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Albariño La Fillaboa 1898, frutosidad e historia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La añada 2010 fue una de las cosechas más equilibradas y mejores de la historia de Fillaboa (D.O.P. Rías Baixas). Por esta razón, sus responsables decidieron guardar un depósito sobre lías con la idea de comprobar cómo se comportaba un albariño Fillaboa a lo largo del tiempo. Seis años después, el resultado es tan positivo que decidieron embotellarlo y darle nombre propio Amparado por la D.O.P. Rías Baixas, La Fillaboa 1898 es un vino de añada (2010) con una historia detrás.

En 1898, uno de los primeros albariños procedente de Bodegas Fillaboa, bajo el nombre “Vino del Condado de la Fillaboa”, cruzó el océano Atlántico a bordo de un velero rumbo a Cuba. Con el nuevo vino “La Fillaboa 1898” se conmemora este viaje centenario.

Elaborado con uva 100% Albariño, procede de las ocho parcelas que forman parte del coupage de Fillaboa, caracterizadas por suelos de textura franco-arenosa, de buen drenaje y con abundancia de canto rodado.  La vinificación se llevó a cabo mediante despalillado, prensado y desfangado estático. La fermentación alcohólica se realizó a baja temperatura, 14ºC al inicio y 16ºC al final de la fermentación. Ha permanecido seis años de crianza en depósito de acero inoxidable sobre lías finas, realizando batonages periódicos para mantener las lías en suspensión y, de esta forma, evitar oxidaciones y obtener mayor volumen y redondez en boca. Una edición limitada del que solo se han elaborado 1.784 botellas.

Según la enóloga de la bodega, Isabel Salgado, “La Fillaboa 1898 es uno vino blanco muy complejo, que mantiene la frutosidad con el paso del tiempo. Un albariño que hace historia como la historia que conmemora”.

La Fillaboa 1898 presenta un color amarillo pajizo con tonalidades doradas, limpio y brillante.  En nariz descubrimos aromas tostados, con fondos frutales almibarados, fruta muy madura, recuerdo de manzana asada y de panadería, resultado de los seis años de crianza sobre lías. Suave en el ataque, en boca destaca una acidez muy bien integrada, volumen y larga persistencia. Mantiene la frescura de los albariños jóvenes y la complejidad y elegancia de los grandes vinos blancos.

 

Nivarius Maturana Blanca 2015

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Nivarius, única bodega de Rioja dedicada exclusivamente a la elaboración de vinos blancos, ha presentado recientemente la última novedad de su colección de monovarietales: Nivarius Maturana Blanca 2015. Procedente de uvas cosechadas en la Finca El Arca, en laderas de orientación norte y a más de 800 m. de altitud, el nuevo vino fermentó en fudres de roble normando de 3.500 litros de capacidad, donde posteriormente siguió una crianza de nueve meses sobre lías. Tras un tiempo más de afinamiento en el botellero, el resultado es un vino fragante, con abundantes aromas de fruta entrelazados con notas minerales que abren paso a un paladar fresco y acariciante, sabroso y de larga persistencia. Además de su colección de monovarietales (este Maturana Blanca y un Tempranillo Blanco), la bodega elabora Nivarius Edición Limitada, ensamblaje de Viura, Maturana y Tempranillo Blanco; Nivarius Joven (base de Viura y Tempranillo blanco matizada por pequeñas proporciones de Malvasía y Maturana blanca); y Nivarius Semidulce.

La Rioja Alta S.A. recoge el premio Empresa Social 2017 por su programa Viña Ardanza Solidario

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Tras más de diez años de andadura, el programa de cooperación con países del Tercer Mundo de la bodega La Rioja Alta, S.A. -que este año estrena el nombre de ‘Viña Ardanza Solidario’ y ha aumentado la aportación del 0,7% al 1% de sus beneficios con un mínimo de 100.000€- recibió el Premio Empresa Social 2017 que concede anualmente la Fundación Mundo Ciudad en la categoría ‘Mejor Proyecto RSC en Bodegas Elaboradoras de Vino’.

