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Proava: llega la Mostra del cambio

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Presentación a medios de las novedades de la Mostra. (photo: )

Presentación a medios de las novedades de la Mostra.

Del 25 al 29 de abril, la Mostra de Proava volverá a tomar el antiguo cauce del río Túria de Valencia (entre el Puente de las Flores y el de la Exposición) para promocionar y poner en valor los productos agroalimentarios de calidad de la Comunidad Valenciana, con especial relevancia para los vinos. Se trata de la 31ª edición, pero no solo eso, va a ser la Mostra del cambio.

Según quedó claro en la presentación de este evento (ya de carácter socioeconómico), “llega el momento de implementar cambios” en búsqueda de la “excelencia y la calidad”. Modificaciones que afectan al funcionamiento y a la organización de la cita, que el año pasado “toco techo” en visitas, con más de 150.000 personas.

“Se saturó el aforo del recinto y hubo gente que quería entrar y no pudo hacerlo”, explicaron desde el equipo técnico de Proava y el presidente de la entidad, Félix Cuartero. Por tanto, las mejoras que se implementan garantizan el buen desarrollo del evento y, sobre todo, la seguridad, el buen desarrollo de la Mostra y su misma “supervivencia”.

Los cambios que percibirá el visitante afectarán, básicamente a la forma de acceso y al método de pago en el interior de la Mostra. De este modo, habrá un control de acceso al recinto con la regulación de entrada por edad: los menores de 18 años (siendo su entrada gratuita) solo podrán acceder al recinto acompañados por padres o tutores legales.

Otra novedad muy importante será el pago de entrada obligatorio de 5 euros, con derecho a 2 consumiciones y copa de cristal como viene siendo habitual. Al acceder, el visitante recibirá una pulsera electrónica en la que se cargará la moneda electrónica “token” (equivalente a un euro) con la que se operará para el consumo en el interior. La pulsera se podrá recargar de manera automática  (5 euros=5 tokens y 10 euros=10 tokens) en los diferentes puestos habilitados o de manera online.

La pulsera electrónica dará derecho a la entrada al recinto cualquier día de la Mostra, siempre que el usuario conserve algún token en la misma, si la pulsera está vacía será obligatorio recargarla con 5 tokens para poder acceder.

Se anunció que habrá venta anticipada online y que esta se habilitará en los próximos días.

Desde la dirección técnica de Proava son conscientes de que estos cambios van a conllevar una reducción del número de visitantes, pero que habrá un cambio en la tendencia y en el perfil del visitante, pero que se incidirá en una mejora de la experiencia, en un aumento del público familiar y en un fomento del consumo moderado de vino.

Por otro lado, este año se quiere dar especial atención a la parte gastronómica de la Mostra, para lo que se habilitará el Gastroespai, donde el público asistente podrá asistir a demostraciones de  preparación de diversos platos y recetas en vivo y además de poder comer lo que se está preparando por parte de los invitados.

También funcionará el Túnel de los Sentidos donde el público podrá disfrutar de más de 100 referencias de vinos de la Comunidad Valenciana, se mantendrá el servicio de ludoteca y la programación de conciertos.

Los horarios de acceso del público a la Mostra serán:

 Jueves 25 abril de 17h a 21h

Del viernes 26 de abril a lunes 29 abril de 11h a 21h ininterrumpidamente.

Está previsto que el próximo 16 de abril Proava amplíe detalles sobre el número de expositores, programa de actividades, etc. Así como que se anuncie el resultado del Concurso Oficial de Vinos de la C. Valenciana.

Preservar los derechos de los viticultores y defender sus intereses para garantizar la comercialización de sus vinos, objetivos de una D.O.

 Publicado el por Cosme Gutiérrez (colaborador)

La representación y la defensa de los intereses de sus bodegas y viticultores, a la hora de comercializar sus vinos, es uno de los objetivos primordiales de la D.O.P. Valencia, desde su constitución en 1932.

El entorno competitivo en el que vivimos nos obliga a adaptarnos a numerosos cambios, en un escenario globalizado en el que las bodegas de la Comunidad Valenciana han sabido reorientar sus estrategias de negocio, para comercializar sus vinos. Y qué duda cabe que lo han hecho muy bien, dado el notable crecimiento y la proyección de nuestros vinos en los últimos años.

En este escenario hay que destacar la existencia, ya desde finales de los 80, de los acuerdos suscritos reiteradamente por las DD.OO. de la Comunidad Valenciana; Alicante y Utiel- Requena, y en los que se solicitaba por parte de estas denominaciones que sus términos municipales estuvieran incluidos en la D.O.P. Valencia, y que han permitido libremente al viticultor, durante estos años, poder elegir bajo qué figura de calidad comercializar sus vinos, logrando de esta forma, optimizar al máximo su producción.

