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El Castañal, llamado a estar entre los grandes vinos de la D.O.P. Bierzo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El vino El Castañal, de Casar de Burbia, aspira a estar en la élite de los vinos de la D.O.P. Bierzo. Tiene argumentos para ello. Procede de un pago único que le da el nombre, con rendimientos de apenas 1.500 kilos de uva por hectárea y una altitud de 700 metros. Cepas de 80 años de edad en vaso, arraigadas en un suelo donde aparecen pizarras, grafitos y arcillas. En su elaboración los racimos de Mencía se despalillan manualmente y grano a grano. Las bayas seleccionadas maceran durante cuatro días en barrica nueva de 500 litros de roble francés, tiempo en el que se produce una pseudo maceración carbónica, para luego arrancar la fermentación en la misma barrica. El vino acabará su proceso de afinamiento en barrica francesa durante 14 meses. El Castañal nace con la añada 2012 y de este vino tan solo se han elaborado 600 botellas. De nariz rica y sutil complejidad, donde la protagonista es la Mencía, acompañada de una madera muy bien entendida.

Huerta de Albalá cumple 10 años haciendo realidad la Andalucía de los grandes vinos tintos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El sueño de Vicente Taberner cumple 10 años. Aquel propósito de la Andalucía de los grandes tintos, que llevó al emprendedor valenciano a adquirir unos terrenos en Arcos de la Frontera después de una frenética búsqueda, es hoy una realidad aclamada en los cinco continentes. Huerta de Albalá es en la actualidad, una década después, uno de los más firmes valores del vino español.

Los números proclaman el éxito de esta revolucionaria bodega gaditana, como se demuestra con el fin de existencias añada tras añada. No obstante, más que en la cantidad, Huerta de Albalá se marca como objetivo la calidad. Los vinos Taberner Nº1 y Taberner, y las diferentes modalidades de Barbazul (tinto, blanco y rosado) son resultado de una materia prima excelente, un terroir con características únicas y una mezcla de oficios tradicionales y alta tecnología.

La consolidación del proyecto de Huerta de Albalá en estos diez años se refleja en una extraordinaria proyección internacional. Treinta y dos países consumen los vinos resultantes de las 225.000 cepas que la bodega tiene entre el pantano de Bornos y la Sierra de Grazalema, junto a las de los terrenos del Pago Balbaína en Jerez de la Frontera, su última adquisición.

La Bodega Huerta de Albalá cumple sus primeros 10 años de vida en un momento excelente de producción, de proyección nacional e internacional, y con el favor de los consumidores y de los mayores expertos en enología, que han otorgado altas puntuaciones a sus vinos desde su primera añada, aquel revolucionario Taberner Nº1 monovarietal Syrah, y que se ha traducido en premios como los Sommelier Wine Awards (SWA) entre los mejores vinos distribuidos en la hostelería de Reino Unido.

“Estamos muy satisfechos de que este sueño, esta pasión por hacer grandes vinos desde Andalucía, y este proyecto común que emprende la familia que formamos Huerta de Albalá haya cumplido ya 10 años. Alcanzamos este momento tan significativo en una etapa de consolidación y crecimiento que estamos seguros que tendrá continuidad en los próximos años gracias a los maravillosos recursos que nos brinda la Tierra de Cádiz y a este empeño por salvaguardar la calidad ante todo”, señala Vicente Taberner.

 

Sobre Huerta de Albalá

Huerta de Albalá es una innovadora y revolucionaria bodega situada en un área geográfica tradicionalmente asociada a vinos blancos y generosos. Su fundador, Vicente Taberner, tuvo el sueño de producir vinos tintos de alta calidad en Andalucía y para ello levantó en Arcos de la Frontera una bodega de 4.600 metros cuadrados que combina la modernidad con el más puro estilo chateau perfectamente insertado en el paisaje.

En sus 75 hectáreas de viñedos se cultivan uvas de las variedades Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Tintilla de Rota, con los que se producen sus excelentes vinos Taberner Nº1, Taberner y Barbazul. Con ellos, esta joven bodega ya ha conquistado países como Alemania, Reino Unido, Taiwán, Japón o China, además de lograr una presencia destacada en los establecimientos más emblemáticos de la gastronomía española. Un hito que reivindica la Tierra de Cádiz como lugar de producción de grandes tintos y que hace realidad la ilusión, la voluntad y la constancia de los fundadores de Huerta de Albalá.

