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El vino en el canal Horeca en Italia, balance positivo en 2018

 Publicado el por Alberto Scola (Progettica) (esporádico), Bruno Berni (CFI Group) (esporádico)

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Italia.

Artículo publicado originalmente por ‘Il Corriere Vinicolo’ y reproducido con su autorización por ‘La Semana Vitivinícola’. Todos los derechos reservados. Para consultar el artículo original, visite www.corrierevinicolo.com Artículo con tablas en pdf adjunto (para suscriptores)

¿Cómo se ha comportado el ejercicio 2018 en lo que se refiere a las ventas de los distribuidores de bebidas en el canal Horeca? Podemos decir que bastante bien, pues el año ha cerrado con un incremento del 2,4% en volumen, en comparación al 2017, y se ha evidenciado una buena vitalidad del sector.

No obstante, este resultado positivo no es homogéneo, pues solo algunas categorías (entre ellas el vino) han registrado comportamientos positivos; en contraposición a otras (especialmente las bebidas sin alcohol), que se han mantenido estables en sus cifras o que han experimentado pérdidas.

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La vendimia 2019 en Australia bajará a los 1,5 millones de toneladas de uva

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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Australia.

Llegan las primeras noticias oficiales de la marcha de la vendimia 2019 en Australia. Según información oficial del Departamento de Agricultura del Gobierno australiano, la producción de uva para vino se calcula en alrededor de 1,5 millones de toneladas, lo que supondría la vendimia más escasa desde 2013/14.

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El sector vitivinícola frente al desafío del cambio climático

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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‘El sector vitivinícola frente al desafío del cambio climático. Estrategias públicas y privadas de mitigación y adaptación en el Mediterráneo’ constituye una monografía multidisciplinar, coordinada por Raúl Compés (Universitat Politècnica de València) y Vicente Sotés (Universidad Politécnica de Madrid) y editada por Cajamar, en la que se describen los retos que afrontará la producción de vino en las próximas décadas. Además de plantear la situación del cambio climático como reto para el sector del vino y sus impactos sobre él, analiza las diferentes estrategias públicas y privadas tanto de mitigación como de adaptación. Recoge capítulos firmados por  una treintena de expertos de diversos ámbitos, ordenados en una primera parte que recoge el enfoque territorial e institucional del cambio climático y una segunda con enfoques productivo, tecnológico y empresarial. Los coordinadores señalan que el equilibrio de la madurez alcohólica junto con la madurez fenólica de la uva se va a convertir en el factor crítico de la vitivinicultura de calidad, y que la gestión del agua de riego va a ser la estrategia clave de adaptación en muchas zonas, con un aumento de los conflictos por su gestión y uso sostenible.

Coordinadores: Raúl Compés y Vicente Sotés
Editorial: Cajamar

Descarga gratuita Aquí  www.publicacionescajamar.es

La Guía Wine Up! 2019, de Joaquín Parra, evalúa más de 1.130 vinos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Ya está disponible para su descarga gratuita la edición de la guía Wine Up! 2019 con más de 1.130 vinos y destilados catados, puntuados y comentados en sistema de cata ciega. Un ebook en formato PDF con 764 páginas y más de 6.500 vínculos externos para ampliar información de las bodegas, vinos y también la opción de reservas para visitas a bodegas, compras online de los vinos destacados o videocatas.

En la edición 2019 se nombra “personaje del año” al sumiller Custodio López Zamarra, considerado como el “padre de la sumillería en España”. Con una trayectoria profesional de más de 40 años en el restaurante Zalacaín, ahora colabora con distintas entidades en la difusión de la cultura del vino.

Con 13,80 € y 90,74 puntos de media por referencia en los más de 1.130 vinos y destilados catados, se constata cómo el sector del vino de calidad en España continúa mejorando y mejorando también su valor en el mercado, algo necesario para generar riqueza en el entorno rural.

En esta 6ª edición anual, su autor Joaquín Parra, destaca el incremento de vinos blancos y rosados catados así como su precio medio. “Es la confirmación de la apuesta de las bodegas por estos vinos que son los que son las que más están aumentando el consumo”, explica.

El autor anuncia que la entrega de la mención Personaje del año y premios “Best n Class” a los mejores vinos y destilados del año tendrá lugar en el marco de la feria nacional del vino Fenavin  el próximo 9 de mayo.

La guía presenta sus secciones habituales como la relación con blogs de vinos de España. Top 100 con los mejores vinos tranquilos y espumosos, Best In Class con los mejores vinos RCP desde 6 a 45 euros y mejores vinos y destilados por categoría además del directorio con más de 2.800 bodegas y todas las DD.OO. españolas.

La guía puede descargarse en español y en inglés.

Ha fallecido Eduardo Fayos-Solà, vicepresidente de la Asociación Española de Enoturismo (AAE)

 Publicado el por Asociación Española de Enoturismo AEE (colaborador)

Eduardo Fayos-Solà en un acto de la Asociación Española de Enoturismo,en la Conferencia Mundial sobre Enoturismo, organizada por Naciones Unidas OMT en Moldavia.
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Eduardo Fayos-Solà en un acto de la Asociación Española de Enoturismo,en la Conferencia Mundial sobre Enoturismo, organizada por Naciones Unidas OMT en Moldavia.

Eduardo Fayos-Solà, uno de los iconos de la industria turística mundial, falleció el pasado 10 de marzo en Valencia (España), víctima de una rápida enfermedad. El profesor Fayos-Solà dedicó su vida profesional a promover el avance de los aspectos teóricos y prácticos de las políticas turísticas y la gobernanza en el sector, y lo hizo desde distintos cargos, tanto en la universidad, como en el sector privado, las administraciones públicas y las organizaciones internacionales.

Doctor en Economía, considerado el pionero de la educación turística, fue vicepresidente de la Asociación Española de Enoturismo (AAE), asesor internacional del International Institute for Tourism Studies de la George Washington University (EE.UU.), responsable en Naciones Unidas OMT para la construcción de los sistemas de conocimiento y aprendizaje en turismo, presidente de las Fundaciones Themis (Calidad en Formación en Turismo) y Ulysses (Premios a la Innovación Turística) de la OMT, director general de Política Turística del Gobierno de España (siendo el impulsor de la elaboración y la implantación del primer plan de política turística), director general del Institut Turístic Valencià, vicepresidente de la Escuela Oficial de Turismo, profesor de Economía Aplicada y Gobernanza Turística en la Universidad de Valencia, director de la ‘Revista de Estudios Turísticos’ y de ‘Papers de Turisme’, y miembro del consejo editorial de ‘Annals of Tourism Research’ y ‘Springer’, entre otros.

El mundo del turismo internacional y nosotros en particular, lloramos su pérdida, entrañable e insustituible, como amigo y como profesional.

Descanse en paz.