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Nueva propuesta para modificar el Reglamento de Impuestos Especiales

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Representantes de la Federación Española del Vino (FEV) mantuvieron a mediados del pasado mes de septiembre una reunión en la Agencia Estatal de la Administración Tributaria (AEAT) sobre las propuestas de modificación del Reglamento de Impuestos Especiales (II.EE.) referidas al sector vitivinícola.

El sector vitivinícola, entre el modelo industrial y el tradicional

 Publicado el por Vicente Sotés (colaborador)

España tiene la mayor superficie de viñedo del mundo y es el tercer país en producción de vino, después de Italia y Francia. Pero se consume y produce vino en todos los continentes y cada vez más los productores de América (EE.UU., Chile, Argentina), de África (Sudáfrica), Australia y Nueva Zelanda compiten con las producciones más tradicionales de Europa. El gusto por el vino está globalizado y las características del producto, embotellado o en cisternas, hacen que sea ideal para el comercio global. La globalización supone grandes oportunidades y retos para los productores españoles.
El sector vitivinícola tiene un lugar destacado en la sociedad rural española por el interés económico para el sector agrario y por la importancia en la generación de empleo. Tenemos unas 300.000 explotaciones vitícolas y unas 4.500 industrias vinícolas que dan ocupación directa a unos 22.000 trabajadores, sin contar con las industrias auxiliares o de comercialización de los vinos. Desde hace 20 años, el papel del vino en el turismo de alto consumo es una realidad que ha venido asociada a la transformación en espacios de lujo arquitectónico de muchas zonas rurales.
 Los efectos de la producción y consumo moderado de vino en el medio ambiente y la salud son temas que se debaten a menudo. Desde el punto de vista medioambiental, la producción de vid es casi la única alternativa para fijar dióxido de carbono en climas donde la aridez impide el desarrollo de otras plantas leñosas. El efecto positivo de un consumo moderado sobre la salud se ha documentado por grandes expertos en nutrición.
El consumo global de vino se ha incrementado en los últimos diez años, siendo en la actualidad de 244 millones de hectolitros, según los datos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) correspondientes a 2011. A pesar de ello, hay un excedente de vino a nivel mundial.
Comprender la evolución del consumo de vino no es fácil. Los cambios culturales asociados con la globalización han hecho que el consumo en países mediterráneos, donde el vino forma parte de la dieta tradicional, haya disminuido, mientras que en países no productores ha pasado a formar parte de los nuevos hábitos de consumo.
 Algunas características del vino como la facilidad del transporte, el consumo de una cosecha a lo largo de varios años (vino joven, crianza, reserva) o la peculiaridad de las producciones de cada lugar (terroir) hacen que haya una gran competencia en los mercados entre productos de diferentes procedencias, con un mercado muy competitivo y globalizado. Los intercambios mundiales de vino suponen actualmente unos 104 millones de hectolitros (OIV, 2011), con tendencia creciente en los últimos 15 años.
 Existe una gran competencia entre los países productores para ocupar este amplio espacio comercial porque es la única opción de supervivencia. Un ejemplo lo tenemos en España, que en 2011, sobre una cifra de consumo interno de 11 millones de hectolitros, exportó 22,4 millones de hectolitros (en 1996 el consumo interno eran 16 millones de hectolitros y se exportaban 7 millones). Estas cifras pueden suponer un espejismo porque el sector se encuentra en una crisis importante por el bajo nivel de precios del vino que, en muchas regiones no compensan los costes de producción.
 En los últimos 20 años, los planteamientos de cultivo y elaboración de vino han cambiado radicalmente y algunos de los principios básicos en la viticultura tradicional, conceptos que aprendimos, asimilamos y hemos enseñado en las últimas décadas, se han puesto en duda tanto por el desarrollo científico y tecnológico como por los criterios económicos y de rentabilidad que impone la competitividad del mercado y la apertura comercial.
Dos modelos
Así que ahora nos encontramos en una situación en la que conviven, y compiten, dos modelos vitícolas diferentes: el tradicional y el industrial. No es fácil la convivencia porque la viticultura española es un sector con una fuerte implantación social, un marco legal muy restrictivo, grandes problemas de excedentes de vino, con una rentabilidad muy baja o negativa en ciertos casos (los vinos de mesa están ahora más baratos que hace 15 años), con un sector productivo muy atomizado y poco preparado para adaptar innovaciones que hacen difícil la transformación de la viticultura tradicional hacia un sistema más tecnificado.
Estas premisas marcan las actividades docentes y de investigación que desarrollamos en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), tanto en los cursos de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos como en el Máster de Viticultura y Enología, el más prestigioso y antiguo de España (se imparte desde 1969). Las líneas de trabajo que hemos seguido en nuestro Grupo de Investigación en Viticultura se refieren a: caracterización de variedades, ecofisiología, manejo del suelo, relaciones hídricas, sistemas de conducción y zonificación vitivinícola.
 En el mundo vitivinícola gana importancia la valorización de las zonas productoras por medio de la diferenciación de sus vinos, y los países iberoamericanos presentan una amplia diversidad de ecosistemas vitícolas.
Con esta premisa hemos realizado un proyecto, financiado por el programa CYTED (Ciencia y Tecnología para el Desarrollo) y por la UPM (Proyectos con Iberoamérica), que analiza los determinantes de la tipicidad y originalidad particular de los vinos producidos en Iberoamérica, en especial la gran variabilidad climática existente en las diferentes regiones productoras.
Los resultados de la investigación se han plasmado en el libro “Clima, zonificación y tipicidad del vino en regiones vitivinícolas iberoamericanas”, recientemente publicado, donde hemos participado 80 investigadores de 10 países: Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Cuba, España, México, Perú, Portugal y Uruguay. Más allá del libro, el proyecto ha supuesto un intercambio de experiencias y una transferencia de la metodología de zonificación para productores y científicos de Iberoamérica.

