

53,2

149,0

109,0

87,3

156,2

 

 

SEPTIEMBRE

59,8

119,2

57,6

159,1

117,7

95,3

164,0

 

 

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

Con estos movimientos de mercado, el volumen total de existencias es de 1.368.200 toneladas, que se incrementa en un 42% respecto a la media de las cuatro campañas anteriores. De hecho, supone el máximo volumen registrado en este mes respecto de campañas anteriores. En las almazaras se almacenan 1.064.600 toneladas lo que supone un aumento del 45% respecto a la media de las cuatro precedentes; en la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero 74.900 toneladas, mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 228.700 toneladas.

Evolución de las existencias en las últimas campañas (miles de toneladas)

Mes

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19

% Var.

OCTUBRE

418,7

142,8

244,1

231,8

276,3

19,2%

NOVIEMBRE

447,6

318,0

228,2

334,4

271,8

-18,7%

DICIEMBRE

760,8

813,0

579,6

678,0

805,3

18,8%

ENERO

819,2

1.079,1

970,4

984,6

1.368,2

39,0%

FEBRERO

767,6

1.086,4

996,3

1.062,9

 

 

MARZO

690,1

1.000,4

895,8

997,4

 

 

ABRIL

610,1

887,0

806,6

914,0

 

 

MAYO

516,9

771,0

691,7

812,3

 

 

JUNIO

427,3

653,6

593,5

701,2

 

 

JULIO

331,3

536,3

493,0

582,5

 

 

AGOSTO

261,2

429,2

400,4

485,9

 

 

SEPTIEMBRE

180,7

331,0

305,0

375,6

 

 

Fuente: AICA.

Aceituna de mesa

La campaña 2018/19 de aceituna de mesa comenzó con unas existencias a 1 de septiembre de 392.230 toneladas, un 7% superior a las de la campaña anterior. La producción durante estos cinco meses de campaña ha sido de 583.850 toneladas lo que supone un ascenso del 4% respecto a la campaña pasada.

Se han comercializado 194.180 toneladas, 136.540 toneladas con destino a la exportación y 57.630 toneladas al mercado interior. La comercialización en conjunto ha disminuido un 5% con respecto a la campaña anterior. Las existencias a 31 de enero se cuantifican en 760.490 toneladas, lo que lleva a un incremento del 8% con respecto a la campaña pasada.

Balance de campaña aceituna de mesa a 31 de enero de 2019 (miles de toneladas de aceituna entera y escurrida)

Variedad

Existencias iniciales

Entradas

Salidas

Ajustes

Existencias finales

Aceituna cruda*

Aceituna transformada

A exportación

Mercado
interior

Otras

MANZANILLA

136,13

209,18

6,58

35,69

26,93

8,88

-3,94

276,46

GORDAL

49,02

42,66

0,48

11,58

4,13

1,54

-3,58

71,33

HOJIBLANCA

158,25

272,39

1,98

80,58

13,29

5,45

-0,94

332,36

CACEREÑA

12,50

21,07

0,00

4,38

4,38

0,79

-0,41

23,63

CARRASQUEÑA

13,96

16,51

0,00

2,84

2,04

0,23

-2,48

22,89

OTRAS

22,63

22,87

0,30

1,48

6,91

1,36

-1,21

34,84

TOTAL

392,50

584,69

9,34

136,55

57,67

18,25

-12,55

761,51

* Entradas de aceituna cruda neta = Entrada aceituna cruda-salida aceituna cruda. Fuente: AICA. Fecha de consulta: 27/02/2019.

 

La aceituna española achaca el peso de los aranceles en EE.UU.

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Según datos de la dirección general de Aduanas, las exportaciones españolas de aceituna bajaron un 5% en el 2018, pasando de 308.380 toneladas a 292.750. En términos económicos, el valor de la exportación se redujo también, un 4,2%, pasando de 737,2 millones de euros a 706,0. Los descensos se registraron en todas las zonas, salvo en la Unión Europea, que, según informa la Asociación Española de Exportadores e Industriales de Aceitunas de Mesa (Asemesa), se mantuvo estable con 131.834 toneladas (+0,36%).