Cabe recordar que estos acuerdos quedan plasmados en los Reglamentos de la D.O.P. Valencia, publicados desde 1995. Unos Reglamentos que hablan en todo momento de superficie, no de cesión de vinos, y en los que, los municipios acogidos, en caso de Utiel-Requena a la D.O.P. Valencia, lo están desde 1995, y en el caso de Alicante, desde 2001.

En el siguiente link se pueden encontrar las actualizaciones de los diferentes textos del Reglamento de la D.O.P. Valencia, en los años sucesivos (1997, 1999, 2001, 2010 y 2011) y en los que siempre se habla en los mismos términos:

 http://www.dogv.gva.es/va/disposicio?sig=3909/1999&url_lista=

En este sentido, es necesario matizar que una Denominación de Origen es una figura de calidad voluntaria, en la que los viticultores eligen libremente inscribirse. Por tanto, un registro de cualquier Denominación de Origen no quita territorios, sino que confiere derechos. Ninguna Denominación de Origen puede obligar a que las bodegas y viticultores establecidos en su demarcación inscriban sus viñedos en su Denominación de Origen, porque esta, insistimos tiene un carácter voluntario.

Por ello, existen numerosos antecedentes de superposición de zonas geográficas en DD.OO., incluso de toda una D.O., y son los viticultores quienes deciden cada campaña bajo qué paraguas van a elaborar y embotellar sus vinos (según la calidad de sus uvas y tipo de cosecha): vinos de mesa, vinos con indicación de variedad y/o añada, Vinos de Pago, etc…y son los propios viticultores, insistimos, los que eligen bajo qué figura quieren trabajar. Sirva como ejemplo: denominaciones como D.O. Duoro, que comparte la misma zona geográfica con la D.O. Vinhos do Porto; D.O. Sauternes, D.O. Graves, D.O. Burdeos, D.O. La Mancha, D.O. Cigales, así como D.O.P. Utiel-Requena, en la que conviven D.O.P. Cava, además de cuatro DD.OO. de Vino de Pago.

Desde la D.O.P. Valencia seguimos apostando por la defensa de los intereses de los viticultores y luchando por mantener esa libertad para elegir, y consideramos que es una responsabilidad de todos los organismos que los representan, continuar preservando este derecho para decidir cómo quieren comercializar sus vinos.

Los vinos jóvenes de la añada 2018, a examen el 29 de mayo en los Premios Baco

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Premios Baco. (photo: Daniel Ubeda)

Premios Baco.

El 29 de mayo es la fecha escogida por la Unión Española de Catadores (UEC) para una cita imprescindible en la España vinícola: los Premios Baco, la cata-concurso que reconoce los mejores vinos jóvenes de España. La añada 2018, a examen.

Se trata del trigésimo tercer cumpleaños de los Premios Baco, la prueba más sólida de la consistencia de una iniciativa cuyo objetivo es ofrecer un escaparate promocional a las elaboraciones más jóvenes, en este caso las nacidas en nuestras latitudes vinícolas fruto de la vendimia 2018.

Vinos blancos, rosados y tintos, pero también dulces y espumosos, elaborados o no en contacto con madera, todos eso sí nacidos en la cosecha 2018, serán evaluados un año más por un panel de profesionales compuesto en exclusiva por miembros de la UEC. Sumilleres, periodistas especializados, enólogos y responsables de compras, cuyo independiente y objetivo juicio avalará el medallero de los Premios Baco: Grandes Bacos de Oro, Bacos de Oro y Bacos de Plata que reconocerán la excelencia de nuestras mejores etiquetas de la añada 2018.

Y si los Premios Baco ya tienen fecha, el Salón de los Mejores Vinos Jóvenes de España también. Alicante el día 17 de junio y Madrid el 26 de junio acogerán sendas presentaciones de las bodegas galardonadas en los Premios Baco cosecha 2018. Dos escenarios de excepción para mostrar a entusiastas y profesionales el exigente y atractivo palmarés de este certamen de calidad, el más longevo del calendario nacional.

Más información en www.premiosbaco.es, info@uec.es y en el teléfono 914 293 477.

Premios Cofradía del Vino Reino de la Monastrell 2019

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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El pasado 22 de marzo, el Centro de Cualificación Turística (CCT) de Murcia fue el escenario de la cata de los Premios de la Cofradía del Vino Reino de la Monastrell, convocado por la Cofradía y con asistencia de la Estación Enológica del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (Imida). Este certamen cuenta con el reconocimiento del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España (MAPA), y participa en la promoción Alimentos de España.

Un panel de 18 expertos catadores evaluó más de medio centenar de muestras de vinos con presencia, en al menos un 50% de su coupage, de la variedad Monastrell. Un certamen que, desde su primera edición en 2001, estimula la producción de los vinos de calidad de la variedad Monastrell y propicia su difusión entre los consumidores.

