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Vinos ecosostenibles, hacia una nueva categoría vitivinícola

 Publicado el por María José Luna (colaborador)

El sector vitivinícola internacional vuelve citarse para debatir y valorar conceptos tan importantes para el futuro del sector como son sostenibilidad y ecología en defensa de la protección del medio ambiente. La cita será el próximo 6 de noviembre en Vilafranca del Penedès y en el marco de la conferencia EcoSostenibleWine.
En la actualidad, el consumidor internacional demanda vinos más allá de la producción ecológica que respeten el medio ambiente y preserven el territorio, tal y como se presagió en la anterior edición de EcoSostenibleWine.
Los actuales modelos de viticultura y los nuevos desafíos que se presentan en la agricultura hacía un nuevo escenario de producción requieren un cambio de mentalidad evidente en el sector productor, donde el conocimiento de la sostenibilidad es ineludible e importante.
La sostenibilidad es clave no solo en el compromiso y demanda del propio consumidor y de los agentes de la distribución con el medio ambiente, sino también es vital para el elaborador y viticultor que han de asegurar la racionalidad de la actividad vitivinícola.
El sector vitivinícola ya demuestra una actitud proactiva al respecto. Cataluña lidera en España el número de bodegas ecológicas, precedida de Castilla-La Mancha, Valencia y La Rioja. Las instalaciones que elaboran vino y cava ecológico representan un 16,84% de las 3.034 instalaciones que desarrollan actividades industriales de transformación relacionadas con la producción vegetal en 2011, según el Ministerio de Agricultura. EcoSostenibleWine 2012 reunirá a reconocidos profesionales, quienes expondrán las pautas y los mecanismos existentes para la adaptación de la sostenibilidad integral, en la viña, el vino, la bodega y entorno valorando las posibilidades futuras de crear una nueva categoría de vinos: los ecosostenibles.
Destaca la participación de José Ramón Fernández, secretario general del Comité Europeo de Vinos, quien nos ofrecerá la visión europea existente ante la creación de esta nueva categoría de vinos. Es muy importante la presencia en esta conferencia de Nick Room, de la distribuidora inglesa Waitrose, una de las más importantes a nivel internacional, que explicará la perspectiva del sector de la distribución al respecto y la influencia que genera en su decisión de compra.
Otra opinión a tener en cuenta será la de Aida Vila, responsable de la campaña de cambio climático y energía de Greenpeace, que advertirá los nuevos retos de la agricultura en este nuevo escenario. O la de Federic Ximeno, socio-director del Estudio Ramón Folch de Gestión Ambiente, sobre el binomio vino y territorio sostenibles.
El debate está asegurado en esta decisiva tercera conferencia internacional de vitivinicultura ecológica, sostenible y cambio climático. En ella se definirán cuáles son los parámetros y mecanismos para una posible futura regulación de la producción y elaboración de vinos amparados bajo una nueva y necesaria categoría: vinos ecosostenibles. Una tercera vía entre la viticultura ecológica y la respetuosa con el medio ambiente. Es decir, un vino ecológico que se ha elaborado cumpliendo los requisitos necesarios para proteger de forma integral el medio ambiente.
EcoSostenibleWine está organizado por Asociación Vinícola Catalana, Instituto del Cava y Vimac, con la colaboración de la Generalitat, el Incavi y la Asociación Catalana de Enólogos.

Sudáfrica gana volumen y vuelve a niveles de producción de 2008

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

La vendimia 2012 en Sudáfrica finalizó con una cantidad total recogida de 1.395.158 toneladas, según la última estimación hecha pública por la agencia oficial South Africa Wine Industry Information & Sistems (Sawis), de 29 de agosto de 2012. Esta cantidad supone un incremento del 7,1% respecto a las 1.302.530 toneladas vendimiadas en 2011.

Baja el volumen en la cosecha de uva argentina en 2012

 Publicado el por Paola Perticarari (colaborador)

La cosecha de este año en este país del sur de América registró un total  de 22,4 millones de quintales, registrando un marcado descenso con respecto al año anterior, cuando la cosecha fue de 28,9 millones de quintales. Al igual que el periodo anterior, la uva Malbec fue  la variedad tinta de alta calidad enológica que lideró la cosecha, con 2,8 millones de quintales. La blanca que registró mayor participación fue Pedro Giménez, con 1,2 millones de quintales, mientras que de las otras uvas para vinificar, la Cereza fue la variedad más cosechada con 4,2 millones de quintales.
 

La gran cosecha 2012 agrava los problemas del sector en Brasil

 Publicado el por Paola Perticarari (colaborador)

La gran cosecha de este año en el estado de Río Grande do Sul, responsable de aproximadamente el 90% de la elaboración de vinos y del 55% de la producción de uvas del país, dio como resultado 696,1 millones de kilos de uva. Estos datos, sin contar las uvas procesadas para consumo en natural, las vendidas fuera del estado y las procesadas de manera artesanal. Cabe destacar que el volumen de este año es levemente menor a la cosecha del anterior, récord en los últimos tiempos, cuando se registraron de 709,6 millones de kilos de uva.

California recogerá un 9% más de uva para vinificación en 2012

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

La producción de uva para vinificación alcanzará en California esta campaña los 3,7 millones de toneladas, un 9,24% más que en la campaña de 2011.