Efectos del deshojado sobre uva de la variedad Merlot

 Publicado el Por J. Rodríguez , A. C. Perdomo , M. Medall

Artículo con tablas en PDF adjunto.

Las operaciones en verde son una serie de prácticas que permiten actuar sobre el equilibrio vegetativo, el vigor, la producción y sobre la calidad de la cosecha (Hidalgo, 2003). El deshojado es una operación en verde que se lleva a cabo durante la fase activa de la vid y contribuye a la mejora cualitativa de la uva. El deshojado se define como la eliminación razonada y razonable de algunas hojas en la base de los pámpanos, que favorece a una mejor ventilación e iluminación de los racimos (Blouin y Guimberteau, 2004).

Se pueden diferenciar dos tipos:

- Clásico: se define como la supresión de las hojas basales de los pámpanos realizados durante el cuajado o envero con alta densidad foliar (Petrie et al., 2003).
- Precoz: consiste se realiza durante la floración con el propósito de regular la producción (Diago, 2010).

La eficacia en el uso de esta técnica no está bien definida, está influenciada por la variedad y los factores agroclimáticos y edáficos de la parcela. Por ello, con este ensayo se pretendió conocer la influencia del deshojado sobre la variedad Merlot en una parcela situada en la Denominación de Origen (D.O.P.) Penedès, y determinar qué tipo de deshojado es idóneo en cuanto a intensidad y época de actuación.


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