Descarte, el nuevo vino de Bodegas Elías Mora

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A veces las cosas simplemente llegan porque sí. Descarte, el nuevo vino de Bodega Elías Mora, apareció así: sin avisar. Descarte procede de parcelas en un principio clasificadas como crianza, vasos de secano con 50 años orientados al norte. En el año 2012 se elaboró esta orientación por separado y se obtuvo un vino sorprendentemente diferente a la gama clásica de Elías Mora. Es por eso que decidieron criarlo solo en barricas francesas, para tratar de conservar su frescor. El nuevo vino será presentado en sociedad en la Feria del Vino de Toro en Valladolid (20 y 21 de septiembre).


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