Topic:

A favor del uso del sulfuroso en la limpieza de barricas

 Publicado el por Adriana Laucirica (colaborador)

La Asociación Enólogos de Rioja (AER), formada actualmente por 410 asociados, todos ellos técnicos del vino, se reunió el jueves 2 de febrero para posicionarse públicamente ante el problema que supone para este sector la prohibición del sulfuroso en la limpieza de barricas.
El parque de barricas de la D.O .Ca. Rioja a día de hoy, cuenta con 1.200.000 unidades. En el caso de que se lleve a cabo la prohibición de sulfuroso en la limpieza, los técnicos riojanos podrían enfrentarse a problemas graves en el vino generados por la ausencia de sulfuroso en la barrica, como la subida de la acidez volátil y otros tantos. Desde luego no es ninguna broma jugar con la calidad de vinos de Rioja.
La asamblea general extraordinaria que aglutinó a los técnicos del sector vinícola se centró casi en su totalidad en comentar las ventajas que supone la utilización de este compuesto a la hora de una absoluta limpieza y desinfección de los parques de barricas.
El sulfuroso es una sustancia con propiedades desinfectantes, antisépticas y antioxidantes. Realmente, hoy por hoy no existen soluciones técnicas alternativas suficientemente contrastadas para sustituir al sulfuroso en la limpieza de barricas. Cierto es que hay estudios en proceso referidos a este tema, pero incluso en el caso de que estos proyectos, con el tiempo demuestren científicamente que pueden suplir todas las propiedades del sulfuroso, serían inviables económicamente para la gran mayoría de las bodegas de Rioja.
Desde la Asociación Enólogos de Rioja se anima a la Conferencia Española de Consejos Reguladores y a todas las empresas vitivinícolas españolas, a contribuir económicamente en la medida de lo posible para poder financiar un informe técnico y científico en el que se especificará que no hay otra opción posible al sulfuroso por un lado, ni tampoco aspectos que impidan su autorización por la Comisión Europea el próximo mes de mayo.

La D.O. Navarra llegará a los jóvenes en el Enofestival

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Denominación de Origen Navarra participa con sus vinos rosados en la primera edición del Enofestival, certamen de música independiente y cultura enológica que se celebra en Madrid (Palacio de Vistalegre) el 4 de febrero. De esta manera, los vinos de esta D.O. tendrán una ocasión perfecta para acceder a los consumidores más jóvenes.
Los 1.500 asistentes previstos al festival, que armonizará música independiente y vino, podrán disfrutar de la frescura y golosidad de este tipo de vino que se adapta a los paladares más jóvenes. La D.O.Navarra, en su apuesta decidida y compromiso por llegar a nuevos consumidores y a los jóvenes, estando presente en sus momentos de ocio, participa en este evento que sigue la línea marcada en su plan de promoción. Así, los asistentes al evento podrán disfrutar con una copa de vino rosado Navarra de un amplio cartel: Nacho Vegas, Christina Rosenvinge, The New Raemon, The Right Ons, Lobos Negros, Tachenko, y Modelo de respuesta polar.
La nueva añada de los rosados de la Denominación de Origen Navarra ya está en el mercado. Una oportunidad para empezar a disfrutar de todo el esplendor y frescura de estos vinos recién elaborados. Navarra es maestra en la elaboración del vino rosado, su fama traspasa las fronteras del país. Un prestigio fundamentado en la calidad creciente de los vinos que se obtienen, en todas las ocasiones, por el tradicional método del sangrado de mostos. Es decir, se hace con el primer mosto que se obtiene del precipitado de las uvas, también llamado: mosto flor. Los vinos rosados de Navarra se elaboran en su mayoría a partir de la uva Garnacha, pero recientemente, las bodegas, en su apuesta decidida por la innovación y el desarrollo, han incorporado nuevas variedades para conseguir otros matices en sus rosados. Por ejemplo, los vinos elaborados con Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot o Tempranillo son claras referencias de la maestría navarra o bien, vinos criados sobre sus lías, en la búsqueda de otras referencias. 

