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¿Cómo queremos que nos tomen en serio?

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Si no fuese porque es un tema demasiado serio como para poder pensar que se trata de una tomadura de pelo, diría que lo que está sucediendo con el nuevo sistema de declaraciones obligatorias mensuales que debe poner en marcha la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) es totalmente incomprensible e inadmisible.

Que algunas Comunidades Autónomas no hayan volcado todavía los datos de los operadores en el REOVI es una flagrante falta de autoridad del Ministerio, organismo que debiera velar por el cumplimiento de las normas y permitir que los operadores españoles, pertenezcan a la Comunidad que pertenezcan, se sientan iguales ante la Ley.

Parece lógico y natural que la puesta en marcha de un nuevo sistema de declaraciones presente complicaciones en su puesta en marcha: rodaje de la aplicación informática, dudas, cuestiones no contempladas, matices que concretar… ¡Pero que quienes están obligados a cumplir la Ley no lo hagan! Eso lo único que demuestra es la ausencia de autoridad.

Mercados 10-12-15

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Mercados 02-12-15

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Coravin, regalo ideal para los amantes del vino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Coravin (photo: )

Coravin

Los amantes del vino tienen ya su regalo estrella para estas Navidades. El producto se llama Coravin y desde hace poco más de dos años está revolucionando el sector del vino e impulsando una nueva forma de consumir esta bebida. Coravin es un dispositivo de poco más de 25 centímetros de altura que permite extraer el vino de las botellas sin necesidad de sacar el tapón. Al no haber descorchado la botella, el vino no entra en contacto con el aire por lo que se evita que el proceso de oxidación comience. De este modo, el consumidor puede disfrutar de su vino favorito a copas y durante largos periodos de tiempo sin que el que vino modifique en absoluto su aroma ni sabor.

Este sencillo dispositivo permite disfrutar de cualquier vino de una forma diferente: por ejemplo, se puede maridar los diferentes platos de una comida con diferentes vinos sin necesidad de abrir y finalizar la botella. Asimismo, Coravin puede utilizarse para realizar catas entre amigos en las que se pueden degustar tantas botellas como se quiera. Finalmente, a título individual se puede construir, poco a poco, una colección de grandes vinos e irlos degustando durante largos periodos de tiempo sin que modifiquen su sabor original. 

Coravin

Coravin

¿Cómo funciona Coravin?

Coravin tiene un funcionamiento muy sencillo: el sistema de acceso inserta una aguja de acero inoxidable recubierta de teflón de un diámetro muy reducido a través del corcho. Una vez dentro, el sistema Coravin inserta un gas noble (argón) en su interior, presurizando la botella de vino y empujando el vino fuera de la botella. Esto permite, por un lado, servir el vino de la botella y por el otro, al no descorchar la botella, que el vino siga evolucionando como si nunca hubiera sido abierto.

A parte del uso particular, Coravin puede ser un regalo que bodegas y restaurantes pueden hacerse a sí mismos. Los restaurantes, por ejemplo, pueden servir el vino a copas sin necesidad de desechar aquellas botellas que no han sido consumidas en su totalidad u ofrecer a sus clientes mejores vinos por copa sin miedo a que se desperdicie el resto de la botella. En la actualidad, muchos de los mejores restaurantes y sumilleres  del mundo ya usan Coravin. Las bodegas y tiendas de vino son también grandes beneficias de este sistema, ya que, entre otras posibilidades, pueden ofrecer una copa de vino a sus potenciales clientes para ayudarles a decidir sobre su compra.

Más información en http://www.coravin.com.es/

Maridaje de moda y vino en Valladolid con Bodega Liberalia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Este próximo sábado 12 de diciembre a partir de las 12.30 horas tendrá lugar en la tienda de vinos Majuelos Singulares, de Valladolid, un original maridaje de moda y vino. El evento consistirá en una cata de vinos y productos vínicos de la Bodega familiar Liberalia de la D.O. Toro, armonizada con elegantes vestidos de la Boutique ELAN.
Se catarán los vinos Ariane, espumoso tradicional; Liberalia Dos Tinto, Liberalia Cabeza de Cuba Tinto Selección y Liberalia Uno, blanco dulce... La cata transcurrirá, como si de una pasarela de moda se tratase, pues cada uno de los vinos será representado por un diseño de la boutique, portados por modelos que desfilarán en la tienda mientras se realiza la cata.

Para terminar, los asistentes podrán degustar turrón y bombones de Ariane, elaborados artesanalmente con el vino espumoso de Liberalia.
Las plazas son limitadas hasta completar aforo.

Infórmate de las condiciones en:

MAJUELOS SINGULARES.
C/ San Ignacio, 9, Valladolid
Tel: 983 370 974
majuelossingulares@gmail.com

y en

ELAN BOUTIQUE.
C/ Simón Aranda 21, Valladolid.