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Corimbo I 2011, de Bodegas La Horra, fruto de una añada excelente en la Ribera del Duero

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Sale al mercado Corimbo I 2011 (D.O.P. Ribera del Duero), de Bodegas La Horra. Este tinto de la Ribera del Duero procede de viñas de Tinta del País plantadas en vaso, muy viejas (de más de 50 años), en pagos de La Horra (Burgos). Están cultivadas con el máximo respeto al medio ambiente, sin utilizar abonos químicos, herbicidas ni productos de síntesis. La de 2011 destaca por ser una añada “Excelente” en la Ribera del Duero. Con una crianza de 16 meses en barricas de roble francés y americano, Corimbo I 2011 se muestra en nariz muy intenso, voluminoso, elegante y pulido; la mora y la ciruela negra aparecen con claridad entre la sensación de plantas aromáticas bajo el pinar y una nota de mineralidad profunda completa el perfil olfativo. En boca es voluminoso, amplio, pleno, con las frutas negras que van dando paso a notas de plantas aromáticas y tierra.

Fino La Cala, de González Byass

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Intensas sesiones de cata y selección en bodega “a pie de bota” por Antonio Flores, master blender de González Byass, y el equipo de La Cala de Albert Adrià, uno de los chefs españoles más influyentes de los últimos tiempos, han dado como resultado Fino La Cala, un vino de Jerez que evoca el tradicional “aperitivo” entendido desde el respeto a la tradición, pero con salpicones de creatividad y pasión. Fino La Cala posee un marcado carácter cosmopolita y guarda la esencia del vino de Jerez. Es el fruto del “cabeceo” de finos procedentes de las soleras de González Byass. Desde la impronta vigorosa de los “sobretablas” a la riqueza del Fino con toques de vanguardia en busca del aperitivo jerezano perfecto. Limpio, brillante y de intenso color oro con toques verdosos, La Cala posee una nariz punzante y fina, con claros recuerdos a levadura, almendras, mar y algas secas. En boca resulta extremadamente amable, ligero y fresco con un rico final amargo y salino.

Protos’27, el vino que cuenta los 90 años de la bodega

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Detrás de un gran vino siempre hay una gran historia que contar y Protos’27 2014, la apuesta de Bodegas Protos para este año 2017, es un claro ejemplo de ello.  Tras diez años de intenso trabajo de I+D+i por parte del equipo técnico del grupo bodeguero, Protos’27 2014 llega para festejar y rememorar los 90 años que la bodega de Peñafiel lleva elaborando vinos de calidad. Se ha trabajado en conseguir una exclusiva selección de levaduras propias con la que poder trasmitir a sus vinos un carácter diferenciador. Protos’27 2014 está elaborado 100% con Tinta del País de viñedos de más de 50 años. Tiene 16 meses de crianza en barrica y un año en botella. Fresco, intenso, complejo y elegante en nariz con una amplia gama de matices, donde la fruta que nos aporta la variedad se integra de manera perfecta con los aromas terciarios que aparecen a lo largo de la crianza. Potente en boca, con redondez y equilibrio. Va a ir mejorando en la botella durante mucho tiempo.

Autista, el vino solidario de Bodegas Carchelo

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Con motivo de la celebración, el pasado 2 de abril, del Día Mundial de Concienciación sobre el Autismo, Bodegas Carchelo (Jumilla) vio el momento perfecto para brindar con su vino más solidario, Autista. La familia Abellán siempre ha querido dedicar porcentajes considerables de sus beneficios a actividades sociales y fue en 2008 cuando decidió elaborar un vino bajo este nombre y destinar la totalidad de estos a la asociación ASTRADE, que se encarga de atender a personas que padecen este trastorno. Se trata de un vino seleccionado por el enólogo Joaquín Gálvez barrica a barrica, de Monastrell, Tempranillo y Syrah, con entre quince y veinte meses de barrica y duerme en botella, al menos un año. Lo comercializan a través de su “club de amigos” quienes reciben una caja de 6 botellas a finales del mes de noviembre y las que soliciten durante el resto del año.

Nace el vino Garnatxa 2015 de Cérvoles Celler, la primera bodega de viticultura de montaña de Cataluña

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Nace la añada 2015 del vino Garnatxa de Cérvoles, de Cérvoles Celler, la máxima expresión de una Garnacha de altura, fruto del primer proyecto de viticultura de montaña de Cataluña. Garnatxa de Cérvoles 2015 es un vino elaborado 100% con variedad de uva Garnacha del pago Les Garrigues y expresa la singularidad de la viticultura de montaña de la bodega, practicada a más de 700 metros de altura. El pago está ubicado en una zona de contraste entre el clima mediterráneo y el continental, de baja pluviometría, con vientos suaves que garantizan la sanidad vegetal de los viñedos y suelos de buena retención hídrica, con abundantes gravas de textura franco-arcillosa idóneos para una viticultura de calidad. La altitud de los viñedos y las noches frescas acentúan la acidez y frescura de la uva.