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El vino cooperativo de la C. Valenciana se interesa por las posibilidades de la robótica en la vitivinicultura

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La sectorial del vino de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana celebró una jornada en la Bodega Cooperativa de Algueña (Alicante), en la que se estudió la situación del sector y se habló de robótica y de viticultura ecológica. En primer lugar, se contó con la colaboración del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), para hacer una demostración de aplicaciones de robótica en campo, que se complementó posteriormente con una charla sobre este tema a cargo de Sergio Cubero, del Centro de Agroingeniería del Instituto. La mecanización de actividades agrarias permite mejorar la eficiencia y la sostenibilidad, tanto económica como medioambiental, de los cultivos, además de abrir la puerta a la implantación y desarrollo de la agricultura de precisión. Entre sus aplicaciones más destacadas se encuentran la detección automática del estado vegetativo de los cultivos, la realización de predicciones de cosecha con mayor precisión o la detección temprana de posibles plagas y enfermedades.

Se mostraron a los asistentes aplicaciones prácticas de robótica en campo, sobre recogida de imágenes con cámaras de infrarrojos, relacionadas con el proyecto H2020 XF-Actors, en el que participa el IVIA junto a otros 28 centros de investigación y empresas procedentes de 13 países diferentes. El objetivo principal del proyecto, dotado con un presupuesto de unos 7 millones de euros, es mejorar la prevención, detección precoz y el establecimiento de medidas de control de Xylella fastidiosa.

Para José Miguel Medina, presidente de la sectorial del vino de Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, “las aplicaciones de la robótica en el sector vitivinícola pueden ser de gran utilidad para disponer de información sobre el cultivo. A través de sensores o drones podemos acceder con gran precisión a datos ambientales y del viñedo: humedad, temperatura, conductividad del suelo, estado vegetativo…, con los que optimizar el riego o vigilar la presencia de plagas y enfermedades. Proyectos como XF-Actors o INNOBOBAL, para el que contamos también con la colaboración del IVIA, son de gran importancia para el sector”.

En la jornada también se contó con la participación de Gonzalo Villalba, ingeniero agrónomo de Agrovidar Soluciones Agroambientales, quien ha desarrollado una ponencia sobre la viticultura ecológica ante los retos de un mundo cambiante. Villalba ha abordado factores como el impacto del cambio climático en el cultivo del viñedo, el control de plagas y enfermedades, el rendimiento del cultivo o los tratamientos del suelo, entre otras cuestiones.

La clausura de la jornada ha corrido a cargo del presidente de Federació Cirilo Arnandis, quien ha destacado la necesidad de “impulsar modelos de negocio competitivos, rentables y sostenibles, tanto social, como económica y medioambientalmente”, que ayuden a “que los agricultores obtengan rentas justas que garanticen la continuidad de sus explotaciones”.

Según los últimos datos del Informe Socioeconómico del Cooperativismo Agroalimentario Valenciano, correspondientes al cierre del ejercicio 2017, 79 de las 365 cooperativas de la Comunitat tienen actividad en el sector del vino, aglutinando a cerca de 15.000 viticultores y facturando en conjunto más de 170 M€.

La D.O.P. Valencia pone en marcha su Máster Sumiller Especialista en Vinos Valencianos 2019/20

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La Denominación de Origen Valencia pone en marcha la séptima edición de su Máster de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos. Profundizar en el conocimiento del vino y la sumillería, con visitas a grandes bodegas, elaborar un vino propio y diseñar una carta de vinos, son algunas de las actividades que se realizan en esta formación, pionera en la C. Valenciana, impulsada por la D.O.P. Valencia.

Se trata de una iniciativa que tiene como objetivo complementar la formación de restauradores y sumilleres, ofreciéndoles una especialización más profunda y amplia de los terruños, microclimas y variedades, de las distintas zonas de producción de la Comunidad Valenciana, a fin de definir la tipicidad de los vinos de cada una de las zonas de producción.

