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Nuevo envase de 250 gramos para las levaduras Anchor

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Con el objetivo de atender a la creciente demanda por parte de pequeños productores de vino, Oenobrands ha lanzado al mercado un nuevo envase, de 250 gramos (frente a los tradicionales de uno y de cinco kilos) para las levaduras Anchor. Según comunicó esta empresa, a partir de julio de 2013 las siguientes cepas de levaduras anchor estarán disponibles en un nuevo tamaño: VIN13, NT202, NT116 y NT50. Este nuevo tamaño de envase permitirá a las bodegas más pequeñas, productores de “vinos de garaje” o cualquier bodega que produzca lotes de vino a nivel más privado o experimental, beneficiarse de los resultados fermentativos y perfiles aromáticos únicos de las levaduras del Nuevo Mundo Anchor. Más información en www.oenobrands.com y en el correo electrónico info@oenobrands.com

Recaredo y la UAB investigan la utilización de ovejas en los viñedos

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Recaredo y la Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) colaboran en un proyecto de investigación sobre la integración de ovejas en los viñedos para la gestión de la cubierta vegetal. Con la utilización de estos animales se busca regular el crecimiento de la hierba y abonar el campo con los excrementos, prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.
Antes de comenzar con el proyecto, el ganado ovino fue adiestrado para que no se comiera las hojas de las cepas sino solamente las hierbas que conforman la cubierta vegetal espontánea. Las conclusiones de la investigación deberán determinar el número idóneo de ovejas por hectárea, para lograr el equilibrio justo entre las necesidades del ganado y la oferta de comida que proporciona la cubierta vegetal y evitar un número excesivo de excrementos para que el suelo no se compacte.
El proyecto lo lleva a cabo el grupo de investigación en rumiantes, dirigido por Gerardo Caja y Elena Albanell, del departamento de Ciencia Animal y Alimentación, que cuenta con la colaboración del Instituto Catalán de la Viña y el Vino (Incavi).
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Rioja Vega Reserva 2008, equilibrio y estructura

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Rioja Vega Reserva (D.O.Ca. Rioja) presenta su nueva añada, la de 2008. Elaborado a partir de uvas Tempranillo (85%), Graciano (10%) y Mazuelo (5%), este vino despliega intensos aromas de fruta madura acompañada de matices tostados, toffé y vainilla. Su sabor es goloso y equilibrado, posee una estructura tánica de gran calidad y resulta aterciopelado y con muy buen balance. Este vino se elabora a partir de la producción de dos viñedos: el primero de ellos tiene más de 50 años y se sitúa en la ladera de la Sierra de Cantabria; el segundo se sitúa en la vega de la finca y tiene 12 años. La crianza del Rioja Vega Reserva se realiza durante dos años en barricas 95% de roble americano y 5% de roble francés. Después, comienza un resposo mínimo de 12 meses en botella.

Vallformosa y el Instituto Catalán de Oncología organizan la 5ª cena solidaria contra el cáncer

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Como todos los años desde 2007, la bodega Vallformosa, en colaboración con el Instituto Catalán de Oncología (ICO), organiza la cena solidaria para la lucha contra el cáncer, que este año se celebrará el viernes 12 de julio a partir de las 20.00 horas en Vilobí del Penedés (Barcelona). La iniciativa para recaudar fondos surgió como homenaje a Martí Vía Bertran, director de operaciones de Vallformosa, que murió hace cinco años tras una larga lucha contra esta enfermedad.
El evento es un acto solidario en el que se suman los esfuerzos de diferentes entidades, empresas y particulares en la lucha contra el cáncer. El 80% del dinero recaudado se destina al ICO y el 20% restante a la asociación Ampert y se utiliza para financiar dos proyectos. El primero, titulado “prevenir el cáncer y apostamos por la vida”, se orienta a sensibilizar a los ciudadanos de la importancia de participar en los programas de prevención y a involucrar a los profesionales en la realización de acciones para reducir el impacto del cáncer en la comunidad. El segundo proyecto consiste en financiar el transporte de los pacientes desde su domicilio hasta el centro Duran y Reynals, donde son tratados a través de la Asociación Ampert, que trabaja para mejorar la calidad de vida de los enfermos de cáncer.
Las actividades de la 5ª cena solidaria comienzan en los jardines de Vallformosa con un aperitivo amenizado con música en directo. A continuación, se servirá la cena de gala en la sala La Cúpula. El acto lo presentará el escritor Jordi Llavina y concluirá con un concierto. El precio del ticket es de 95 euros y es necesario reservar en el teléfono 938 978 286 o enviando un correo electrónico a sopar.solidari@vallformosa.es.

Wine Up!, una guía de vinos digital, dinámica y gratuita

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Joaquín Parra, miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (Aepev), miembro de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino y Espirituosos (Fijev) y miembro de la Unión Española de Catadores (UEC) ha editado y publicado la guía digital del vino Wine Up! (www.wineup.es.), que se puede descargar de manera gratuita. En ella se puede encontrar información sobre bodegas, vinos, enoturismo, etc., a través de enlaces y buscadores. Además, está adaptada para dispositivos móviles y tabletas. La filosofía de la guía es ir catando periódicamente diferentes vinos e ir publicando las valoraciones en un plazo máximo de tres meses desde la cata, para que las referencias sean de actualidad. Todos los vinos se puntúan mediante cata ciega, por lo que la valoración es independiente y objetiva. En la página web www.ecatas.com puede consultarse información actualizada sobre las últimas catas realizadas.