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El consumidor quiere formar parte del storytelling auténtico del vino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El viernes 10 de marzo de 2017, y por primera vez en España, se celebró en el hotel Vincci Soho de Madrid el Iº The Exchange, el foro de intercambio de ideas para el marketing del vino, en una jornada con el lema “¿Cuándo funciona el storytelling?”. Se trata de una iniciativa impulsada por el grupo Vinventions, que ya cuenta con ediciones en América (Napa Valley), Francia (Montpellier) e Italia (Roma) y pretende ser una oportunidad única para conocer de primera mano cómo las empresas entienden y hacen el mejor marketing afrontando los nuevos retos del mundo del vino.

En esta ocasión se trataron las buenas prácticas en storytelling con una atractiva programación de ponencias centradas en cómo abordar el sector del marketing de contenidos. The Exchange contó con la presencia de ilustres expertos en la materia, como Juan Vázquez, director general de las bodegas Martín Códax, José Argudo, director global de marketing del grupo González Byass, Víctor Sánchez, director de marketing y RRPP del grupo Codorníu Raventós, la periodista y sumiller, Meritxell Falgueras, y el Master of Wine, Pedro Ballesteros.

El encuentro que pretende ser anual reunió en la capital a más de 50 profesionales de comunicación de las principales agencias y bodegas españolas, sumilleres, enólogos, directores de exportación y periodistas que pudieron seguir las intervenciones de los ponentes para reflexionar sobre la vanguardia del marketing del vino.

Sébastien Andrés, director de España y Portugal de Vinventions, inauguraba la jornada a los asistentes con las siguientes palabras: “Nos enfrentamos a grandes desafíos adaptativos en el mundo del vino y para ello, a pesar de que Vinventions es uno de los líderes técnicos en la gestión de oxígeno y de diferentes tipos de cierres para el vino, no solo creemos que el mejor marketing para una empresa de I+D sea el de resolver problemas con el uso de la mejor tecnología que se pueda inventar, sino que también queremos estar conectados con todo lo que el consumidor de vino piensa y necesita. Qué tipo de contenidos les interesan, compartirlos, hacer preguntas y dar respuestas… acercarnos a los comportamientos de los clientes y poder ofrecer más herramientas al sector del vino para innovar. Este es el motivo por el que incorporamos a nuestro grupo la unidad de “Wine Marketing Solutions”, para generar valor real para las bodegas y los clientes finales.”

Arrancada la sesión, Ester Bachs, periodista y brand ambassador de la International Wine Challenge de Londres, presentaba a los reconocidos ponentes que fueron desvelando los secretos de las marcas y mostraron a través de sus experiencias, las claves más innovadoras para construir un storytelling con éxito.

Principales conclusiones de The Exchange 2017:

1. La retórica en el vino y la metáfora son armas muy potentes para comunicarse con los consumidores.

Meritxell Falgueras hacía un recorrido por la técnica del storytelling, una técnica que tiene miles de años. La capacidad de contar historias ha sido ampliamente cultivada por filósofos, escritores, poetas. etc. Y en el mundo del vino donde la percepción desempeña un papel fundamental, el éxito no está en ser el que mejor cata o el que mejor lo percibe, sino en saber comunicar generando un vínculo emocional con el consumidor, transmitiéndole esas sensaciones, seduciendo y evocando al hedonismo del vino. El consumidor, el gourmet, el millennial… posee un conocimiento que más que basado en la ciencia, se basa en la experiencia y hay que ser un creador de emociones.

2. La experiencia de marca, o mejor, vivir la marca es la apuesta que trabajar Víctor Sánchez en su dirección de estrategias de comunicación para el grupo Codorníu Raventós.

Para las bodegas tradicionales, esta no es una época de cambios donde se deban lanzar muchos mensajes, “sino que es un cambio de la manera de comunicar tu mensaje original, donde las marcas deben adaptarse a los nuevos canales y a los nuevos perfiles para crear engagement para su comunidad.” Los recursos en que puede apoyarse el mundo del vino y las grandes oportunidades para el storytelling son los personajes, la historia, el terroir y la innovación de productos. Pero es fundamental para la marca no solo hablar de sí misma, sino poner el consumidor en el centro: “hemos de sacar el vino de nuestro propio mundo y conectar con él. El mejor storytelling es la experiencia que le generas al consumidor, cuando logras generarle sus propias historias y experiencias con tu marca”.

