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Los futuros Masters of Wine de España, Portugal y Sudamérica se entrenan en Madrid con el apoyo de Lallemand

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Los pasados días 31 de enero y de febrero, los futuros Masters of Wine latinoamericanos, miembros del Master of Wine Latin Group (primer y segundo año en el programa MW) disfrutaron en Madrid de un campamento de entrenamiento (Boot Camp) dirigido por Jonas Tofterup MW y patrocinado por Lallemand Oenology.

El 31 de enero lo dedicaron a una sesión teórica sobre cómo enfrentar los ensayos y el día 1 de febrero realizaron catas a ciegas.

Los miembros del Master of Wine Latin Group (Cris Mantilla, Fernando Almeda, Loreto Pancorbo, Maria Zamarreño, Pablo Orio, Tao Platon, Teresa Cedenilla, Tiago Macena) vinieron de Portugal, Sudamérica (en esta ocasión solo de Chile) y España.

Lallemand Oenology como patrocinador tradicional del Instituto Master of Wine mantiene un fuerte vínculo con los Masters of Wine. Apoya a estudiantes y futuros líderes de opinión con becas mundiales, así como a los estudiantes en su proceso hasta la obtención del título de Master of Wine.

Viña Gormaz: habla el terruño del vino ya desde su etiqueta

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Viña Gormaz (Viñedos y Bodegas Gormaz, de Ribera del Duero), estrena una imagen que refleja dos diferencias muy marcadas en la provincia de Soria como son: la altura y la composición del suelo del viñedo. Con este cambio, la bodega ha querido plasmar la importancia de la zona y poner en valor las diferencias de la zona con respecto a otras, la altitud de los viñedos, la tipicidad y diferencias de sus suelos, así como las prácticas de laboreo tradicionales que se realizan en el campo debido a la edad y características de plantación de los viñedos.

En este nuevo diseño, la interpretación de los estratos del suelo juega un papel predominante y principal. A través de iconos asignados a cada tipo de suelo, Viña Gormaz expresa un juego de texturas y tamaños que identifica a cada vino con los distintos tipos de terruño del viñedo del que procede.

El vino más joven se ve enfatizado con la arena y el limo, que reflejan el carácter de la Tempranillo soriana, expresado en el terroir. El roble, gracias a su mezcla de arcilla y arena con una baja proporción de limo, crea el binomio ideal para un equilibrio entre el viñedo y la variedad. La elegancia del crianza se ve reflejado con un negro como fondo donde se resalta la arena, la arcilla y canto rodado, que vienen muy de la mano con su estructura. Además, múltiples factores y ciertos minerales realzan los aromas y el carácter de este Tempranillo de rendimientos muy limitados.

La familia se complementa con un Viña Gormaz de la D.O.P. Rueda, de Bodegas GarciGrande (también del grupo Hispanobodegas) donde la gama de colores refleja las características de la variedad Verdejo con la que está elaborado, así como la combinación de limo y arcilla, esenciales para la toma de los nutrientes y de agua por la raíz.

Vino Condado de Haza 20 Aldeas 2018: argumentos para la Reconquista

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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Bodega Condado de Haza (Familia Fernández Rivera) presentó el pasado 19 de febrero en el restaurante Sucede de Valencia su nuevo vino 20 Aldeas, Tempranillo de la añada 2018 y que nace bajo la I.G.P. Castilla y León que, además, es el primer vino 100% ecológico de la bodega. Supone un cambio en el paradigma de Condado de Haza, fundamentalmente del empleo y gestión de la crianza, con un vino de amplio espectro de consumidor.

Condado de Haza 20 Aldeas 2018, monovarietal Tempranillo de viñedos propios de la bodega en Roa y La Horra, se crio durante 14 meses en barricas grandes de roble americano, para restar protagonismo a los aportes de la madera. En palabras de Lucía Fernández, directora general de Familia Fernández Rivera, el nuevo vino, que saldrá al mercado en las próximas semanas, nace con el objetivo de “ofrecer al público algo distinto, que represente el presente y el futuro” del grupo.

En cata, el vino se mostró con un brillante color cereza y ribete todavía joven. De intensidad media/alta en nariz, perfumado, con un aporte floral y aromas de fruta negra y también roja que marcan el ritmo en fase olfativa y tienen protagonismo sobre aromas de arpillera, especias dulces, toques lácteos, balsámicos ligeros y torrefactos que aparecen como secundarios.

