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El Lago 2018, homenaje a la elaboración enológica tradicional

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De color rojo cereza con tonos violáceos muy definidos, en el intenso aroma afrutado de El Lago 2018 predomina el recuerdo a fresas y frambuesas, con tonos de regaliz. Su sabor es fresco y ligero, muy equilibrado, carnoso y persistente. Chispeante y vibrante, como no podía esperarse menos de un vino de maceración carbónica que rememora el mundo de sensaciones de las elaboraciones tradicionales, pone una vez más de manifiesto que el espíritu innovador y de mejora continua que caracteriza a una empresa centenaria como Bodegas Riojanas se complementa a la perfección con el profundo respeto al valioso legado que representa la experiencia y el buen hacer de las familias fundadoras Frías y Artacho, que llevan cinco generaciones al frente de la bodega. Todo un homenaje a un método tradicional de elaboración (encubando en lagos racimos enteros) y que alcanza altas cotas de excelencia y de disfrute para el consumidor.

Payoya Negra 2016, vino nacido en plena Serranía de Ronda

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Finca La Melonera se encuentra en plena Serranía de Ronda. La finca tiene casi 200 hectáreas, de las que solo 10 ha son de viñedo. Bajo la dirección técnica de Ana de Castro elabora vinos como este Payoya Negra 2016 (D.O.P. Sierras de Málaga) (coupage de Tintilla de Rota, Syrah, Garncha y Romé a partes iguales). Con altitudes desde 690 metros hasta 930 m.  se produce una oscilación térmica diaria de hasta 20 grados tanto en invierno como en verano. Esto sumado a los más de 800 litros de lluvias anuales y a los vientos húmedos que llegan desde el Atlántico, la convierten en un enclave inmejorable para la crianza de la vid. Rodeado por encinas centenarias, el viñedo está conformado por parcelas que se ubican en los claros donde no hay encinas. Tras 12 meses de crianzas en fudres de roble francés Allier sin tostar y tostado medio el resultado es un vino color rojo picota, aromas a fruta roja y negra de bosque, especiado, en boca en sedoso con taninos muy bien integrados, sedoso, y muy goloso. Carnoso y seductor.

La Sonrisa 2018 consolida la apuesta al blanco joven de Dominio de Tares

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Dominio de Tares presenta la nueva añada de La Sonrisa de Tares, correspondiente a 2018, su vino blanco más joven que nació por el empeño de la bodega en demostrar que se puede elaborar un vino blanco joven con Godello y con mucha personalidad. La Sonrisa de Tares muestra las características más peculiares de esta variedad.

La Sonrisa de Tares 2018, monovarietal Godello del Bierzo Alto, es un vino con cuerpo, estructura y frescura, refrescante, con una acidez cremosa, elegantes aromas a cítricos y final persistente.

Para el equipo de bodega y su enólogo, Rafael Somonte, el vino La Sonrisa de Tares “es un gran Godello, y no solo por su frescura, equilibro o elegancia; sino por acercarnos además a la gente joven, a las barras y terrazas de calidad, y a lo más divertido de la gastronomía española, nuestras tapas y pinchos”.

30º Congreso y Nit de l’Enologia; y 36º Congreso Internacional del Cava con la eficiencia y sostenibilidad en el foco

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La Associació Catalana d’Enòlegs, el Col·legi d’Enòlegs i Enòlogues de Catalunya junto con la Cofradía del Cava de Sant Sadurní celebran el Congreso dedicado este año a “Vitivinicultura sostenible – Eficiencia y sostenibilidad en la viña y el vino” (II).

La cita congresual tendrá lugar el 5 de abril (viernes) en la Wine Bussines School de Vilafranca del Penedès.

Este año se retoma el tema de la sostenibilidad, ya abordado el año pasado. Tras una vendimia “complicada” por diversas afecciones microbianas con un año muy diferente del anterior, con un régimen de lluvias que duplicó el de 2017, no se puede obviar la idea del calentamiento global, que en todos los ecosistemas se percibe a través de cambios que ocasionan heladas tempranas, olas de calor, aumento de las enfermedades criptogámicas, incremento desmesurado de lluvias y otros fenómenos que, seguramente, se nos escapan en estos momentos.

Con esta sensibilidad se han buscado ponentes y conferenciantes que puedan aportar ideas para la optimización de todo el proceso vitivinícola. Así, las presentaciones previstas ponen de relieve la sostenibilidad en toda la fase de producción, desde la viña a la bodega, a través de nuevas propuestas de control de plagas, optimización de fitosanitarios y la búsqueda de soluciones a nuevas enfermedades del viñedo. Un amplio abanico de conferencias que aportarán luz al sector.