3. Cultura y vino, por supuesto, un binomio imprescindible en nuestro país.

Juan Vázquez, director de las bodegas Martín Códax, explicaba cómo convertir el storytelling en un pilar estratégico de las acciones de marketing. Vázquez defiende que las marcas deben ser siempre fieles y coherentes con los ejes de comunicación que los han traído hasta la actualidad. “Centrar el mensaje en los orígenes nos ayuda a respaldar nuestro apego a la tierra. Martín Códax fue un juglar gallego del s.XIII y fue el nombre que los viticultores de la cooperativa eligieron para estas bodegas. De esta manera, fomentamos armonías de nuestros vinos con propuestas populares y culturales, especialmente, musicales. Entretener y divertir es otra de las claves para que las marcas sean recordadas.”

4. El vino se comparte en compañía, dale herramientas a tu consumidor para que lo socialice.

Este es la razón de ser del club Wineissocial.com, caso de éxito de las comunidades de vinos online. Manel Sarasa, fundador de la start-up digital, explica que las nuevas tecnologías y las empresas digitales tienen como principal herramienta de venta el storytelling. “En el online, el marketing de contenidos es la baza a jugar. Vendemos tecnología con emoción. En nuestro caso, nos encontrábamos con un consumidor perdido que no sabía de vinos (problema), pero que era y es muy ágil con las nuevas tecnologías (oportunidad). Nuestra solución pasa por crear un nuevo lenguaje sencillo de símbolos para clasificar e identificar los vinos y las preferencias de cada consumidor. Con él, logramos conectar y empatizar con los usuarios explicando el mundo del vino de una manera rápida, gratuita -gracias a la plataforma de internet-, aportándole valor, y facilitando la involucración y compartición de su experiencia”. Esta innovación en el mundo del vino gracias al storytelling, también les ha permitido escalar el negocio a otros ámbitos offline, como en las cartas de vinos de restaurantes, donde han ayudado a los restauradores a incrementar sus ventas entre un 15 y 20%.

5. El usuario quiere entrar en las historias y formar parte de ellas, compartir, influenciar y participar en estas historias.

Con los vinos de Jerez, la complejidad aromática se convierte en una virtud para provocar emociones según José Argudo, director de marketing de Tío Pepe – González Byass. “Presentar la marca como una experiencia a través de la emoción hace más fácil llegar a tus clientes y que se sientan identificados. Nuestro reto ha sido pasar del canal offline al online con una marca tan tradicional, ¿cómo transmitir emociones a través del móvil? En #TioPepeExperiences contamos pequeñas historias del vino organizando experiencias personalizadas para los consumidores, como catas virtuales simultáneas, blogtrips, interactuando con diferentes públicos y escuchándolos. Ellos nos ayudan a propagar el amor que sentimos por los vinos de Jerez. Hemos sido capaces de acercarnos a la digitalización y comunicar nuestros aromas con calidad y autenticidad a través de las redes sociales”.

6. A continuación, Pedro Ballesteros MW complementaba las intervenciones de los ponentes reconociendo el valor diferencial de cada marca en un sector donde la oferta está muy atomizada, con miles de bodegas en España. El storytelling es una poderosa herramienta y el mercado del vino está asociado a estas historias que invitan a soñar, inspiradoras. Para ello, señalaba que:

- no debemos gastar nuestras historias con malas prácticas comerciales (descuentos, precios bajos…).

- El storytelling no tiene por qué ser individual. También es colectivo con las historias de las DO o con movimientos como los de los productores de vinos naturales.

- Atreverse con el storytelling auténtico, el que parte con un origen y una trama de problemas para lograr nuestros vinos de calidad. Debemos explicar nuestros desafíos que nos conducen a un desenlace heroico.

La Interprofesional del Vino de España presentará en Madrid un ambicioso plan para recuperar el consumo de vino en España

 Publicado el por Interprofesional del Vino de España (colaborador)

El estudio sobre la recuperación del consumo ha supuesto una de las primeras acciones de la OIVE. (photo: )

El estudio sobre la recuperación del consumo ha supuesto una de las primeras acciones de la OIVE.

