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La Bodega Pago de Carraovejas obtiene la certificación ISO 14001

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La bodega Pago de Carraovejas ha recibido, de la mano de OCA Instituto de Certificación, el certificado ISO 14001 de su Sistema de Gestión Ambiental para la actividad de “Elaboración y crianza de vino” en sus instalaciones de Peñafiel.

La bodega, que ya contaba con certificación para la Gestión de la Calidad según la norma ISO 9001 y que en 2013 se convirtió en la primera bodega certificada en España según la norma SGE21 de Responsabilidad Social Corporativa, complementa y demuestra así su actitud proactiva hacia la mejora de la gestión de otros aspectos relacionados con su actividad. Concretamente, con la certificación del sistema de gestión ISO 14001, el cual tenían implantado desde 2009 en sus mecanismos de trabajo, la organización muestra su compromiso de optimizar los recursos necesarios para la elaboración del vino y de controlar los aspectos ambientales asociados a su producción.  

Con este fin, la bodega también se encuentra trabajando en la actualidad para la certificaciónde la Producción Integrada del sistema de producción agrícola, así como en la implantación de la “Q” de Calidad Turística para la propuesta de enoturismo y en la certificación de su laboratorio según la ISO 17025 de laboratorios de ensayo y calibración. Todos estos proyectos permitirán a Pago de Carraovejas seguir avanzando hacia la integración de los sistemas de gestión, abarcando las tres áreas fundamentales en la empresa: Calidad, Medio Ambiente y Responsabilidad Social y reafirmando así su compromiso adquirido, que la posiciona dentro del panorama nacionalcomo una de las bodegas más comprometidas con su trabajo y con el entorno en el que se ubica.

Guiamantesdelvino.com refrendó su compromiso con el vino ecosostenible

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Guiamantesdelvino.com refrendó su compromiso con el vino ecosostenible a través de su presencia en el congreso EcoSostenibleWine 2014, celebrado a finales de noviembre en Vilafranca del Penedès. Más de 350 profesionales del sector vitivinícola participaron en el simposio y pudieron conocer el proyecto de Guiamantesdelvino.com.

Ese es el principal objetivo de esta empresa: ser nexo de unión entre bodegas y consumidores. La cita, dejó constancia de que el consumidor cada vez se muestra más preocupado por el cambio climático, y demanda productos que vayan más allá del estricto concepto “ecológico”. Esta situación provoca una incipiente inquietud que, hoy por hoy, no satisface completamente las actuales certificaciones.

Unos valores que respeta y comparte Guiamantesdelvino.com, dentro de sus políticas de Responsabilidad Social Corporativa, conscientes de que todo aquello que aporte valor añadido al vino y todo aquello que el vino pueda aportar a la sociedad y al medio ambiente redunda en el beneficio común.

EcoSostenibleWine dejó constancia de que el sector puede asumir el reto de liderar el nuevo escenario legislativo y Guiamantesdelvino.com seguirá apoyándolo activamente.

Grupo Matarromera es reconocido con el Premio Capital a la empresa medioambientalmente responsable

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Grupo Matarromera ha sido reconocido con el premio ‘Capital Impulso y Recuperación’ en la categoría Empresa Medioambientalmente Responsable que otorga la revista Capital. La publicación promueve la iniciativa Impulso y Recuperación para premiar a todas aquellas empresas que han trabajado para impulsar y dinamizar la economía española durante este año.

Los otros premiados en esta segunda edición han sido: Iberia, en la persona de Luis Gallego (Premio del Editor a la Mejor Trayectoria Empresarial); Sacyr (Mejor Proyección Empresarial); Jump! (Empresa que ofrece mayor contribución al desarrollo empresarial); Bankia (Premio a la RSC y Transparencia); Banco Madrid (Mejor Banca Privada de España); Prosegur (Empresa más Innovadora); y Bodegas Trus (Pyme con mayor proyección).

El jurado ha valorado positivamente el compromiso de Grupo Matarromera con la sostenibilidad y la innovación como palancas de crecimiento y respeto medioambiental a través del proyecto “Matarromera Sostenible en el planeta Tierra”.

Grupo Matarromera posee numerosos proyectos y diferentes patentes englobadas en más de 12 líneas de investigación entre las que se encuentran la trazabilidad, la mejora de procesos, el diseño de vinos sin alcohol, la extracción de polifenoles, el desarrollo de cosméticos funcionales de alta gama o el desarrollo de complementos beneficiosos para la salud.

Compromiso con el Medio Ambiente

El proyecto “Matarromera Sostenible en Planeta Tierra” es un plan de acción sostenible que ya fue galardonado en 2012 por el Premio Europeo de Medio Ambiente, sección española, otorgado por la Comisión Europea a través de la Fundación Entorno y entregado por los entonces Príncipes de Asturias, actuales Reyes de España.

Se trata del primer grupo bodeguero con certificación Aenor del cálculo de huella de carbono sobre la producción de tres de sus vinos sobre el medio ambiente: Emina Verdejo, Emina Crianza y Matarromera Crianza.

Desde la concepción arquitectónica de sus siete bodegas hasta el aprovechamiento de los recursos naturales para producir energía y generar un menor impacto ambiental, el programa contempla 20 medidas medioambientales cuya misión es reducir las emisiones de CO2 a la atmósfera, autoabastecerse energéticamente y procurar una elaboración de agricultura ecológica.

