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Los Premios Baco distinguirán al mejor elaborador de vinos jóvenes de España

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El único certamen de calidad dedicado en exclusiva a los vinos jóvenes de nuestro país, los Premios Baco, reconocerá con uno de sus Bacos de Oro la labor del mejor autor enológico de la cosecha 2017 en nuestras latitudes. La cita: el próximo 30 de mayo.

Las cifras de participación que acompañan anualmente la celebración de los Premios Baco, con más de medio millar de referencias inscritas procedentes de la práctica totalidad de indicaciones geográficas de calidad de nuestro país, serán el mejor aval a la hora de conceder un reconocimiento de estas características. Aurelio Arenas, David Tofterup y Elena Adell han sido hasta el momento los merecedores de este reconocimiento, al que optarán todos aquellos elaboradores que participen en los Premios Baco con un número igual o superior a cuatro de sus etiquetas.

Será el próximo 30 de mayo cuando las instalaciones del Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid acojan las sesiones de cata del trigésimo segundo cumpleaños de los Premios Baco, el concurso más longevo de cuantos recoge el calendario oficial del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España. Un panel de catadores compuesto en exclusiva por miembros de la Unión Española de Catadores será el encargado de evaluar en estricta cata a ciegas los vinos inscritos y otorgar las preciadas Medallas de Plata, Oro y Gran Oro a los mejores vinos jóvenes de España de la cosecha más reciente, la 2017.

Más información e inscripciones online en www.premiosbaco.es. Fecha límite para la recepción de vinos participantes: 21 de mayo de 2018.

Vinos ganadores de la primera Edición del Concurso Nacional de Vinos Vinespaña

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE) celebró el pasado 19 de abril, en el Alcázar de Jerez, la primera Edición del Concurso Nacional de Vinos Vinespaña, bajo la dirección de Juan José Mesa y con la presidencia de Santiago Jordi.

Los catadores se dividieron en seis jurados los cuáles cataron unos 60 vinos cada uno. Esta cita reunió a 40 de los más importantes catadores de todo el país, en su mayoría enólogos pertenecientes a la FEAE y unos 380 vinos del país, en el que destacaron los porcentajes de participación de los vinos de Andalucía y Galicia. Por denominaciones de origen y vinos de calidad certificada, destacó la D.O. Jerez-Xérès-Sherry con más de un 10% de los vinos presentados.

Este ha sido el primer concurso nacional de una cita que ya está organizando su siguiente edición y en la que se baraja la posibilidad tenga lugar en Zaragoza, justo antes de la celebración de Enomaq 2019, Salón Internacional de Maquinaria Equipos para Bodegas y del Embotellado.

El Concurso ha sido patrocinado por la Unión Internacional de Enólogos (UIOE), el Ministerio de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente del Gobierno de España (Mapama) y la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía como máxima garantía de calidad y reconocimiento de los grandes concursos nacionales e internacionales.

Resultado de la cata ha sido un palmarés que valora y premia la calidad de los vinos y el trabajo del profesional de la enología que lo elabora, con las tres mejores puntuaciones de vinos por cada categoría: Gran VinEspaña de Oro, VinEspaña de Oro y VinEspaña de Plata.

