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Nomacorc presenta Select Bio, primer tapón con huella de carbono cero

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Nomacorc, el mayor productor de tapones sintéticos para vino del mundo, presentó el 7 de mayo en Madrid el primer tapón con huella de carbono cero, el Select Bio, fabricado a base de polímeros de caña de azúcar. Este cierre será 100% reciclable y estará fabricado a base de materiales naturales. Ha sido diseñado para convertirse en la mejor solución para bodegas sostenibles y, por tanto, también para sus vinos. Además, el tapón mantendrá la esencia de la actual gama de productos Select Series de Nomacorc en cuanto a la gestión del oxígeno.
Como sucede con los otros productos de Select Series, el Select Bio minimizará todavía más el impacto medioambiental del vino al evitar efectos como la oxidación o la reducción en el vino. Al permitir una constante penetración adecuada del oxígeno en la botella mediante un tapón de carbón neutral, las bodegas sostenibles tendrán ahora la oportunidad de entregar el vino tal y como deseen. “El Select Bio es un gran éxito en la amplia historia de Nomacorc como líder del sector al frente de la búsqueda e innovación”, afirmó Lars von Kantzow, presidente director general de Nomacorc. “No sólo somos capaces de servir a bodegas en busca de un embotellado más fiable y sostenible, sino que también podemos reducir nuestra huella de carbono y a su vez dar un importante paso hacia nuestro objetivo de minimizar el uso de energía y materiales combustibles en nuestra amplia gama de productos”.
Según afirman desde la empresa, este novedoso tapón es una opción ideal para vinos orgánicos y biodinámicos que minimizan el uso de sulfatos durante la preservación del vino. A través del proceso de co-extrusión patentado de Nomacorc, el Select Bio dispondrá de la capacidad para controlar el ingreso de oxígeno reduciendo así la vulnerabilidad del vino ante una mala gestión del oxígeno durante el envejecimiento.
Los polímeros del Select Bio se obtienen de la caña de azúcar que, debido a su carácter renovable, contribuye a neutralizar su huella de carbono. Al incorporar estos polímeros en la formulación se compensa totalmente la emisión positiva originada de materiales puros en el producto, que ofrecen como resultado una huella de carbono cero. El uso de materiales de origen vegetal ofrece beneficios extra en las fases de eliminación de tapones (reciclaje e incineración).
El Select Bio Series incluirá tres productos diversos, cada uno con diferentes niveles de penetración de oxígeno. Dispondrán del mismo aspecto y sensación que los tradicionales Select Series lo que significa un final dentado, bordes sesgados, impresión en el costado y una opcional impresión final. El portfolio de Select Bio Series estará disponible la próxima temporada de embotellado de 2014.
Para más información, visite la página web: http://es.nomacorc.com/
 

Avance de producción de aceite y aceituna a 31 de marzo 2013

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Avance completo en pdf adjunto.
El Ministerio ha publicado su avance de producción con datos a 31 de marzo, según el cual, la elaboración en España de aceite de oliva durante la campaña 2012/2013 en curso será de 600.900 toneladas (un 62,4% inferior a la precedente). Este aceite es fruto de la molturación de 3.201.600 toneladas de aceituna de almazara.

El descenso de demanda de aceite frena la subida de precios en Extremadura

 Publicado el por Tania Agúndez (colaborador)

El precio de venta del litro de aceite sigue sin despegar a pesar de la escasa producción que se ha registrado en la campaña 2012/2013. El litro de aceite a granel en las almazaras extremeñas se está pagando a 2,5 euros, una cifra muy por debajo de lo que los agricultores estimaban oportuno teniendo en cuenta que el aceite producido en Extremadura alcanzó las 24.000 toneladas (la peor de la última década). Esta cifra supone un descenso del 57% con respecto a la campaña anterior, cuando se registraron 54.764 toneladas.
“Llevamos un par de meses en los que el precio de venta de aceite va tirando hacia abajo y estamos ya por debajo de costes de producción. El sector está en estado crítico teniendo en cuenta la baja producción”, advierte Juan Moreno, presidente autonómico de Coag Extremadura.

Continúan las caídas en las salidas de aceite de oliva

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Tablas en pdf adjunto.
La Agencia para el Aceite de Oliva (AAO) presentó el informe de situación del mercado del aceite de oliva y de la aceituna de mesa a 30 de abril, según el cual, el aceite producido en la campaña ascendió a 612.900 toneladas, un -62% que el obtenido en la campaña pasada. La comercialización total en estos siete meses (octubre-abril) llegó hasta 616.500 toneladas (-26% con respecto a la campaña anterior). Las salidas de aceite envasado representan el 68% del total en este periodo.

La Aceituna Aloreña de Málaga, primera en España con D.O.P.

 Publicado el por Francisco Acedo (colaborador)

La Aceituna Aloreña se ha convertido en la primera aceituna de mesa de toda España en ser reconocida con la Denominación de Origen Protegida, tras un camino de doce años y después que en noviembre pasado se publicara en el Diario Oficial de la UE su inscripción. “Hoy es un día histórico para el sector andaluz y esto no es nada más que el inicio de la carrera”, afirmó a esta revista el presidente del C.R.D.O., Mateo Bellido, después del acto oficial celebrado en Málaga al que acudió el consejero de Agricultura de la Junta de Andalucía, Luis Planas, junto con otras autoridades provinciales.
El consejero incidió también durante su intervención en las propiedades saludables del producto y en el alto valor ecológico de las 17.000 hectáreas de olivar protegido por la D.O. “No es un olivar cualquiera. Es un olivar plantado en pendiente, bajo en producción pero de una altísima calidad y donde el trabajo es absolutamente manual y artesanal”, indicó. Para avalar más aún este proyecto, la Diputación Provincial la ha incluido dentro de la marca promocional ‘Sabor a Málaga’, impulsada por el ente y con el objetivo de dar a conocer más aún los productos autóctonos.
En estos momentos son algo más de 4.000 los puestos de trabajo directos que genera la Aceituna Aloreña en 19 municipios de la provincia de Málaga. Existen 25 empresas entamadoras, de las que seis cuentan ya con el sello de la D.O. Hay 17.000 hectáreas de olivar protegidas y dos comarcas implicadas en su producción: la del valle del Guadalhorce y la de la Sierra de las Nieves.
La Aceituna Aloreña está presente en el mercado en dos categorías según su calibre (superior y suprema) y en tres modalidades según su grado de fermentación: verdes frescas, tradicionales y curadas. Las empresas inscritas en el Consejo Regulador son Encurtidos Bravo, Aceitunas Roldán, Olivarera Manzanilla Aloreña, Agro-Olivarera Copusan, Encurtidos Almario y Sagrado Corazón.
En el acto se degustaron tapas especiales diseñadas con la Aceituna Aloreña como producto base a cargo de chefs de los principales restaurantes malagueños, agrupados en la Asociación Gastroarte. Una clara apuesta para unir la producción con la gastronomía como vehículo de mayor promoción tanto dentro como fuera de la provincia de Málaga.
La Aceituna Aloreña es uno de los productos típicos de relevancia dentro de la industria agroalimentaria malagueña. La condimentación de este tipo de aceituna es característica de su zona de producción, y está basada en aliños naturales que convierten a la Aloreña de Málaga en un producto tradicional, característico y diferenciado del resto de las aceitunas de mesa. No en vano, una de las características de este producto es que, junto con las aceitunas, el consumidor puede ver perfectamente los aliños naturales que se han añadido a la aceituna en el proceso de aderezo: pimiento rojo, ajo, tomillo e hinojo.