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La Regañá Don Pelayo se viste de largo en Sevilla

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Hace unas semanas que se celebró en Sevilla la presentación y puesta de largo de La Regañá Don Pelayo, un pan especial, que resulta ideal para catar vinos y aceites de oliva virgen extra, cuyas virtudes ya expusimos en SeVi hace un tiempo. El acto se llevó a cabo en uno de los patios interiores del Hotel Alma de Sevilla, el antiguo palacio de los marqueses de Villapanés.
La Regañá Don Pelayo es un producto especialmente concebido para la cata, por los ingredientes que se emplean en su elaboración (harina fina de la mejor calidad), un ligero punto de sal marina de la bahía de Cádiz y sin ningún conservante. Su creador, David de Castro, ha sabido concentrar en este producto su experiencia en el mundo internacional de la hostelería y del vino. De hecho, una de las virtudes de este producto es que se trata de un pan hecho totalmente a mano, con una notable aptitud para limpiar los paladares entre vino y vino. Además, el envase en el que se presenta garantiza su total conservación durante seis meses en óptimas condiciones.
Se puede ampliar la información en la página web www.reganadonpelayo.es

Llega al mercado Enate Reserva Especial 2006

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Bodegas Enate (D.O. Somontano) ha lanzado al mercado el tinto Enate Reserva Especial 2006, Cabernet Sauvignon (65%) y Merlot (35%). Ambas variedades se vendimiaron en cajas y fueron vinificadas en pequeños depósitos de acero inoxidable. La temperatura de fermentación se ajustó a 28ºC y la maceración con los hollejos se prolongó durante un mes. Después, el vino pasó a barricas nuevas de roble francés y, tras la fermentación maloláctica, se llevó a cabo una crianza de 19 meses sobre lías finas. Su aroma combina la fruta roja fresca con recuerdos de violeta y matices tostados de la crianza en barrica. En boca, mantiene una firme estructura tánica, es carnoso y sabroso. Cierra con un prolongado final de torrefactos y vainilla, lo que le confiere un carácter moderno. La etiqueta fue elaborada por José Manuel Broto, pintor zaragozano Premio Nacional de Bellas Artes en 1995 y Premio Aragón Goya de Grabado en 2003.

DNA Murviedro Signature Organic Wine Eko 2012, elegante y ecológico

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Bodegas Murviedro ha lanzado al mercado DNA Murviedro Signature Organic Wine EKO 2012, un tinto de la D.O. Alicante que aúna la elegancia característica de la gama DNA de Murviedro con el respeto al medio ambiente. Este tinto ecológico, 100% Monastrell, está elaborado a partir de una selección de viñedos viejos de baja producción procedentes de cultivo ecológico certificado en la zona del sur de Alicante. De un intenso color rojo rubí, su aroma evoca recuerdos a fruta roja muy madura con toques de vainilla y moca. Su acidez es equilibrada y su sabor elegante, con una acidez equilibrada y un final ligeramente torrefacto. Un vino ideal para acompañar embutidos y carnes rojas y de caza. DNA es una elegante y llamativa gama que transmite la esencia de los vinos cuyo origen es la fusión cultural intrínseca de los pueblos y tierras de España.

González Byass lanza Tío Pepe On Ice, un vino para combatir el calor

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Para combatir el calor del verano, González Byass ha lanzado al mercado Tío Pepe On Ice, una edición limitada para los amantes del vino de Jerez. Esta versión helada del tradicional Tío Pepe incorpora un indicador térmico, que marca de una manera muy original el momento perfecto para disfrutar de una copa. Cuando alcanza la temperatura de 5ºC, que es la que se considera ideal para servir este vino, los hielos que decoran la botella cambian a un color azul intenso. De esta manera, siempre se sabrá si el vino está a la temperatura adecuada.
La campaña de promoción de Tío Pepe On Ice se desarrolla sobre todo a través de las redes sociales. Todas las personas que envíen una foto comentada con una botella de Tío Pepe On Ice serán incluidos en el álbum de fotos “On Ice” que se ha preparado en Facebook. El que consiga más “me gusta” en esta red social ganará una cena para dos en el restaurante El Faro, de Cádiz. Podrán enviarse fotografías hasta el 16 de agosto a las 23.59 horas. Más información en www.facebook.com/tiopepe.

Bodegas Gallegas obtiene los certificados de calidad BRC e IFS

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Bodegas Gallegas ha obtenido recientemente dos certificados internacionales de calidad alimentaria que acreditan el buen hacer en todo el proceso de elaboración de sus vinos: la norma BRC, un sistema de seguridad alimentaria desarrollado por la distribución minorista británica; y la norma IFS (International Food Standard), un sistema de seguridad alimentaria desarrollado por la distribución alemana minorista y la distribución francesa (mayoristas y minoristas) y aceptado por la distribución holandesa e italiana.
Ambas se centran en la salubridad de los productos alimentarios y abarcan desde la producción primaria hasta su consumo, incluyendo normas específicas para el almacenamiento, la distribución o el envasado. En la actualidad se exigen a nivel mundial como estándar para la seleción de proveedores de confianza que garanticen alimentos seguros. Tras haber hecho un seguimiento exhaustivo, las certificaciones BRC e IFS valoran muy positivamente el almacenamiento, coupage, clarificación, estabilización y embotellado de vino, en botellas de vidrio y PET, de Bodegas Gallegas.
Con estas certificaciones, Bodegas Gallegas amplía sus expectativas de negocio ya que puede acceder al mercado de la gran distribución de países como Estados Unidos o Reino Unido. Implantar la norma BRC supone, además, la mejora continua de su sistema de producción. Myriam Vázquez, responsable de exportación de Bodegas Gallegas, explicó que los certificados BRC e IFS reconocen el “constante esfuerzo de la empresa por ofrecer un producto de primera calidad, que se somete a exhaustivos controles y auditorías”.