El concurso se desarrolló mediante estricta cata a ciegas, bajo la presidencia de Fernando Riquelme y la dirección de Adrián Martínez Cutillas, donde los catadores estuvimos magníficamente atendidos por los estudiantes del CCT. Tras las catas, las votaciones del jurado conformaron un palmarés (ver adjunto) que destacó a 15 vinos (nueve oros y seis medallas de plata), repartidos entre las DD.OO. Alicante (cinco oros y tres platas) y Jumilla (cuatro oros y tres platas).

Premios Cofradía del Vino Reino de la Monastrell 2019

Rosados

Medalla de Plata Alceño Rosado 2018 Bodegas Alceño - DOP Jumilla

Tintos añadas 2016 y 2017, elaborados sin madera

Medalla de Oro Honoro Vera Organic 2017 Bodegas Juan Gil DOP Jumilla

Medalla de Plata Ramón Izquierdo Ecológico 2017 Izquierdo Viñedos y Bodegas, S.L. DOP Jumilla

Tintos, añadas 2016 y 2017, elaborados con madera

Medalla de Oro Embaucador 2017 Santa Catalina del Mañan DOP Alicante

Medalla de Oro Laudum XII Plus 2018 Bodegas BOCOPA DOP Alicante

Medalla de Oro Alceño 4, 2017 Bodegas Alceño DOP Jumilla

Medalla de Plata Laudum Roble 2018 Bodegas BOCOPA - DOP Alicante

Tintos, añadas anteriores a 2016

Medalla de Oro Alceño Selección 2015 Bodegas Alceño - DOP Jumilla

Medalla de Oro Alceño 12 Monastrell 2016 Bodegas Alceño - DOP Jumilla

Medalla de Oro Casa Jimenez Crianza 2015Bodega Coop de La Algueña DOP Alicante

Medalla de Plata Éxodo Autor 2015 Bodegas Delampa DOP Jumilla

Medalla de Plata Vivanza Elite 2016 Domus Agrícola, S.L. DOP Alicante

Vinos Espumosos

Medalla de Plata Marina Espumante Rosado Bodegas BOCOPA DOP Alicante

Vinos Dulces

Medalla de Oro Laudum Dulce Negra Bodegas BOCOPA - DOP Alicante

Vinos con envejecimiento oxidativo

Medalla de Oro Fondillón 1980 Bodega Coop. de Algueña - DOP Alicante

 

Más información en: www.cofradiamonastrell.org

Determinación de residuos de fungicidas en vinos españoles mediante inmunoensayo

 Publicado el por Francesc A. Esteve Turrillas (colaborador), Consuelo Agulló (colaborador), Antonio Abad Somovilla (colaborador), Josep V. Mercader (colaborador), Antonio Abad Fuentes (colaborador)

Artículo con gráficos en PDF adjunto.

La utilización de fungicidas para combatir las enfermedades que afectan a la vid es una práctica ampliamente extendida que contribuye a paliar las graves pérdidas económicas que las infecciones fúngicas ocasionan al sector. La contrapartida de estos tratamientos es la presencia de residuos de estos compuestos en la uva cuando entra en bodega, en ocasiones a concentraciones elevadas. Algunos de los fungicidas más ampliamente utilizados, y muy particularmente los que se han introducido en las prácticas agrícolas de forma más reciente, muestran una elevada tasa de transferencia durante el proceso de vinificación; es decir, los residuos de estos compuestos presentes en el fruto en el momento de la vendimia se transfieren al mosto y de éste pasan al vino en mayor o menor medida (González-Rodríguez et al., 2011; Pazzirota et al., 2013).

La relevancia de este fenómeno de transferencia depende del proceso de vinificación empleado y de las características fisicoquímicas del fungicida (Keikotlhaile et al., 2010, Regueiro et al., 2015), siendo cuantitativamente importante en el caso de fungicidas de nueva generación, como azoxystrobin, boscalid, cyprodinil, fenhexamid y pyrimethanil, los cuales constituyen herramientas químicas muy eficaces para la prevención y tratamiento de diversas plagas de la vid, tales como las causadas por Botrytis cinerea, Plasmopara viticola y Uncinula necator (Tabla 1).

Estudios recientes ponen de manifiesto la incidencia de residuos de fungicidas en vinos elaborados en diferentes países europeos, como España (Fontana et al., 2011), Francia (Humbert & Bonneff, 2013), Moldavia (Duca et al., 2012), o Eslovenia (Cus et al., 2010, Cus et al., 2013). Otros estudios demuestran que se trata de un hecho global que afecta a vinos de todo el mundo, y que en el grado de incidencia influyen factores tanto climatológicos como relacionados con el proceso de vinificación, así como con el tipo de fungicidas utilizados (Pesticide Action Network Europe, 2008; Esteve-Turrillas et al., 2016).