RESULTADOS VINESPAÑA 2018

MEDALLA GRAN ORO

VINO

BODEGA

CORAZON LOCO ROSADO 2017

BODEGA INIESTA S.L

ALTER 2017

PRIORATO DE RAZAMONDE S.L

SEÑORIO DE FUENTEALAMO MONASTRELL 2017

BODEGA SAN DIONISIO S.COOP

OS AREEIROS 2017

GUILLEROMO MARTINEZ PINTOS

BLUME SAUVIGNON BLANC 2017

PAGOS DEL REY S.L

HOYA MONTES 2017

SAN ANTONIO DE PADUA SOC.COOP.VILLALPARDO

ALCEÑO MONASTRELL"4" MESES

BODEGAS ALCEÑO S.A

BUEN CAMINO 2015

PAGOS DE VALLEJO S.L

PALO CORTADO DE LA CRUZ DE 1767

BODEGAS ARFE S.L

HARVEYS PALO CORTADO

BODEGAS FUNDADOR S.L.U

HARVEYS OLOROSO

BODEGAS FUNDADOR S.L.U

MOSCATEL RESERVA DE FAMILIA

BODEGAS MALAGA VIRGEN

BARAHONDA SUMMUN 2014

SEÑORIO DE BARAHONDA

FINO PEMARTIN

BODEGAS Y VIÑEDOS DIEZ MERITO S.L

DE ALBERTO DORADO

BODEGAS HIJOS DE ALBERTO GUTIERREZ

NOE 1988

BODEGA GONZALEZ BYASS JEREZ S.L.U

FERNANDEZ GAO 1750 PALO CORTADO

BODEGAS FERNANDEZ GAO 1750

FINO PEMARTIN OLOROSO

BODEGAS Y VIÑEDOS DIEZ MERITO S.L

XIANA 2017

CHAO DO COUSO S.L

ALTOGRANDE VENDIMIA SELECCIONADA 2014

BODEGAS ALTOGRANDE S.L

SILVANO GARCIA 4 MESES 2015

BODEGAS SILVANO GARCIA

LEONOR 2006

BODEGA GONZALEZ BYASS JEREZ S.L.U

PEDRO XIMENEZ OXFORD 1970

BODEGAS DIOS BACO

HARVEYS AMONTILLADO

BODEGAS FUNDADOR S.L.U

MEDALLA ORO

VINO

BODEGA

LAGOR DE COSTA 2017

LAGOR DE COSTA S.L

ALCAÑO MONASTRELL "12" MESES 2016

BODEGAS ALCEÑO S.A

CATRO FERRADOS 2017

JOSE VARELA AGUADO

CORAZON LOCO BLANCO 2017

BODEGAS INIESTA S.L

AQUITANIA 2017

BODEGAS AQUITANIA S.L

TAMPESTA MANEKI EDICION ESPECIAL 2015

BODEGAS TAMPESTA ( ANDRES MARCOS SANTIAGO)

PX DUQUESA

BODEGAS SÁNCHEZ ROMATE

EVOL 2016

ELISA MARTINEZ NAVARRO

ANTARES SELECCIÓN 2015

NUESTRA SEÑOA DE LA ESTRELLA SOC.COOP.

CAPRICHO DI VINO AZUL 2017

PAGOS DE FAMILIA VEGA TOLOSA

BERONIA RUEDA VERDEJO 2017

BODEGA GONZALEZ BYASS JEREZ S.L.U

VIARIL VERDEJO SAUVIGNON BLANC 2015

NTRA.SRA.DE LAS CABEZAS DE CASAS DE IBAÑEZ S.COOP.CLM

ANTARES LAGRIMAS DE BOBAL 2017

NUESTRA SEÑOA DE LA ESTRELLA SOC.COOP.

CATERINA 2016

BODEGA SANTA CATALINA MAÑAN

MARQUES MONTEVIRGEN DE VILLALBA 2017

SOCIEDAD COORPORATIVA MONTEVIRGEN

VIÑAS DEL VERO GEWURZTRAMINER 2017

BODEGA GONZALEZ BYASS JEREZ S.L.U

EDUARDO PEÑA 2017

EDUARDO RODIRGUEZ Y LUZ CANOVAS S.C

CARBALLAL DE SANDE ALBARIÑO LIAS 2016

CARBALLAL DE SANDE S.L

CORAZON LOCO BOBAL 2017

BODEGAS INIESTA S.L

PALO CORTADO REGENTE

BODEGAS SÁNCHEZ ROMATE

CENTOLA 2017

PAGOS DEL REY S.L

VIÑAS DEL VERO CLARION 2014

BODEGA GONZALEZ BYASS JEREZ S.L.U

PRÓMINE 2017

CASABLANCA DE LA LUZ S.L

LA PLANTA 2016

BODEGAS ARZUAGA NAVARRO S.L

MONICA ALBOR 2017

MONICA ALBOR LOPEZ

FLOR DE AÑON VERDEJO 2017

CRIANZAS Y VIÑEDOS SANTO CRISTO S.COOP.