En boca presenta un cuerpo medio, con un tanino medido y arenoso y buena acidez. Directo y franco. Elegante y con mayor protagonismo de la crianza, en forma de aromas de café y cacao amargo. Muestra cierta persistencia e invita a beber. Óptimo para tomar ahora, despierta la curiosidad por ver los efectos del tiempo sobre este vino que rejuvenece los atributos enológicos de esta familia del vino para (re)conquistar al nuevo consumidor y sorprender al fiel.

Reconquista también en su nombre, pues hace referencia a las 20 aldeas que configuraron la Tierra de haza, en 1011 en plena Reconquista del Duero a las tropas califales.

 

Familia Torres: el bastión del vino español cumple 150 años

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Miguel Torres Carbó, fundamental para consolidar la marca Torres por todo el mundo. (photo: GLOBAL IMAGE)

Miguel Torres Carbó, fundamental para consolidar la marca Torres por todo el mundo.

Si bien los orígenes de la Familia Torres como viticultores están documentados desde 1559, no fue hasta 1870 que los hermanos Miguel y Jaime Torres Vendrell fundaron ‘Casa Torres y Compañía, cosechero y exportadora de vino’ en Vilafranca del Penedès. A lo largo de estos 150 años, cinco generaciones de la misma familia han sabido afrontar las vicisitudes de cada época y contribuir al desarrollo del negocio con una visión innovadora para hacer de Familia Torres un referente del vino español en el mundo.

La quinta generación, representada por Miguel y Mireia Torres Maczassek, continúa hoy transmitiendo el legado familiar, desde el respeto por la tierra y la tradición y apostando también por la innovación, pero bajo el constante desafío que para la viticultura actual supone la emergencia climática.

En el presente de Familia Torres, conviven el valor de un legado vinícola ancestral, la identidad de una empresa familiar que mira a largo plazo, el carácter innovador que ha caracterizado a la bodega en su extensa trayectoria y el compromiso ambiental.

Para Miguel Torres, director general de Familia Torres, “nuestro principal hito ha sido mantener la bodega en manos de la familia durante todos estos años, con cada generación innovando a su manera y aportando su particular visión al desarrollo del negocio. Me parece extraordinario que hayamos llegado hasta aquí y es una suerte poder seguir haciendo lo que nos apasiona: elaborar vino y cuidar las viñas. Ahora, el reto más importante al que nos enfrentamos es el cambio climático”. La bodega del Penedès habrá reducido este 2020, si se cumplen las previsiones, un 30% sus emisiones de CO2 por botella en todo su alcance, desde la viña hasta el consumidor, en relación con el 2008. Para 2030, se ha fijado como nueva meta alcanzar el 55% de reducción de su huella de carbono.

Con cerca de 2.000 hectáreas de viñedos, nueve bodegas en España y presencia en 150 países, Familia Torres controla minuciosamente todo el proceso desde la cepa hasta la copa. 

Para celebrar sus 150 años de historia, Familia Torres está trabajando en la edición de un libro conmemorativo que recogerá los principales hitos de su larga trayectoria. También organizará varios eventos en distintos países a lo largo del año, siendo el acto central una cena de gala que tendrá lugar en mayo en la antigua bodega de Vilafranca del Penedès, donde empezó a escribir su historia.

Familia Torres.

Familia Torres.

Pago de Carraovejas se suma a la Fundación para la Cultura del Vino (FCV)

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Pedro Ruiz Aragoneses, CEO de Pago de Carraovejas. (photo: )

Pedro Ruiz Aragoneses, CEO de Pago de Carraovejas.

La bodega Pago de Carraovejas se ha incorporado a la Fundación para la Cultura del Vino (FCV) como nuevo patrono de la organización formada por cinco de las más prestigiosas bodegas de España (Terras Gauda, Marqués de Riscal, La Rioja Alta, Muga y Vega Sicilia), además de por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, para divulgar las raíces culturales de la industria del vino en nuestro país y su vinculación a la historia de la península ibérica y el Mediterráneo, así como para fomentar la calidad de los vinos.  La Fundación trabaja desde hace más de 20 años para promocionar la cultura del vino, su tradición y su contribución a la gastronomía, el turismo, la economía, el medio ambiente y el arte en nuestro país.