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La mejora de las habilidades del enólogo centra el Congreso de los enólogos catalanes

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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En el marco del 28º Congreso de la Associació Catalana d’Enòlegs (ACE), se celebró La Nit de l’Enologia, en Terrasa, donde se concedió el premio a la difusión de la comunicación y el premio al enólogo sénior o mérito del enólogo con más de 25 años de trayectoria profesional. Tanto ACE como el Col·legi d’Enòlegs i Enòlogues de Catalunya (CEEC) reconocen con estos galardones el trabajo realizado por todos los profesionales de la enología que cada día luchan para el sector vitivinícola catalán esté al máximo nivel.

En esta edición, el galardonado con el premio que destaca la labor de los medios de comunicación ha sido el programa de TV3 ‘Glops’, conducido por Carles Xuriguera, Fel Faixedas y Jordi Oliva. También se entregó el premio al enólogo sénior, que este año ha sido para Emili Pinyol i Carbó, originario de Castellet i la Gornal, que desde que se inició como aprendiz en la Cooperativa de l’Arboç (donde sigue) ha tenido una trayectoria dirigida a obtener siempre la mejor calidad del vino. Fue pionero en la selección de uva como primer elemento para garantizar la calidad final.

Los responsables de Glops (TV3).

Los responsables de Glops (TV3).

Emili Pinyol, galardonado como enólogo sénior.

Emili Pinyol, galardonado como enólogo sénior.

En el transcurso de La Nit de l’Enologia se hizo entrega también de las acreditaciones a los colegiados del CEEC.

De la misma forma, el pasado 31 de marzo, en el Auditori del Museu de la Ciència i de la Tècnica de Catalunya (Terrassa), se celebró la jornada técnica que ACE realiza cada año y que en esta edición se centró en la mejora de las habilidades del enólogo.

Con este objetivo, la jornada se enfocó a cómo mejorar toda la potencialidad del enólogo. Se abordó el asunto desde un punto de vista multidimensional, desde el marketing, a las tendencias actuales del mercado del vino o la incidencia del cambio climático en el viñedo, pasando por la psicología y las relaciones en el equipo de bodega.

Jornadas Técnicas 2017 de la D.O.P. Valencia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los galardonados por la D.O.P. Valencia. (photo: )

Los galardonados por la D.O.P. Valencia.

Las Jornadas Técnicas de la D.O.P. Valencia reunieron a diversos expertos para debatir y analizar cuestiones de especial relevancia para el futuro del vino y de sus bodegas, como la zonificación edafológica, la Xylella fastidiosa  y el enoturismo. Se celebraron el pasado 20 de abril y en su inauguración, el presidente del C.R.D.O.P. Valencia, Cosme Gutiérrez, manifestó que en las últimas décadas, el consumo de vino en España ha caído notablemente, “lo que nos ha llevado a buscar nuevos clientes, y nuevas formas de atraer al público hacia el mundo del vino”. A su juicio, el consumidor necesita conocer, seleccionar y comparar las realidades de una copa de vino, “que le permita ampliar su cultura y fomentar su consumo debemos seguir apostando por iniciativas para devolver al vino lo que el ha dado, y aprovechar las nuevas tecnologías para mejorar conocer y transmitir convencer de las excelencias de un consumo moderado y saludable”.

A continuación comenzaron las distintas sesiones de trabajo encabezadas por los profesores de la Universidad Miguel Hernández de Elche Raúl Moral y Damián Aguilar, quienes abordaron el proyecto de zonificación de la D.O. Valencia. Una herramienta que, una vez completada, supondrá un aliado muy poderoso que permitirá al productor de vino dar al consumidor información precisa de por qué sus vinos son diferentes a otros, en función de su altitud, tipo de suelo, clima, etc.

Amparo Ferrer, del Servicio de Sanidad Vegetal de la Conselleria de Agricultura impartió la segunda ponencia sobre Xylella fastidiosa, enfermedad de Pierce. Expuso el Plan de Contingencia contra esta bacteria letal, que supone una amenaza real el cultivo de la vid en la C. Valenciana.

La ponencia “Enoturismo, beneficios para las bodegas”, a cargo por Mª Dolores Cortina, cerró el turno de intervenciones. Según esta profesional, el turismo enológico, como componente fundamental del turismo gastronómico, “se ha convertido en un elemento emergente y clave de los destinos turísticos en los que los turistas pueden experimentar la cultura y estilo de vida de los destinos, fomentando al mismo tiempo el desarrollo del turismo sostenible”.

Reconocimientos

Por último, se hizo entrega de las distinciones que cada año esta denominación de origen otorga a bodegas y viticultores que día a día siguen promocionado y apostando por la continuidad de los vinos de la D.O.P. Valencia y del sector. Los galardonados en esta nueva edición de las Jornadas fueron: La Baronía de Turís, Bodegas Los Pinos, junto a los viticultores Juan Elías Soler, de la Cooperativa La Pobla del Duc y Abel Tarín, de Godelleta, quien recogió la nueva distinción al Joven Viticultor.

Una Mostra de Vins i Aliments Tradicionals en constante renovación

 Publicado el por Luis Comino (colaborador)

El público respondió masivamente a la oferta vinícola y gastronómica que tomó el antiguo cauce del Turia. (photo: )

El público respondió masivamente a la oferta vinícola y gastronómica que tomó el antiguo cauce del Turia.

Celebrada entre los días 20 y 24 de abril en el Jardín del Turia de Valencia, la 29ª Mostra de Vins, Caves i Licors y 27ª Mostra d’Aliments Tradicionals de la Comunitat Valenciana, popularmente conocida como La Mostra, volvió a ser un punto de reunión ineludible para los amantes de los excelentes y variados productos gastronómicos elaborados en la C. Valenciana.