Baja un 5,2% el precio del viñedo de transformación en secano

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Los precios de las tierras de cultivo de viñedo volvieron a caer en 2011 por cuarto año consecutivo, situándose en niveles cercanos a los de 2003 (12.664 €/ha). Este descenso, en cambio, fue más reducido que en el año anterior, de media un 5% y 714 euros menos, hasta 13.670 €/ha en términos corrientes, pero estuvo claramente por encima del recorte medio general de las tierras de cultivo y aprovechamientos en España, que fue del 1,6% y de 160 euros, hasta 10.003 €/ha, de acuerdo a la tradicional Encuesta de Precios de la Tierra, realizada por el Ministerio de Agricultura.

Donde elegir

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Les voy a dar la posibilidad de elegir entre hablar de las vendimias, con la manida coletilla de que evolucionan favorablemente, con una excelente calidad y unos precios que aumentan por días; y hacerlo sobre la posición del comisario de Agricultura de la CE, Dacian Ciolos, sobre los derechos de plantación y las argucias que está empleando de cara a conseguir sacar adelante, contra viento y manera, la que considera debe ser la mejor forma de posicionar al sector, definiendo ese “nuevo sistema más eficaz y flexible que el actual”.
Claro que también podríamos hablar del buen trabajo hecho por el Ministerio de Agricultura, más concretamente por su Gabinete Técnico, a la hora de confeccionar sus avances de producción y publicarlos, que no solo están a años luz de la realidad de las vendimias, sino que se permiten el lujo de publicar el 24 de septiembre la estimación de julio. Cuando Francia, a través de Agreste, o Italia con el Ismea, lo hacen con la de agosto en la primera semana de septiembre. Y luego nos cuestionamos el papel de organismos más o menos privados, cuya continuidad está en serio peligro ante el recorte de los presupuestos del Ministerio y la falta de concienciación del sector respecto a la necesidad de contribuir a su sostenimiento y que son los únicos que trabajan los datos estadísticos, elaboran informes, encargan estudios y permiten, en definitiva, al sector disponer de la información necesaria con la que abordar la estrategia empresarial para los próximos años.

Nada más lejos de la realidad

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Viendo cómo están yendo las cosas, con precios altos y una fuerte demanda de producto, parecería que el sector lo tiene todo bien amarrado. Nada más lejos de la realidad.
Y aunque no tengo ninguna intención de amargarles el dulce momento que están disfrutando, sí parece conveniente aprovecharlo, ya que es en tiempo de bonanzas cuando hay que adoptar las medidas, y no cuando las dificultades nos sobrepasan. ¡Pero qué les voy a contar con la que está cayendo!
En mi opinión, si el sector quiere tener alguna posibilidad de éxito y mejorar su posicionamiento (el de sus vinos, se entiende) en los mercados, tanto interno como exterior, hay dos cuestiones fundamentales a abordar y que no son ni los derechos de plantación, sobre los que ya hemos hablado en estas últimas semanas mucho y creo que todos tenemos bastante claro cómo parece que va a acabar la cosa; ni las vendimias, de las que están encontrando una información a diario a través de nuestra web con actualizaciones de precios y estimaciones de producción.