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El consumo moderado de vino tinto reduce el riesgo de cáncer de mama

 Publicado el por FIVIN (colaborador)

La investigación médica realizada por el prestigioso Cedars-Sinai Medical Center de Los Ángeles ha probado que los compuestos del vino tinto actúan de forma similar a los inhibidores de la aromatasa, enzima que interviene de forma activa en la biosíntesis de los estrógenos, utilizada por la medicina para tratar el cáncer de mama.
Los responsables del estudio demuestran de esta forma que el vino tinto puede intervenir en la detención de la proliferación de células cancerosas producidas por cambios en los patrones hormonales.
Algunas de las sustancias que contienen los hollejos y las pepitas de las uvas negras reducen, en cierta medida, algunos de los riegos en las mujeres premenopáusicas, como puede ser la proliferación de células cancerosas.
Este estudio indica que el consumo moderado de vino aporta aspectos beneficiosos sobre la salud, ya que favorece la estabilidad de los niveles de estrógeno y aumenta la testosterona. Estas hormonas mantienen la salud del aparato reproductor femenino, en los huesos, en el colesterol en sangre y ayudan a conservar la libido.
La investigación del Cedars-Sinai Medical Center se ha realizado sobre un colectivo de mujeres que han consumido a diario, durante un mes y de forma moderada, vinos de las variedades Cabernet Sauvignon y de Chardonnay.
La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición ha incorporado este estudio en su fondo documental, la ciencia del vino, para su consulta y difusión. El estudio puede consultarse en www.lacienciadelvino.com.
Bibliografía
Revista: J. Womens Healt (Larchmt). Publicación: 2011, Diciembre. Autores: Shufelt C, Merz CN, Yang Y. Kirschner J, Polk D, Stanczyk F, Paul-Labrador M. Braunstein GD. Women’s Heart Center, the Cedars-Sinai Heart Institute, and Department of Medicine, Cedars-Sinai Research Institute, Cedars-Sinai Medical Center, Los Angeles, California.

España acapara las ayudas del último almacenamiento de aceite

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Comité de Gestión de la UE decidió finalmente adjudicar a España todas las ayudas europeas previstas para el último almacenamiento privado de aceite de oliva, propuesto el pasado 7 de febrero. Finalmente, todas las ofertas aceptadas provinieron de España. Hay que recordar que estas ayudas, activadas ante la caída de los precios, permitirán almacenar un máximo de 100.000 toneladas de aceite de oliva virgen y, por primera vez, de aceite virgen extra, por un periodo de 150 días (con un coste total para la UE de entre 19 y 20 millones de euros).

La AAO vaticina un récord de producción de aceite en 2011/12

 Publicado el por SeVi (colaborador)

En la sesión mensual del Grupo de Mercados de su Consejo Asesor celebrada el miércoles 29 de febrero, la Agencia Española para el Aceite de Oliva (AAO) presentó el informe de situación del mercado de aceite de oliva y de la aceituna de mesa a 31 de enero de 2012. Esta situación está caracterizada por una producción abundante, con las exportaciones creciendo incluso sobre los valores de la campaña anterior y un mercado interior aparente ahora en retroceso.

Leve conocimiento del aceite de oliva español en los EE.UU.

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

El aceite de oliva español “no se consume más en EE.UU. porque no se conoce”. A esta dura conclusión es a la que llega la Oficina Comercial de España en Nueva York en su informe “El mercado de aceite de oliva en EE.UU. 2011”. Así, el estudio señala que, en general, hay un “leve conocimiento” del aceite de oliva españo, en comparación con el conocimiento del italiano. Tampoco contribuyen positivamente las principales marcas españolas en este importante mercado, que buscan, precisamente “italianizarse” en sus nombres. No obstante, es una situación que puede revertirse y aprovechar la positiva imagen que de nuestro país se tiene en EE.UU., ligada a la cultura mediterránea y fundamentalmente entre los foodies (aficionados a la comida y a la bebida de calidad).

Las ventas de Anierac en enero indican recuperación del mercado

 Publicado el por SeVi (colaborador)

En línea con la media mensual de salidas de 2011, las ventas de las empresas de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) del pasado mes de enero sumaron 57,34 millones de litros, de los que 31,27 fueron a la suma de las categorías comerciales de aceite de oliva, sin incluir las ventas de orujo que en este mes de enero alcanzaron algo más de 1 millón de litros.