El director de Marketing de la casa bodeguera, Eladio Araiz,  fue el encargado de recoger el premio en una gala celebrada en Barcelona. El jurado quiso destacar la extraordinaria labor social desarrollada por La Rioja Alta, S.A. desde que, en 2007, se convirtió en la primera bodega de España -y una de las pocas compañías españolas- en donar anualmente parte de sus beneficios a causas filantrópicas relacionadas con su actividad, en este caso, la agricultura. Desde entonces, la bodega de Haro ha destinado ya más de 710.000€ a proyectos de cooperación internacional.

Se trata de un premio de enorme prestigio nacional e internacional que, en palabras de la Consejera y Responsable del Comité de Asignación de ‘Viña Ardanza Solidario’, Maite de Aranzabal,  “nos ha llenado de alegría y que, sobre todo, nos reafirma en seguir apostando por la justicia y la solidaridad. Gracias a nuestro pequeño esfuerzo, muchas mujeres y hombres viven mejor. Por otro lado, es una forma de que se visibilice este trabajo para que así otras empresas con beneficios se vayan animando a hacerlo”. 

La gran noticia de este galardón se ha producido apenas unas semanas después de que La Rioja Alta, S.A. haya desvelado los proyectos de cooperación seleccionados para recibir su apoyo económico durante este año. Tras el riguroso y exigente estudio de las candidaturas y propuestas recibidas, han sido cuatro las ONG que recibirán la financiación total o parcial de sus iniciativas gracias no sólo al beneficio neto de la bodega sino también a las aportaciones personales realizadas por consejeros, accionistas, personal de bodega, empresas, etc.

Se trata de Acción contra el Hambre y su proyecto ‘Pastos de Vida’ para la mejorar la seguridad alimentaria, nutricional y económica de tres poblaciones pastorales en Malí, de ONGAWA con el programa ‘Fortalecimiento de la asociación Shenguena Agricultural and Marketing Network’ en Tanzania, de Derandein con la Fundación Pablo Horstmann y su proyecto de huertas sostenibles para garantizar la seguridad alimentaria en el orfanato y clínica pediátrica de Etiopía y, por último, de  ICLI-Ingeniería para la Cooperación con un proyecto educativo y de producción en la R.D. Congo.   Al igual que sucede desde 2007, todos estos proyectos serán evaluados periódicamente, auditados y controlados por el comité ‘Viña Ardanza Solidario’ para que los accionistas tengan total seguridad del buen empleo de sus fondos.

Nueva gama Puerto de Alicante de Bodegas Vicente Gandía

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Dos filas de palmeras flanquean el paseo de la explanada de España en Alicante y su suelo está decorado con un mosaico de más de 6 millones de piezas de mármol que le confieren ese característico efecto de las olas del mar.

La nueva gama de vinos “Puerto Alicante” de Bodegas Vicente Gandía, se compone de cuatro vinos bajo la Denominación de Origen Alicante que transmiten el principal valor de la compañía “Mediterranean Attitude”. Sus etiquetas están inspiradas en ese paseo marítimo tan destacado y emblemático de la ciudad.

Hasta ahora esta colección de vinos estaba compuesta únicamente por dos vinos pero la bodega ha querido apostar por esta gama y ampliarla con dos referencias más. Creando cuatro vinos de carácter joven, frescos y afrutados, los perfectos acompañantes de la gastronomía alicantina. Esta gama de vinos está formada por: Blanco Aromático, Blanco Selección, Tinto Monastrell Selección y Tinto Syrah.

Alicante es uno de los principales destinos turísticos de España. Combina sabores del Mediterráneo con la hospitalidad de su gente. La luz de su cielo y la brisa mediterránea influyen en el carácter de los vinos de Vicente Gandía. La bodega apuesta por la filosofía enológica inspirada en el estilo de vida mediterráneo y en su cultura.

Vicente Gandía es la mayor bodega de la Comunidad Valenciana y produce vinos de 9 denominaciones de origen y apuesta por los vinos de calidad.

Julieta, el lado más dulce de Bodegas Pasiego

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Julieta, vino dulce natural de uvas con Botrytis. (photo: Fernando Murad    +34 963525151 )

Julieta, vino dulce natural de uvas con Botrytis.

