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La WBWE 2012 pondrá el foco en los graneles de valor añadido

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La cuarta edición de la World Bulk Wine Exhibition, encuentro mundial de compradores y vendedores de vino a granel, quiere dar mayor protagonismo a las partidas de vinos a granel monovarietales, con I.G.P. o D.O.P., así como dedicar mayor atención a los vinos ecológicos, cada vez más demandados por mercados como el alemán, y ampliar su oferta a productos como el mosto, según confirmaron fuentes de la organización del salón.
La cita este año tendrá lugar los días 19 y 20 de noviembre en el RAI Elicium de Ámsterdam y, de nuevo, las mayores empresas y los más relevantes profesionales de este sector en todo el mundo dedicarán dos días al cierre de acuerdos y transacciones comerciales.
Otro de los objetivos clave para este año es aumentar la participación de compradores y vendedores de todo el mundo, buscándose ampliar la presencia de países como Portugal, Australia, Nueva Zelanda y EE.UU.; sin perder de vista la importancia que tienen los compradores llegados de países asiáticos, africanos o europeos, así como las empresas productoras de zonas como Argentina o Chile.
En su pasada edición, la World Bulk Wine Exhibition acogió a 700 compradores y 3.000 visitantes llegados de más de 40 países, sumando una capacidad de adquisición superior a los 25 millones de hectolitros, gracias a la participación de gigantes como Castel Frères, La Grand Chais de France o Cofco, además de cadenas alimentarias como Tesco, Jimro o Unidie.
Durante los dos días del encuentro se negociaron 18 millones de hectolitros, que significan casi la mitad de los 30 millones de hectolitros que se mueven anualmente en el mundo. Una cantidad que supone un total de 930 millones de euros.
Al margen de apostar por vinos varietales o con D.O., fomentará el comercio de vino a granel ecológico
La participación de compradores de Portugal, Australia, Nueva Zelanda o EE.UU. se verá potenciada
En su cuarta edición, la World Bulk Wine Exhibition seguirá celebrándose en la ciudad de Ámsterdam y en el exclusivo recinto RAI Elicium, que se ha confirmado como el espacio ideal para el fomento de los contactos comerciales entre productores y compradores de vino a granel, según han confirmado ellos mismos en las entrevistas realizadas por la organización.
La World Bulk Wine Exhibition está organizada por la empresa española Pomona Keepers , en colaboración con diversos socios entre los que destaca Global Caja, cuya apuesta por el sector vitivinícola de Castilla-La Mancha se plasma en su apoyo incondicional a este encuentro desde sus comienzos.

Positivo balance de Millésime bio 2012

 Publicado el por SeVi (colaborador)

