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Gastro Bacchus: de tapas por el Madrid de los vinos

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La Unión Española de Catadores (UEC) pondrá en marcha entre los próximos 12 y 18 de Marzo Gastro Bacchus, una iniciativa que por segundo año consecutivo acercará al consumidor final la calidad y diversidad de la escena culinaria y vinícola madrileña. Durante una semana, un total de quince locales gastronómicos de primer nivel ubicados en el Barrio de las Letras madrileño ofrecerán como novedad la Tapa Bacchus, combinada con un vino de la D.O. Vinos de Madrid. Una oportunidad única de disfrutar por un precio asequible (precio vino + tapa Bacchus: 4 €) de una selección de novedosas propuestas armonizadas con referencias vinícolas de primer nivel.

Una deliciosa ruta gastronómica por escaparates tan vanguardistas como East 47 (Plaza de las Cortes, 10), Glass Bar (Carrera de San Jerónimo, 34), Vi Cool (C/ Huertas 12), La Vega del Arte (C/ Lope de Vega, 20), Va de Baco (C/ Prado, 4), El Barril de las Letras (C/ Cervantes, 28), Vinoteca García de la Navarra (C/ Montalbán, 3)o Ramsés (Plaza Independencia, 4), paradas obligadas quecompartirán cartel en estas jornadas con una versión más clásica liderada por históricos como Casa Patas(C/ de los Cañizares, 10), Casa Alberto(C/ Huertas 18), La Platería (C/ de Moratín, 49), Casa González(C/ León 12), Prada a Tope (C/ del Príncipe 11), La Tapería (Plaza de Platerías de Martínez, 1) o Taberna Mariano (C/ Lope de Vega, 25). Un elenco de lujo que sin duda hará las delicias de los paladares más exigentes.

Un tour asequible desde su ajustada oferta económica que se suma al programa oficial del Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2014, la gran cita española con el mundo del vino que reunirá en Madrid a los más prestigiosos catadores del universo vinícola.

Más información en www.facebook.com/Gastrobacchus y en la Unión Española de Catadores (Tel.: +34 914 293 477; info@uec.es).

La Cultura del Vino en la Colección Thyssen-Bornemisza

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Botella y frutero, 1919. Juan Gris. (photo: )

Botella y frutero, 1919. Juan Gris.

Recorrido completo en pdf adjunto.
El Museo Thyssen Bornemisza, en colaboración con la Fundación para la Cultura del Vino, han diseñado un recorrido temático por algunos de los más destacados cuadros de la colección permanente de esta pinacoteca, relacionados de forma especial con el vino.
La especialista en arte, Teresa Vega, y el profesor de Historia y especialista en historia del vino, Juan Pan-Montojo, han hecho posible una descripción que mezcla con enorme interés las características técnicas de los cuadros del recorrido y la presencia del vino en la época que cada uno de los cuadros refleja.
Conocer diferentes aspectos de la historia del vino, a la vez que se disfruta de un itinerario particular por la Colección Permanente del Museo, constituye el objeto de este recorrido.
Ligado a los rituales religiosos y a la vida cotidiana, privilegio de los poderosos y consuelo de desdichados, vehículo de sociabilidad y objeto de intercambio económico, estímulo de los sentidos y fuente de salud, el vino ha representado una importante fuente de inspiración artística.
Los cuadros que componen este recorrido, que fue presentado el pasado 25 de febrero, se mueven entre 1509 y 1919, cuatro siglos en los que la vitivinicultura transitó desde lo que podríamos llamar los saberes locales y empíricos de elaboración del vino hasta la génesis de la industria vinícola actual, fundada en una viticultura y una enología científicas.

GEA Westfalia Separator Ibérica presentará un libro sobre el sector vitivinícola en el marco del ciclo Decanta

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“Contribuciones sobre vitivinicultura y enología desde la experiencia y el conocimiento” (photo: )

“Contribuciones sobre vitivinicultura y enología desde la experiencia y el conocimiento”

Decanta, el ciclo de música, vinos y cavas de autor que se celebrará en Sant Sadurní d'Anoia entre el 7 y el 9 de marzo, acogerá la presentación en Cataluña del libro sobre el sector oleícola de GEA Westfalia Separator. La obra "Contribuciones sobre vitivinicultura y enología desde la experiencia y el conocimiento" será dado a conocer el viernes 7 de marzo en la sala de catas de Cal Feru. La presentación contará con la participación de Juan Vilar Hernández, director general de Gea Westfalia Separator Ibérica; Javier Madira Romero, ingeniero agrónomo y responsable técnico de la sección de lácteos y bebidas de GEA Westfalia; Josep Escudero Rivas, profesor de la Escuela de Viticultura y Enología Mercè Rossell i Domènech de Espiells, y Xavier Roig Castellví, sumiller de Cal Feru, todos ellos autores de artículos que forman parte de este libro.

Esta obra, coordinada por Juan Vilar y Silvia Castillo, reúne varios artículos elaborados por expertos del sector vitivinícola sobre aspectos como la cata de la uva, las variedades de la vid, el aroma del vino, los envases o la arquitectura de las bodegas. El libro se cierra con un completo informe realizado por Raquel Puentes Poyatos, María del Mar Velasco Gámez y Juan Vilar Hernández acerca de las principales magnitudes del sector vitivinícola internacional, que contiene numerosos datos de utilidad para las empresas que operan en este ámbito. Además, el manual está prologado por Claudia Inés Quini, presidenta de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). La obra fue presentada con un notable éxito de público en Úbeda (Jaén) el pasado mes de diciembre.

La publicación de este libro refleja la amplia actividad que GEA Westfalia desarrolla en el sector del vino, ya que su maquinaria es utilizada por empresas de tanto prestigio como Codorniu, Juve y Camps, Bodegas Torres, Segura Viudas, Bodegas Cune, Freixenet o Faustino.