Se muestra de delicado color dorado pálido, aún con algún reflejo verde/limón. Llena la nariz de aromas delicados, fruta cítrica escarchada, caramelos de limón y un punto de mentolado sutil. Profundos aromas fruto de la podredumbre noble (Botrytis cinérea). Boca amplia, elegante, grasa pero ligera y etérea gracias a una fantástica acidez. Esta es la carta de presentación de Julieta 2015, de Bodegas Pasiego, un vino sorprendente ya desde su ‘DNI’, pues se trata de un vino blanco dulce natural de uvas (60% Chardonnay y 40% Sauvignon Blanc) afectadas por la manifestación benigna de este hongo (que deseca la uva y concentra sus azúcares), elaborado en Sinarcas (D.O.P. Utiel-Requena) en viñedos plantados a alrededor de 900 metros de altura sobre el nivel del mar. La mayoría del vino pasó 15 meses en barrica antes de ser embotellado.

Una elaboración más propia de la región bordelesa (y de Centroeuropa), aunque parte de carácter francés sí tiene Julieta 2015, pues en su elaboración tiene mucho que ver el enólogo Mario Malafosse, que asesoró a José Luis Salón, director técnico de Bodegas Pasiego. Malafosse le hizo ver que lo que en principio parecía un desastre, unos viñedos donde los racimos estaban afectados por podredumbre, era una oportunidad para hacer un vino excepcional. Y es que la Botrytis es muy agresiva y no es completamente homogénea, en lugar de un hongo “noble”, se convierte en podredumbre gris y las uvas son insalvables.

José Luis Salón, director técnico de Bodegas Pasiego, con Julieta.

José Luis Salón, director técnico de Bodegas Pasiego, con Julieta.

Las uvas de que hoy es este elegante y sabroso vino dulce de 14,5 grados iban a ir destinadas, en un principio a Aurum, uno de los blancos de la bodega. Sin embargo, una tormenta en agosto de 2015 dio al traste con buena parte de la cosecha e hizo que la uva se botrytizara. Los Salón decidieron dar la vuelta a este contratiempo y decidieron lanzarse a producir este dulce de tirada limitada (poco más de 600 botellas).

La presentación de este vino tuvo lugar en una jornada celebrada el pasado 14 de junio en el Restaurante El Cantó, de Valencia, todo un homenaje a Sinarcas. Allí, José Luis Salón explicó que el vino es, además, un homenaje a su madre. La primera botella de este vino, según explicó Salón, la recibió emocionada la auténtica Julieta el Día de la Madre. “Esto es fruto tuyo, madre”, concluye la poesía que recoge el estuche del vino.

Así, Julieta engrosa la nómina de “vinos de familia” de Bodegas Pasiego, junto a Caesar 2012, homenaje al patriarca de la familia. En este caso se trata de un tinto multivarietal (45% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 20% Bobal, 10% Merlot), con 12 meses de crianza en barrica (roble francés, húngaro y americano) y dos años de afinamiento en botella. De buena intensidad aromática, en una nariz compleja en la que encontramos fruta de óptima madurez (frutos del bosque, moras), ligero apunte medicinal agradable, regalices y balsámicos, junto con pimienta y otras especias dulces. Fantástica boca, sabrosa y especiada. Muy fresca. Ya lo probamos el año pasado y lo cierto es que el tiempo en botella e está dotando de una elegancia y redondez óptima. Un vino equilibrado al que hay que seguirle la pista en próximos años.

Además de Julieta y Caesar, también pudimos probar las nuevas añadas de los dos vinos blancos tranquilos de la bodega. Empezamos con La Suertes 2016 (80% Macabeo y 20% Sauvignon Blanc). Nariz de buena intensidad, muy frutal, con fruta blanca de hueso, ligeramente herbáceo y con apuntes cítricos. Boca sabrosa, con ricos amargos.

A continuación, Aurum 2016 (Chardonnay 70% y Sauvignon Blanc 30%), con parte de la Chardonnay con paso por barrica. La añada 2015 no se elaboró (gracias a ella tenemos a Julieta!). Mostró una intensidad comedida en nariz, en la que encontramos aromas de manzana, plátano verde, níspero y un perfil de flor blanca ligero. Destaca en cambio en boca, con gran untuosidad y buena acidez.

El encuentro anual con Bodegas Pasiego empieza a estar ya institucionalizado. La sede del Restaurante El Cantó (Juan de Garay, 44 Valencia), de propiedad sinarqueña, perfecta.

Los vinos presentados.

Los vinos presentados.