A finales de enero, el Parque de Exposiciones de Montpellier (Francia) acogió la 19ª edición del salón Millésime bio 2012, encuentro ineludible para los profesionales del sector de la viticultura biológica. Exclusivamente reservado para los vinos ecológicos certificados, Millésime bio contó con la participación de 588 expositores, procedentes de 13 países, y de 3.360 visitantes de 38 nacionalidades. Además, la celebración de dos congresos de negocios sobre “Los vinos y productos agroalimentarios biológicos”, organizados en el mismo recinto por la agencia regional Sud France Développement de Languedoc-Rosellón, favoreció la afluencia de compradores de unas 75 empresas provenientes de la exportación a gran escala y de mercados europeos.
Aunque Francia, España e Italia conformaban el trío de cabeza entre los expositores, en esta edición Austria y Alemania han reforzado su presencia. Los productores y distribuidores de Sudáfrica, Egipto, Argentina y Estados Unidos volvieron, por tercer o cuarto año consecutivo, a mostrar su fidelidad a Millésime bio.
El aumento del número de asistentes a la feria (3.360 frente a los 3.200 de la edición de 2011) confirma el interés de los profesionales por los vinos ecológicos, así como el dinamismo de este mercado a pesar de la actual crisis económica. Cada vez más numerosa, la participación extranjera ha representado este año el 22% del total de los visitantes: Benelux (16,7 %), Alemania (13%), Estados Unidos (12,5%) y Países Nórdicos (11,5%). En cuanto a su perfil profesional, los bodegueros (19%), importadores (13%), distribuidores (10,5%) y hosteleros y restauradores (7,5%) han sido los más cuantiosos.
Los visitantes degustaron las cosechas de cada expositor y los vinos de las bodegas galardonadas gracias a los espacios de degustación, a la enoteca, y a “Challenge Millésime bio”.
Millésime bio favoreció asimismo el intercambio de experiencias entre los profesionales congregados entorno a diferentes mesas redondas y conferencias temáticas. Un ejemplo de ello han sido los “Encuentros profesionales sobre la viticultura biológica”, que este año versaban sobre “La viticultura biológica en Francia en el contexto europeo: situación y perspectiva”.
El sector del vino ecológico en Francia
Hoy en día, el crecimiento del mercado de los vinos ecológicos es una tendencia latente, que atañe a la mayoría de los países consumidores de vino y a todos los circuitos de distribución (bodegueros, hostelería y restauración, gran distribución, redes especializadas…).
Con más de 50.000 ha en modo de producción biológica en Francia en 2010 (en comparación con 39.000 en 2009), la viña ecológica ha crecido en un 28%. El número de explotaciones vitícolas ha pasado de 3.024 en 2009 a 3.945 en 2010, lo que supone un aumento del 30%.
Entre las regiones francesas, tres destacan del resto: Languedoc-Rosellón (16.462 ha, +30% en un año), Provenza-Costa Azul (11.209 ha, +25% en un año) y Aquitania (7.715 ha, +41% en un año). A nivel mundial, Francia ocupa la tercera posición después de España e Italia.
 

El consumo moderado de vino ayuda a prevenir el alzhéimer

 Publicado el por FIVIN (colaborador)

Uno de los últimos estudios realizados por el Hospital Clínico de Barcelona revela que el consumo de elementos ricos en polifenoles mejora la función cognitiva y previenen enfermedades neurodegenerativas como el alzhéimer. Por lo que el consumo responsable de vino ayuda gracias a su alto contenido en polifenoles a prevenir estas enfermedades.
Otros alimentos con altos índices en polifenoles son el aceite de oliva virgen o las nueces, todos ellos alimentos de la Dieta Mediterránea.
La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin) se ha hecho eco de esta investigación publicada en el ‘Journal of Alzheimer`s Disease’ y dirigida por Cinta Valls-Pedret y Emili Ros, de la Unidad de Lípidos del Hospital Clínico de Barcelona, y en la que participan los también doctores del Clínico Rosa Maria Lamuela y Ramon Estruch, miembros del comité científico de Fivin.
La investigación vincula que el consumo de alimentos con polifenoles y los niveles de esta sustancia en la orina con el comportamiento de la memoria, por eso es recomendable, tanto para la salud cardiovascular como para la cerebral, generalizar el uso del aceite de oliva virgen en los platos, consumir entre cuatro y siete nueces diarias y beber dos copas de vino, en el caso de los hombres y una para las mujeres cada día.
En una primera fase del estudio, el consumo de aceite de oliva, en concreto el virgen, se asocia a mejores puntuaciones en pruebas de memoria verbal, la ingesta de nueces con mejor memoria de trabajo y el consumo moderado de vino con mejor función cognitiva global. Y en una segunda fase, cuyos resultados se publicarán en un año, los investigadores del Clínico analizarán de nuevo a los participantes después de aplicarles una dieta concreta para ver la evolución respecto a sus patrones de alimentación anteriores.
Este estudio médico-científico forma parte de un ensayo clínico multicéntrico sobre los efectos preventivos de la dieta mediterránea en el que participan 7.447 sujetos entre 55 y 80 años, sin enfermedad vascular previa pero de alto riesgo cardiovascular.
Referencia bibliográfica
Revista: Journal of Alzheimer`s Disease
Publicación: 2012, Febrero
Autores: Cinta Valls-Pedret, Rosa Maria Lamuela-Raventós, Alexander Medina-Remón, Melibea Quintana, Dolores Corella, Xavier Pintó, Miguel Ángel Martínez-González, Ramon Estruch, Emilio Ros. (Editor asociado: Vincenza Frisardi) Los alimentos ricos en polifenoles de la dieta mediterránea se asocian con una mejor función cognitiva en ancianos con alto riesgo cardiovascular.

