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Reconocimientos para los vinos de Pago de Carraovejas y Ossian

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Tras la intensa y fructífera campaña de lanzamiento de las nuevas añadas de los vinos Pago de Carraovejas y Ossian, Bodegas Pago de Carraovejas hace balance de algunos de los reconocimientos que han recibido estos tintos al inicio de 2015. Recientemente fue presentada la ‘Guía Xtreme, guía de los mejores vinos de España’ elaborada por el portal Akatavino.es, en la cual han introducido dos de sus vinos en el Top 10: Pago de Carraovejas Anejón de la Cuesta de las Liebres 2010 obtuvo el 7º puesto y Capitel 2012 de Ossian Vides y Vinos ha sido seleccionado entre los 1.500 vinos de la Guía como el mejor vino de España 2014. Estos reconocimientos vienen a sumarse al abrumador éxito que ambos vinos están teniendo en el mercado, realzando el valor de su singularidad.

Asimismo, los usuarios del portal enológico Verema.com, a través de votación, han elegido finalista a Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres 2009, obteniendo un segundo puesto en la calificación de mejor vino tinto de España, siendo el primer vino de la clasificación perteneciente a la D.O. Ribera del Duero. Esta distinción supone el broche de oro a una espléndida trayectoria de este vino en el mercado y se une a las altas puntuaciones que esta añada ha logrado por las principales guías del sector.

Desde Pago de Carraovejas desean agradecer a sus colaboradores y trabajadores su entrega y dedicación hacia la labor que desempeñan.

González Byass apuesta por la Denominación de Origen Rueda

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Beronia Rueda. (photo: )

Beronia Rueda.

González Byass presentó recientemente su primer vino de Castilla y León: Beronia Rueda. La apuesta por esta región vitivinícola, donde se elaboran algunos de los grandes vinos blancos del mundo y con mayor proyección internacional, se materializa con el nacimiento de este vino 100% Verdejo. Asimismo, esta incursión incluirá la compra de un viñedo y la construcción de una bodega. En total, el proyecto prevé una inversión de alrededor de cinco millones de euros. Esta nueva andadura de González Byass en Castilla y León, una de las comunidades autónomas con mayor tradición vitivinícola de España, se inicia de la mano de la marca Beronia, una de las bodegas de La Rioja más renombrada que, desde hace más 40 años, elabora vinos con personalidad, premiados en todo el mundo y que representan fielmente el terroir en los 80 países donde están presentes sus vinos.

El factor de personalidad de Beronia Verdejo Rueda radica en la auténtica unión entre la variedad Verdejo y los típicos terrenos “cascajosos” de esta tierra. El viñedo, con unos suelos pardos y pedregosos, bien aireados, ricos en calcio, magnesio y con un excelente drenaje, confieren a Beronia Rueda unas características únicas. Este Verdejo es el resultado de un coupage de dos elaboraciones procedentes de dos vendimias: una más temprana y otra tardía. El resultado es un vino aromático, fresco, sabroso y complejo en boca. Beronia Rueda se presenta brillante, de un bonito color amarillo-pálido con matices verdosos. De gran intensidad aromática, posee matices de hinojo, flores blancas y hierba fresca y un rico fondo de frutas de hueso. En boca es seco, sabroso, con una entrada golosa y largo recorrido, de acidez equilibrada y cierto amargor propio de la variedad, que le confiere persistencia.

Presentación de Beronia Rueda.

Presentación de Beronia Rueda.

¡Larga vida a La Semana Vitivinícola!

 Publicado el por José Antonio Vicente (colaborador)

Cumplir años, sobre todo si se hace con el ímpetu de La Semana Vitivinícola, es siempre motivo de celebración; pero si el aniversario nos recuerda que han pasado ya 70 años desde aquel primer número y que además, de lo que hablamos es de un medio impreso, la fiesta debe de ser absolutamente extraordinaria.

Como extraordinaria ha sido siempre la vinculación que ha existido entre la Feria de Zaragoza y la publicación valenciana que se hace septuagenaria invirtiendo el efecto de las huellas del tiempo que, en su caso sirven (como si de una poda se tratara) para reverdecerla y mejorarla.

Decir que la SeVi es un referente sectorial es quedarse muy corto, pero no es fácil encontrar los adjetivos adecuados para valorar a un medio que ha conseguido ser la guía de todo un sector.

Nadie que se mueva en el mundo del vino es ajeno a una publicación tan nuestra como La Semana. Y por supuesto nada que tenga que ver con lo vitivinícola deja de ser protagonista de ese medio, que ha conseguido con su personal formato, alejado de modas efímeras, ser el foro en el que todos quieren participar.

Como director de la Feria de Zaragoza, organizadora del certamen Enomaq (y de otro buen número de salones vinculados al sector primario) solo tengo palabras de agradecimiento para La Semana Vitivinícola y quienes la hacen posible, con su director, Salvador Manjón, a la cabeza.

Su presencia en nuestros comités organizadores y su conocimiento de todos los avatares sectoriales nos han servido de guía en numerosas ocasiones para llevar a cabo actividades ligadas a nuestro certamen. Las jornadas técnicas, los encuentros con enólogos, la relación con los consejos reguladores, las visitas a bodegas, la convocatoria de premios… son solo algunas de las muchas acciones que, desde Enomaq, hemos llevado a cabo con el experto asesoramiento de La Semana Vitivinícola.

