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Potencial de crecimiento para el aceite de oliva español en China

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El mercado del aceite de oliva en China es probablemente el de mayor potencial para el aceite español a nivel mundial. De los 20 principales mercados de exportación del aceite español, China es el de mayor crecimiento y en 2011 ha llegado a convertirse en el sexto mercado en valor. El tamaño del mercado de aceite en China en cifras de ventas alcanza los 697,5 millones de yuanes en 2011 (unos 84 millo es de euros). Así lo recoge el último informe comercial sobre el mercado del aceite de oliva en China, elaborado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Shanghái.

Josep María Bargalló: ‘Hace un siglo, aceite y vino estaban muy relacionados’

 Publicado el por Jesús Ávila (colaborador)

¿Cuándo comenzó en usted su interés por el aceite de oliva?
El aceite de oliva está relacionado con mi familia desde finales del siglo XIX, cuando mi abuelo materno se inició en el comercio del vino y el aceite. En aquellos tiempos, ambos productos estaban muy relacionados en el mercado. La actividad que a diario se llevaba a cabo era el reparto de aceite y vino con un carro de caballos por las poblaciones de Gelida, Castellví de Rosanes, Sant Llorenç d’Hortons, Sant Sadurní d’Anoia y otros lugares. Desde donde se distribuía también el aceite de racionamiento suministrado por Abastecimientos y Transportes de la Administración, los cuales nos entregaban aceite de oliva de muy alta acidez junto con aceite de soja importado de América. Esa entidad distribuidora era la que controlaba todo el sector de la alimentación en aquella época. Actividad que fue retomada, años más tarde, de forma centralizada desde Madrid por ‘Disciplinas y Mercados’. Tal vez, como continuidad familiar o por conocimiento del sector, mi actividad con el aceite de oliva se inició a comienzos de la década de los sesenta, cuando nos compramos el primer camión y adquirimos las primeras envasadoras. Cuando empezamos, en la normativa se produjo el cambio de los antiguos envases metálicos de 25 litros por garrafas de cristal retornables, lo cual suponía una tarea adicional de lavado de envases retornados para poder ser reutilizados. Después, la normativa volvió a modificarse, obligando al envase no retornable con diferentes capacidades.

España presenta ofertas por 110.786,8 toneladas de aceite de oliva en la primera licitación del almacenamiento privado

 Publicado el por SeVi (colaborador)

En la primera licitación para el almacenamiento privado de aceite de oliva que España ha enviado a la Comisión Europea el volumen total de las ofertas 289 solicitudes recibidas ha sido de 110.786,8 toneladas de aceite de oliva, de las que 109.786,8 corresponden a la categoría de aceite de oliva virgen  (285 ofertas) y las restantes 463 toneladas (4 ofertas) a aceite de oliva virgen extra.
Según informa el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), el rango medio global es de 0,40 a 1,29 euros por tonelada y día de almacenamiento para el virgen y de entre 0,65 y 1,20 euros por tonelada y día para el virgen extra.
Las ofertas presentadas proceden de las autonomías de Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura, Navarra y la C. Valenciana. El mayor número de ofertas (274) ha llegado de Andalucía.
Documento resumen del FEGA en pdf adjunto.

La D.O. Montes de Toledo presenta la nueva cosecha de Cornicabra

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Aceite Montes de Toledo presentó el pasado 5 de junio en Toledo los aceites de la nueva cosecha. El acto contó con la presencia de Miguel Cervantes, director general de Desarrollo Rural e Infraestructuras de la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha; y de Andrés Gómez, presidente de la Fundación C.R.D.O. Montes de Toledo.
Durante el acto se hizo entrega del premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Cornicabra 2012, que recayó en la almazara Cooperativa Tesoro de Guarrazar de Guadamur y se otorgaron dos accésits a Explotaciones Agropecuarias La Moncloa de Mascaraque; e Ifama de Noez. El premio Maestro Molinero 2012 patrocinado por Pieralisi España, fue concedido a Alberto Villanueva Pérez, encargado de la elaboración del aceite en la almazara ganadora
Este concurso, que celebró su 10ª edición, tiene como objetivo incentivar la preocupación por la mejora de la calidad de los aceites producidos entre las empresas y cooperativas asociadas a esta D.O. Montes de Toledo es el único Consejo Regulador español que cuenta con un panel de catadores reconocido por el Consejo Oleícola Internacional (COI), autorizado por el MAGRAMA y la Consejería de Agricultura de Castilla La Mancha y acreditado por ENAC, lo que aporta mayor credibilidad a las certificaciones realizadas. El panel de catadores de Montes de Toledo, que ha ejercido de jurado en estos premios, está compuesto por una veintena de personas elegidas mediante un riguroso proceso de selección.
Los aceites presentados en este concurso proceden exclusivamente de la variedad Cornicabra, la única autorizada para la elaboración de los aceites Montes de Toledo. De crecimiento lento, la Cornicabra se cultiva en antiguas plantaciones tradicionales que, si bien no consiguen los altos rendimientos de las plantaciones intensivas, permiten cuidar el proceso de obtención del aceite al máximo para obtener la mejor calidad. De una extraordinaria estabilidad, los aceites de cornicabra presentan altos contenidos en ácido oleico, polifenoles y antioxidantes, que les proporcionan gran resistencia a la oxidación a la vez que benefician a la salud.
Desde el punto de vista organoléptico los aceites de esta variedad presentan una gran sensación de densidad en boca, siendo frutados y aromáticos, a la vez que presentan valores medios de amargo y picante, con un aroma muy equilibrado siempre que esté en el grado de maduración óptimo. Su aroma y sabor son inconfundibles debido al frutado característico de la variedad, en el que destacan la manzana verde y la almendra; así como la hierba fresca y aguacate. Además, un intenso sabor completa su perfil, bien estructurado y muy equilibrado, altamente valorado por los entendidos.
El aceite premiado será el empleado para el envasado de las muestras promociónales de la D.O.P. Montes de Toledo durante el presente año. Por lo que servirá de embajador de sus zumos de aceituna en las acciones de promoción que se realizarán de un extremo a otro del globo, mediante su degustación en certámenes gastronómicos en Washington, Shanghai, Tokio o San Francisco entre otros, además de las realizadas dentro de nuestras fronteras.

Estados Unidos y sus debilidades

 Publicado el por

Hay que reconocer que, con más o menos reservas, a cualquiera de nosotros que hubiese leído que las principales debilidades de nuestros vinos en Estados Unidos eran: que no son vinos considerados ni de lujo, ni merecedores de altos precios; que no son saludables, que resultan poco accesibles, no son modernos y tampoco tienen un carácter internacional; nos hubiera sorprendido. Podríamos, eso sí, estar más o menos de acuerdo y pensar que nuestra percepción, una vez más, distaba mucho de la realidad. Pero, desde luego, no podríamos negar de antemano la veracidad de esa “información”.
Y ha resultado que, si no errónea, sí cuando menos ha resultado poco precisa, especialmente con la fuente de donde provenía.
Es muy posible que si esto hubiese sucedido con otro país que no fuera Estados Unidos, o con otro organismo que no fuese el Instituto de Comercio Exterior (ICEX), al que se le ha señalado como responsable de este informe; la noticia apenas hubiera superado la barrera de lo anecdótico y nos hubiera servido para reafirmarnos en la creencia del mucho trabajo que todavía nos quedaba por hacer.