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Constituida la Asociación para la Promoción del Vino de Garnacha

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Racimo de Garnacha (photo: D.O. Campo de Borja)

Racimo de Garnacha

Las DD.OO. de Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Somontano y la catalana Terra Alta y las instituciones Aragón Exterior y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria han constituido la Asociación para la Promoción del Vino de Garnacha-Garnacha Origen. La componen 31 bodegas y dos instituciones del Gobierno de Aragón. El ámbito territorial en que la Asociación realizará principalmente sus actividades es el de la Comunidad Autónoma de Aragón.

Entre sus fines está la difusión y promoción del vino elaborado con la variedad Garnacha en los mercados nacional y extranjero, la mejora de la competitividad comercial, productiva y de innovación de las bodegas y viticultores productores de vino de Garnacha, según señala el Gobierno aragonés en un comunicado.

Actividades

La asociación desarrollará varias actividades como la difusión de las características del vino de garnacha, apoyo a la colaboración entre las bodegas y otros agentes implicados en la producción, elaboración y comercialización del vino de garnacha y la colaboración con las Autoridades públicas y organizaciones privadas, tanto internacionales como nacionales para la promoción del vino de garnacha, en particular, y del sector vitivinícola, en general.

Además la asociación participará en programas de promoción del vino y difundirá campañas publicitarias en toda clase de medios. La participación en ferias, exposiciones y mercados organizados en torno al sector vitivinícola es otra de las actividades.

Sierra de Salamanca: en busca de la identidad de la Rufete Blanca

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Durante años se asimiló a la Verdejo, de hecho el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) la registró en su día como Verdejo Serrano; sin embargo desde la D.O. Sierra de Salamanca apuestan por su identidad propia y sus características diferenciadoras. Hablamos de la variedad minoritaria Rufete Blanca, que será aprobada y reconocida como tal (si no fallan los pronósticos) a lo largo de 2014 e incorporada inmediatamente al reglamento de la D.O. Sierra de Salamanca, según señaló a SeVi el director técnico de la D.O, Miquel Udina.

Como paso previo la D.O. organizó el pasado 14 de enero una cata de caracterización para “empezar a trabajar” con esta variedad. Participaron doce enólogos y sumilleres que cataron seis vinos monovarietales de Rufete Blanca, de la última vendimia y también con crianza en madera. El objetivo es determinar las características organolépticas de esta variedad.

Udina explicó a esta revista que los vinos elaborados con Rufete Blanca no son aromáticamente muy explosivos, pero son muy agradables en boca, sutiles en nariz y se trata de vinos que ganan con la crianza en madera.

Entre las características comunes que los catadores destacaron el pasado 14 de enero figuran los aromas herbáceos (hinojo, anís) o de flores blancas. Siguiendo las características de otros vinos de la D.O., son vinos muy minerales, con una alta pero equilibrada y un ligero amargor al final. En aquellas muestras que han sido sometidas a envejecimientos en barrica destaca la untuosidad que muestran los vinos.

Propósitos de las bodegas de Castilla y León para 2014

 Publicado el por Javier Pérez (colaborador)

Panorámica de viñedos en la Denominación de Origen Ribera del Duero.  (photo: )

Panorámica de viñedos en la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Los cambios en la dirección de los consejos reguladores de las DD.OO., un mercado cambiante y una generosa vendimia (a pesar de las complicaciones) marcarán el músculo del sector del vino en Castilla y León, que entra de lleno en una nueva etapa. Esta deberá retomar el pulso del mercado nacional y retroalimentar un mercado exterior que se ha convertido en la tabla de salvación para muchas bodegas de esta región.

Exportar es caro. Hay que invertir de forma permanente y afianzar la posición de los vinos en mercados muy variopintos. El exterior valora los vinos de las franjas altas de precio y prestigio, pero también tira de vinos baratos. Y esta es la cuerda sobre la que habrá que mantener el equilibrio para que salgan las cuentas de resultados de las bodegas.

La añada del 13 irrumpe con los primeros jóvenes en el mercado. La del 2014 será decisiva, si se cumplen los pronósticos de reactivación de la economía y el consumo. Un aspecto clave, pues es posible que esa sea la fisura más inquietante que preocupa al sector del vino de calidad desde las últimas cinco vendimias.