DON AURELIO RESERVA FAMILIAR 2014

BODEGAS NAVARRO LOPEZ S.L

FINCA MONCLOA 2014

BODEGAS GONZALEZ BYASS JEREZ S.L.U

FRASQUITO RESERVA

BODEGAS GONZALEZ PALACIO

TIO PEPE

BODEGA GONZALEZ BYASS JEREZ S.L.U

HARVEYS FINO

BODEGAS FUNDADOR S.L.U

OCHAVICO OLOROSO

BODEGAS FUNDADOR S.L.U

MOSCATEL J. MARTINEZ RESERVA

BODEGAS EL GATO S.L

BERONIA III A. C 2012

BODEGA GONZALEZ BYASS JEREZ S.L.U

LAS RETAMAS DE EL REGAJAL 2015

COMPAÑÍA GARIP REGAJAL S.L

VIÑAS DEL VERO GRAN VOS RESERVA 2011

BODEGA GONZALEZ BYASS JEREZ S.L.U

EMBAUCADOR 2016

BODEGA SANTA CATALINA MAÑAN

TIO GUILLERMO AMONTILLADO

BODEGAS FUNDADOR S.L.U

FERNANDEZ GAO 1750 MEDIUM SWEET

BODEGAS FERNANDEZ GAO 1750

ORGANIC BARRICA BARAHONDA 2015

SEÑORIO DE BARAHONDA

BUCHE 2015

BODEGAS OCCIDENTE S.L

CORAZON LOCO BOBAL 2017

BODEGAS INIESTA S.L

HARVEYS PEDRO XIMENEZ

BODEGAS FUNDADOR S.L.U

MOSCATEL DULCE FLOR

BODEGAS GONZALEZ PALACIOS

MUY NUESTRO 2017

FACULTAD DE CIENCIAS UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA

TABERNER 2014

BODEGA HUERTA DE ALBALA

VINEA 2014

FINCA MUSEUM S.L

CEPA FUENTE LA REINA 2015

BODEGAS Y VIÑEDOS LAUJAR S.A.T

BERONIA D.O.RIOJA 2015

BODEGA GONZALEZ BYASS JEREZ S.L.U

VINO TINTO CANTABURROS 2014

SAT SAN PABLO

PAGOS DE VALCERRACIN CRIANZA 2015

LA LUZ DEL DUERO S.L

VIZANA 2014

TIERRAS LLANAS DE LA ALBUERA S.C.L

AMONTILLADO NTU

BODEGAS SÁNCHEZ ROMATE

PIELAGO 2014

CAÑADA DEL PINO S.L

FERNANDEZ GAO 1750 PEDRO XIMENEZ

BODEGAS FERNANDEZ GAO 1750

TAMPESTA ROSADO 2017

BODEGAS TAMPESTA ( ANDRES MARCOS SANTIAGO)

PROENCIA MENCIA 2017

TOMAS ARIAS FERNANDEZ

CORGA 2016

PEREIMOS 2007 S.L

MEDALLA PLATA

VINO

BODEGA

MARIA ESPUMANTE

BODEGAS BOCOPA

TORRE DE GARATE VERDEJO 2017

VINICOLA DE TOMELLOSO S.C.L

BERNON 2017

BODEGAS AQUITANIA S.L

VIÑA VADINA 2017

MANUEL MONEVA E HIJOS

SEÑORIO DE FUENTEALAMO SYRAH ROBLE 2017

BODEGAS SAN DIONISIO S.COOP

FLOR DE AÑON ECOLOGICO 2017

CRIANZAS Y VIÑEDOS STO. CRISTO S. COOP.

SHAYA 2017

DROWINES S.L

VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 2017

BODEGA GONZALEZ BYASS JEREZ S.L.U

RAMON DO CASAR TREIXADURA 2017

RAMON DO CASAR S.L

CORAZON SPUMANTE ROSADO 2016

BODEGAS INIESTA S.L

VALDEQUEMAO BLANCO JOVEN 2017

SOC.COOP.SAN ISIDRO

RAMONDO CASAR LENTO 2016

RAMONDO CASAR S.L

BOUZA DO REI ALBARIÑO 2017

BOUZA DO REI, S.A.T

BLANCO DE BLANCOS 2017

BODEGA BARBADILLO S.L

ENTREMONTES SELECCIÓN 2017

NUESTRA SEÑORA DE LA PIEDAD S.COOP.

AS MURAS 2016

JAVIER MENDEZ ARIAS

ARCHUS 2016

RAUL GOMEZ PARDO

ENCINA BLANCA DE ALBURQUERQUE TINTO 2016

PARFOEUX S.L.U

PRIORATO DE RAZAMONDE 2017

PRIORATO DE RAZAMONDE S.L

PERNALES SECO MOSCATEL 2017

BODEGAS MALAGA VIRGEN

VALDECURIEL ROBLE 2016

BODEGAS ALTOGRANDE S.L

LAUDUM ROBLE 2017

BODEGAS BOCOPA

VINO TINTO CANTABURROS ROBLE 2016

SAT SAN PABLO

MARIA ESPUMANTE ROSADO

BODEGAS BOCOPA

ANTARES LAGRIMAS DE SAUVIGNON BLANC 2017

NUESTRA SEÑORA DE LA ESTRELLA SOC.COOP.