A este galardón se unen otros: en 2006 como primer centro vitivinícola integrado de desarrollo sostenible en España; en 2007 Premio a la ‘Mejor Pyme Medioambiental’ por el IESE; en 2010 a la ‘Mejor Acción Ecoinnovadora en Biomasa Sólida’ por la Fundación Biodiversidad y el Fondo Social Europeo; en 2011 el premio ‘Ingenio de las Energías Renovables y la Eficiencia Energética’ por la Escuela de Formación en Energías Renovables de Castilla y León; el Premio “Cinco días” a la innovación empresarial en 2011; el Premio Hispano-Alemán a la Innovación 2011, y el `Premio Expansión Sostenibilidad y Red´ recibido el pasado día 27 de noviembre de manos del Ministro de Industria, José Manuel Soria.

Martín Códax Vindel 2012: la música del Albariño

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Martín Códax Vindel 2012. (photo: )

Martín Códax Vindel 2012.

En el centenario de la aparición del “Pergamino Vindel”, el único manuscrito que guarda el secreto de la letra y música originales de las cántigas del trovador Martín Códax, nace el vino Martín Códax Vindel.

Este Albariño (D.O. Rías Baixas), que se estrena con la añada 2012, procede de uvas de la parcela de Agro de Tremoedo, con un periodo de maduración prolongado. Mediante criomaceración durante dos días, para lograr una máxima extracción de aromas y una mayor densidad. La fermentación la realiza a 17 grados en inoxidable y por otra parte en barrica nueva de roble francés de tostado ligero.

Tras la fermentación, se le somete a un batonage en depósito y en barrica durante unos cuatro meses. Se coupagea y se somete a crianza en depósito de al menos un año.

Martín Códax Vindel nace de una “viticultura extrema”, que busca un viñedo poco vigoroso, muy poroso y con una alta superficie foliar, lo que provoca un rendimiento muy bajo (35 hl/hectárea) y que las cualidades de las uvas de Albariño sean únicas.

El resultado es un vino limpio, brillante, amarillo intenso con reflejos de color limón. En nariz es intenso, con fruta de hueso, manzana madura, membrillo, un cierto carácter láctico, especiado, canela… muy complejo. Tiene un paso por boca muy amplio, glicérico y sedoso. Un retronasal también muy complejo y agradable. Complejo, fino y elegante, original y aromático.

De este vino tan especial, la bodega Martín Códax tan solo ha elaborado 3.000 botellas.

Bodegas Medrano Irazu triunfa en EE.UU. y España

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Bodegas Medrano Irazu, bodega familiar fundada por Luis Medrano en 1984, ha conseguido formar parte de la élite vinícola tras conseguir el reconocimiento unánime a sus vinos en EEUU y en España. Bodegas Medrano Irazu gana puntos y se sitúa en lo más alto. La prestigiosa revista Wine Spectator ha situado a Bodegas Medrano Irazu como una de las más destacadas en las catas realizadas por la revista, con tres vinos por encima de los 91 puntos. La Guía Proensa 2015 da 95 puntos a Luis Medrano Tempranillo, la Guía Peñín 2015 califica con 93 puntos a Luis Medrano Graciano 2010 la misma puntuación en la Guía Gourmets.

Todas estas puntuaciones, convierten a Bodegas Medrano Irazu en una de las más relevantes de España. Un reconocimiento al trabajo realizado durante 30 años y que, según confiesa Amador Medrano, director de la bodega, “fue el periodista Andrés Proensa quién nos descubrió y ahora son los periodistas americanos los que también puntúan con muy buenas calificaciones nuestros vinos. Es un premio al trabajo realizado en el viñedo”.

Bodegas Medrano Irazu está situada en Elvillar de Álava, en pleno corazón de Rioja Alavesa. Tiene los viñedos a más de 600 metros altitud, 36 hectáreas repartidas en 9 fincas y más de 70 hectáreas de viñedo controlado por el equipo enológico de la bodega.

Thomas Mathews, crítico vinícola de la revista Wine Spectator, una de las más prestigiosas a nivel mundial y una de las principales referencias en Estados Unidos, puntúa tres vinos de la bodega por encima de los 90 puntos. Estas puntuaciones (septiembre, 2014) han dado un impulso al equipo de bodega así como a las ventas y a la presencia de los vinos de la bodega en los restaurantes americanos. El vino Luis Medrano Tempranillo 2010 ha conseguido 93 puntos, Luis Medrano Graciano 2010, 91 puntos y Reserva de Familia, con 91 puntos, mejor reserva 2007.

En España, el periodista Andrés Proensa – Guía Proensa 2015 -, refleja el buen trabajo realizado en Bodegas Medrano Irazu. Desde hace más de seis años, las altas puntuaciones en esta Guía reflejan que estos vinos están entre los mejores de España. En la edición 2015, Andrés Proensa ha catado seis vinos y les ha otorgado más de 90 puntos. Entre todos los vinos, el más puntuado es Luis Medrano Tempranillo 2010.

La Guía Peñín 2015 también sitúa a Bodegas Medrano Irazu como una de las bodegas más importantes y con más altas puntuaciones ya que ha conseguido que tres de sus vinos estén situados a partir de 91 puntos y destaca,Luis Medrano Graciano 2010 con 93 puntos.

Y en la Guía Gourmets 2015, el equipo de cata ha puntuado dos vinos con más de 92 puntos: Luis Medrano Graciano, 93 puntos, y Medrano Crianza, 92 puntos.

Los críticos vinícolas de España y Estados Unidos coinciden en valorar la calidad de los vinos de Bodegas Medrano Irazu, unanimidad difícil de conseguir que los aplausos lleguen desde las dos orillas del Atlántico.