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Arrayán presenta las añadas 2007 de sus Syrah y Petit Verdot

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Bodegas Arrayán ha sacado al mercado las añadas 2007 de sus Arrayán Syrah y Arrayán Petit Verdot. La vendimia 2007 fue algo más fresca que en años anteriores, lo que otorga a los vinos más acidez y cuerpo y, por tanto, una mejor evolución en botella.  Arrayán Syrah 2007 se presenta como un tinto de color cereza intenso, con notas de frutos rojos y violetas sobre un fondo herbáceo. En boca es complejo y carnoso, con taninos potentes y bien integrados. Por su parte Arrayán Petit Verdot 2007 un tinto rico y estructurado en el paladar. Presenta un atractivo color ciruela, con intensidad en nariz y carnoso en boca. Robert Parker les ha otorgado 91+.

Argos lanza una división específica de asesoría vitivinícola

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La recién creada Argos Wine Consulting (AWC) es la división especializada en consultoría vitivinícola de Argos Consulting Network (ACN), empresa ya conocida por buena parte del sector pues lleva más de 20 años ofreciendo sus servicios a bodegas españolas. La experiencia acumulada, junto con las buenas oportunidades que se presentan en la actualidad en el exterior, han llevado a los responsables de ACN a poner en marcha una nueva división dedicada exclusivamente a potenciar la implantación y la expansión de los vinos españoles en los principales mercados del mundo. Argos Wine Consulting cuenta con una red de oficinas propias en 15 países, que, en términos prácticos, comprende un total de 28 mercados en Europa, América, Oriente Medio y Asia. Todas ellas llevan operando en sus respectivos ámbitos geográficos al menos 10 años, lo que significa que mantienen estrechas y fluidas relaciones con los principales operadores vinícolas de cada país (importadores, distribuidores, medios especializados, prescriptores), además de conocer de primera mano los gustos, las peculiaridades y las últimas tendencias de cada mercado. Se puede ampliar información en www.argoswine.net

Primum Bobal retoma la promoción tras las vacaciones

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La asociación de bodegas Primum Bobal, integrada por siete empresas de la zona Utiel-Requena y cuyo objetivo es la promoción y difusión de los vinos elaborados con la variedad Bobal ha anunciado que retoma el calendario de catas y actividades divulgativas. De esta manera, para los próximos meses han programado un recorrido por los diferentes Club del Gourmet de El Corte Inglés de Valencia y de Castellón. La primera de estas catas será el viernes 16 de septiembre a las 19.30 horas, en Nuevo Centro. Además, el martes, 20 de septiembre, a las 19.30 horas en Las Añadas de España se presentarán los vinos Primum Bobal. El viernes 23 de septiembre hay cita doble, pues por un parte estará la promoción en el Corte Inglés de Pintor Sorolla y, por la noche, habrá una cena con monólogo maridada con estos vinos en el restaurante Pelegrí, de Chiva. Las restantes catas en los centros de El Corte Inglés son las siguientes: 30 de septiembre en el C.C. Ademuz, 7 de octubre en el centro de la avenida de Francia, 14 de octubre en Castellón, el 21 de octubre en C.C. Ademuz, el 4 de noviembre en Pintor Sorolla, el 11 de noviembre en Nuevo Centro, el 18 de noviembre en Castellón y se cerrará el calendario el 25 de noviembre en el centro de la avenida de Francia.

V1863 elaborado con Verdejo prefiloxérico por Javier Sanz

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La Bodega Javier Sanz Viticultor (D.O. Rueda) lanza su última novedad al mercado, V1863. Se trata del primer caldo incluido dentro de la “Colección Exclusiva V” de vinos de vendimia seleccionada, elaborados por Javier Sanz Viticultor. El vino es un monovarietal Verdejo procedente de viñedos prefiloxéricos, con una producción limitada de 4.729 botellas numeradas. El terreno donde se encuentran estas cepas cuenta con 2,27 hectáreas y data del año 1863, que da nombre a este nuevo caldo. Una de las principales características de este vino es la corta maceración prefermentativa que se realiza durante varias horas y la posfermentativa que en esta añada 2010 se ha mantenido durante cuatro meses con sus lías finas, dando una complejidad única a este vino. Según señalaron desde la bodega, la “Colección V” contará con otros tres productos: VDulce, VMalcorta y VColorado, que saldrán al mercado próximamente.

Los vinos Chinchilla elaboran la añada 2011 con hielo seco

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Bodega Doña Felisa ya elabora su añada 2011 con la última tecnología en extracción de aromas y color. Desde hace dos años la bodega Rondeña lleva investigando con hielo seco (CO2 sólido), por lo que su nuevo blanco Chardonnay, Chinchilla Nuevo 2011 y Seis + Seis 2011 se elaboran ya con esta tecnología. Utilizando pequeños “pellets” o “ministiks”a una temperatura de -70º C sobre la vendimia. Esta técnica utilizada en California con el nombre de cold soaking es originaria de Borgoña donde la recogida de la vendimia con temperaturas bajas posibilitaba el pre fermentación en frío y el retardo en el inicio de la fermentación.
Un método por el que se protege la recolección contra la oxidación, mejora el potencial aromático del mosto y disminuye la necesidad de SO2, consiguiendo así una recogida, selección y elaboración con temperaturas óptimas, limitando así fermentaciones no deseadas. Los vinos Chinchilla más jóvenes serán los primeros en salir al mercado con este nuevo proceso que permite a la uva dar todo su rendimiento, el CO2 sólido, conocido como hielo seco no deja ningún residuo, consiguiendo a su vez que las uvas y el mosto se protejan del oxígeno y la infección microbiana.
Un paso más de Bodega Doña Felisa en su apuesta por la calidad y las mejores condiciones para el producto. La bodega Rondeña puede presumir de su recogida manual y de su cuidada elaboración además de estar a la cabeza en la aplicación de las técnicas más modernas para la obtención de la máxima calidad en sus vinos.
Doña Felisa es una exclusiva empresa dedicada a la elaboración y crianza de vinos de la máxima calidad, en Ronda (Andalucía). Es una empresa familiar fundada por Gema Alonso Araico y su marido José María Losantos Hernando.