DOMINIO DE BACO 2017

DCOOPSCA SECCION VINOS

MARIA ANDREA 2017

EDUARDO RODRIGUEZ Y LIZ CANOVAS S.L

CAN BLAU 2016

DROWINES S.L

VEGA IZAN 2016

RIBERALTA S.A

DOMINIO DE BACO 2017

DCOOPSCA SECCION VINOS

MARIA ESPUMANTE TINTO

BODEGAS BOCOPA

CANCION DE ELISA 2017

ADEGA DOÑA ELISA S.L

O VELLO BODEGUEIRO 2017

MARIA DEL CARMEN LAGO CASTRO

TAMPESTA ALBARIN BLANCO 2017

BODGAS TAMPESTA ( ANDRES MARCOS SANTIAGO )

QUINTA DA PEZA GODELLO 2017

QUINTA DA PEZA S.L

PE DE PERDIZ 2017

MERCEDES GONZALEZ GONZALEZ

SEÑORIO DE VILLALBA 2017

SOCIEDAD COORPORATIVA MONTEVIRGEN

CORTIJO DE JARA ROBLE " 6 MESES" 2016

PUERTA NUEVA S.L

CHACONA COUPAGE 2016

BODEGAS BONIFACIO FERNANDEZ GALAN

ALCEÑO SYRAH "50" BARRICAS 2016

BODEGAS ALCEÑO S.A

GRECO CRIANZA 2014

VINOS JEROMIN S.L

FINCA LAS TENADAS 2014

BODEGAS DE CARRILLO DE ALBORNOZ

SON 2015 / ETU VINO 20145

CASABLANCA DE LA LUZ S.L

VIÑA RUFINA CRIANZA 2015

BODEGAS SANTA RUFINA S.L

MANU " VINOS DE AUTOR"

VINOS JEROMIN S.L

VIÑA TREBOLAR 2015

BODEGAS NAVARRO LOPEZ S.L

SECASTILLA SOMONTANO D.O 2013

BODEGA GONZALEZ BYASS JEREZ S.L.U

GUIMARO 2017

PEDRO MANUEL RODRIGUEZ

ATTECA 2015

DROWINES S.L

CEPA BOUQUET COUPAGE 2013

BODEGA Y VIÑEDOS LAUJAR, SAT

ALOUCE 2017

CHAO DO COUSO S.L

FINCA LOS HALCONES EDICION LIMITADA 2015

PAGOS DE FAMILIA VEGA TOLOSA

MUSEUM 2014

FINCA MUSEUM S.L

ALTOGRANDE CRIANZA 2014

BODEGAS ALTOGRANDE S.L

TORRE DE GARATE CRIANZA 2015

VINICOLA DE TOMELLOSO S.C.L

VALPINCIA CRIANZA 2015

LA LUZ DEL DUERO S.L

ARZUAGA RESERVA 2012

BODEGAS ARZUAGA NAVARRO S.L

ENCINA BLANCA DE ALBURQUERQUE TINTO 2016

PARFOEUX S.L.U

PAGOS DE FUENTE REINA 2015

BODEGAS DE FUENTE REINA S.L

JUNCAL MANZANILLA

BODEGAS FUNDADOR S.L.U

FERNANDEZ GAO 1750 OLOROSO

BODEGAS FERNANDEZ GAO 1750

BARBADO 2014

JAVIER MENDEZ ARIAS

BERONIA 2015

BODEGA GONZALEZ BYASS JEREZ S.L.U

VIARIL CABERNET SAUVIGNON 2015

NUESTRA SRA. DE LA CABEZA DE CASAS IBAÑEZ S.COOP.CLM

ARZUAGA CRIANZA 2015

BODEGAS ARZUAGA NAVARRO S.L

TORREMAYOR 16 MESES BARRICA

VIÑA SANTA MARINA S.L

MALAGA VIRGEN DUNKEI

BODEGAS MALAGA VIRGEN

Del 20 al 22 de noviembre de 2018, Vinitech-Sifel en Burdeos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Del 20 al 22 de noviembre, Vinitech-Sifel, la feria bienal internacional del sector vitivinícola y hortofrutícola, reunirá en el recinto ferial de Burdeos toda la oferta del mercado en 65.000 m² de superficie de exposición, con 850 expositores (constructores y fabricantes de equipos) procedentes de 20 países que presentarán sus últimas innovaciones, equipamientos, técnicas y servicios. Serán tres días decisivos para los sectores vitivinícola y hortofrutícola. Los organizadores esperan la asistencia de más de 45.000 profesionales de 70 países que podrán conocer de primera mano las novedades de  1.200 marcas que estarán representadas en la feria.