El mayor descenso se produjo en Norteamérica (EE.UU., Canadá y México) a donde se exportaron 76.647 toneladas de aceituna en 2018 (-12,81%), frente a las 87.904 del año anterior, destacando la caída de EE.UU., que pasa de 73.227 toneladas exportadas en 2017 a 61.475 toneladas en 2018 (-16%) debido a los aranceles impuestos a la aceituna negra.

Los países árabes descienden también, pasando de 30.415 a 29.700 toneladas (-2,43%), los países del Este y balcánicos pasan de 27.368 a 25.000 toneladas (-8,50%), a Centro y Sudamérica se exportaron 12.500 toneladas en 2017 pasando a 11.462 en 2018 (-8,42%) y el resto del mundo pasó de 18.800 a 18.000 toneladas (-3,86%).

En el análisis por países destaca el mencionado descenso de EE.UU., que pasa de 73.227 toneladas a 61.475 (-16%), de Francia que pasa de 23.930 toneladas a 21.656 (-9,50%), de Rusia, a donde se exportaron 17.861 toneladas en 2017 y 16.366 en 2018 (-8,37%) y de Brasil, que pasa de 6.419 a 5.214 toneladas (-18,77%).

Entre los países que crecen destaca Arabia Saudí, en 2017 se exportaron 17.303 frente a las 18.626 toneladas exportadas en 2018 (+7,65%) y el Reino Unido, que pasa de 11.797 toneladas a 13.300 (+12,75%).

Aunque la aceituna se exportó a más de 150 países, la UE sigue siendo la primera zona de destino con el 45%, seguida de Norteamérica 26%, países árabes 10,1% y países del Este y balcánicos 8,5%.

“Como conclusión, y era esperado, el importante descenso de las exportaciones de aceituna negra a EE.UU. no se ha podido compensar con crecimiento de exportaciones a otras zonas que o han descendido o se han mantenido estables como la UE”, apunta Asemesa.

Al respecto, el secretario general de esta patronal, Antonio de Mora, reitera su petición de un “fondo de ayuda para compensar las pérdidas por los aranceles impuestos por EE.UU., y recuerda que los procedimientos de defensa ante la Organización Mundial del Comercio y la justicia de EE.UU. duran años, lo que hará muy difícil, sino imposible, recuperar el mercado perdido”.

Asemesa representa desde hace más de 90 años a la industria dedicada a la elaboración, comercialización y exportación de la aceituna de mesa en España.

¿Cómo afectará el cambio climático a la producción ibérica de vino?

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

 (photo: )

Color, cuerpo, aroma, sabor… son cualidades que, según los expertos en enología, hacen que un vino sea lo que es. Sin embargo, hasta que llega a la mesa, entran en juego muchos factores que permiten disfrutar de un buen vino y el clima juega un papel muy importante en la ecuación.

Temperaturas más extremas, sequías o estrés hídrico son solo algunos de los efectos que los expertos asocian al cambio climático en los próximos años y todos ellos podrán afectar a la producción y la calidad de los vinos.

Pero, ¿en qué medida lo harán? Eso es lo que analiza un estudio en el que han participado investigadores de la Escuela Técnica Superior de Caminos, Canales y Puertos y de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) de la Universidad Politécnica de Madrid.

“Los efectos derivados del cambio climático son un hecho y pueden comprometer la producción del vino, en la Cuenca Mediterránea pero también a nivel mundial”, explica David Santillán, investigador del Departamento de Ingeniería Civil: Hidráulica, Energía y Medio Ambiente de la UPM y uno de los autores de este trabajo.