AA Laietà 2013, de Alta Alella, un coupage que sorprende en cava

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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AA Laietà 2013, de Alta Alella-Cava Privat es un cava gran reserva que sorprende desde su coupage. Está elaborado 100% de la selección de los mejores racimos ecológicos de Pansa Blanca (Xarel·lo), Chardonnay y Pinot Noir de la finca, una combinación que lo aleja de la mayoría de los cavas tradicionales. La añada 2013, con lluvias abundantes y bajas temperaturas durante la primavera, ha dado como resultado unos vinos blancos de base cava muy aromáticos. Sus más de 30 meses de crianza aportan notas de fruta blanca con un fondo de flores, frutos rojos y almendras. En boca, AA Laietà 2013 es seco, untuoso y afrutado. Tiene una burbuja fina, una entrada fresca con cuerpo estructurado y un gusto muy persistente.

El vermut se añade a la oferta enológica de Bodegas Herms

 Publicado el por Jesús Ávila (colaborador)

Joaquín Corominas Esteve ante sus cuatro preciados vinos. (photo: )

Joaquín Corominas Esteve ante sus cuatro preciados vinos.

Bodegas Herms, que tiene sus viñedos en la comarca catalana de la Terra Alta (Tarragona), concretamente en el municipio de Batea, cumple ahora sus primeros cinco años de historia, porque nació a comienzos de 2012, aunque el proyecto surgió mucho tiempo antes. Sin embargo, a pesar de contar con sólo un lustro, en este corto trayecto Herms ha dado un salto de gigante, porque ha conquistado gran parte del mercado tanto nacional como internacional. Recientemente ha incorporado a la renombrada oferta, el vermut, de cuyas singulares características hablamos a continuación.

Yo no creo, en realidad, en las empresas, como entes físicas o económicas, sino en las personas. Bodegas Herms tiene un referente humano indisociable al logotipo de la marca, que es su director gerente: Joaquín Corominas Esteve, un hombre afable, un tanto tímido, pero que, a medida que avanzamos en una amena conversación, se vuelve más próximo para lograr una complicidad y su discurso se hace del todo convincente, y más cuando se trata de exponer las características de los vinos que elabora en sus bodegas de la villa de Batea, y de las raíces que tienen sus cepas que ahondan en la Edad Media y con un referencia indiscutible templario, para ser más exactos. Se le encienden las pupilas de emoción cuando nos explica la fuerza vital de aquellos legendarios caballeros ataviados con túnicas blancas y estableciendo unos barómetros fundamentales para regir las normas tanto del cultivo como de las elaboraciones de la variedad garnacha blanca, orgullo y prestigio de esta comarca del mediodía catalán, en cuyo terruño, entre hileras de viñedos y con el macizo de Els Ports como telón de fondo, él parece alcanzar el Olimpo de los dioses, mientras analiza los granos de un racimo de uva.

Blanco, rosado y tintos, una oferta de altos vuelos.

Blanco, rosado y tintos, una oferta de altos vuelos.

P.- ¿Cómo se encuentra actualmente Bodegas Herms?

R.- Nuestros vinos, en poco tiempo han ido ganando mercado; ya están presentes en los cinco continentes, pudiéndose encontrar en las más renombradas tiendas de gourmets, vinotecas y establecimientos delicatessen, así como en los restaurantes de cinco tenedores.

P.- ¿Y a qué se debe este espectacular éxito?

R.- Yo soy la cuarta generación de una familia dedicada desde siempre al cultivo de la vid y a la elaboración de vinos; siempre hemos querido recuperar la tradición, como si regresáramos al pasado, pero adaptándonos a las tendencias de nuestro tiempo. Antes, y de forma especial en estas comarcas del sur de Cataluña, los vinos no se miraban en sus etiquetas las graduaciones, y había vinos con 20 y 22º, de graduación, y nadie se escandalizaba. Hoy, los baremos se sitúan entre los 12 y 14º. No existe una varita mágica, con la cual se haya bendecido el producto y su posterior lanzamiento al mercado consumidor. La calidad, imagen, precio, serían las claves de este éxito. Los vinos Herms sorprenden; después de paladear uno de nuestros vinos, los consumidores quedan asombrados por sus virtudes, en donde los taninos tienen un peso importante. Podemos decir, asimismo, que nuestro éxito se encuentra en el mimo que, de principio a fin, le damos al producto, siendo de lo más exigentes en los diferentes procesos de la vinificación, hasta alcanzar un resultado final óptimo, que satisface plenamente al consumidor, y calificando los precios, puesto que el mejor vino no es el más caro, sino aquel que le más le agrada a quien lo cata, no tardando en seleccionarlo y recomendándolo. Ese es nuestro objetivo, que el vino guste por sus cualidades y sensaciones.

Una marca ya de referencia a nivel internacional.

Una marca ya de referencia a nivel internacional.

P.- ¿Qué ofrecen los vinos Herms, en relación con la amplia oferta enológica de nuestro país?