Vinitech-Sifel ofrecerá una gama amplia y multifuncional de equipos y servicios. Una oferta que estará organizada en torno a cuatro ejes (“Técnicas de cultivo”, “Equipamientos para bodegas”, “Embotellado y acondicionamiento” y  “Servicios”) y dos recorridos temáticos transversales: uno centrado en los productos “Bío” y otro en “Frutas y hortalizas”.

Asimismo, el salón presentará las principales innovaciones y las últimas soluciones a través de sus acreditados Trofeos de Innovación; los Trofeos Amorim para jóvenes emprendedores; el Trofeo Oenovation; los concursos de packaging... Todo ello junto a demostraciones técnicas o visitas a viñedo. Una cita clave que ofrece un contexto favorable para promover el negocio entre expositores y visitantes.

Más información en www.vinitech-sifel.com

Caracterización químico-sensorial en vinos blancos y tintos del atributo mineralidad

 Publicado el por E. Zaldivar (colaborador), D. Molina (colaborador), A. Palacios (colaborador)

Artículo con gráficos en PDF adjunto.

El concepto de “mineralidad” en vinos es uno de los atributos más misteriosos desde el punto de vista químico. La “mineralidad” está frecuentemente asociada al concepto “terroir”. Habitualmente este descriptor se usa para vincular el término a la composición y contenido de minerales presentes en suelo del viñedo y en el vino, si bien no existen estudios previos suficientemente fundamentados como para establecer dicha asociación directa.

La Tesis Doctoral de Elena Zaldívar, de la que este artículo es una síntesis, aporta una base científica al uso del descriptor “mineraldiad” y establece un vínculo directo entre el término y la composición química del vino, evaluándose la implicación de la fracción volátil y no volátil a nivel olfato-gustativo de vinos clasificados como excepcionalmente minerales.

A partir de los resultados obtenidos se generaron perfiles químicos y sensoriales de vinos tintos y blancos con el objetivo de construir modelos matemáticos predictivos que correlacionaban el descriptor “mineralidad” con su composición química, además de hacerlo también con sus atributos organolépticos, tratándose en todos los casos de compuestos químicos y descriptores sensoriales implicados de manera positiva o negativa con el término.

Fivin y González Byass comunican a los jóvenes los beneficios saludables de un consumo moderado y responsable de vino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin) ha organizado una cata informativa con jóvenes universitarios, en colaboración con el grupo González Byass, con el objetivo de comunicar los aspectos positivos del consumo moderado y responsable vino sobre la salud. En la cata participaron universitarios en el Colegio Mayor Antonio Nebrija de la Universidad Complutense de Madrid.

Una actividad que permitió comunicar de forma directa a los más jóvenes los beneficios de un consumo moderado de vino. Este tipo de acciones están dirigidas por expertos profesionales del campo de la salud y con ellas se pretende promover el consumo responsable de vino como una norma socio/cultural con el objetivo de prevenir y reducir el abuso y los daños colaterales relacionados con el consumo de alcohol. Así como acercar a los más jóvenes a la cultura y tradición vitivinícola.

Marina García, enóloga y manager marketing de González Byass, dirigió esta cata en la que se pudieron degustar cuatro referencias del grupo bodeguero. Los vinos blancos Lusco 2016 (D.O. Rías Baixas), Viñas del Vero Gewüztraminer 2017 (D.O. Somontano); y los tintos Beronia Reserva (D.O. Rioja) y Finca Moncloa 2014. (VT Cádiz).

Para Domingo Valiente, secretario general de Fivin, “el vino forma parte de la Dieta Mediterránea, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y, por tanto, desde el sector se debe ofrecer una información correcta para defender, sin intereses, el consumo responsable de vino. Este tipo de actos contribuyen a difundir el mensaje de moderación y salud”.

El vino está considerado un alimento en el marco de una dieta sana y saludable como es la Dieta Mediterránea. Su consumo moderado aporta importantes beneficios para la salud. Investigaciones científicas sobre los efectos protectores del vino y sus principales componentes (por ejemplo, polifenoles) inciden sobre la mortalidad total y las principales enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares, diabetes, demencias y algunos tipos de cáncer.