“Las proyecciones futuras sugieren que deberemos afrontar la producción vitivinícola mundial desde un mayor estrés hídrico y temperaturas variables, y que la Península Ibérica será una de las más afectadas por el problema. Por ello, los riesgos derivados del cambio climático deben tenerse en cuenta”.

Para poder hacer frente a los cambios con éxito, los esfuerzos de adaptación a los nuevos escenarios deben ser proporcionales al estrés sobre la producción del vino que se producen en ellos.

El trabajo de los investigadores de la UPM identifica las diferentes condiciones a las que se puede enfrentar la producción mundial vitivinícola.

“El escenario de menor impacto para la producción vitivinícola se corresponde con un incremento reducido de las temperaturas y una baja disminución de las lluvias, lo que se espera que produzca pocos cambios en los indicadores agroclimáticos”, explica Ana Iglesias, investigadora de la ETSIAAB y el CEIGRAM de la UPM y otra de las firmantes de este trabajo.

Por el contrario, tasas mucho más elevadas de sequía o modificaciones elevadas en las temperaturas, afectarían más a la producción del vino, haciendo que cambiasen sus características.

“Desafortunadamente, los modelos de proyección hasta 2099 nos hacen pensar que se dará una evolución hacia condiciones climáticas más desfavorables en todas las regiones productoras y que, aunque no serán demasiado acusadas, una de las más afectadas será la Península Ibérica”.

La producción española, la que sufre más riesgos

En el caso concreto de Europa, los investigadores prevén que haya pocos cambios en el índice de Huglin (indicador que mide la idoneidad térmica para la producción de vino en una zona determinada), aunque la Península Ibérica será una de las más afectadas.

“Los esfuerzos de adaptación tendrán que ser mayores en el Norte de la Península, en la región vitivinícola francesa y en las zonas más aisladas del Norte de Europa”, asegura Santillán.

Otro de los aspectos que tienen que considerarse es el índice de Frío Nocturno (Cool Night Index), que mide la temperatura mínima nocturna durante el periodo de maduración y ofrece información sobre la calidad del vino en términos de aroma y color tanto de las uvas como del “caldo”.

“Los índices para este indicador muestran que la producción europea no se verá muy afectada, aunque una vez más, los mayores cambios se verán en la Península Ibérica y, más concretamente en la Costa Sur, donde los esfuerzos de adaptación serán mayores”, añade.

Por último, los investigadores consideraron los cambios en el nivel de sequía. De nuevo, aunque las condiciones no serán desfavorables para la producción vitivinícola de la zona, la producción de la Península Ibérica sufrirá un mayor estrés de adaptación que otras regiones europeas.

España deberá incrementar las zonas irrigadas si no quiere hacer frente a ligeras reducciones en el sabor y el color de los vinos que se producen en las zonas centrales y del Sur de la Península”, explican los investigadores.

El trabajo, en el que también participaron investigadores de la Universidad francesa de Tours, y que ha sido publicado en Science of the Total Environment, subraya la importancia de analizar localmente el impacto de estos cambios en la producción, pero sobre todo, subraya la necesidad de desarrollar acciones conjuntas en las distintas regiones productoras, con el objetivo de que los cambios no repercutan en la economía a nivel global.

“La producción de la uva y del vino, ofrece importantes beneficios económicos, sociales y medioambientales a las sociedades. No solo se trata de poder disfrutar del mismo, sino que también implica mayores cuotas de Desarrollo Rural, empleo y turismo, entre otros”, concluye Ana Iglesias.

Referencia

David Santillán, Ana Iglesias, Isabelle La Jeunesse, Luis Garrote, Vicente Sotes, Vineyards in transition: A global assessment of the adaptation needs of grape producing regions under climate change, Science of The Total Environment, Volume 657,2019, Pages 839-852, ISSN 0048-9697, https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2018.12.079. (http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0048969718349192) 

 

 

Cada 7 Días 20-02-19

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado...