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Lágrima Rosa 2018, el espíritu del rosado de Bodegas Ochoa

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Javier Ochoa creó el Ochoa Rosado de Lágrima en los años 90 con el objetivo de elaborar el mejor rosado de Navarra con sus propias uvas y con el método que se emplea en Navarra: el sangrado. Ahora, su hija Adriana sigue su legado. La bodega ha lanzado una partida de la añada 2018 de este vino bajo otro nombre, Lágrima Rosa, y también ha actualizado su “vestido” (la etiqueta) pero la calidad y el origen (Finca El Bosque de Traibuenas) siguen siendo los mismos de siempre. Elaborado con uvas Garnacha, Merlot y Cabernet Sauvignon  de la finca El Bosque de Traibuenas, el mosto permanezca en contacto con los hollejos un corto periodo de tiempo (4-6 horas), para pasar a depósito de acero inoxidable (sin prensar, por eso es de lágrima) donde fermentará. Un rosado brillante, con aromas a frutos rojos, boca fresca, larga y compleja. Con cierta estructura tánica y acidez equilibrada. Un vino muy versátil.

El potencial de la Prieto Picudo en el vino Cumal 2016

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La bodega Dominio Dostares nació en 2004 con el objetivo de recuperar y poner en valor la variedad leonesa Prieto Picudo. Cumal 2016 es fiel muestra del enorme potencial que esta variedad puede ofrecer. Dominio Dostares es, seguramente, la bodega que más viñedo centenario ha recuperado y conservado de Prieto Picudo a lo largo de estos años. Una variedad casi extinta a finales del siglo XX, que se caracteriza, como su nombre indica, por sus peculiares racimos pequeños y compactos. Cumal 2016, por tanto, es una joya en botella. Tras una permanencia de 9 a 12 meses en barricas de roble francés, ha completado durante 12 meses de crianza su afinamiento en botella antes de salir al mercado. Un vino que muestra la esencia de esta variedad, única y diferente, y el valor vinícola de la zona. Es un vino de larga guarda para disfrutar y sentir el carácter de la Prieto Picudo. Como bien dice su enólogo, Rafael Somonte, Cumal sitúa a esta variedad en los “más altos estándaes de delicadeza y finura”.

Bodegas Gallegas, reconocida por sus buenas prácticas empresariales

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El Departamento de Servicios Avanzados del Consorcio de la Zona Franca de Vigo, a través del servicio de información empresarial Ardán, ha concedido a Bodegas Gallegas el indicador Ardán “Empresa Global 2018” de un total de 147 empresas en esta categoría.  Se le reconoce la labor realizada en el proceso de internacionalización teniendo en cuenta factores como, el número de clientes extranjeros, los clientes a los que se exporta, el volumen de las exportaciones fuera de la UE y el personal dedicado a las tareas de internacionalización. Por otro lado, dos de sus bodegas también han sido reconocidas: Bodega Rectoral de Amandi ha obtenido el indicador Ardán Empresa Bien Gestionada 2018; y la bodega de la D.O. Rías Baixas Rectoral do Umia ha obtenido el indicador Ardán Empresa Gacela 2018, por su elevada tasa de crecimiento.

El acondicionador único de Smurfit Kappa optimiza el embalaje de vino en bodega

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Smurfit Kappa, líder de la industria de embalaje de papel y cartón ondulado del sector del vino y del cava, ha logrado reducir un 50% los tiempos de llenado de Bodega Hermanos Pérez Pascuas gracias a su innovador servicio SupplySmart, con el que analizó su cadena de suministro y su almacén para mejorar su eficiencia y rendimiento. Esta compañía vitivinícola de carácter familiar situada en Pedrosa de Duero (Burgos) es pionera en la D.O. Ribera del Duero y, desde su origen, ha apostado por la elaboración de grandes vinos, garantizando un estricto control de calidad en las 500 000 botellas que elabora anualmente y que exporta a 38 países en todo el mundo.

Por este motivo, Bodega Hermanos Pérez Pascuas demandaba la reducción en los tiempos de llenado para optimizar todo el proceso y, además, un mejor acondicionamiento de sus botellas en el embalaje de 6 unidades tumbadas, que supone un 90% de su producción. Smurfit Kappa utilizó su servicio SupplySmart para encontrar la solución más adecuada a sus necesidades, aportando una visión real del impacto del embalaje en toda su cadena de suministro. De esta forma sustituyó su acondicionador doble por un acondicionador único, con el que logró reducir el tiempo de llenado un 50%, una mayor inmovilización de las botellas eliminando los riesgos de rotura y un ahorro del 55% en su espacio de almacén. “Smurfit Kappa nos ha aportado una importante mejora tanto en ahorros logísticos como en tiempos de envasado”, asegura José Manuel Pérez Ovejas, director técnico y enólogo de Bodega Hermanos Pérez Pascuas. “Desde que utilizamos su acondicionador único el espacio que utilizamos en cartonaje es la mitad, el tiempo de colocación del producto en las cajas es el mínimo y las botellas van mucho más seguras”.

Teo Pastor, Sales & Marketing Director de Smurfit Kappa España, Portugal y Marruecos, añade que “nuestro servicio SupplySmart aporta un verdadero valor añadido a nuestros clientes, ya que recopila datos de más de 50.000 cadenas de suministro en más de 30 países para llevar la optimización del embalaje a una nueva dimensión. Una herramienta líder en el sector, que trabaja con las empresas para evaluar los riesgos y mejorar su eficiencia, reduciendo costes logísticos, racionalizando la producción y minimizando los costes operativos del embalaje, sin comprometer la protección del producto”.

El tapón Nomacorc Reserva y vinos premium: una elección perfecta para los consumidores

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Vinventions, el proveedor integral y más completo de soluciones de cierres para vinos, ha realizado un innovador estudio de mercado para demostrar de manera imparcial las percepciones de los consumidores sobre los tapones Nomacorc PlantCorc™. El único objetivo de la investigación fue averiguar las razones de la cuestión: “¿Hasta qué punto se ajusta este cierre a las cualidades de los vinos premium?”. Con frecuencia, los cierres alternativos se aprecian menos que los corchos naturales, pero ¿es eso realmente cierto?

La investigación fue dirigida por Mind Insights, una organización especializada en marketing científico dentro de la Universidad de Lovaina, en Bélgica. “Nos asociamos con Mind Insights por su capacidad para utilizar métodos de investigación científica que eliminan las limitaciones y los sesgos de los estudios de consumidores. A pesar de que hay mucha propaganda en el mercado del vino sobre la creencia de que los cierres sintéticos están asociados con vinos de menor calidad, queríamos ver la evidencia de estas suposiciones tan ampliamente difundidas a través de un método de investigación imparcial. La prueba consistió en reunir una muestra de consumidores representativa y “presentarles un cierre sintético de nivel básico, un cierre de Nomacorc Reserva y un corcho natural de primera calidad y analizamos sus respuestas subconscientes”, explica el Dr. Stephane Vidal, vicepresidente de enología y Brand management en Vinventions. "Una vez que se eliminaron las limitaciones y los sesgos, los consumidores no solo no asociaron los cierres de Nomacorc PlantCorc con los vinos de baja calidad, sino que en una escala del 0% al 100% de la percepción de lujo/premium, los clasificaron con un 87%", agrega Vidal. Este resultado es aún más notable si tenemos en cuenta que el cierre Nomacorc Reserva es tres veces más económico que el corcho natural premium utilizado en el estudio.

“Este resultado muestra cómo de cuestionables son las suposiciones generalizadas de las percepciones de los consumidores cuando se prueban con métodos de investigación científica. Los métodos de Mind Insights evitan que los consumidores expresen su subjetividad o creencias, o que se obtengan las respuestas condicionadas por presión social o inducidas por los efectos deseados", dice Romain Thomas, Brand Manager de Wine Marketing Solutions en Vinventions. "La tendencia a responder preguntas de una manera que los encuestados crea que se espera o que se vea favorable, confunde los resultados", añade. Como resultado, la investigación mostró que la mayoría de los consumidores asocian Nomacorc PlantCorcs con los vinos premium y de lujo.

Reserva, el cierre de Nomacorc utilizado en la investigación, es un cierre PlantCorc de base biológica hecho de materiales renovables derivados de plantas. Los cierres Nomacorc PlantCorc están completamente exentos de TCA, ofrecen consistencia botella a botella, sin roturas y con transferencias de oxígeno controladas (OTR, por sus siglas en inglés) para los vinos de lujo que requieren de largos períodos de crianza. Gracias a las últimas innovaciones de PlantCorc, los cierres de Nomacorc por Vinventions ya han sido adoptados por algunas de las bodegas más icónicas de todo el mundo.

Para obtener más información, visite www.vinventions.com