GEA Westfalia Separator Ibérica es una firma líder mundial en la tecnología de separación mecánica, con sedes en Granollers, Lisboa, Madrid y Úbeda. Desde el punto de vista internacional, además de liderar el sector del aceite de oliva dentro del grupo, es responsable mundial del redesarrollo y rediseño de maquinaria para todas las aplicaciones (lácteos, biotecnología, vino, antibióticos, zumos, medio ambiente, aceites vegetales o energía, marina), así como de la reparación de decantadores para los cinco continentes. También desarrolla las aplicaciones de energía y marina para todo Hispanoamérica. GEA Westfalia Separator Ibérica es la quinta filial por valor de ventas dentro de la multinacional, y la de más elevado rango y diversidad de responsabilidades y aplicaciones en exclusiva globales del holding.

Guía Melendo del Champagne 2014

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Guía Melendo del Champagne 2014. (photo: )

Guía Melendo del Champagne 2014.

Los días 8 y 9 de marzo tendrá lugar en el Hostal Sport de Falset (Priorat) la sesión de degustación de los champagnes que se incluirán en la “Guía Melendo del Champagne 2014”, la primera de este tipo publicada en lengua española. Dirigida al mercado español y latinoamericano, la guía saldrá publicada el próximo mes de junio y promete convertirse en una referencia para los profesionales y aficionados del mundo del vino. Nacida con el apoyo de grandes figuras del panorama vitivinícola nacional, el comité de cata para la Guía lo integran Pedro Ballesteros, único español que forma parte del prestigioso Instituto de Masters of Wine; Ferran Centelles, 13 años sumiller en El Bulli y representante de Jancis Robinson en España; Manuela Romeralo, Premio Nacional de Gastronomía 2009 en la modalidad de mejor sumiller del año de España; y Juancho Asenjo, periodista, crítico y formador experto en vinos, entre otros. Jordi Melendo es autor de diversos libros, entre los que destacan “Els nostres caves”, que publicó con 18 años; “El vino, un amigo” (1992); “El vino, una aventura cultural” (1993); “La sombra de Baco” (1996); “Un sueño en la Champagne” (2010); e “Historias del Champagne, Maisons y Vignerons” (2012). Desde 2006 forma parte del jurado del Concours Mondial de Bruxelles, entró a formar parte del Circle of Wine Writers en 2008 y en 2011 ganó la final española del concurso Ambassadeur du Champagne. Autor de numerosos artículos y ávido conferenciante, Melendo recibió el premio al Mejor Periodista por parte de la Asociación Catalana de Sommeliers y le fue concedido el premio Terres et Vins de Champagne 2012. Asimismo, fue investido Chevalier, elevado al grado de Oficial de la Ordre des Coteaux de Champagne y recientemente galardonado con el Diploma de Honor de la Archiconfrérie des Vignerons de Champagne.

Autor: Jordi Melendo.
Editorial: Ceodos. Pendiente de publicación. La fecha prevista de edición es junio de 2014.

La D.O Rías Baixas vuelve con sus vinos a Mallorca, ‘un mercado estable’

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Los vinos de la D.O. Rías Baixas han elegido una vez más a las Islas Baleares como destino dentro de su tour promocional, concretamente la isla de Mallorca. En esta oportunidad 22 bodegas de la D.O. gallega llevaron a cabo la presentación de más de 50 marcas de vinos, en un acto dirigido a profesionales baleares y que incluyó una cata degustación para el público en general. En este evento, celebrado el pasado 3 de marzo, la D.O. Rías Baixas se hizo acompañar del Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, que aportó a esta cita hasta tres tipos de destilados: orujo de la variedad Albariño, licor de hierbas y licor de café.
La cata-degustación puso a disposición de los más de 500 asistentes diversas marcas de la D.O., como Rías Baixas-Albariño, Rías Baixas-Rosal, Rías Baixas-Condado, así como elaboraciones especiales en las que se encontraban espumosos, vinos envejecidos en barrica y selecciones de añadas. Por su parte, en la cata dirigida a los profesionales participaron más de 20 sumilleres mallorquines en degustaciones dirigidas por un técnico del Consejo Regulador.
Ramón Huidobro, secretario de la D.O. Rías Baixas, explicó que la cuarta visita a Mallorca de sus vinos obedece a tres razones principales: el alto poder adquisitivo de la región, la elevada rotación de visitantes que genera el turismo y el buen clima, un factor este último que propicia temporadas veraniegas más largas.
El presidente de la D.O, Juan Gil, recordó que esta nueva visita coincide con la celebración de los 25 años de la institución que dirige y puntualizó que el mercado mallorquín se presenta estable y de futuro para la marca.
Resultados
En general, la promoción de los vinos de Rías Baixas en Baleares parece estar dando resultados, a decir de las cifras de comercialización en la zona. De acuerdo con el informe Nielsen, la tasa de crecimiento anual de los vinos Rías Baixas en el área 1, donde se encuentra Baleares, Huesca, Zaragoza y Cataluña exceptuando el área metropolitana de Barcelona, creció un 5% en volumen hasta noviembre de 2013. Para la D.O. Rías Baixas este dato tiene gran relevancia “si tenemos en cuenta que el conjunto de vino blanco con denominación ha crecido en el mismo periodo un 0,6% en esta Área 1 y que el consumo total de vino con denominación ha descendido un 2,2% en dicha área”.
Durante la última campaña la D.O. registró su segunda mayor vendimia de su historia al recolectar más de 33,74 millones de kilos de uvas y fue calificada como una cosecha de calidad que puso de relieve la profesionalidad y el esfuerzo de los 6.677 viticultores que participaron en ella.