La Organización Interprofesional del Vino de España organiza el próximo 19 de abril en el auditorio del CaixaForum Madrid la jornada “Recuperar el consumo del vino en España”, que está previsto que sea inaugurada por la Ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina.

La Interprofesional del Vino de España, con el apoyo de AgroBank, reunirá en esta puesta de largo tanto a los principales representantes del sector vitivinícola de nuestro país como a los responsables de la Administración y la opinión pública para trasladarles sus reflexiones y prioridades a este respecto. “La Interprofesional debe ser el instrumento para que el sector acometa de forma unida y decidida el reto de la recuperación del consumo del vino en España. No parece lógico que el consumo per cápita en España esté al nivel de Reino Unido y lejos del de otros países productores como Francia e Italia con los que competimos en los mercados internacionales”, explica su director, Jaime Palafox.

Durante la jornada, se analizarán las claves del consumo y principales tendencias, destacando la presentación de un avance de las conclusiones del “Estudio estratégico sobre la recuperación del consumo del vino en España”, cuya realización ha supuesto una de las primeras acciones de la organización. Estos datos serán presentados por Nicolas Horowitz, de BMC Strategic Innovation, empresa encargada de la realización del estudio.

Asimismo, el director de ESADE Madrid, Enrique Verdeguer, moderará un debate sobre la visión de las bodegas a este respecto; y el director de ‘La Semana Vitivinícola’, Salvador Manjón, hará lo propio en un coloquio donde se analizará la importancia económica, social, medioambiental y cultural del sector vitivinícola en España.

La Organización Interprofesional del Vino de España está compuesta por las principales organizaciones representativas del sector a nivel nacional, tanto a nivel de producción como en la comercialización de este producto. Tiene por objetivo desarrollar estrategias y actuaciones que beneficien al conjunto del sector vitivinícola y conformar un marco estable y un lugar de debate para la adopción de decisiones vinculantes sobre la regulación interna del sector.

Más información: Tlf. 91 222 80 07 y e-mail jornadaoive@agrifood.es

 

Los retos de la viticultura, a debate en el Encuentro Técnico de la Fundación para la Cultura del Vino (FCV) (27 de abril)

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El próximo 27 de abril (jueves), la Fundación para la Cultura del Vino (FCV) organizará en el Hotel Princesa de Madrid (Calle Princesa, 40) su 12º Encuentro Técnico, en esta ocasión bajo el título “Próximos retos de la viticultura”, que reunirá a especialistas internacionales y a representantes del sector.

La cita arrancará con la entrega de la documentación y la presentación oficial a cargo del presidente de la FCV y la inauguración oficial con los datos de proyección de las autorizaciones de plantación de nuevo viñedo que ofrecerá Mª José Hernández, subdirectora General de Frutas y Hortalizas, Aceite de Oliva y Vitivinicultura del Ministerio y que servirán como marco para el desarrollo de la jornada.

A las 10.00 horas, Javier Sanz (González Byass) planteará cuáles son los principales retos para la viticultura en la próxima década, como la adaptación varietal, el traslado del viñedo, las variedades híbridas, las enfermedades y patologías, el estado hídrico, la zonificación de la producción o la viabilidad económica del sector.

Tomará el relevo el experto Vicente Sotés (OIV), que presentará la evolución climática y qué previsiones hay al respecto para el sector vitivinícola, así como qué estrategias de adaptación se pueden tomar. La recuperación de variedades tradicionales de vid será el eje de la intervención de la investigadora Carmen Martínez (CSIC).

Tras una pausa, a las 12.00 se retomarán las ponencias con la participación del italiano Riccardo Bugiani (Servizio Fitosanitario de Emilia-Romagna), que presentará cómo los modelos climáticos y pronósticos en la vid pueden servir como estrategia en el control de enfermedades y patologías del viñedo. A continuación, Jesús Yuste (ITACyL) ahondará en las estrategias vitícolas frente a la realidad del cambio climático, centrándose en la influencia en la maduración tecnológica y fenólica, así como en el aroma y la composición nitrogenada de la uva. Por su parte, Javier Tardáguila (Universidad de La Rioja) arrojará luz sobre los últimos avances tecnológicos orientados a la estimación objetiva de la cosecha mediante el empleo de desarrollos basados en visión artificial. Está previsto que este primer bloque concluya a las 14.30 horas, tras un debate moderado por Javier Sanz.