Este Máster incorpora diversas actividades muy interesantes, como la elaboración de un vino propio, participando los alumnos en cada una de las fases, desde la cepa a la copa y la Confección de una carta de vinos como trabajo de fin de curso.

Las clases se impartirán por los enólogos más representativos de cada zona vitivinícola y contará con la colaboración de un elenco de expertos de relevancia internacional.

El nuevo Máster dará comienzo el último trimestre de 2019 y se prolongará hasta el mes de junio de 2020. Cada módulo constará de clases teóricas centradas en temas muy concretos, clases prácticas, catas de vinos, visitas a las zonas estudiadas y evaluaciones.

Las clases se impartirán de forma presencial en las aulas del C.R.D.O.P. Valencia, sito en la C/Quart, 22 de Valencia, los martes, miércoles y jueves, excepto festivos y vísperas de 9.00 a 12.00 horas. El Máster Sumiller especialista en vinos valencianos tiene una duración de 360 horas lectivas y cumple el nivel 6 del marco europeo de calificaciones.

Consulta toda la información en:

00 INFO VII EDICIÓN DEL MASTER DE SUMILLER ESPECIALISTA EN VINOS VALENCIANOS

E-mail: cursos@vinovalencia.org

Los vinos de Moscatel y Monastrell D.O.P. Alicante toman Dénia

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Los Vinos Alicante Denominación de Origen Protegida pudieron presentarse a toda la sociedad y turistas dianenses en el evento que el viernes 26 de julio por la tarde reunió en la Plaza del Consell de Dénia a cerca de 700 personas. Durante la jornada, una veintena de bodegas presentaron sus vinos, con el Moscatel y la Monastrell como protagonistas. Fueron las bodegas de la Marina Alta: Joan de la Casa, Les Freses, Luis y Aida, Riko y Xaló y por el resto de comarcas: Bocopa, Vinessens, las Virtudes, Santa Catalina del Mañán, Vinos de Algueña, Volver, Sierra Salinas, Bodegas Monóvar, Heretat de Cesilia, Mendoza, Francisco Gómez, Finca Collado.

El acto contó con la inauguración del presidente del Consejo Regulador, Antonio M. Navarro al que acompañaron el director general de Desarrollo Rural de la Conselleria de Agricultura, David Torres; el alcalde Dénia, Vicent Grimalt; así como diferentes miembros de la corporación local de las áreas de Agricultura o Juventud, el director de Gasterra, Josep Bernabeu; el del CdT de Dénia, Josep Vidal; o la gerente de la Asociación de Hostelería de la Marina Alta, Reme Cerdá así como representantes de Cedma, la Asociación de Sumilleres, etc. Todos coincidieron en señalar la importancia del sector, así como la necesaria unidad y visibilidad de este sector tan importante en la gastronomía y cultura local.

La Marina Alta es una comarca protegida por la D.O.P. Alicante para la producción de vinos. Especialmente se cultivan viñas de Moscatel de Alejandría y como tintas preferentemente la Giró. Está caracterizada por una gran diversidad de suelos, valles y montañas de altura importante. El cultivo se desarrolla en el centro de Valles como el del rio Pop o en terrazas con diferentes altitudes. El influjo de las brisas es muy importante al ser una comarca rodeada de mar al formarse el Cabo de San Antonio. El cultivo de la viña es uno de sus patrimonios culturales más importantes al constatarse ya bodegas desde hace más de 2.600 años y registrarse comercio de vinos y aceites precisamente desde el puerto de Dénia, capital de esta comarca alicantina.

El BOE publica el reconocimiento del MAPA de los primeros 84 Viñedos Singulares de la D.O.Ca. Rioja

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 (photo: Justo Rodriguez / JPEG Estudio 2)

La D.O.Ca. Rioja siempre se ha distinguido por su carácter pionero desde que en 1924 los precursores de la Denominación demandaron a las autoridades públicas una forma de poder diferenciar sus vinos en el mercado. Fue entonces cuando, por primera vez en España y unos años antes de que se reconocieran las primeras Denominaciones de Origen, se aprobó un sello que permitía certificar los vinos de Rioja y el control de los mismos, para lo cual se delimitó su zona de producción, se configuró su primer Consejo Regulador y se publicó, en 1928, su primer Reglamento.