El área de Monastrell desciende en la Región de Murcia

 Publicado el por María José Hernández (colaborador)

La superficie de viñedo de la variedad Monastrell que hay en la Región de Murcia está disminuyendo en los últimos años por diferentes motivos, entre ellos, y según apuntan algunas organizaciones agrarias, debido al arranque y a las nuevas variedades.

Convocan el premio internacional de periodismo Sicily Mediterranean Land 2012

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Instituto Regional de Vino y el Aceite de Oliva de Sicilia (IRVOS) ha convocado la edición correspondiente a 2012 del premio internacional de periodismo Sicily Mediterranean Land, que tiene como objetivo potenciar y enriquecer la imagen enológica de Sicilia y de sus regiones vinícolas y oleícolas. El premio está abierto a la participación de todos aquellos periodistas y escritores que hayan publicado su trabajo entre el 1 de diciembre de 2011 y el 1 de diciembre de 2012 y las piezas deben tratar sobre la elaboración de vino siciliano o la tradición y patrimonio cultural del aceite de oliva en la isla.
Los aspirantes deben enviar sus trabajos antes del 1 de diciembre de 2012, con prueba de su publicación y una traducción al italiano o al inglés al menos. Se admiten tanto reportajes escritos, como piezas audiovisuales y fotografía.
La entrega de premios tendrá lugar en Sicilia entre diciembre de 2012 y enero de 2013.
Más información en el correo calaciura@granviasc.it
Bases en archivo pdf adjunto.

Bacchus 2012, las medallas de la Unión Española de Catadores

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Se acercan las fechas para la gran cita española con los vinos del mundo y Bacchus comienza a ultimar los preparativos del que será su décimo aniversario. En esta ocasión es la puesta a punto de su renovado website la que da el pistoletazo de salida a la inscripción de vinos participantes en este encuentro sin fronteras que un año más convertirá a Madrid en capital mundial del vino.
Una página web, la de Bacchus 2012, que se viste de nuevo de gala para dar la bienvenida a los más de un millar de vinos que protagonizarán entre los próximos 16 y 20 de marzo esta cita con la élite vinícola mundial. Por ese motivo, y con el objetivo de dotar a Bacchus 2012 de una mayor repercusión mediática, este portal incorpora variadas secciones que darán cabida a las noticias generadas en su desarrollo. Notas de prensa, actualizaciones del panel de catadores, un calendario Bacchus con sus fechas más relevantes o el desarrollo de futuras actividades promocionales serán algunos de los invitados a la web de Bacchus 2012.
Atractivas novedades que vienen a completar un diseño en el que destacan tanto la posibilidad de ofrecer a las bodegas la inscripción de sus vinos de modo online así como la posibilidad de consulta del pódium de vinos galardonados en anteriores ediciones de Bacchus, sus preciadas medallas.
Único concurso internacional de cuantos se celebran en España integrado dentro de la Federación Mundial de Grandes Concursos Internacionales de Vinos y Espirituosos (Vinofed), Bacchus 2012 volverá a erigirse en su décimo aniversario como un selecto escaparate de medallas auténticas. Unos galardones que se convertirán en imprescindibles herramientas de promoción tanto a nivel nacional como internacional, inmejorables cartas de presentación para su aterrizaje en los principales mercados de exportación.
Panel de catadores
Grandes Bacchus de Oro, Bacchus de Oro y Bacchus de Plata que verán la luz tras la estricta cata a ciegas de la totalidad de vinos participantes en Bacchus 2012 por parte de un panel de catadores de lujo, liderado por Másters of Wine como Pedro Ballesteros, Sarah Jane Evans o John Salvi, junto a prescriptores de la talla de Luis Lopes Ramos, Bartolomé Sánchez, Cristina Alcalá, Juan Manuel Ruiz Casado o Juan Carlos Rincón.
Un concurso, Bacchus 2012, abierto en su reglamento a la participación de todas las tipologías de vinos del mundo cuyo plazo de inscripción finalizará el próximo 12 de marzo.
Se puede conseguir más información acerca de Bacchus 2012 en la página www.uec.es/bacchus y en el número de teléfono (34) 914 293 477.