‘Sin mala uva. Guía de vinos monovarietales de España’

Es reciente la publicación de ‘Sin mala uva. Guía de vinos monovarietales de España’, a cargo de Ernesto Gallud y un elenco de colaboraciones de lujo. La guía, en sus 216 páginas combina el lenguaje fácil y directo del autor, con las precisiones más técnicas que cada colaborador ofrece respecto a la variedad que describe.

En la presentación se define el proyecto y los aspectos prácticos de la misma guía, definiciones y estructura (distribución, evolución, producción y venta), la información que contienen las fichas y la definición de vino mono varietal.

Cada capítulo se inicia con una descripción (procedencia, usos, historia, futuro y su relación con la gastronomía) de un profesional de reconocido prestigio.

A continuación, la guía presenta una ficha de cada vino: nombre, bodega, tipo de vino, añada, zona de producción, graduación alcohólica, platos que mejor acompañan...

Para hacer más fácil y amena la lectura, encontraremos los índices o rankings para facilitar el acceso a la información. Finalmente, encontrará lugares donde poder localizar muchos de los vinos presentes en la guía, para comprarlos o para disfrutarlos.

La guía cuenta con artículos de  Ernesto Gallud, Marcial Pita, Paco Higón, José Luís Murcia, Meritxell Falgueras, María Isabel Mijares, Mercedes González Rodríguez, José Pêñín, José Vicente Guillem, Fernando Tarín, Manuel López Alexandre, Susana López Mendiondo, Mar Galván, Luís Paadín, Júlia del Castillo, Fernando Chivite y Mireia Torres.

Destaca también la portada, ilustrada por la artista Inma Amo

Autor: Ernesto Gallud

Editorial: Lectio Ediciones

Precio: 18.75 €

Más información y pedidos a http://www.lectio.es