Tras casi cien años de andadura, el BOE publica el reconocimiento por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) de los primeros 84 Viñedos Singulares.

Esta evolución de la certificación, que comenzaba el siglo pasado identificando aquellos vinos procedentes de la Denominación, llega ahora a concretar la trazabilidad hasta poner el foco en pequeños parajes o sitios rurales: Viñedos Singulares. Integrados por una o varias parcelas catastrales, con características agrogeológicas y climatológicas propias y uniformes que los diferencian y distinguen de otros de su entorno, de los que se obtienen vinos con rasgos y cualidades singulares.

Culmina así un proceso que tuvo su punto de partida a mediados de 2017 cuando se resolvió añadir al Pliego de Condiciones de la Denominación de Origen Calificada Rioja la posibilidad de identificar un origen más específico para ciertos vinos, que tiene el valor de ser certificado por el Consejo Regulador. Se definieron así como vinos procedentes de viñedos con más de 35 años de edad y cuyos rendimientos no sobrepasan, de manera natural y en virtud de su vigor limitado, 5.000 kg por hectárea en el caso de variedades tintas y 6.922 kg por hectárea en variedades blancas. A su vez su transformación se limita a 65 litros por cada 100 kg de uva, su cultivo es respetuoso con el medio ambiente y su vendimia manual.

Es también destacable que el vino será evaluado dos veces, recién se haya elaborado y justo antes de su comercialización, siendo que en este momento debería ser considerado como excelente por la mayoría de los catadores que lo evalúen.

Las contraetiquetas que garantizarán estos vinos incluirán, certificando todos estos extremos, la mención “Viñedo Singular”, que permitirá que los consumidores sepan que todas las características descritas están certificadas por el Consejo Regulador.

Se combinan así requisitos cualitativos y trazabilidad geográfica, que van a enriquecer el sobresaliente elenco de vinos de ensamblaje que fundamentan la reputación de Rioja. A finales del año pasado, 50 titulares impulsaron los 84 proyectos que ahora se reconocen, representativos de 154 hectáreas, que a buen seguro no van a ser los últimos.

El presidente del Consejo Regulador, Fernando Salamero, ha destacado “cómo Rioja sigue estando a la altura de las Denominaciones más prestigiosas del mundo y demostrando su orientación al mercado y su permanente respuesta a las inquietudes y expectativas de los consumidores, profesionales, prescriptores y productores”. Ha afirmado “cómo el estandarte de los vinos de calidad marcará una senda que seguro van a recorrer también otras regiones”.

El presidente ha subrayado “cómo este hito compensa el esfuerzo del sector en estos últimos años, para seguir incrementando el fondo de comercio de una Denominación, única, singular, reconocida y mundialmente respetada”.

El sector vinícola español apoya la primera edición de Barcelona Wine Week

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Alimentaria Exhibitions y la Federación Española del Vino (FEV) se han comprometido a colaborar en el impulso del salón Barcelona Wine Week, que se celebrará por primera vez en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona del 3 al 5 de febrero de 2020. Con una previsión de ocupación de más de 30.000 m2 y alrededor de 600 expositores, este evento profesional de carácter disruptivo nace con la voluntad de convertirse en el mayor escaparate del vino español de calidad para los operadores nacionales e internacionales.

Barcelona Wine Week (BWW) está recibiendo una acogida muy positiva por parte de empresas, instituciones y organismos del sector en el ámbito nacional. El acuerdo alcanzado con la FEV (la organización privada más representativa que agrupa al sector bodeguero español, con más de 600 empresas en todo el país) contribuirá decisivamente a ampliar la participación de las bodegas españolas más reconocidas como expositoras en el nuevo certamen.