No son buenos tiempos para la letra impresa; si todas las actividades económicas han debido adaptarse a las nuevas situaciones, los medios informativos han tenido que hacerlo todavía más. Los contenidos vuelan ahora en formatos cada vez más ágiles y cada vez más cercanos. La información profesional se vuelve más difícil de encontrar y se banalizan sistemáticamente los contenidos en aras de una inmediatez obsesiva. Por eso, resulta tranquilizante ver que un medio (en el que la información sectorial, sin más aditivos que la profesionalidad, ha sabido sobrevivir a todas las vicisitudes y circunstancias) cumple 70 luminosos años.

La SeVi ya no está solo en esas páginas de papel, tan cercanas y manejables. Está también en el buzón de e-mail en forma de newsletter semanal y en las redes sociales más activas; pero sobre todo está en el “disco duro” de todos los que de una manera u otra, desde la perspectiva de la producción, la comercialización, el marketing o los servicios,  convivimos con el mundo del vino del que La Semana Vitivinícola es, sin lugar a dudas, el mejor reflejo.

Enhorabuena de corazón desde vuestro/nuestro Enomaq y que continuéis celebrando con todos nosotros muchos más aniversarios.

El sistema Coravin para servir el vino sin descorcharlo recibe un galardón al diseño e innovación

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Coravin. (photo: )

Coravin.

Coravin, el innovador sistema del que ya ha hablado SeVi e otras ocasiones, que permite extraer el vino de la botella sin descorchar el tapón, obtuvo el premio al diseño y a la innovación tecnológica que patrocinaba IFEMA en el marco de Madrid Fusión.
Con este premio, se distingue a Coravin como uno de los productos más revolucionarios en el sector del vino, porque permite degustar cualquier botella de vino sin que se altere su sabor ni aroma.
El sistema Coravin tiene un funcionamiento muy sencillo: el aparato inserta una aguja de acero inoxidable revestida de teflón y con un diámetro muy reducido a través del corcho, y, una vez dentro, el Coravin inocula gas argón en su interior presurizando el vino. Esto permite, por un lado, extraer el vino de la botella, y por el otro, prevenir su oxidación.

Coravin permite acceder a muchas botellas distintas sin necesidad de consumir de forma completa cada una de ellas. De este modo, se puede repetir la misma cata en momentos posteriores sin que el vino pierda un ápice de su sabor.

Para restaurantes y bares, Coravin permite ampliar la carta de vinos en la carta y mantener aquellas botellas que no han sido consumidas en su totalidad.

Finalmente, las bodegas y tiendas de vinos pueden beneficiarse de este aparato, ya que pueden ofrecer a sus potenciales clientes una copa de vino para que conozcan mejor el producto.

 

IV700 e IV1000 FT System: Inspección de botellas vacías antes del llenado para aumentar la seguridad alimentaria

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Las máquinas IV700 e IV1000 de FT System analizan cada detalle del envase, en particular el fondo, la boca, la rosca y las paredes, para detectar fragmentos de vidrio, insectos, celofán, residuos de lavado, burbujas de aire, cuerpos extraños, abrasión (scuffing), entre otros defectos. Los grupos de inspección utilizados por FT System son modulares y se componen de cámaras especiales con microprocesadores y ópticas industriales estudiadas según las necesidades específicas de los clientes.

Cada vez son más los embotelladores que preocupados por los riesgos en seguridad alimentaria, instalan sistemas para la verificación de los envases vacíos antes del llenado para consolidar su presencia e imagen en los mercados. Los imprevistos pueden ocurrir en cualquier etapa del proceso de producción, durante el almacenamiento o el transporte desde la vidriería hasta el embotellador.

Detectar el envase no conforme, sea en vidrio retornable, de nueva factura o plástico, antes del llenado significa, en primer lugar, proteger al consumidor de incidentes tales como fragmentos de vidrio, insectos, restos de sosa cáustica (utilizada para el lavado de los envases). La presencia de burbujas de aire o fragmentos de otros materiales que inadvertidamente se introducen en las paredes de los envases durante la fabricación de las botellas puede terminar en la explosión de las botellas durante el llenado, o peor aún, permanecer en el vidrio después del llenado, convirtiéndose en un peligro para el consumidor.

Otro aspecto es el de la imagen: Es cada vez más importante evitar las abrasiones (scuffing) en el envase, especialmente en el caso de exportar a mercados muy sensibles a la estética perfecta del envase.

Esta tecnología es capaz de trabajar a una velocidad de 72.000 Bph y realiza los análisis independientemente del color del envase. Su motorización está situada en un compartimento superior, separado de la zona de inspección, para estar separada de los envases y lograr mayor higiene y facilidad de acceso.

El objetivo de FT System es ayudar a los productores a evitar la comercialización de productos no conformes, las reclamaciones de los clientes, reduciendo los costes innecesarios y aumentando la eficiencia en el proceso productivo. FT System, del grupo Arol, ofrece una amplia gama de sistemas y tecnologías de seguimiento y control de la línea de embotellado y embalaje, tanto para las botellas como para los envases rígidos o flexibles.