Variedades tintas de cultivo tradicional en Canarias

 Publicado el por I. Rodríguez Torres y otros (colaborador)

Artículo en documento PDF adjunto.

El sector muestra al ministro su preocupación por el bajo consumo

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La disminución del consumo de vino en España, la relevancia de la internacionalización y la buena marcha de las exportaciones, la libertad de uso de las marcas, la OCM, la sostenibilidad y el papel de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) fueron los temas que centraron la reunión que mantuvieron el pasado 7 de marzo el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete; la secretaria General de Agricultura y Alimentación, Isabel García Tejerina, con representantes del sector vitivinícola español.
En representación de la industria española asistieron Félix Solís, presidente de la Federación Española del Vino (FEV) y del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), Pau Roca, secretario general de la FEV; Rafael del Rey, director general del OEMV; y Domingo Valiente, secretario general de Fivin-WCP.
En primer lugar, se comentó la situación del mercado interior, donde el consumo ha seguido disminuyendo en 2011. Con el objetivo de revitalizarlo, la FEV y la Cecru han presentado ante el Ministerio un proyecto de promoción en el mercado interior y el OEMV ha elaborado diversos trabajos sobre estructura y consumo interior. Además, se trató la necesidad de una política “coherente” entre ministerios donde no se demonice al vino y se reconozca el esfuerzo de la FEV y de Fivin en el fomento del consumo moderado de vino y la relación vino y salud.
Al ministro se le explicaron los principios generales del programa Wine in Moderation-Art de Vivre, al cual se adherirá formalmente en su visita a Intervin.
Posteriormente, se resaltó el éxito de las exportaciones de vino, que en 2011 han aumentado un 26,3% hasta 22,3 millones de hectolitros sobre una producción de 40,3 millones de hectolitros de vino y mosto. Se subrayó el buen resultado que está teniendo la ayuda a la promoción de la OCM y se sugirieron algunas mejoras de la misma. Los asistentes resaltaron la relevancia que tiene la internacionalización actualmente y la voluntad de la FEV de participar activamente en la definición y ejecución del plan de promoción del sector. En esta línea, se puso de manifiesto que el vino debe ser protagonista y contribuir favorablemente en el proyecto Marca España.
Marcas privadas
A continuación, los representantes del sector explicaron la importancia de las marcas privadas en el sector del vino, cuyo uso se ha visto a veces restringido en muchas DD.OO., amparadas por la normativa de sus CC.AA. Esta importancia se está demostrando en el éxito que tiene el programa de promoción en países terceros, que tiene un fuerte componente marquista.
Respecto a la OCM, la FEV apuesta por no cambiar las fechas de 2015/2018 en las que termina la prohibición. Además, se considera que un régimen general de libertad es compatible con la deseable regulación de derechos en aquellos sectores o regiones que deseen tener controlado su potencial de producción a través de la gestión interprofesional.
Seguidamente, los asistentes expusieron que con el movimiento Wineries for Climate Protection, la FEV, Fivin, Vimac y las principales bodegas asociadas han iniciado un proceso pionero que va a dotar al vino español de la gran ventaja diferencial de una producción sostenible, respetuosa con el medio ambiente y con un compromiso para la reducción de emisiones. Existe un gran interés en que el ministro apoye el movimiento. Finalmente, los representantes del sector destacaron la utilidad de la OIV y su interés en que se solucionen los problemas con la Comisión Europea que pueden bloquear algunas resoluciones pendientes.