Buena prueba de ello es que el certamen lúdico-gastronómico valenciano volvió a superar, como ya viene siendo la tónica habitual año tras año, su número de asistentes sobrepasando con creces los pronósticos efectuados por Proava (Promoción Agroalimentaria de Calidad de la Comunidad Valenciana), entidad organizadora de este evento tan relevante para el sector agroalimentario local, pues actúa como uno de sus más singulares e importantes escaparates al aire libre para la promoción y mejora de la comercialización de sus productos.

En esta ocasión La Mostra estuvo compuesta por casi un centenar de expositores de los cuales, casi la mitad, concretamente 44, estaban ocupados por reconocidas bodegas valencianas, cifra que nos da una idea del enorme potencial vitivinícola que atesora esta Comunidad, un territorio que no cesa de aumentar su apuesta por la elaboración de vinos de gran calidad capaces de competir de tú a tú tanto en el competitivo mercado nacional, como en los dinámicos y exigentes mercados internacionales, donde muchos de ellos ya han obtenido merecidos reconocimientos en forma de prestigiosos premios y reputados galardones.

Por supuesto, además de vinos, cavas y licores, los asistentes también pudieron disfrutar degustando el extenso ramillete de exquisiteces presentes en La Mostra entre las que despuntaron los magníficos aceites de oliva virgen extra, el surtido de cervezas artesanas, los espléndidos embutidos, carnes y quesos, sin poder dejar de citar unos deliciosos dulces, turrones, chocolates y mieles que pusieron el broche de oro para los paladares más golosos.

Entre las novedades más significativas de esta edición, destacó la posibilidad de poder comprar on-line los tickets degustación, sin necesidad de hacer la cola; el lanzamiento de la app Proava, así como prácticos aparcabicis en las entradas, que se sumaron a los ya consolidados servicios de guardarropía, ludoteca o entrega a domicilio de los productos adquiridos.

Durante la inauguración de La Mostra, se entregaron los premios del concurso de vinos y el de aceites. En el primero, el máximo galardón (Gran Premio Proava) recayó en Vall de Xaló Moscatel 2016, de Bodegas Xaló (D.O.P. Alicante); mientras que en aceites hubo un empate en la medalla de oro, que fue para Un olivo por la paz Edición Limitada primer día de cosecha, de Almazara Oli-Oli de Requena (Valencia) y Pagos del Guerrer Oro, de Cooperativa Valenciana San Pedro Apóstol de Moixent (Valencia).

En definitiva, La Mostra volvió a acercar al público los productos más carismáticos, tradicionales y representativos elaborados en tierras valencianas, ofreciendo a sus asistentes un sinfín de experiencias enogastronómicas únicas que, con total certeza, volverán a querer repetir en la próxima edición.

El Winecanting Summer Festival, fiesta del vino de la D.O.P. Alicante, será el 5 de junio en el MARQ

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La gran fiesta de los Vinos Alicante Denominación de Origen Protegida, conocida como Winecanting Summer Festival, ya tiene fecha para su décima edición . Será el 5 de junio de 2017. El lugar habitual será el Museo Arqueológico Provincial de Alicante (MARQ), espacio que se ha consagrado en los últimos años para esta celebración. Allí, unas 23 bodegas de la D.O.P. Alicante presentarán sus vinos a la sociedad. Nuevas añadas, etiquetados, productos novedosos y su oferta enoturística.

Por otra parte, también acudirán productos representativos del terruño de la vid alicantina, como los embutidos de Pinoso, Perusas, Quesos de la Vaquería del Camp d´Elx u otros productos de nuestras comarcas.

Becas de la Fundación Ciudad de Requena para investigar la viticultura o enología del cava

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Fundación Ciudad de Requena, institución sin ánimo de lucro, ha informado de la convocatoria de las becas de investigación referidas especialmente al cava para este año 2017.  Se trata de la convocatoria de dos becas con el objeto de facilitar apoyo económico para la realización de proyectos de investigación en viticultura y/o enología, referidos especialmente al cava, con una dotación máxima total de 30.000 euros en su conjunto para este año 2017.

Según las bases reguladoras, los proyectos pueden referirse a elección de patrones, variedades de uva, suelos, técnicas de plantación, cuidados y manejo de la viña, elaboración, conservación, comercialización, gastronomía, efectos para la salud, relación con el medio ambiente, contribución a la economía de las zonas de producción, o régimen jurídico, todo ello constreñido al cava y en todo caso con orientación pragmática (investigación aplicada y no esencialmente teórica).

Están dirigidas a investigadores individuales o grupos de investigación académica o profesional, que deseen desarrollar programas de investigación en el área del cava, de forma independiente o en el ámbito de centros de estudios, universidades, empresas o instituciones a los que estén adscritos.

Las becas están destinadas, en principio, a proyectos de investigación con duración máxima de un año; no obstante, podrán otorgarse a proyectos de mayor duración, si bien en tal caso habrá de concretarse la parte a desarrollar en el plazo a que se refieren las becas.

El plazo de registro y recepción de la documentación para solicitar estas becas finaliza el 31 de mayo de 2017; las solicitudes recibidas con posterioridad serán devueltas a los presentadores por el mismo medio en que se reciban, o por correo ordinario si se presentaron personalmente.

El fallo de la convocatoria se hará público el 15 de junio de 2017, y se comunicará a todos los solicitantes.

Documentos:

-Bases reguladoras

-Solicitud director proyecto