R.- Lo que yo destacaría, por parte de nuestro vino blanco, es el poder ofrecer al mercado el vino de la variedad Garnacha Blanca. Precisamente la zona de producción de nuestros vinos, que es la Terra Alta, coincide con el lugar de mayor concentración de esta variedad vinícola de todo el planeta. Los amantes del buen vino blanco se decantan sin dudarlo por esta variedad, que es, paradójicamente, la gran desconocida, la cual es, al mismo tiempo, la uva estrella y subvencionada de esta comarca del sur de Tarragona.

P.- ¿Cuántos vinos tiene en catálogo Herms?

R.- Como vinos, tenemos cuatro: blanco, elaborado con la uva autóctona de la zona: la Garnacha Blanca; el rosado (Herms Rosé), elaborado en un 100 % de la variedad Syrah; el Premium, que es un tinto joven, elaborado a base de Garnacha Negra y Syrah (60 y 40 %, respectivamente), y, por último, el Herms Premium (Crianza), elaborado también con Garnacha Tinta y Syrah (con las mismas proporciones), y envejecido durante 6 meses en barrica de roble francés. Y, desde menos de un mes, debemos añadir el vermut, un producto no menos atractivo.

P.- ¿Cómo surgió la idea de crear este aperitivo?

R.- Muchos clientes, tanto nacionales como internacionales, nos solicitan ya el vermut, y, en muchos casos, tras una amena conversación, y con frases similares a esta: “Si elaboráis estos excelentes vinos, también deberíais de elaborar vermut”. Hace un año iniciamos este proyecto, y el producto ya está formalmente distribuido en el mercado desde comienzos de marzo.

Características del vermut Herms

Características del vermut Herms

 

P.- ¿Con qué ingredientes está formado?

 

R.- Contamos con el mejor ingrediente para un buen vermut, que no es otro que el vino base, es decir, la variedad Macabeo, excelente y fundamental parta conseguir la elaboración del mejor vermut del mundo, y en nuestro caso procedente de viñedos más que centenarios. Otro ingrediente esencial para lograrlo es contar con el ajenjo de altísima calidad, añadido para lograr en su justa medida los aromas que buscamos tanto los matices florales como los herbáceos.

P.- ¿Y cuál sería el objetivo de su creación por parte de Herms?

R.- El objetivo que nos mueve básicamente es cubrir con un gran producto una demanda cuya tendencia actual se dirige hacia una tendencia social que muestra una especial predilección a una bebida como aperitivo de moda, que vuelve al pasado. El mismo diseño de la etiqueta, como podemos ver, es una evocación de la decoración de los zócalos de gran número de establecimientos de hace un siglo de característicos alicatados de azulejos, y con un inolvidable aroma que se respira en el ambiente a esencias a ajenjo y aromas a vinos de calidad; con ello, volveríamos al pasado. Pero, al mismo tiempo, nuestro objetivo se orienta a una expansión en el mercado nacional, como un producto más de nuestra gama. Además de exportar este aperitivo a diferentes países, tanto europeos como americanos.

Un diseño atractivo para un aperitivo de lujo.

Un diseño atractivo para un aperitivo de lujo.

P.- ¿Háblenos de sus proyectos a corto, medio y largo plazo?

R.- Nuestros proyectos a corto plazo están en alcanzar una mayor incidencia en el mercado más próximo, que es el catalán, el cual, curiosamente, sigue siendo una asignatura pendiente. A medio plazo estaría una conquista más fuerte del mercado europeo. Y a largo plazo consolidarnos en el mercado norteamericano (EE.UU. y Canadá), al tiempo que elaboramos un gran reserva, en tinto, que sería el buque insignia de nuestra empresa. Me satisface decir que, desde comienzos de este año, contamos con una filial oficial de Celler Herms (Herms Netherlands), en los Países Bajos, y, por cierto, el holandés es un gran amante también de nuestro vermut.

Bodegas Arráez patrocina los Premios de la Música Independiente (MIN)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Bodegas Arráez (La Font de la Figuera, Valencia) formará parte como patrocinadora de la gala de entrega de los Premios de la Música Independiente, con lo que hoy, martes 28 de marzo, llevarán su vino Mala Vida al Teatro Nuevo Apolo de Madrid. Este vino amparado por la D.O.P. Valencia será el encargado de “correr como la pólvora” durante la gala de los premios MIN.

Las actuaciones musicales correrán a cargo de Aurora & The Betrayers, Club del Río, Gatibu e Izaro, Kokoshca, Las Bistecs y Sharif. Y gran cantidad de artistas verán recompensadas sus carreras y sus grandes éxitos con el reconocimiento de la crítica.