Habrá que ir deshaciendo una tendencia que se encamina a limitar los esfuerzos por la calidad y la alta gama en muchas bodegas. Es decir, en los últimos tiempos, imperan las franjas de vinos de calidad jóvenes y con cortos envejecimientos en roble. Por pura rentabilidad, este fenómeno está alterando los criterios enológicos de muchas bodegas. Los esfuerzos e inversiones en viña, barrica y vino dirigidos a la alta gama, a la excelencia, han echado el freno. Y esta situación nos conduce a la reflexión.

Más de la mitad de las bodegas que elaboran vinos de calidad en las DD.OO. de Castilla y León nació con una filosofía clara de diferenciación, situándose en las franjas nobles de los vinos: reservas, grandes reservas, selecciones especiales, de autor y vinos de alta expresión. Un camino que solo medio centenar de bodegas es capaz de mantener.

Castilla-La Mancha, tras el modelo cooperativo ideal

 Publicado el por Elisa Laderas (colaborador)

Aunque en Castilla-La Mancha no existe un modelo cooperativo vitivinícola único, sí que, salvo honrosas excepciones, hay un denominador común en estas empresas: la falta de dimensión. Hasta ahora, lo más habitual era que cada grupo cooperativo hiciera “la guerra por su cuenta”, dispersando las fuerzas e impidiendo la creación de valor en detrimento de la competitividad y eficiencia en los mercados.

En las más de 200 bodegas cooperativas y sociedades agrarias de transformación que hay en la región, como ocurre con las sociedades mercantiles, “hay de todo”, ha explicado a la SeVi Bienvenido Amorós, técnico de la Sectorial Vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha, para quien la industria agroalimentaria en esta región, como en el resto de España, especialmente la vitivinícola, “de lo que carece fundamentalmente en la mayoría de los casos es de dimensión”. Partiendo de esta realidad, el que mejor se adaptaría a las necesidades actuales sería “un modelo de dimensión que permita abordar proyectos que avancen en la cadena de valor en embotellados, destino o en la comercialización de marcas propias”.

En el caso de los graneles, que es en el que las propias cooperativas se hacen la competencia, el modelo más idóneo sería el de “la economía de escala”, buscando una dimensión a nivel comercial para conseguir una mayor implantación y notoriedad en el mercado, ha asegurado Amorós. En este sentido, el técnico ha subrayado que lo más adecuado es que en Castilla-La Mancha hubiera cuatro o cinco grupos que manejaran la comercialización de sus cooperativas base y de esa forma optimizar recursos y realizar inversiones que de otra forma no se podrían hacer.

El Magrama abre la puerta a la figura de cava "calificado"

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El cava tendrá un buen encaje en el modelo de DD.OO. supraautonómico previsto. FOTO: Institut del Cava.  (photo: )

El cava tendrá un buen encaje en el modelo de DD.OO. supraautonómico previsto. FOTO: Institut del Cava.

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, aseguró que su Departamento es consciente del “importante papel que han jugado y juegan los Consejos Reguladores en nuestro país”. Por ello, el Ministerio está preparando una nueva normativa sobre denominaciones de origen que reforzará el papel de los Consejos, “clarificándose las funciones de gestión y de colaboración con la Administración, de manera que puedan seguir siendo una pieza clave en el engranaje de las denominaciones de origen”. Así lo anunció el pasado 13 de enero en Barcelona, durante la reunión del primer Pleno del nuevo equipo del Consejo Regulador del Cava.

Arias Cañete explicó que el Ministerio está preparando un anteproyecto de Ley de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas de ámbito supraautonómico, con el objetivo de establecer un régimen jurídico común, independientemente del tipo de producto, con criterios homogéneos para el reconocimiento de las denominaciones y la regulación de las tareas de gestión, protección y control. Se trata, ha aclarado, “de establecer un marco normativo que clarifique la regulación nacional y dé cumplimiento a lo establecido en la normativa comunitaria, en particular, en materia de control oficial”.

El ministro, que se mostró convencido de que “el Consejo Regulador del Cava tendrá un buen encaje en el modelo previsto”, señaló que se han analizado las observaciones que este Consejo ha formulado. “En particular, somos sensibles a la relativa a valorizar los vinos provenientes de explotaciones vitivinícolas en parajes determinados, lo que se considera en la normativa comunitaria como una Unidad Geográfica Menor”, ha afirmado. Por ello, el ministro ha asegurado que su Departamento trabaja para que el Cava cuya procedencia sea exclusiva de los viñedos de estos parajes pueda hacer uso de la designación “calificado”, en el etiquetado, presentación y publicidad, haciendo referencia a su origen.