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El Grupo Baco invierte en mejorar su concentrador de mostos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La mayor cooperativa vitivinícola de segundo grado de Castilla-La Mancha, el Grupo Baco, ha puesto en marcha una inversión para mejorar su concentrador de mostos. La instalación de un filtro en el concentrador permitirá obtener un mosto más limpio y adecuado a las necesidades de sus clientes, principalmente los mercados de yogures, lácteos y mermeladas. Además, el producto, que será de mayor calidad, podrá exportarse a mercados más exigentes como el alemán. Con esta innovación, se dotará de mayor agilidad a la bodega, y podrán reducirse los plazos de entrega del producto.
Las diez cooperativas pertenecientes al Grupo Baco (San Lorenzo, Nuestra Sra. de Criptana, Nuestra Sra.del Carmen, Inmaculada Concepción, Nuestra Sra. de Egido, Cristo de Santa Ana, Nuestra Sra. de la Antigua, Nuestra Sra. de la Paz, Nuestra Sra. de la Asunción y las instalaciones centrales de Baco en Alcázar de San Juan) se autoabastecerán de este mosto concentrado para la elaboración de sus vinos, lo que supondrá una ventaja competitiva respecto a otras empresas que deben comprarlo.
Con más de 7.000 socios y 35.000 hectáreas extendidas principalmente por las provincias de Toledo, Cuenca y Albacete, Baco produce alrededor de 150 millones de litros de vino que se comercializan tanto a nivel nacional como internacional. Un 90% de la producción se destina a la exportación a países de Europa, Asia y América.

Bodegas Riojanas responde a la demanda de blancos con Veiga Naúm 2012

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Grupo Bodegas Riojanas ha presentado recientemente Veiga Naúm 2012 (D.O.P. Rías Baixas), una añada calificada como “Muy buena”. Este vino se elabora en una pequeña bodega familiar con viñedos propios en el Valle del Salnés. La cosecha de 2012 fue escasa, con 17,5 millones de kg de uva recogidos, pero las buenas condiciones meteorológicas previas a la vendimia proporcionaron una perfecta maduración y un excelente estado sanitario de la uva. Según el informe técnico del Órgano de Control y Certificación de la Denominación de Origen Protegida, “esta añada consigue vinos muy frescos, con una buena acidez y estructura en boca”. Veiga Naúm es la apuesta de Bodegas Riojanas ante el crecimiento de la demanda de vinos blancos. Se trata de un vino 100% Albariño de color amarillo pajizo con reflejos dorados. Combina notas frutales y florales, con buena intensidad y carácter varietal. El sabor es amable, perfumado y persistente. Es un vino ideal para tomar en verano, tanto en el tapeo como en las comidas, siempre servido a una temperatura de entre ocho y diez grados.

El acuarelista murciano Nono García recibe el premio Champagne de la Joie de Vivre

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los premios Champagne de la Joie de Vivre han celebrado su primera edición en España, tras varios años otorgándose en Alemania, Suiza y Japón, entre otros países. El galardonado en esta ocasión ha sido el artista plástico Nono García. El acuarelista murciano recibió el premio de manos de Bruno Paillars, presidente de la Comission Communication et Appellation Champagne, en un acto que tuvo lugar en el hotel Villa Magna de Madrid.
El premio Champagne de la Joie de Vivre tiene como objetivo reconocer la aportación de personalidades artísticas, culturales o empresariales que consigan crear momentos y situaciones en los que se haga patente la felicidad y la alegría, valores muy asociados al champán. Para el Comité Champagne, encargado de escoger al artista al que se le concede el premio, “el espíritu de la obra de Nono García concuerda a la perfección” con los criterios establecidos para otorgar el galardón.
En ediciones anteriores han recibido este premio Sep Blatter, presidente de la FIFA; Eriko Horiki, artista japonés, y Claude Nobs, fundador del Festival de Jazz de Montreux.

Los expertos consideran que la investigación es la clave para la competitividad vitivinícola

 Publicado el por Efe (colaborador)

El coordinador del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (Cyted), José Ramón Perán, expresó la necesidad de una investigación vitivinícola más eficiente y adecuada a los mercados en su intervención en el Foro Vitivineka, celebrado en el complejo científico de la Universidad de La Rioja en Logroño los días 4 y 5 de julio.
Este foro, ha tenido como objetivo fomentar el contacto entre investigadores y empresarios del sector vitivinícola de España, Portugal y 19 países iberoamericanos de habla lusa y española. En él, Perán insistió en que la investigación básica es “absolutamente necesaria para tener resultados útiles para la mayoría de las empresas que se dedican a la producción de vino”.
Vitivineka, organizado por el gobierno de La Rioja, el Cyted, la Universidad de La Rioja, la Plataforma Tecnológica del Vino de España (PTV) y el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI-Mineco), ha incluido ponencias técnicas sobre proyectos ya ejecutados y encuentros multilaterales entre los asistentes para fomentar actuaciones específicas que puedan contar con el apoyo y la financiación del Programa Iberoeka, gestionado en España por el CDTI. También ha albergado mesas de trabajo para compartir experiencias sobre proyectos de investigación, como, por ejemplo, el estudio de los parámetros climáticos y la evolución de las fechas de vendimia.
Según Perán, quien insistió en el carácter práctico del foro, la investigación es la clave para que los vinos sean competitivos a nivel mundial, “no solo en precio, sino también en calidad, especificidad y especialización de sabores, entre otros conceptos”.

Territorio, técnica y clima centran el 68º Congreso Assoenologi

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

La Asociación de Enólogos y Enotécnicos Italianos (Assoenologi) celebró del 4 al 7 de julio su 68º Congreso Nacional, que congregó a más de 600 profesionales de toda Italia. El simposio lo abrió oficialmente el presidente de la República Italiana, Giorgio Napolitano, que, en su discurso inaugural, destacó que en 2013 se conmemoran los 50 años de la entrada en vigor del DPR de 12 de julio de 1963 nº 930 que reconocía las DD.OO. vitivinícolas en Italia.
“Hoy, también en medio de una difícil y prolongada situación de crisis, el sector vitivinícola se confirma en contracorriente respecto a la general contracción económica y laboral; actualmente el vino italiano constituye un pilar fundamental en para el sector agroalimentario”, manifestó el jefe del estado.
Por su parte, el ministro de Política Agrícola, Nunzia de Girolamo, envió a los congresistas un mensaje en video, en el que defendió una menor burocracia para las bodegas. A su juicio, la burocracia “sofoca” y “amenaza” con ralentizar a un sector que muestra una tendencia al alza en el sector exterior.
Fue el primer Congreso Nacional para Riccardo Cotarella en calidad de presidente de Assoenologi, que destacó que la cita congresual fue “muy importante”. Las razones que arguyó fueron: porque se celebró en el Piamonte (una de las regiones vitivinícolas más importantes de Italia), por coincidir con el 50º aniversario del “nacimiento legal” de las DD.OO. italianas y por los “fundamentales asuntos que se han expuesto y debatido durante tres días, alusivos tanto al sector, como a la tecnología y al propio mercado”. A su juicio, la tecnología, la investigación y la praxis son los campos en los que nadie mejor que el enólogo puede acceder a resultados relevantes e indispensables para la evolución del sistema del vino. Al respecto, remarcó como la labor de los enólogos ha conseguido, por ejemplo, “exprimir” la calidad de variedades autóctonas, otrora olvidadas, para elaborar vinos de altísimo nivel. Como muestra citó los trabajos con el Nero d’Avola, el Montepulciano, el Negramaro, el Primitivo, el Aglianico, el Nerello Mascalese...