Programa aquí

La Nit de l’Enologia 2019

La clausura del congreso dará paso el mismo día 5 de abril a La Nit de l’Enologia, un acto que reconoce la trayectoria de figuras del sector y que tendrá lugar en la Cofradía del Cava en Torre Ramona (Subirats). La Nit de l’Enologia 2019 se centrará en cinco reconocimientos, dos a nivel de divulgación y tres a nivel técnicos.

Los premiados son:

Margarida Ripoll, directora de la revista ‘Vadevi’, que este año cumple una década de existencia.

El premio al mérito periodístico, por su tarea de difusión del mundo de la enología, el vino y su entorno a Ramon Roset Morera.

El enólogo con mejor expediente académico del grado de Enología de la URV, este año se ha considerado hacer una apuesta por los alumnos recién salidos de la universidad con el mejor expediente. En esta ocasión, recae en Aleix Solergibert Serra.

Reconocimiento especial a una personalidad afín al mundo vitivinícola de gran prestigio, concretada en la tarea de recuperación de las variedades autóctonas para Josep Mª Puiggròs Jové (ex-presidente y coordinador de la Sección de Viticultura y Enología de ICEA).

Reconocimiento a la larga trayectoria profesional, que lo ha convertido en un referente es para  Joan Juvé Santacana.

Dossier aquí

Para más información, inscripciones y consultas, Tel 938912550 ace@enolegs.cat

El 18º Congreso Nacional de Enología reunirá en Palencia a más de 250 expertos en enología y viticultura

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La Federación Española de Asociaciones de Enología (FEAE) ha destacado el “éxito” de participación del 18º Congreso Nacional de Enólogos que se celebrará en Palencia y que ha cerrado sus inscripciones con más de 250 expertos en enología y en viticultura de toda España. Esto supone un incremento en el número de participantes respecto a ediciones pasadas, según ha destacado el presidente de la Federación Española de Asociaciones de Enología, Santiago Jordi.

“Este éxito de convocatoria responde al interés que existe en el sector por participar en eventos científicos que sirvan para el desarrollo de una industria que es importantísima para España”, ha afirmado Jordi, que ha calificado de “abrumadora” la implicación de bodegas, casas comerciales, viticultores, universidades y enólogos de todas las zonas vitivinícolas del país en este evento.

El Congreso Nacional de Enólogos, que se celebra cada dos años, y que este año tendrá lugar entre el 4 y el 6 de abril en la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia, reúne a científicos de todo el país, expertos en enología y viticultura, y agrupa a enólogos de todas las zonas de España.

En esta ocasión, el evento podrá seguirse a través de las redes sociales, con el hashtag #Enocongreso19 y mediante las diferentes cuentas oficiales en Twitter (@EnologosCyL) y Facebook (Asociación Castellanoleonesa de Enólogos, Enocongreso y Federación Española de Asociaciones de Enología).

La Federación ha destacado el alto nivel de las conferencias organizadas, en las que científicos españoles expondrán estudios que abarcan aspectos tan importantes como la gestión del oxígeno en la maduración de vinos, el papel del microbioma del suelo y su influencia en la calidad del vino o los bioabonos basados en actinobacterias para el control de enfermedades.

Asimismo se van a abordar temas como la influencia del equilibrio nutricional del viñedo en la calidad del vino, los alérgenos en el vino, las posibilidades de Quercus pyrenaica para la crianza de vinos o las prácticas vitícolas para mejorar la sostenibilidad y la calidad del viñedo.

Además de analizar temas de actualidad para todos los enólogos, el Congreso contará con la intervención de enólogos de países iberoamericanos, de Portugal y de otros países invitados que forman parte de la Unión Internacional de Enólogos.

Santiago Jordi ha asegurado que el estudio científico y la investigación académica de todos los aspectos que influyen en la viticultura y la enología siempre ha sido “un asunto de vital importancia para el sector”.

Una importancia creciente hoy en día, debido a multitud de fenómenos que inciden en la producción y elaboración del vino, desde patrones de cambio climáticos que hay que afrontar, hasta avances en la seguridad alimentaria que se deben garantizar.

“Ahí es donde el enólogo se hace imprescindible para una bodega”, ha señalado Jordi, asegurando que los conocimientos científicos del enólogo aseguran la rentabilidad y la calidad de la producción.

“Estamos hablando de un papel fundamental en una industria que también es parte de nuestra cultura como país mediterráneo”, ha comentado Santiago Jordi.