En la sesión vespertina se expondrán experiencias y cuestiones prácticas. Así, a las 16.00 horas, José M. Martínez (ICVV) hablará sobre las estrategias genómicas dela caracterización molecular del estado fisiopatológico de la vid. A continuación, el especialista Fulgencio Honorio (Universidad de Extremadura) presentará la caracterización y zonificación vitícola de la España peninsular.

El diagnóstico microbiológico del suelo del viñedo será el tema de la ponencia que dirigirán Antonio Palacios (Lab. Excell) y Alberto Acedo (Biome Makers), mientras que Cristina Monteserín (Seresco) presentará los últimos avances en sistemas para el control informático del viñedo. Anna Pedró (BASF) hablará a los participantes de la innovadora molécula Initium y sus aplicaciones en el sector vitivinícola.

Desde la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), Trinidad Márquez presentará la estrategia de I+D+i 2017-2020 para el sector y José Ramón Lissarrague (UPM) analizará los costes de producción y la viabilidad económica del viñedo antes de que se lean las conclusiones y la clausura.

El precio de la jornada es de 220 euros. Si la inscripción se formaliza antes del 7 de abril hay precio reducido (180 euros). El precio para estudiantes es de 46 euros.

Más información en info@culturadelvino.org

Programa aquí

Formulario de inscripción aquí

El Inavi uruguayo espera una vendimia de entre 95 y 98 millones de kilos de uva (-6/-9%)

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Uruguay.

“Podemos calificar la presente vendimia 2017 en Uruguay entre los parámetros de muy buena a excelente”, afirmó el presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi) uruguayo, José María Lez. Con un grado de avance del 80% (al 16 de marzo) de la cosecha, el organismo proyecta que el volumen total oscilará entre los 95 y 98,1 millones de kilos de uvas.

De cumplirse con este pronóstico, la vendimia 2017 en este país latinoamericano descenderá entre un 6 y un 9% en comparación con la pasada campaña, cuando la recogida sumó 104,5 millones de kilos de uva.

A continuación, información para suscriptores.

Oportunidad caribeña en Colombia: de una copa de vino per cápita a un litro en una década

 Publicado el por Pamela Villagra (colaborador)

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La Denominación de Origen de Ribera del Duero, aprovechando el buen momento que vive la gastronomía y el sector hostelero colombiano, realizó recientemente una gira de cinco días por la capital del país, Bogotá, para promover el conocimiento y consumo de los vinos de la región.

Colombia, un país no productor, se ha sumado tarde a la cultura del vino, pero en pocos años ha mostrado un desarrollo interesante para las bodegas e importadores. El consumo per cápita anual según Asovinos estaría actualmente en torno a un litro, cuando hace menos de una década el colombiano solo bebía una copa al año.

Si bien es cierto que las nuevas cargas tributarias relativas al vino en el país caribeño, vigentes desde enero 2017, preocupan un poco al sector (pasando de tener un impuesto único al consumo a tener que pagar, en la práctica tres: 150 pesos por grados de alcohol, otro de 20% sobre precio de venta (ad valórem), más un IVA de 5%), la industria está realizando esfuerzos para, al menos durante el primer semestre del año, mantener los precios, de manera de no desincentivar el consumo.

En este contexto, Enrique Pascual, presidente de la D.O.P. Ribera del Duero; junto a David Robledo, sumiller del restaurante Santceloni de Madrid, reconocido con dos estrellas Michelin, viajaron a Colombia desde el 21 y hasta el 25 del pasado mes de febrero, para dar a conocer toda la riqueza de los vinos ribereños.

La gira incluyó catas de vinos, cenas maridaje, gastro-rutas, charlas académicas, formaciones a sumiller y una serie de reuniones comerciales con empresarios, influenciadores, periodistas y promotores de vinos en Bogotá.

Enrique Pascual, expresó: “para nosotros es muy importante generar sinergias entre países y apoyar siempre que sea posible el acercamiento a la cultura enológica más allá de nuestras fronteras. Desde el Consejo Regulador consideramos que visitar en este momento Colombia es una gran oportunidad para que habitantes de esta región puedan conocer los vinos Ribera del Duero de primera mano, vinos que son perfectos para acompañar la gastronomía del país y que están entrando con fuerza en el mercado colombiano”.