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Expoquimia ilustra sobre el uso de magnetita contra los contaminantes

 Publicado el por SeVi (colaborador)

En el marco de los “Cafés científicos” que se celebraron en Expoquimia se expuso la utilidad del uso de nanopartículas de magnetita en arcillas para eliminar los contaminantes metálicos de las aguas. El investigador del Instituto de Ciencias de los Materiales de Madrid del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Eduardo Ruiz Hitzky, y su equipo, han sido capaces de desarrollar una tecnología propia para descontaminar las aguas con el uso de materiales absorbentes como la arcilla, el carbón activo o el corcho.

Más de 3.000 profesionales visitan la World Bulk Wine Exhibition 2011

 Publicado el por José Luis Murcia (colaborador)

Más de 3.000 profesionales, entre ellos cerca de 700 compradores internacionales llegados de 45 países, han visitado la tercera edición de la World Bulk Wine Exhibition (WBWE), que el pasado martes, día 22 de noviembre, cerró sus puertas en Ámsterdam, tras dos días de intensísimos contactos entre ellos y los cien expositores llegados de 12 países diferentes.
Según miembros de la organización, la capacidad de compra de los visitantes, entre los que se encontraban empresas gigantes como Castel Frères, la Grand Chais de France o Cofco, además de cadenas alimentarias como Tesco, Jimro, Metro o Unidie se acercaba a los 25 Mhl.
La directora general del evento, Otilia Romero de Condés, ha manifestado a SeVi su satisfacción por la consolidación del evento en su tercera edición e hizo votos por incrementar, en próximas ediciones, la diversidad de productos derivados de la uva como los mostos y zumos de uva, los vinagres y los destilados, además de aumentar la presencia de vinos monovarietales, ecológicos, kosher, desalcoholizados y otros.
Romero de Condés, que estableció en 40 contactos la media por empresa asistente, remarcó que la WBWE se ha convertido en imprescindible para los profesionales del segmento del vino a granel, “así como en el mayor encuentro comercial de estas características”.
La feria y la editorial alemana Meininger´s, organizadora del concurso Mundus Vini, han puesto en marcha este año un Concurso de Vinos a Granel, que promueve, promociona y premia a los mejores de este segmento en el mundo. Han participado, en esta primera edición 100 vinos de los que 25, pertenecientes a nueve bodegas, han logrado una puntuación media superior a los 80 puntos sobre 100.
Las bodegas españolas galardonadas han sido Cruz Conde, de Montilla (Córdoba), Alcardet, en Villanueva de Alcardete (Toledo); Cooperativa Virgen de las Viñas, de Tomelloso (Ciudad Real); Cristo de la Vega, de Socuéllamos (Ciudad Real) y Export Ibañesas, de Casas Ibáñez (Albacete), junto a dos italianas, una chilena y una austriaca. El vino más puntuado, con 89 sobre 100, ha sido un Pedro Ximénez de la bodega montillana.
La WBWE hizo entrega del premio Voice of the Wine a la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), que fue recogida por la italiana Barbara Iasello, miembro de su Comité de Estadística y participante en las conferencias técnicas que este año han girado en cómo conjugar rentabilidad y aumento de la calidad en las empresas vitivinícolas de vino a granel. Las conferencias contaron con Rafael del Rey, director general del Observatorio Español del Mercado del Vino; Manuel Civera, secretario general de Azumancha; Antonio Piracci, investigador y profesor de Enología; Jean Luc Favarel, director técnico de Pera y Antonio Moscoso, enólogo y vicepresidente de la Unión Española de Catadores.

Vino ecológico: Viene para quedarse

 Publicado el por A. Palacios, E. López, I. del Pueyo, J. Azón e Í. Crespo (colaborador)

Artículo en fichero PDF adjunto.

Anierac vendió un 3,06% menos de aceites de oliva en 2010/11

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El presidente de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) y consejero delegado de Deoleo, Jaime Carbó, presentó a mediados de noviembre un balance global de la situación general del sector, incluyendo la evolución de las ventas de las empresas de la asociación el pasado año. El informe destaca que durante la campaña 2010/2011 las 81 empresas que forman parte de Anierac pusieron en el mercado un total de 704 millones de litros de aceite (un 0,90% menos que la campaña anterior), de los que más de 356 millones fueron de aceite de oliva y 348 millones del resto de aceites, fundamentalmente girasol. La cuota de mercado de los aceites de oliva sigue siendo algo más de la mitad, el 50,59%. La pasada campaña era el 51,72%.

Innovación y comercialización, a debate el 15 de diciembre

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Centro de Desarrollo , Información y Promoción Rural del Alto Palancia, en Villanueva de Viver (Castellón), acoge el próximo 15 de diciembre la jornada “Tendencias en el Sector del Aceite de Oliva”, que bajo el título “Innovar para vender” analizará la situación actual del sector oleícola y las claves para mejorar la comercialización de este producto. Para participar en este simposio, organizado por el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Levante (COIAL)y la Diputación de Castellón, es necesario inscribirse previamente, hasta el 9 de diciembre.