La colaboración estratégica entre Alimentaria y la FEV también se reflejará en el apoyo a la promoción nacional de visitantes a la Barcelona Wine Week. Asimismo, la FEV asesorará en la elección de mercados de interés para el sector vinícola español, principalmente a través de BWW Hosted Buyers, un programa de compradores de vino que prevé invitar a más de 300 profesionales internacionales de alto nivel. Reino Unido, Alemania, Holanda, Bélgica, Suiza, Rusia, Estados Unidos, Canadá, México, Brasil, China-Hong Kong, Japón e India destacan entre los 37 países considerados estratégicos por el sector.

J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions, destaca que “BWW pretende ser un fiel reflejo del estado de la industria del vino en España y una inmejorable oportunidad para seguir potenciando su internacionalización. En este sentido, el papel de la FEV como partner estratégico y altavoz de las inquietudes y necesidades del sector será clave para hacer de este proyecto la gran plataforma de negocio y oportunidades que todos los agentes del sector estaban esperando”.

Por su parte, José Luis Benítez, director general de la Federación Española del Vino (FEV), señala que “la puesta en marcha de Barcelona Wine Week es una buena noticia que puede contribuir a la mejora de la imagen y del valor del vino español en los mercados internacionales. En este sentido, está animando a las bodegas a participar en esta primera edición, que cuenta con la garantía de la experiencia de Alimentaria Exhibitions en la organización, y con importantes novedades enfocadas a aumentar las oportunidades de negocio y maximizar así el retorno de las empresas expositoras”.

Barcelona Wine Week ocupará íntegramente los pabellones 1 y 8 del recinto Montjuïc de Fira Barcelona, con una superficie de más de 30.000 metros cuadrados y una previsión de más de 600 expositores, entre los que habrá desde grupos bodegueros y marcas de referencia hasta proyectos y propuestas que surgen en el sector, así como una fuerte presencia de vinos amparados por diferentes sellos de calidad: Vinos de Pago, con Denominación de Origen y Vinos de la Tierra, entre otros. También habrá espacio para los vinos ecológicos y biodinámicos y para aquellos productos y bodegas que hacen de la sostenibilidad su seña de identidad. Asimismo, en el salón estarán representados los destilados, así como los equipos, utensilios, accesorios y servicios orientados al sector.

Como subraya Javier Pagés, presidente de Barcelona Wine Week, “BWW se compromete a poner todos los medios para crear la feria referente, nacional e internacional, del mundo del vino español. Su objetivo es convertirse en un evento dinámico, actual y de éxito tanto a nivel de negocio como de representatividad, en el que viticultores, elaboradores, asociaciones, D.O.s, el sector de la gastronomía, clientes y líderes de opinión estén unidos alrededor de una oferta de vinos españoles rica y diversa, única y excepcional”.

BWW prevé reunir a más de 15.000 visitantes profesionales y estima la celebración de más de 5.800 reuniones B2B durante el salón. En este sentido, la herramienta informática de última generación BWW Matchmaking System permitirá optimizar el contacto entre expositores y compradores invitados del sector (distribuidores, importadores, mayoristas, detallistas, etc.) con poder de decisión y compra, tanto los 300 internacionales que asistirán invitados a través del programa Hosted Buyers como los 1.000 profesionales nacionales, avalados por el programa VIP Buyers.  Por otro lado, el evento ha creado el área BWWHub, que constituirá un punto de encuentro entre el conocimiento, la cultura, la transformación digital, los mercados y el networking, que ofrecerá un amplio programa de conferencias, mesas redondas, sesiones formativas y experiencias sensoriales.

Igualmente, en este espacio multidisciplinar los profesionales podrán disfrutar de la Barra de Vinos Fabulous 50 by Women, una zona de cata autoguiada en el que el protagonismo recaerá en cincuenta propuestas lideradas por enólogas, seleccionadas por un prestigioso comité de expertos.